一番軒 白豚骨

一番軒 白豚骨 690円 今の限定は台湾豚骨だった。 けれど豚骨ラーメンのお店で台湾の限定は個人的に食指が動かない。台湾ミンチではなくてチャーシュー食べたいと思ってしまう。でもよく考えてみると台湾ラーメンを食べに行ってチャーシューを食べたくなることは今まで起きたことがない。台湾ラーメンを食べるときは台湾ミンチ、これで満足している。ということは普通のラーメンを食べに来ているのに台湾ミンチを食べるのが嫌である可能性がある。どちらの肉も嫌いな訳ではないから。 豚骨ラーメンには台湾ミンチではなくてチャーシューというような潜在的な刷り込みならばちょっと怖い。こんなにも融通の利かない人間という生き物がポン…

インスタグラムストーリー ＃785 らぅめん 愛ごや

らぅめん 愛ごや 中華そば 900円 お店のある通りが段々ラーメンストリートと化している。 少し前は古くからあるお店つかさ家と愛ごやだけだったが、ここのところラーメン店の出店が多い。つかさ家と愛ごやの間にはからみそラーメンのふくろうと晴レル屋ができてその先には家系ラーメンの壱八というお店もある。1kmないくらいの道に5件のラーメン店がある。選択できるというのはいいこと。 中華そばはかなりのレベルだと思うけどこのお店ほとんど並んでいることがない。人気がない訳ではないと思うけど駐車場もいつもすんなり駐車できるし店内で待ったこともない。ただテーブル席は待つこともあるかもしれない。 お店の隣に10台く…

麺の樹 ぼだい チャーシュー中華そば

麺の樹 ぼだい チャーシュー中華そば 1100円 丼も含めてノスタルジックラーメンのお手本のような見た目。 充実のチャーシューは2種類、交互に盛り付けられている。魚介の風味のあるスープで少しぱっつりとした中細麺、いい感じ。2種類のチャーシューも味わいに違いがあっていい構成。楽しんで食べることができた。満足。 周りのオーダーを聞いていたらジミヘンが多かった。二郎系のメニューだが味噌に和えたコロチャーシューを溶かすと地味に味変していくことがウリのメニュー。おそらく伝説のギタリストとは関係がないはず。いつか食べようと思っていて未だに食していないメニューなので近いうちに、と思う。今日のランチもいいもの…

インスタグラムストーリー ＃784 つけ麺 和久楽

つけ麺 和久楽 にぼしつけ麺大 1150円 混み方がほどほどで行きやすい。 平日の話だが外に並んでいるほどでもなくガラガラでもない適度な賑わいで使いやすい。休日だと並びが出来ていると思うけど。 今回食べに来て具材が少し減っているように感じた。値上げしなくてはならないところギリギリ踏ん張っているのかもしれない。現在にぼしつけ麺並盛は1000円、初めてならちょっと高いけど食べてみようという価格。これ以上値段が上がってくると初めて来るのにためらいがありそう。一度でも行って商品の価値を知れば妥当だとわかるけど初見だとそういうのはわからないから。 お店の前には共同駐車場あり。コインランドリーのほうまで駐…

インスタグラムストーリー ＃783 麺創 なな家

麺創 なな家 マタギそば・鹿 1800円 ラーメン専門店の種類の多いトッピングはとてもいい。 シンプルなラーメンもいいけれど専門店の趣向を凝らしたラーメンのトッピングは新しい気づきと新鮮さがある。お店によっては野菜やイモ類がトッピングされていたりいろいろである。 今回のトッピングは鹿肉のレアチャーシューをはじめ玉子焼き、サツマイモ、キノコ類、菜のもの、箸を休めたり、ラーメンとは違った味を楽しんだりできる。肉以外だと特にサツマイモはいいトッピング、口が大きく変わるのでとてもいい。しょっぱい、甘い、しょっぱいの甘いを演出してくれる。 とにかく今回のマタギそばは最高だった。 お店の前に共同駐車場あり…

