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Crujiente por fuera, jugoso por dentro. Así es el Bò Lúc Lắc, un clásico de Vietnam que combina técnica y sabor. Su nombre significa "filete agitado", porque los cubos de carne se saltean en una sartén caliente hasta lograr el sellado perfecto. 🔥 La clave está en la marinada aromática y en acompañarlo con arroz, ensalada fresca y una salsa vibrante que potencia su sabor. Una receta con influencias vietnamitas y francesas que nunca falla. ✨ ¿Lo probarías en casa? ¿Ya habias probado algún plato vietnamita?  Encuentra la receta completa en el link 🔗 https://lnkd.in/dYjb8uv3

Etiqueta a ese amigo que sientes que necesita leerlo ❤️

Hoy se celebra el #DíaMundialDelPistacho, un fruto seco que es conocido como el "oro verde" debido a sus muchas propiedades y beneficios para la salud (así como su impacto positivo en la economía) 🙌 Te compartimos parte de su historia y principales características; y nuestra en la web encontrá la nota completa: https://lnkd.in/dbqQZrfF

La entrada de #MayaSittisuntorn al universo de la pastelería no fue planeada, sino una consecuencia natural de su crianza y de su amor por la buena comida. Criada en Tailandia en un hogar donde la cocina era una parte esencial de la vida cotidiana, aprendió desde temprana edad el valor de los ingredientes frescos y la importancia de los sabores equilibrados. 🔗 Después de estudiar y trabajar como diseñadora industrial, decidió cambiar de carrera y animarse a la aventura. Encuentra nuestra entrevista completa en: https://lnkd.in/dGEHbFhB

🍽️ Cada plato cuenta una historia, uniendo sabores, tradiciones y el alma de un pueblo. La gastronomía es más que comida; es cultura, arte y la expresión viva de quienes la crean. En Perú, esta conexión se siente en cada bocado: ingredientes únicos, colores vibrantes y el sabor de una tierra llena de historia. Compartir su cocina es compartir su identidad con el mundo. ¿Qué plato crees que representa mejor la esencia de tu país? 🌍✨ 🔖 Fragmento de entrevista exclusiva con Pía León en 2025 para CHEFS TV Magazine web. #PiaLeon #Kjolle #CentralRestaurante

A veces, menos es más, y este crumble de peras lo demuestra. Con solo cinco ingredientes, lográs un postre dorado, crujiente y lleno de sabor, donde la dulzura natural de la fruta se combina con un toque de canela y esa textura crocante irresistible. 🍐✨ Ideal para disfrutarlo tibio, con crema batida o una bocha de helado. Lo mejor: se prepara en minutos y hace que toda la casa huela increíble. ¿Con quién compartirias este rico crumble? 💛🍂 Encuentra la receta completa en el link 🔗 https://lnkd.in/dcWsPEwy

Recuerda que, al final, cada evento en tu vida se convierte en una oportunidad de aprendizaje y crecimiento ❤️

Bendito Destino es un proyecto vinícola en la Ribera del Duero que rescata viñedos centenarios para crear vinos únicos. Fundado por el sommelier Terry Kandylis, combina tradición y sostenibilidad, preservando variedades autóctonas y terroirs históricos. Cada botella refleja el legado y la pasión por la tierra, ofreciendo una experiencia auténtica y exclusiva del corazón de España. Encuentra nuestra nota completa en la web: https://lnkd.in/dyyKfXwp

📌 ¿Sabés qué hace el "saucier" en un restaurante? 🍲👨🍳✨   El término "saucier", que significa "salseador" en francés, se refiere al chef especializado en la preparación de salsas, caldos y fondos dentro de una cocina profesional. 🔥🥄 Su trabajo es clave para potenciar los sabores de cada plato, ya que una buena salsa puede transformar por completo una receta.   Más que una técnica, el arte del *saucier* requiere precisión, conocimiento de ingredientes y dominio de métodos clásicos como la reducción, la emulsión y la ligazón. Desde un delicado velouté hasta una intensa demi-glace, su labor influye directamente en la calidad del menú. 🍽️✨   💬 Contanos en los comentarios: ⬇️   1️⃣ ¿Sabías que existe un especialista dedicado exclusivamente a la preparación de salsas en la cocina profesional? 🤔   2️⃣ ¿Cuál es tu salsa favorita para acompañar tus platos? 🍷🍛   3️⃣ ¿Preferís salsas ligeras y frescas o cremosas e intensas? 🥑🧈   ¡Nos interesa leer tus opiniones y experiencias! 📝👇   #Gastronomía #Restaurantes #Saucier #Salsas #DatoChefsTV

#YannCouvreur es un chef pastelero francés reconocido por su enfoque innovador y refinado. Formado en prestigiosos hoteles, abrió su primera pastelería en 2016, destacando con su icónico millefeuille de vainilla y caramelo salado. Su estilo combina precisión técnica, ingredientes naturales y una estética moderna, posicionándolo como una de las figuras más influyentes de la pastelería contemporánea. 🔗 Encuentra nuestra entrevista completa en nuetra web: https://lnkd.in/d24hstpd