野菜が好き

野菜をふんだんに使うこそが何よりの贅沢

一般的にヘビーになりがちなクリスマスごはんだけれど、我が家は何だかクリスマスになると

ヴィーガン気味になる（笑）

かわいそう？？

でもきっとヴィーガンだなんて気づかない

おっさんも満足してくれた一皿

〜 antipasto mist 〜

【 オートミールタルレット 】

牛蒡ペースト

キノコのデュクセル

黒豆のクラッシュ

玉葱クリーム

スパイスココナッツ

【 人参と下仁田葱のロースト】

白インゲンのリエット

デュッカスパイスオイル

パーツの組み合わせの面白さとバランス

「 食感も楽しむ」をいつも大切に