ラーメン横綱 刈谷オアシス店 豚骨しょうゆ

ラーメン横綱 刈谷オアシス店 豚骨しょうゆ 700円 朝早くからラーメン食べた。 伊勢湾岸道路のサービスエリア刈谷ハイウェイオアシス。テナントとして横綱が入っている。朝は7:00から営業している。なかなか朝ラーメンにありつけないこの地域だけどここだけは営業していて助かる。 朝から豚骨醤油！？ってなるけれどひとくち食べてしまうと案外あっさりとしていてむしろ朝ごはんにちょうどいいとすら思う。それくらいピッタリしっくりときた。通常の店舗では普通のラーメンが690円なのでちょっとだけ違いがある。味は変わらないと思う。いい朝ごはんだった。 ニンニク唐辛子は最後の最後で投入、朝なので。 高速のパーキングな…

インスタグラムストーリー ＃782 鉢の葦葉

鉢の葦葉 らー麺 1300円 あけましておめでとうございます。 インスタのストーリーのほうは三重の鉢の葦葉さんから始まる2025年。 おすすめされるがまま地鶏肝しぐれをいただく。 手が込んでいる、砂肝に細かな包丁が入れられていつもの砂肝を食べているような食感ではなく少しだけしゃりしゃりを残した調理がとても良かった。レバーとミノっぽい部位も入っていてどれも美味しい。お酒のつまみにできると絶対にいい。 ただ、味が濃い目なので相対的にラーメンの味が薄く感じてあまりいい組み合わせではないかなと思う。これでライスを頼めば話は全く別、肝しぐれを食べるならライスを頼んだほうが良い。 それでもラーメン美味しく…

珍味 珍味特製ネギ混ぜ麺

珍味 珍味特製ネギ混ぜ麺 750円 あけましておめでとうございます。 昨年の暮れにいただいたネギ混ぜ麺で今年がはじまります。 単品だと750円だけどランチのセットだとご飯ものと合わせて850円になる。かなりリーズナブル。 少し混ぜると底の方から濃いタレが出てくる。味噌っぽいタレでかなりの味の濃さ。よく混ぜていただくと甘辛さとちょっとの唐辛子感、クセになる旨さがある。流石お店の名前が入っているメニュー、個性があって他では食べたことのないような味、中国独特のスパイス感は全くない。今回ご飯ものはチャーハンを頼んだ、これは正解控えめな味付けのチャーハンとの相性抜群。今日のランチもいいものだった。 今年…

インスタグラムストーリー #781 博多ラーメンなみへい

博多ラーメンなみへい 博多ラーメン 980円 このお店の人気を完全に舐めていた。 開店時間よりも早く行けば駐車場はとめられるだろうし一巡目に席に着くことができるのでは、などと考えて開店時間15分くらい前に到着、もちろん平日である。駐車場は満車で待ちの車も数台待機していて敷地にすら入ることができない。いったい何時に来ればスムーズにできるのだろう。 公式のブログがあることを知って少し読んでみると、開店前は直接並ぶのだそうだ、席数12席なので12人までは並んで待つと一巡目に席に着くことができる。それ以降の人は記帳して待つことになる。もちろん代表待ちは禁止。臨時休業など発生するときはブログにインフォメ…

鶏白湯ラーメン 一ノ瀬 鶏白湯バリ

鶏白湯ラーメン 一ノ瀬 鶏白湯バリ 900円 数日前の一ノ瀬さんのポストで書きたいことを全部書いてしまって今日書くことが見つからない。 どうしてもと考えてみるとバリについてが残っていた。こちらのお店で自分的にはバリが一番いい。これで書きたいことを全部書ききってしまう。仕方ないので先日のポストをコピペする。 以下コピペ。ただし写真はコピペではない。 朝ラーメンをはじめてちょいバズり。 ちょっとずつ評判良くなっていそうだとは思っていたけど朝ラーメンをはじめて確実に評価が上がっているように思う。土日は朝7時からほぼ満席でかなりの賑わい、平日ならそんなこともないけどいつも数人お客さんがいるような状況。…

