JA全農の『鶏モモ肉の焼き方』に反響 「マジでおすすめ」「安い肉が名のある地鶏になった」
公開： 更新：
※写真はイメージ
エアコンをつけても部屋が寒い！ 原因に「だからか」「納得した」「エアコンの暖房運転をしているのにいつまでも部屋が寒い！」。そんな時には確認してみるべき注意点があります。対策次第では改善することもあるため、まずは暖房運転をしても暖まらない原因を知っておきましょう。
スライサーで指を切るのが怖い… おばあちゃんの『裏ワザ』に「目からウロコ」「助かる」キャベツやタマネギなどの野菜を、薄く切りたい時に便利なアイテム、スライサー。 料理をしていると、何かとスライサーを使う機会は多いですよね。 スライサーは、包丁よりも手を切りにくいようにも見えますが、食材を最後までスライス...
- 出典
- @zennoh_food
「ふぉふぉふぉ…この時期になると毎年伝えたくなってしまう」
全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部は、X（Twitter）アカウント（@zennoh_food）で、クリスマスの時期にピッタリな投稿をしました。
それは、鶏モモ肉の皮がパリパリになるおいしい焼き方！クリスマスにチキンステーキを焼く人は、ぜひ参考にしてみてください。
鶏モモ肉の焼き方
紹介された方法は次の通りです。
まず、用意した鶏モモ肉に、重量の１%の塩をふります。
たとえば調理する肉が３００gならば、小さじ半分程度の塩３gをまぶしておきましょう。
キッチンペーパーで包み、冷蔵庫で２晩寝かせます。
後は当日に、フライパンで皮目を下にしてじっくり焼くだけで…。
皮がパリッパリ、身はプリップリのチキンステーキが完成です！
鶏モモ肉を焼く際は、重しなどを使うと、よりパリッと感が増すとのこと。
器に盛って、お好みのソースや付け合わせを添えれば、豪華なクリスマスのごちそうになりますよ。
毎年１２月に紹介されている、『鶏モモ肉の焼き方』。
投稿には「クリスマスの予行練習でやってみたけど、皮パリパリで身はふわふわ！試食した子供も大喜びだった」「安い肉が名のある地鶏くらいにおいしくなった。またやろう！」など好評の声が寄せられていました。
チキンステーキは、シンプルな料理だからこそ、焼き加減や味付けに失敗してしまうことがあります。
「塩をふって寝かせておくだけ」であれば、誰でも簡単においしく作ることができそうですね！
[文・構成／grape編集部]