初詣・金峯神社＠新潟県長岡市

皆さん、こんにちは 昨日8日は、みんなのお休みが合いやっと初詣に「金峯神社きんぷじんじゃ」へ、悪天候の中、向かいました。 大雪警報が発令されていたせいか、道路…

A Happy New Year❣「宴・2025」ヽ(^。^)ノ

  新年明けましておめでとうございます今年のお正月三賀日は、おうちでのんびり過ごしましたお正月に家で、せこせこ動くのは風水学的に良くないと、アイオンが言ってた…

花束✿✿✿

皆さん、こんばんは 12月21日（土）風邪の為、お休み早朝弁当作りを終えた後、丼ぶりにドカンと白米を盛ってほっともっとの残りの唐揚げに、マヨネーズを鬼ビームし…

毎年恒例の、我が家の外食忘年会＼(^o^)／

皆さん、こんにちは 12月26日（木） この日は、内々だけで”忘年会”に自宅から近所の、ファミレスにお出掛け悪天候の中、家で唯一お酒が飲めない次男が乗せてって…

いまさらMerry X’mas画像。2024☆彡

皆さん、こんばんは  猫沢食堂・2024X'mas ver.ささやかながら、ご馳走・手料理を振舞いました 大急ぎで作りました。ほとんどテキトーって言うねこれは…

雪が降る街。金峯神社＠新潟県長岡市

皆さん、おはようございます  今月は、キュンと来る様な”花手水”で人っ気が無かったので、ずっと眺めていました。ここで、手を清めます。今月も、無事にお参りに行く…

驚いたおばあちゃんの言葉(^^♪

皆さん、おはようございます 12月15日（日）  日曜日だった事もあってか、お店はかなり混雑していました。「山岡家」は、豚骨のみのスープがしっかりしているから…

ヘルシー和みご飯(`･ω･´)b

皆さん、こんにちは  12月13日（金）セルフご飯。 12月14日（土） うちは、昔から素を使わずにこの味です。私は、ご飯の上に乗っけて食べました煮物、沁みる…

最近いろいろ～おうちごはん(^-^)

皆さん、おはようございます  12月9日（月） 夕食を作りたくとも、時には休息も必要なのだ医師の指示により我が家はこんな生活を毎日の様に続けていたら、身体に懐…

趣味のスイーツ作りの足跡（拾い画像より）

こんにちは 私の趣味は、独学でスイーツを作る事ここに越して来てからは、勝手に慣れずに何か作る事は、減りましたがそう毎日の様に、作っていても食べるのが大変な気も…

スイッチ(^^♪

おはようございます  12月4日（水） なんか、色味が無くてマズそうお米が高いから、お腹に溜まれば何でもいいや 12月5日（木） 煮魚系は、うちの父も私が作る…

脳が忙しい( ﾟДﾟ)

おはようございます  12月3日（火）  トマト味大好きデス牛肉です。南瓜の濃厚な甘みが効いた、優しい味になりました。 手作りパン      本当は、日記みた…

簡単おうちごはん(^-^)

こんばんは  11月29日（金）  好評デシタ 11月30日（土） なぜかしら、焼きそばがマイブーム 12月1日（日） 「フレンド」の「ぎょうざ」は、チープ感…

挨拶

こんばんは 11月26日（火）  チーズピザに、蜂蜜をかけておいひー初訪問ですこのお店は、メニューが多いのであらかじめ家でHPを観て、オーダーする品を決めてか…

メンタルが疲れ切ったここ数日間

こんにちは  11月24日（日）  ソースを作り過ぎてしまいましたこの時、ある事が起きてしまい私は食欲が失せてしまって...機嫌が悪くなり、食べずにさっさと自…

節約簡単ご飯

こんばんは  11月22日（金）  摩り下ろした生姜をたっぷり入れて、身体がポカポカしましたお医者さんに、「白ご飯・豚肉を積極的に摂って下さい」とのアドバイス…

紅葉狩り☆ﾟ.*｡ライトアップ鑑賞｡*.ﾟ☆

おはようございます  11月19日（火） 熱々で、舌を火傷しそうになりました寒い夜には、嬉しいメニューですネこれは、テキトーに作りました。またか・・・ニラチヂ…

最近いろいろ～(^-^)