麺屋くろ松 ソーキそば

麺屋くろ松 ソーキそば 1100円 味もいいが見た目もすごくきれい。 インスタグラムで限定情報を知るようになってからは限定が出るとそれを食べにくるお店になってしまった。それくらい限定のクオリティが高い。 今回はソーキそば、普段の限定とは少し斜め上的な変化球。見た瞬間行くことを決めた。 ソーキはやわやわで軟骨はとろとろ。麺は平打ちの沖縄そばライクな仕上がり、完全に沖縄のソーキそば。これに加えて和え玉も頼んでいる。和え玉の相性も良くてお腹いっぱい。 コーレーグースも用意しているから言って下さいとと言われるが辛みは好きだけど酢があまり好きではない。卓上調味料にある酢を使ったことがほとんどない。先日沖…

インスタグラムストーリー #780 麺屋そにどり

麺屋そにどり 醤油ラーメン 950円 以前にいただいたラーメンの味をしっかりと覚えてはいない。 そのときと較べて随分とブラッシュアップが行われて味わいが変わったはず、いくらなんでもこれだけの味だったなら絶対に記憶に残る。お店に入った瞬間から違ったような気がする。ここまでの魚介出汁の香りはしていなかったのではないかな。とにかくここまで旨味の強いラーメンを口にしたことがない。 開店して30分くらい経った頃に来店した。運よく駐車場が空いて運よくカウンター席に座れた。平日ならば少し早めに来ればそれほど待たずに食べられるかもしれない。それよりも駐車場の確保のほうが難しいかもしれない。待つしかないのかな。…

らうめん将也 将也らうめん

らうめん将也 将也らうめん 770円 メンマこんなに太かったっけ！？ と思い過去の自分のブログを見てみると、大体太かった。人の記憶の曖昧さを再確認する。ただそれほど太くない時期もあってその時々で多少の違いはありそうだった。極太でもとても柔らかくて旨い。メンマ好きとしては有難い。 以前ランチセットを頼んだらボリュームが多すぎてかなり苦しかったので今回は麺大盛りサービスにする。食べながら考えていると唐揚げセットのボリュームはおそらくライスが多かったと気づく。唐揚げセットを頼むときはライスを減らして頼めば良さそう。 具材も多いし食べ応えあるラーメン。たまに無性に食べたくなる。 今日のランチもいいもの…

インスタグラムストーリー #779 石川製麺

石川製麺 中華そば 650円 中華そばランチ 750円 ネギが醤油ラーメンに与える影響。 ネギがフレッシュなのが素敵でスープの中にネギを感じるといいなあとしみじみ思う。惜しみなく入れられた刻みネギは懐かしさの重要な役割を担っている。 中華そばランチと並んであるのは焼きそばのランチ。中華そばが旨すぎて焼きそばを食べる日が全然来なさそう。焼きそばもたぶん旨いから食べてみたいけれど、本当にほど遠い。 近くにお店があったならばそうとう通ってしまうだろう。それくらいいつも食べたいランチだ。いっそ通ってしまえば焼きそばを食べることもありそう。あっちの方で仕事したい。 ふれあいドーム内にあり、駐車場は豊富。…

鶏白湯ラーメン 一ノ瀬 鶏白湯カタ

鶏白湯ラーメン 一ノ瀬 鶏白湯カタ 900円 朝ラーメンをはじめてちょいバズり。 ちょっとずつ評判良くなっていそうだとは思っていたけど朝ラーメンをはじめて確実に評価が上がっているように思う。土日は朝7時からほぼ満席でかなりの賑わい、平日ならそんなこともないけどいつも数人お客さんがいるような状況。 朝ラーメンを始めると聞いて効果があるのかなとやや疑問だったけど蓋を開けてみれば大人気、これには驚きを隠せない。このお店の通りは決して大通りではなくて交通量はそれなりにあるけど住宅街を通っているような道で商業的な通りではない。 だから朝早くから道を通っていてラーメン屋やっているから行こうとはなりそうにな…

インスタグラムストーリー #778 華壱

華壱 冷やしそば醤油 950円 とろっとしたスープの冷やしそば。 冬瓜の冷やし煮の片栗粉が入ったスープくらいのとろみ具合。味は少し濃いめ、温度が低いことが考慮されているのかもしれない。麺の歯ごたえが良くてこれを待ち望んでいるお客さんが多いのも納得する個性がある。 初めてこのお店に来たら夏でも冷やしを頼むのはおすすめはしない。ちょっと独特なメニューでもあるし、やっぱり最初は温かいメニューがいいと思う。 お店の営業が不安定で、今ではX（Twitter）を確認してから来るようにしている。これをしないと突然の休業で振られたことが何度かある。もし訪ねる場合はXで確認するといい。 お店の前に2台駐車できる…

