ヴィーガンという言葉をよく耳にするようになりました。
子ども達も学校で大豆ミートを使用した給食が出たということで、わが家もヴィーガンメニュー取り入れてみようかなと思いつつも知識が全くないので、何から始めてよいのやら。
そんな私にピッタリなヴィーガンメニュー見つけました♪
今流行りのヴィーガンをレンジで簡単調理！
ラクしておいしい「ヴィーガンよくばりプレート」
ヴィーガンよくばりセット
中華風炊き込みご飯＆豆腐から作ったお肉の麻婆茄子 (2食)
豆腐から作ったお肉のミラノ風ドリア＆カポナータ (2食)
2種盛りキーマ＆トマトカレー
豆腐から作ったお肉のボロネーゼ
になります。
早速、週末のランチにそれぞれ食べたいヴィーガンメニューを選び、食べてみました。
私は
豆腐から作ったお肉のボロネーゼ
を選択。外袋を取り出し指定箇所を点線まで開けて、パッケージに書かれた調理時間の目安で電子レンジでチンするだけ。
あっという間に簡単ヴィーガン料理の完成！
パッケージの写真に比べると野菜の量が少ないのが少し残念でしたが、実際に食べて見てビックリ！
パスタもモチモチで豆腐から作った肉とは思えないほど、おいしい！ヴィーガンと聞くと味付けなど、本物の肉に比べるとやや劣るイメージでしたが、とても美味しくて言われなければヴィーガンとは私には全くわからないです。
長女は
中華風炊き込みご飯＆豆腐から作ったお肉の麻婆茄子
をチョイス。
長女曰く、意識高い人系の味付けと言っていましたが、ご飯は全部完食していました。
こちらのタイプは主食と主菜がセットになっているので、このまま電子レンジで温めれば、ワンプレートで楽しめるのがいいですね。しかもトレー入りなので、食べ終えた後はこのまま容器を捨てられるので、洗い物をしなくていいので助かります！
麻婆なすは野菜が結構ゴロゴロ入っているので、野菜がしっかり取れるのが素晴らしい！
下の子2人に大人気だったのは
豆腐から作ったお肉のミラノ風ドリア＆カポナータ
特にミラノ風ドリアが非常に美味しかったようで、ヴィーガンというのも気が付かず、おいしい！おいしい！と連呼してあっという間に完食していました。
私自身、在宅勤務時についついサッと食べられるカップ麺にしてしまうことがあったので、今回のような電子レンジで簡単に調理出来てヘルシーかつ満足感を得られる食事は非常に有り難いです！