＜外食部門＞
梅の花等の外食部門は、広告販促手段をテレビコマーシャルに重点を置き、「気がねなく話せる個室」がある店舗イメージを発信し、夜にゆっくり食事できる店をアピールした。また、昼の来客数の増加を目的として、一部の店舗で昼限定忘年会メニューを提供し、席の回転率の向上を図った。デザートメニューは、和のフルーツを洋風にアレンジした新感覚のものを考案し、目にも舌にもおいしい一品として提供することで、客単価アップを図った。同部門の売上高は50億26百万円、営業利益３億66百万円。
テイクアウ事業部門の売上高は、28億78百万円、営業利益１億60百万円。
　2011年9月期の第一四半期は、特損で、資産除去債務会計基準の適用に伴う影響額３億69百万円を計上しているため欠損となっている。

　テイクアウト部門の店舗数はまだ168店舗あり、管理するのが大変だろう。目玉となるヒット商品でも出れば、売上高が急進する可能性もあるが・・・。
　総じて、消費不況の中、外食産業にあり、女性のハートをつかみ頑張っている方である。
　ホワイトデイには、男性が女性を白い豆腐料理へエスコートするキャンペーンでもしたら如何かなぁ。ゴルフの余裕は出てきたのであろうか。