インスタグラムストーリー #777 丸源ラーメン

丸源ラーメン 肉そば 690円税抜 朝は他の飲食店よりも少し早く営業が始まる。これ結構有難いし使える。 この地域（愛知県の片田舎）では朝早く食べることができる飲食店は牛丼屋さんくらいのもの、たまに朝の早いうどん屋さんもあるくらい。あとファミレスも営業しているか。時間をずらしてランチしたいときに活用できるお店として知っておくととても便利。 オーダーが席でのタッチパネルになってじっくりと考えられる。オーダーした後でもどんなメニューがあるのか見ることもできてこれも便利。あと丸源さんは最初豚骨がメインだったから替玉があって、それのオーダーはとにかくやりやすくなった。ここで替玉をしたことはないけれど… …

中華ソバ素和可 生姜の塩中華ソバ

中華ソバ素和可 生姜の塩中華ソバ 820円 本当は普通の塩ラーメンを食べに来たのだが… お店に入って食券を買おうとしていたら限定の生姜ラーメンの張り紙を見つける。塩ラーメンを食べようとしていたし生姜行ってみようかと限定のメニューに決める。 普通の塩と限定の雰囲気の違いは分からないけれどふわっと香る生姜がとてもいい。チャーシューの上には追い生姜。全体的に生姜が強めで前面に出てくる感じ。滋味深くて温まる。 ネギが入っていないなと気が付く。もしかしたらネギと生姜は少し喧嘩してしまうのかな。今回のトッピングは味の優しいものばかり。 次は普通の塩にするのかな。そのときの気分だけど。しかしじんわり生姜はい…

インスタグラムストーリー #776 日日是麺日

日日是麺日 塩ラーメン 950円 大盛はバランスを崩すと言われている。個人的にもそう思う。 ポイントカードがたまったようで付けられるのは味玉と大盛、反射的に大盛と言ってしまう。今回初めて塩を食べるけど大盛を頼む失態、完全に色々とバランスを崩してしまう。 今回塩があまり響かなくて、醤油と冷やしに比べて肩透かしな感じだったのは大盛にしたからだといいなと現在では思っている。なのでいつかノーマル塩を頂くつもりだけどちょっと尻込みしてしまう。その時には興味を引かれそうな限定もあるだろうし醤油もある。しばらく先のことになるだろうが食べておかないことにはスッキリしない。 お店の前に共同駐車場あり。 日日是麺…

うま屋 特製ラーメン

うま屋 特製ラーメン 690円 チャーハンのために来店。 メニューを見てみるとかなりのシンプルさ。特製ラーメンという一番プレーンなラーメンをはじめにチャーシューメンと味噌ラーメン、ラーメンはこれだけ。潔い。種類が少なければコスト下がりそうだし調理も楽というか洗練されて提供が早くなりそう。 カウンターから厨房を見ているとずん胴鍋が並びお店でスープを炊いている雰囲気がある、と思って調べてみるとお店で炊いていた。好感度上がる。 ランチセットはチャーハンが旨すぎるのでそれ以外の餃子や唐揚げのセットを食べたことがない。唐揚げ食べる日が来るのか来ないのか。今の感触だと当分来そうにない。 食べたかったチャー…

インスタグラムストーリー #775 中毒飯チョモランマ

中毒飯チョモランマ 野菜たっぷりタンメン 780円 確かに野菜をたくさん食べることができる。 それに加えて麺自体がそれほどボリューミーではない普通の量くらいの中華麺なのでライスを付けて定食にするのもあり。ランチセットだと1080円でライスとチャーシュー丼の肉が付いてくる。自分だとかなりはらぺこで来ないとこれを頼むことができないけれど普通の人ならこれくらい食べられるはず。ライスは特盛まで追加料金がない、かなりお得。 ニンニクのパンチがあってあっさりとしたタンメンとはそれなりにほど遠い麺料理だけどなかなかに旨い。 発売を開始した時のタンメンと今の見た目では結構雰囲気が違う。細かくマイナーチェンジを…

