今日は、市内の大手設計会社へ出向して、仕事始めの年頭祈願を奉仕いたします。
さて、地元大手食肉会社の役員をつとめる親友のコウちゃんに、美味しいステーキ肉を社員価格で入手できるようお願いしていたら、一昨日、牛ヒレ肉３ｋｇの塊を持って来てくれて、牛刀でスジ切りをして切り分けてもらいました。
どうです、おいしそうでしょ。
なので、昨夜は家族全員でお肉パーティーとなりました。
私も晩酌で聞し召し(きこしめし)ました～。
肉、柔らかくて超まいう～です。
お節に飽きたのでなおさらです。
これから旬となるホタルイカの酢味噌和えと、歳旦祭(さいたんさい)の神饌(しんせん)のおさがりの慈姑(くわい)の煮物も…。
香辛料の神を祀る神社なので、生姜(しょうが)と山葵(わさび)のほか、歳旦祭では慈姑と百合根(ゆりね)もお供えします。
ビールからお酒に切り替えました。選んだのは大慶の純米酒です。
昨年正月の大地震で倒壊した珠洲市蛸島の櫻田酒蔵より救出した酒米を、白山市の天狗舞・車多酒造へ搬出し、車多酒造と共同醸造した想いのこもった復興酒です。
すごくコクがあって旨いんですよね～。
お肉にも合います。
m(。-＿-。)m ↓おねがいします！