こんばんは  11月15日（金）セルフご飯。 11月16日（土）   11月17日（日） 外は、冷たい雨が降っていましたこのお店に行くと「特製味噌」一択デス餃…

年末にかけて、よろっと準備を

おはようございますお弁当作りで、今日は早起き。  11月12日（火）  舞茸天が好物なので、沢山食べましたこの日は天ぷらを多めに食べても、もたれませんでしたね…

今夜はタイ料理♡

こんばんは  11月11日（月）  ナンプラーは、お好みで。 海老の旨みがたっぷり出ていて、自家栽培の”レモングラス”が、爽やかな風味でしたKALDIで、買い…

最近いろいろ～

こんばんは  11月6日（水）  もうちょい、トマト味が濃い方が良かったなぁ 11月7日（木）セルフご飯。 11月8日（金） 白子がクリーミィーで、美味しかっ…

金峯神社⛩・11月＠新潟県長岡市

おはようございます  11月3日（日）  この日は、他に考えていた献立があったのですがお昼寝して、目が覚めたのが19:00頃だったかな急遽、献立を変更しました…

メレンゲ♡

こんばんは 私が保育園の時のお話私が通っていた保育園では毎月、お誕生日会があり先生が、カラフルな折り紙で出来たペンダントを記念に作ってくれてその用紙に、「大き…

秋晴れの日に☀寳徳山稲荷大社＠新潟県長岡市

こんばんは 今日は、ポカポカ陽気過ごしやすい日だったので、お出掛けして来ました  神社   久々に、参拝に行きましたこの建造物のスケールには、毎回圧巻ですネご…

彼らが旅行に行きました(^-^)10/29～11/1

おはようございます 昨日から、3泊4日で息子達が有休を取って（事前に休みを合わせたそうで）兄弟水入らずで、東京へ遊びに行きました 元々彼らが生まれ育った土地な…

おうちごはん(・∀・)ｲｲﾈ!!

こんばんは  10月26日（土）これを作るのに、気が遠くなりそうでしたが案外、サクサク作りました結構、栄養価が高いと思います前は、お刺身苦手だったのに何故かし…

思う存分(*＾-＾*)