めん処 つるぎ 白豚骨

めん処 つるぎ 白豚骨 850円 土日にお店の前を通りかかるとたいてい駐車場が一杯で人気あるなと思っていた。 平日ならばそこまで混んでいない、時間もズレているのでゆっくりと食べられる。チャーハンを食べたかったのでこちらのお店にした。ラーメンの味自体は前のお店である三豊麺のときとあまり変わっていないのではと思っているけどチャーシューが違うだけで全体の美味しさに与える影響がある。 チャーハン食べたくってこちらにお邪魔したけど、チャーハン大満足。ただ時代の流れなので仕方ないけれど価格が随分上がってきた印象。なるべく応援するためにできるだけ食べていきたい。 今日のランチもいいものだった。 お店の前に1…

インスタグラムストーリー #774 スガキヤ

スガキヤ 復刻玉子入りラーメン 530円 復刻とは、生玉子のことだった。現在玉子入りは温泉玉子になっていることを知らなかった。 通常玉子入りを頼むことはまずあり得ないから、温泉玉子の玉子入りを食べたことがない。知らなかったくらいだから当然だけど。生玉子の良さを知った今では温泉玉子にもがぜん興味が出てきた。玉子入りが嫌だったのはスープに玉子が混ざるからで今ではそれを克服した感があるから温泉玉子も全然いけそう。 2か月くらい前にスープと麺がマイナーチェンジしたようなのでチャレンジする時は今ではないかと。 イオンの中のフードコートにある。 スガキヤ イオンスタイル豊田店 関連ランキング：ラーメン …

麺創 なな家 アーリオ・IEK・ペペロンチーノ

麺創 なな家 アーリオ・IEK・ペペロンチーノ 1400円 少し前の限定メニュー。ニンニクは控えめなペペロンチーノ風味。かなり好き。 ラーメンの写真は真上から一枚と少し引いた画を撮るようにしているけれど、今回1枚目と2枚目がほとんど変わらない写真だった。2枚目はもっと引くべきだった。 つけ麺やまぜそば系の限定メニューは麺量が多い傾向にあってこれも例外ではない。ライスも貰ったが必要なかったくらい。なな家さんの限定チャーメンは絶対に外さない。今回もとにかく旨い。限定はどれも外さず美味しいけれどね。 そろそろ土鍋の煮込みラーメンの季節。今年はどんな煮込みを作るのかとても楽しみ。 しかしチャーメンは旨…

麺屋 祥 瀬戸豚塩そば全部乗せ

麺屋 祥 瀬戸豚塩そば全部乗せ 1050円 先日国道を通っていたら見つけてしまったジブリのかかし群。それを撮るためにふたたび国道155線を走る。 そのついでに瀬戸のラーメンを食べる。また多治見に行ってみたい気持ちもあったけど面倒が勝って瀬戸に落ち着く。ライスもいただくつもりなので全部乗せ。ラーメンよりも200円高い全部乗せ、炙りチャーシューの乗ったチャーシューメンは1200円になる。 少し味が変わったかも、エビの風味が控えめになっている。あれが良かったのだけどこれはこれであり。チャーシューは部位の違う2種類。ご飯がはかどる。 醬油も変化しているかもしれない。そちらもいずれ。 今日のランチもいい…

インスタグラムストーリー #773 かど家

かど家 かど家のとんこつ 850円 いい意味で裏切られるっていうのはどうも評価に影響してくる。好感が持てる。どんなことでもこういう傾向にあるように感じる。 お店の場合どういう商品を提供しているのか外観やイメージから想像できるようになっていることが多い。消費する側も外観に傾向を見つけてしまうしお店側も考えを巡らせて外観を構築したりする。その結果なんとなくこんな感じかなとか思ってしまう。 今回は勝手に先入観ってやつで自分で想像して食べてみたら全然違ってハッピーな感じになる。とにかくとんこつはとても良かった。 次はきっと和風を頼むと思うがこれも大体こんな味だろうと想像している。これはこの想像通りだろ…

