鳥羽の海と伊勢神宮の森、美味しい魚介と地酒。鳥羽国際ホテルと鳥羽・伊勢観光の紹介記事です。

今回ご紹介するのは群馬県の草津温泉にある「草津温泉ホテル櫻井」です。群馬県の造り酒屋「浅間酒造」が経営する温泉宿で日本酒好きには堪らない宿です。

山梨県の笛吹川温泉「坐忘」に行ってきました。なんと！サウナ付きの部屋に宿泊しました。坐忘は現存する日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒」が手が […]

長野県諏訪市にある双泉の宿「朱白」に行ってきました。諏訪湖畔にある温泉宿で周辺には観光スポットも多数あり楽しい旅行となりました。特に酒蔵が多 […]

伊豆半島一周旅行のパート2は東伊豆の稲取銀水荘をご紹介します。稲取銀水荘といえばプロが選ぶ日本の旅館・ホテル100選で毎年上位にランクインす […]

今回ご紹介するのは、西伊豆堂ヶ島の堂ヶ島ニュー銀水です。ずっと行ってみたかった西伊豆の海を堪能してきました。さらに贅沢なことに今回の旅は連泊で伊豆半島を一周してきました。

今回ご紹介するのは、鱧鍋です。なんだか難しそうな料理ですが、とっても簡単で美味しいんです！！鱧といえば、サッと湯がいて梅肉を添えた湯引きにすることが多いです。蒸し暑い梅雨時などに最高のおつまみですね。もともと湯引きにするつもりで買った鱧でしたが、少し肌寒かったので鍋にしてみました。

10月になりました！気付くともう今年も残りあと3ヶ月！早いですね。この一汁一菜一献のブログは2017年10月からはじめたので、もう4年も経ちました。三日坊主にならなくてよかったー(笑)

今回ご紹介するのは、ホヤのおいしい食べ方です。ホヤといえば、東北の酒飲みにとってはたまらない珍味ですが、大嫌い！という人や食べず嫌いの人も多いのではないでしょうか。ホヤは子供の頃から食べていますが、大人になるとほんとに大好物になりました。はじめは酢の物ばかり食べていましたが、徐々にアレンジおつまみを作りようなってきました。徐々に種類も増えてきたのでホヤの食べ方としてこちらの記事でまとめていきたいと思います！

静岡県沼津市にある松濤館に行ってきました。富士山の見える絶景旅館で楽しみにしていましたが、あいにくの曇り空でした。それでも十分な絶景と温泉、お料理を堪能！！この記事では松濤館の魅力をご紹介します。ぜひ参考にご覧ください！

今日ご紹介するのは、イカポッポ！大好きな料理です。イカポッポといえば、ポッポ焼きの方が一般的だと思います。東北の青森から岩手あたりの沿岸で食べられている郷土料理です。醤油や味噌のタレで焼いたイカ焼きですが、家庭料理なので照り焼きみたいだったり、漬けてから焼いたり作り方は様々。今回作るイカポッポもそんな家庭料理です。小さい頃、お祭りとかで焼いたイカも食べましたが、家で食べるイカポッポは煮たものでした。そんな懐かしいイカポッポをご紹介します！美味しいですよ。

今回ご紹介するのは、焼き枝豆です！枝豆は大好物で、茹で方も試行錯誤してこれだ！というやり方が見つかり、最近はやりの焼き枝豆には見向きもしませんでした(笑)そんな、アンチ？焼き枝豆派でしたが、ふと、こんなやり方どうだろう？というのを思いついて、やってみたら美味しかったのでご紹介します！確かに焼き枝豆美味しいぞ！と思っちゃいますので、ぜひ試してみてください。

今回ご紹介するのは、生秋鮭で作るハーブマリネソテーです。旬の秋鮭はとっても美味しいですね。塩焼きやムニエル、煮つけにしても美味しいですが、フライパンで作るソテーもおすすめです。ハーブとオリーブオイルでマリネして焼くと美味しかったのでご紹介します。ぜひ参考にして作ってみてください！！

9月になりました！毎月恒例の食べたい料理ピックアップです。昨年の9月に作ったものを加えて更新しました。味覚の秋到来なので、また作りたい料理がたくさんあります！ぜひ参考にして作ってみてください。

この記事では過去の記事から8月に作った料理をピックアップして紹介します！旬の食材はうまいので、気づいたら買って使うようにしていますが、8月は旬の食材にとらわれず暑い日に食べたいうまいもんを紹介します。

今回ご紹介するのは、石川県加賀市にある山中温泉のかがり吉祥亭です。 山中温泉は歴史があり、自然も豊かなのでとっても魅力的な温泉地です。そんな […]

7月のレシピまとめ記事です。7月に入ったというのに東京はまた緊急事態宣言の発令となりました。毎回これが最後の緊急事態宣言という感じですが、コロナ禍も1年以上が経ち、緊急事態宣言も4回目ですね。このピックアップ記事は昨年の8月からスタートしたので、この7月の分で一周しました。この美食探訪カテゴリーは、本来であれば大好きな温泉旅館や居酒屋などをメインで紹介していましたが、最近はまとめ記事ばかり。外で飲むのはもう少しの辛抱ですね。今回もおうち居酒屋におすすめな料理やおつまみをご紹介しますので、ぜひ参考にして作ってみてください。

6月のレシピまとめ記事です。6月は梅雨時で体調を崩しやすいので美味しいものを食べて元気を出したいですね！今月も過去記事からアイデアをピックアップしていきますので、ぜひ参考にしてみてください。

今回ご紹介するのはトマトのスパゲッティです。パスタやスパゲッティでよく作るのはペペロンチーノやたらこパスタ、たまにトマト缶を使って煮込んでパスタソースを作ったりする事があります。パスタといえばトマト缶やケチャップを使うイメージですが、生のトマトを使って作ったら一番美味しいんじゃないか？と思って作ったら、簡単でとっても美味しい！缶詰よりフレッシュなトマトが美味しいに決まっている、という安易な発想でしたがバッチリ決まりました。ぜひ参考にして作ってみてください！！

今回ご紹介するのは、神奈川県の湯河原温泉にある伊藤屋です。明治二十一年創業の伝統ある温泉旅館で旬の料理と貸切風呂を堪能してきました！気になっている方の参考になればうれしいです。ぜひチャックしてみてください！！