こんばんは  お弁当 AM6:00起床 10月23日（水）       10月24日（木） セルフご飯。 10月25日（金）  このお蕎麦、結構ボリュームがあ…

通院の日。

こんばんは  10月21日（月）AM4:00起床 そして、、、再度寝てしまう この日は、総合病院の通院日AM11:00からの予約だったが、寝坊してしまい予約時…

脚が弱る・・・

こんばんは   10月19日（土）  夜になると、肌寒いこちらの地方。お豆腐に甘みがあって、胃に優しいですネ先日、お友達から頂いた”ゆずぽん酢”このアイテムの…

創作意欲

こんばんは  10月16日（水）みんなで楽しく、焼き焼き 10月17日（木）セルフご飯。 10月18日（金） 白いご飯に、よく合いましたね。あまったから、明日…

温かいお茶( ^^) _U~~

こんばんは  10月11日（金） この日は、私の調子が悪かった為、他のみんなは、台所を交代しながら自炊。私は、食欲が無かったのでご飯は抜きでした。 10月12…

焼き菓子が作りやすくなった季節です♡

こんばんは  10月8日（火） ご飯が進みました意外にもスライスしたじゃがいもが、よく合っていましたネ。秋鮭の旨みが効いていて、旬を食しました。  10月9日…

自分に必要とされる栄養素

こんばんは  10/5（土） 飴色玉ねぎからの、旨みが美味しかったデス。「バトゥーラ」は、”揚げナン”です。 10/6（日）    この日は、夕方に空き時間が…

嬉しい事がいっぱい❣

こんにちは    9/30（月）    10/1（火）  ”自家製チャーシュー”を、使っています。麺は、売っているものですがスープと、味玉はアイオンが作ってく…

最近の料理いろいろ

こんばんは  9/27（金）  ”自家製・神楽南蛮味噌”を、使いました。この日は、軽くうつ状態でした 9/28（土）  9/29（日）今日    （アイ…

フレッシュバジルを使って

こんばんは 家の庭に、植えてあるハーブちゃん達。グングンと育って、色んな料理に活用しています そんな中、夏も終わり”バジル”が、枯れちゃう前に刈り取って「ジェ…

よくリクエストされる手作りスイーツ♡

こんばんは  9/23（月）  天蕎麦も好きですが、天ぷらは面倒で揚げるのも苦手なのでお肉多めな、ごちそう感のあるつけ汁にしましたお昼ご飯に「うまかっちゃん」…

久々のチャーシュー作り(`･ω･´)b

こんばんは この家に越して来てから、一年が過ぎました。今の家は、IHクッキングヒーターで前の家から鍋類を、全部捨てずに持って来ましたが鍋やフライパンの2/3は…

「のんびりやろう(^-^)」という心構え。

こんにちは  9/17（火） 鶏ガラから取った、清湯スープをベースにした鍋野菜を多めに摂りたかったので、白菜や豆腐を、沢山食べました。ぽん酢・チューブにんにく…

まだまだだなぁ～

こんばんは  9/12（木） この日は、気分が優れずに肉じゃが一品だけ。 9/13（金）ほっともっと 9/14（土）  次男が「なんか、SAのうどんみたい」だ…

趣味優先

おはようございます （備忘録） 9月9日（月） 総合病院の通院日でした。13日は、メンタルクリニックの通院日。現在、心臓疾患・腎臓も悪い・軽度のメンタル疾患持…

冷蔵庫のお片付けと、連日続くダルさ(ﾉω<;)

こんばんは  9/5（木） （イカリングフライ・ウィンナーの天ぷら・ししゃもの天ぷら）冷蔵庫に、半端な油揚げが2枚あったので作りましたヨ。使い切れなかった、に…

金峯神社・9月＠新潟県長岡市

こんばんは 暦は、9月に突入早速、月替わりに「金峯神社 きんぷじんじゃ」に、お参りに行って来ました 基本、晴れている日にしか出掛けません悪天候の日は、引きこも…

食卓にて(^-^)

こんばんは 台風の影響もあってか、今日は蒸し暑い一日でした。お昼を食べた後、アイスを食べ急に眠気がさして来て、1時間程お昼寝そこからのんびりと、コーヒーを飲ん…

心の中でつぶやいてしまう事。

こんばんは 猫沢食堂OPEN 8/27（火）  お腹がいっぱいになりましたヨ精進料理の様な、薄めな味付けにしました。焼きそばの塩分と、喧嘩しない様に。  昔は…

道路の浸水と、豪快な料理。

こんばんは 猫沢食堂OPEN 8/24（土）   「ラ王」の、袋ラーメンを使いましたスープの味噌味が、結構濃厚で良かったデス野菜を多めに摂ると、翌日は調子が良…

海の次は、みんなで山へ～❣

こんばんは 8月も半ばを過ぎ、今年の夏はとても短く感じました。先日は、みんなで日本海側に行ったのでお次は山へメリハリを付けたかったんだナァ  最近こちらの地方…

最近いろいろ( ´∀`)

こんばんは 猫沢食堂OPEN 8/16（金）  この日は、お昼寝のつもりだったのに起きたのが17:00過ぎでバタバタしながら、カレーうどんを速攻作りました 8…

プチ日帰り旅行・2024ver.