麺亭 まきた 出汁そば醤油

麺亭 まきた 出汁そば醤油 950円 いろいろとビビる。すごいお店だった。 出汁そばには醬油と白醤油と2種類の味がある。とくによく考えず調べもせずに醤油を選択。それが最終的にはよい判断だったのだけど醤油と白醤油では全然違うラーメンになる。 醬油は麺がもちもちふわふわ、白醤油は細麺で食べていないからわからないけれどパツパツそう。文字では出汁そば醤油に白の文字を入れただけで微妙な違いだけど商品自体は全くの別物。より個性が強いのが醤油かと（白醤油はまだ食べていない）次行った時に白醤油を選ぶことができるのか不安。それくらい醤油は美味かった。 これだけは言っておかなくてはいけない、鶏チャーシューがやばい…

インスタグラムストーリー #772 来楽軒 みよし店

来楽軒 みよし店 しろたまり 950円 チャーハンを食べるときに味変で紅生姜を入れてみた。 赤というよりも紫色よりの赤紫色をした紅生姜、食べた時はよく見るのとは違った色だなと思うくらいであまり気にしなかった。味そのものはそんなに違わないとは思うけど生姜が新鮮な感じはした。 帰りにメニューの立て看板が目に入る。生姜のポップがある。しそで生姜を漬けていて着色料が入っていないそうだ。しば漬け感があったのはそのためかと納得。チャーハンにはバリっと合っていた。油でこってりなラーメンにはよく合いそうだけどこちらそういうメニューが多くない。今度いろいろ試してみようと思う。 しそ生姜、次はもっと使おう。 お店…

中華そば 渦 中華そば塩

中華そば 渦 中華そば塩 950円 和え玉ハーフ 200円 タイの辛いの 50円 北へ向かう。多治見だ。 瀬戸を通り抜けて行くわけだが（今回は高速道路を使わずに下道で）それほど遠いと思っていなかったけれどそれなりに距離があると再確認。ちょっと出かけると50kmくらい車で走ってしまうくらい距離感がバグっていたけれど年を重ねるに連れて1時間かけて飯を食べに行くのが面倒になってきた。一度認めてしまうと行くことをさぼってしまいそうで怖かったけれどもう認めるしかないくらい面倒。それでもたまにはドライブもしたくなる。それが今回。 多治見を調べるといいお店が増えている。まず渦さん、蒲郡の味蕾のお弟子さんのお…

インスタグラムストーリー #771 本郷亭 長久手店

本郷亭 長久手店 白湯らーめん 920円 HPを見ても一番おすすめは白湯ラーメンのようだ。 醤油を食べてなんか思っていたのと違ったという経験からここではメニューで冒険ができ難くなっている。それを打破するためにメニューを調べていく。 醤油はもう一度食べたら印象が変わる可能性がある。前は白湯のイメージでこれを食べてしまったからなんか違うと感じてしまった。でもすぐにこれを食べることはない。別の味の後。 味噌、スープは豚骨ベースだから味噌はいいかもしれない。 四川ラーメンも良さそう。辛いの好きだし。 煮干し鶏がら醤油、これはベースのスープから違うようだ。本来の本郷亭らしさはないかもしれないが食べてみる…

インスタグラムストーリー #770 麦の寅

麦の寅 特製極太手揉拉麺 1300円 豊橋市には路面電車が走っている。愛知県内ではこの街だけで、というか全国的に見ても路面電車が走っている街はそれほど多くはなさそうだが。 日本には21の町に路面電車が走っているようだ。想像よりもはるかに多かった。そんな路面電車の通る道に麦の寅さんはある。最寄りの駅は井原駅である。 お店の西側に斜めに停められる駐車場になっていて奥へ真っ直ぐ行くと裏の道へ出ることができる。だから車は斜めの駐車場に頭から入れるのが良い、少し狭いが台数が多いのが助かる。 お店に入り食券を購入すると待合室へ通される。その後準備ができたら席へ案内されるシステムになっている。開店直後に行っ…

