なかがわ野菊の里のお米 新米コシヒカリについて

H30年の新米コシヒカリは無事に収穫できました。品質は良好と判断いたします。90点Sクラスです。毎年、つくば分析センターに新米の検体を送付して検査してもらいま…

スダチと青柚子

疲れた時にはサッパリと食べたい・・・。それを叶えてくれるのは、果汁たっぷりのスダチ！爽やかさ満点の青柚子！台風被害でへこんでいた私を、輝く果実が癒してくれまし…

徳島を古文書で活性化しようとする無謀

和漢三才図会の『阿波』に、名物として藍玉が載っていたと思いますが、本当に昔から藍で有名ですね。徳島は歴史的にも面白いものがたくさんありますから、もっと表に出し…

お米の種類によって胚芽の大きさが違うことをご存知でしょうか？

胚芽の豆知識です。『お米の種類によって胚芽の大きさが違うことをご存知でしょうか？』（説明をできるだけ可愛くしようと頑張ったらバーバ家族の様になりました( *´…

多すぎて描ききれない「4月の旬の食材」

4月に私が食べたい食材を今月も描きました。ザ.食いしん坊。いつも使っている筆の毛先が擦り減って短くなり描けなくなってきました。使い慣れた筆が良いのですが、買い…

おいしいお米の第一歩 稲の種まきの様子

種まきの様子って興味ある人はいるのかしら・・・。 そんな事を思いながらも動画にしました。多分我が子は喜ぶかな。なんたって長女の手が映ってるからね(*^-^*)…

ラジオで季節の食材を紹介してきましたよ

今日は四国放送ラジオ「ラジオ大福」で担当している番組コーナー 阿波まんぷく便り でお話ししてきました。今回は デコポン、しいたけ、そら豆、アメゴ 、遊山箱がテ…

【動画あり】子ども甘酒の作り方教室「稲、玄米から白米になるまで」

 毎年12月～2月末に行っている甘酒教室の様子をYouTubeにアップしました。子どもの反応はとても正直で、たのしいと興味を持ってくれますが、つまらないとすぐ…

自家製！お醤油の作り方（寒仕込み）

以前、お醤油についてインスタに上げておりましたら、「やってみたい♪」という方がいらっしゃったので、お醤油作りの雰囲気を感じて頂けたら良いなぁと思いYouTub…

落葉と田んぼエステ？

冬の間は、一年後に使うお米の肥料となる落葉を発酵させる農作業が続きます。農場では、お米を出荷する者、配達する者、農作業をする者が連携して頑張っています。写真は…