おはようございます 猫沢食堂OPEN 8/14（水）  知人から、ゴーヤをいただいたので新鮮なうちに、チャンプルーに調理しました。  人気商品なので、いつ業務…

自分らしい夏休み♡

こんにちは 猫沢食堂OPEN 8/13（火）      またもや、シフォンケーキの型外れが失敗しケーキがボロボロ状態に・・・ちょっとだけ、凹みましたやはりオー…

リサーチしに、行ってみたかったお店(^-^)

こんばんは 8/10（土） 自宅から、車で2～30分の所にある”ゆず庵”さん。初訪問です食べログの評価が良かったので、気になって行ってみました。前々から、行っ…

ガッツリご飯＆Birthday cake(〃^∇^)o彡

こんばんは8/7（水） 長男・次男とお休みの日。私は、前日から寝付けずに一睡も出来なかったため何だかんだで、ネットサーフィンをして暇潰しふと「山岡家」のHPを…

自覚症状。

こんばんは 猫沢食堂OPEN  パイ生地は、自分で作ったものを冷凍し、ストックしておいたものを使いました発酵バター使用。オーブンで焼いている時に、バターのいい…

医療費が増えて行く。。。

こんばんは 今日の午前中は、総合病院の受診日でした。（今の所、2週間に1度の通院） 採血・心電図・診察といつもより早く終わって良かったデス 病状が少し悪化した…

夏を満喫(^_-)

こんばんは 夏に廃人化していた、以前の空白の数年間その期間を取り返すと決めた、今日のお昼過ぎデシタ セレブな方々だったら、避暑地に別荘があったりしてひと夏を過…

えっ無い・・・(;^ω^)

こんばんは 今日、日中暇な時間があって「久しぶりに、シフォン焼きたいナァ～～」と、思ったけど肝心な卵が無かったので、諦めましたその前に、新しいオーブンの癖が未…

長岡祭り（ﾄﾞｰﾝ!!!）

こんばんは 猫沢食堂OPEN 8/1（木）      8/2（金）    今日・明日と、かの有名な”長岡花火大会”が開催されます 近年は、全然見学に行っていな…

シャトレーゼとKALDI♡

おはようございます 7/31（水） 大好物の「鰻」最高デシタうんまい 近所にシャトレーゼがあるので、夏場は、ちょくちょくアイスを仕入れに行っています。スイカバ…

金峯神社・7月＠新潟県長岡市

こんばんは 今にも雨が降って来そうな空模様でしたが曇天の中「金峯神社きんぷじんじゃ」へ向かいました 花が枯れているのが、少し悲しかったけど来月が楽しみデス奉納…

ここ数ヶ月間、思っていた事。

こんばんは 今まで、このおぼつかない自分のblogについてここの所、色々考える部分があって病気になってからは、「いっそのこと、もうやめようかな」と、何度思った…

猛暑に備えてスタミナをつけよう！

こんばんは 猫沢食堂OPEN 7/25(木）  7/26（金）      以前は、お酒が大好きで毎日飲んでいたんですけど身体を壊してから、完全に断酒生活デス強…

検査結果と良い意味での変化( ´∀`)

こんばんは 猫沢食堂OPEN         以前は、甘いものが苦手だったけど最近は、食後によく食べる様になりました 22日は、通院の日でまず病院に到着後、血…

なるべく手作りの食卓に

こんばんは 猫沢食堂OPEN              外食編   元々、腎臓が悪く これ以上数値が下がったら、透析通いと担当医に告知されていますが糖尿病など…

冷蔵庫のお片付け

こんにちは 連日の豪雨で、食材を買い出しに行く気分にはなれずにそれなら、家にある食材を組み合わせて冷蔵庫の中を、スッキリさせたらいいんじゃないのと、思いなんや…

金峯神社・6月＠新潟県長岡市

こんばんは ※7月の出来事ではありません。          やっぱり、運動しないと駄目ね病床生活で、身体の筋肉が硬直しこの日は、頑張ってテクテクと歩き回り森…

自宅療養・継続中。

こんばんは 猫沢食堂OPEN  なるべく無理はしない様にしていますが、簡単な料理は、気力があれば作ります。 市販の苺ジャムより、新鮮な苺を使ったジャムは風味が…

ハーブ園を作ってみた❣只今自宅にて、療養中。

こんにちは   我が家の男性陣が、お天気のいい日に荒れ果てたお庭を、草取りして耕してくれました色んなハーブの苗が植わっています。（バジル・ワイルドストロベリー…

金峯神社・5月＠新潟県長岡市

こんばんは 暦は、もう5月毎月、出向いている「金峯神社 きんぷじんじゃ」へその前に、私・次男（お仕事が休みで）・アイオンでランチを 私は”生もの”の、握りを食…

最近の料理集。旬を食す(^-^)