麺屋 MARUHIDE 中華そば

麺屋 MARUHIDE 中華そば 950円 大盛150円 普通盛を食べたことがなくて大盛が標準になってしまった。 ラーメンって大盛にするとスープに対して麺量が多すぎてバランスが崩れる、どこのお店でもだいたいこれを感じる。でもこちらのラーメンはそれを感じさせない何かがある。大盛りの上にはさらに3種類の麺量があって大盛は麺量200g、その上は300g、500g、700gとなっていてデカ盛りにも対応しているから大盛り程度ではバランスが破綻しないのかと思う。麺量が増えると器も変わるようだからそれぞれスープも増えるのだろうと思う。 大盛でボリュームはちょうどいいし、具材も多いので飽きずに食べられるのもい…

インスタグラムストーリー #769 カドワラ

カドワラ 肉塩ラーメン 950円 全然飾っ気がないけどすごい色気のある人っている。ラーメンだとまさにこの肉塩ラーメン。 見た目の素朴さみたいなものから想像しにくい深み、全く策士にも程がある。 もう少しよく考えてみると、お店は白が基調となっているおしゃれ空間、カフェみたいだと形容することも多いだろう。そこで提供されている飾り気のない肉塩ラーメン、ギャップが生み出されている。おそらく肉塩というネーミングにもお店の雰囲気とのギャップがあってさらにいい効果が生まれてくる。食べた感じとお店の雰囲気はぴったりと合ったイメージで名前と見た目がギャップ。ギャップの二重構造。 とても上手くできていて感心する。絶…

暖だん 豚骨ラーメン

暖だん 豚骨ラーメン 720円 替玉 130円 いろんなレビューを見ているとみんな豚骨以外のラーメンも食べている。 ひとつのメニューが有名だとそれは鉄板で当たり、それ以外を食べたとき仮にハズレだった場合残念ながら後悔が生まれる。いつも言っているけど、気なっている以上いつか食べるはず、それがいつでもいいし何なら早い方がもやもやする時間が短くていいだろう。でもそれができないのが人間。そんなこんなで数年もやもやしている。 ネットでレビューを探してみると、圧倒的に豚骨ラーメンの感想が多いけれど中には塩や醤油のレビューも見かける。みんな割と好評に見える。塩が豚骨と同じ麺のようなのでこれ良さそう。チャレン…

インスタグラムストーリー #768 中華ソバ素和可

中華ソバ素和可 ワンタンメン 910円 ラーメンの写真を見てここに決めたけどこれほどツボにはまるとは。 出張のついでに行くことができるスケジュールを立てて訪問したけどここは行くことができて本当に良かった。近くに行くことがあれば必ずまた寄る。 豊川市にイオンモールができてそこへも行ってみたいからショッピングも兼ねて豊川ラーメンを楽しむのもあり。 国道1号線からかなりの大きさのイオンモールを見ることができる。いつオープンしたのか全然知らなくて仕事で通りかかって驚いた。そんな新しいショッピングモールはどこも似たり寄ったりだけどとりあえず一度見ておきたいので近いうちに訪ねるだろう。そのときこちらのラー…

らぅめん 愛ごや 中華そば

らぅめん 愛ごや 中華そば 900円 最近の好みは醤油。 鶏白湯を初めて食べたときあまりの美味しさにそればっかり食べていて、その流れでこちらの過去の看板メニュー金嘉そばももちろんいただいた。 しばらくするとクリーミーさを遠ざけるように鶏白湯を食べなくなって、その後思い出したかのようにしばしば食べるようなペースになった。実際食べてみるとしつこいクリーミーさではないしどろっともしていないけどイメージで避けてしまっていたのかと思う。 そんな訳でここでも醤油をお願いする。見た目もちょっとした個性で素敵だけど食べてみるとその味わいの広さと深さにうなる。玉子の上にある鶏肉のフレークみたいなのがまたとても美…