こんばんは 猫沢食堂OPEN この時期、スーパーで鍋つゆが売っていなかった為、アイオンが、鶏ガラで「清湯スープ」を炊いてくれました鶏皮も炒めて”チー油”も作っ…

みんなでプチ日帰り旅行（私がやらかした件 o(╥﹏╥)o）

こんばんは （4/18 木 曇天） この日は、みんなのお仕事休みが合ったので前から計画していた、プチ日帰り旅行でドライブがてら、遊びに行って来ました   辺り…

おうちごはんetc...バランスの良い食卓を目指す( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ

こんばんは画像が溜まって来たので、UPしますネ。ここの所休む暇が無かった。。。 猫沢食堂OPEN  （※業務スーパー品です）グラタン皿で、皮目をパリッと焼きま…

桜・2024

こんばんは こちらの地方、連日快晴みんなで、桜を見に出掛けました（4/10 水） 平日でも、大勢の人で賑わっていました手水舎で、手を清めて「蒼紫神社あおしじん…

私が、学生の時代の苦手過ぎる人達...

こんばんは 猫沢食堂OPEN   白だしで、炊き込んだお米に、ほうれん草やふわとろ卵を加えました。私が勝手に「菜の花ご飯」と名付けただけです。 親の愛情を、普…

金峯神社・4月＠新潟県長岡市

こんばんは 新年度が始まり、こちらの地方は雪が無くなって気分もアグレッシブに  冬場は、寒くて出掛けたくなくて引き篭もりがちデシタ 「金峯神社きんぷじんじゃ」…

簡単料理ばかり

こんばんは画像が溜まってきているので、UPします 猫沢食堂OPEN  オリーブオイルで、炒めたにんにくにパスタの茹で汁を注いで「乳化」させる事によって、旨み成…

大食いオバハン。それ絶対に太るヤツ(ﾉω<;)

こんばんは 猫沢食堂OPEN から～の・・・ かなりお気に入りの、カレー屋さんの味を再現したくて忠実に作るのは無理難題ですが、少しだけ似てたかナワインビネガー…

高龍神社＠新潟県長岡市と、私の”完全休日”(^-^)

こんにちは 私の車は、昨日返って来ました「高龍神社 こうりゅうじんじゃ」  この傾斜の石段、118段あります運動不足で、身体がなまっていたので途中で、何度も息…

気張らず、思うがままに...。

こんばんは 猫沢食堂OPEN  「酢豚」は、大好物なんですヨォー（玉ねぎ・人参・干し椎茸・ピーマン・パプリカ・穂先たけのこ・豚肉＝角煮用）どの飲食店に行っても…

いよいよ春かな❓

こんばんは 猫沢食堂OPEN  牛乳だけしか使っていない”無水シチュー”私の場合、仕上げにとろけるチーズを1掴み入れ濃厚な味に仕上げますにんにくと、塩味がいい…

You Tuberリュウジ先生のカレー★

こんばんは 今朝は、起き掛けに”ネクター”を一気飲み。。。今日は、お昼ご飯にサラダを山盛り食べて窓から射す、柔らかな日差しにウトウト 猫沢食堂OPEN  昔懐…

ゆるゆる生活♥

こんばんは 猫沢食堂OPEN  アンチョビの塩気と、モッツァレラチーズの濃くが良くマッチした”マルゲリータ”でしたネ  ピザ店は、個人的な意見ですが”高い”と…

金峯神社・3月＠新潟県長岡市

こんばんは 今朝、早起きして寝不足ではあったものの今日は、雛祭り うちは、娘ちゃんがいないけどね（端午の節句の時は、うちの両親からプレゼントされた兜を飾ってい…

仲の良い兄弟(￣∀￣)

こんばんは 猫沢食堂OPEN         今日は”さびれた小料理屋”の様な、献立でした。最近、生野菜が足りていない気がしたのでたっぷりサラダを食べました朝…

最近いろいろ(^-^)

こんばんは 猫沢食堂OPEN このね、チーズとソースが若干焦げた部分が美味しいの”もんじゃ焼き”って、見た目はさておき毎回、具材を変えたりして美味しく食べてい…

また1つ歳を取りました。

こんばんは 猫沢食堂OPEN  アイオンが、鶏ガラ3羽を買って来て丁寧に血合いを、取り除き”清湯スープ”を、じっくり炊いてくれましたもうね、マズイ訳がない鶏の…

やっぱり料理が好き♡

こんばんは  猫沢食堂OPEN 「ヤサイヲタベヤサイ」我が家では、不動の人気な一品生姜を効かせているので、身体がポッカポカ 学生の頃、喫茶店で食べていた”ナポ…

家にある食材だけで料理

こんばんは 《猫沢食堂OPEN》   ”餃子”は、「万能栄養食」だと勝手に思い込んでる説冬の定番メニューです粒胡椒が効いていて、酸味が強めでしたにんじんの甘み…

金峯神社・二月＠新潟県長岡市

こんばんは 昨日は節分でしたネ（この記事を下書きしているのは2/3（土）ですが・・・） 鬼は～外福～は内豆まきは、うちは散らかるしニャンズへの悪影響の為、控え…

なんてこたぁない我が家の食卓(^-^)

こんばんは 《猫沢食堂OPEN》  ”酢辛子”で、味変しながら食べましたあまり美味しそうには見えないなぁ～作り過ぎてしまいました・・・。これは簡単に出来る、混…

有言実行の心構え(^-^)

こんばんは 《猫沢食堂OPEN》 カニカマの、なんちゃって天津飯揚げ物がキツいお年頃でも、1枚普通に平らげました   私は、こうと決めたら必ず実行する人間かも…

料理いろいろ

こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》  モリモリ食べました意外にも、この”五目豆”みんなが沢山食べてくれました  味噌煮は、大好評でした脂が乗ってて、美味しい…

サボってばかり...

こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 具材を”乳化”させる事によって、旨みが出ますネ。やや、ペペロンチーノ寄りです寒い夜には、熱々のスープを一品。  前回、麻…

節約料理(`･ω･´)b

こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 地味目なこの”ねぎ焼き”の、晩御飯でしたが生地に”自然薯”の摩り下ろしが多めに入っているのでとても腹持ちが良かったです。…

穏やかに、時間がゆっくりと流れた日( ´∀`)

こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》   出来れば、上にかかっているソースを”ソース増し増し”にしたい・・・ 冷凍して置いた、きつねさん。一度冷凍すると、お揚…

感慨深い

こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 水は入れずに、牛乳だけで食材を煮込み仕上げに、とろけるチーズを入れて濃くを出しますルゥはスーパーで、一番安いもので十分。…

普通の日常に戻り。

こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 冷え込む夜は、鍋なんかいいですネこのバーナーで、炙った油揚げがつゆに染込むと美味しいんですヨ 程良く脂が乗っていて、美味…

初詣・金峯神社＠新潟県長岡市

こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 疲れている胃に、優しく入って行きましたネ実家から貰った、野菜消費に。新鮮なうちに、どんどん使って行きたいと思います  台…

食べてばかりの三賀日。

  本年も、当blogに気軽にお立ち寄り下さいませどうぞ宜しくお願い申し上げます。毎年スーパーで、パックの刺し盛りを買っていたのですがお刺身の量が、少なくて …

波乱の2023年、でも結果オーライ(^-^)

こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 粉ものは大好物 美味しいハンバーグに、舌鼓  この間、母親から電話があり「お餅とか取りにおいで～」と、お土産を沢山買って…

年末の質素なヘルシー晩御飯など。

こんばんは 《我が家の食卓シリーズ》 脂が乗ってて、美味しい塩鯖でした みんなに好評でした  お酢は、積極的に取り入れています 刻みネギたっぷりで、風邪防止に…