インスタグラムストーリー #767 つけ麺 和久楽

つけ麺 和久楽 にぼし中華そば 1100円 つけ麺の専門店なのでほとんどの人はつけ麺を頼むとは思うが、 実際はどれくらいの人がラーメンを選択するのだろうか。お店で注文を聞いている感じだと予想しているよりもラーメンを選ぶ人が多いのではと思える。大体自分も今日はラーメンを頼んでいる。 個人的につけ麺はちょっと特殊な料理感があると思う。冷たく締められた麺を温かいつけ汁に入れて食べる。普通の料理で冷たいものを温かいものと合わせて段々つけ汁がぬるくなってくるなんてかなり特殊ではないかと思う。 慣れてくるとつけ汁の温度が下がってくると味わいが変化して楽しめるようになるのだけど普通料理というのはいつまでも熱…

つけ麺 和久楽 にぼしつけ麺大

つけ麺 和久楽 にぼしつけ麺大 1150円 こんな頻度でつけ麺を食べることは今までなかったと思う。 どういう気分の変わり方なのかはっきり分からないが食べたいご飯を食べるのがストレスも少なくていいのか。ただ欲望のまま食するとあっと言う間に体重に表れいずれ健康も害する。適当なペースで適当な食事の量を守っていきたい。 体重が増加してきている。体感でそう感じる。多少控えめにしようと意識して食生活をしていこうと思う。ストイックに改善するのではなくストレスない程度に。 前にラーメンを食べたときには煮干し感があったほうがこのお店らしいだろうと濃厚なメニューを食べた。少しだけ外で待っていると壁の写真を見るとあ…

麺創 なな家 マタギそば・鹿

麺創 なな家 マタギそば・鹿 1800円 今まで何度か鹿肉のメニューを頂いてきたが今回がナンバーワン。 スープの入った鹿のラーメンを頂くのは初めて、記録を見てみるとつけ麺、冷やしマタギそば、と温かいマタギそばを食べたことがなかった。凄かった、今年一番旨かった。 特に鹿肉チャーシューが素晴らしく美味しくてビーフジャーキーで感じるようなワイルドな肉感があって大満足。しかもいろんな部位が入っていて味も微妙に異なり楽しめる。具材には山の秋感がある。麺は細目でパツパツぎみ、スープは醤油のまろやかさとキレ、やや濃いめ。鹿と牛からのスープのようだが後半には魚介の感じもみられる。 マタギそばが人気なのは知って…

インスタグラムストーリー #766 麺匠 本気家

麺匠 本気家 本気ラーメン 850円 本気家さんは割と新しいお店。 開店が2021年11月、まる3年営業されている。新しい新しいと思っていたがもうすでに3年も経っているのか、恐ろしい。 先日一色の方面へ出向いたため九州豚骨ラーメンの陣屋ラーメンへ行こうと思ったがグーグルの地図に出てこない。まさかと思って現地まで行ってみるとパチンコ店ごと更地になっていた。2024年2月に閉店したようだ。結構好きだったのでショック。パチンコ店がなくなるので一緒に閉店しなくてはならなかったのか。そうならばどこかで再オープンしてもらえるとかなり嬉しい。ファンは多いはず。 新しいお店ができれば古いお店が閉店していく、移…

鉢の葦葉 らー麺

鉢の葦葉 らー麺 1300円 初めて四日市に宿を取った。 一度津市には泊まったことがあってそこまでゴミゴミしていなくて過ごしやすい街で四日市もそれくらいの感じでホテルを取った。鉢の葦葉には何度か来ているので街の感じは分かっていたけれど（駅からこちらのお店まで1kmくらい）四日市駅へ行ってみると駅の大きさと繁華街の規模の大きさには驚いた。駅前周辺に集中的にいろいろと集まっている。こちらのお店まで来るとそれほどごちゃごちゃしていない。 三重県最後の一杯、これまで何度か訪ねたお店。開店少し前に行ってみると記帳制になっていて、名前を書いて食券を買う、そのあと車で開店まで待つことができる。かなり朝早くか…

インスタグラムストーリー #765 麺屋GOO

麺屋GOO 二郎並 950円 若い時に二郎系と出会っていたらどうなっていたのだろう。 今では食べられる量が減ってきて二郎系は減らさないと美味しく食べられないけれど20代の頃なら多くても美味しく食べられたのだろうと思う。大ラーメンは流石に無理かとも思うけれど。 もやしの量がまた多すぎて天地返し後掘っても掘ってももやしが発掘される。よく考えると太麺ともやしとチャーシューというシンプルなラーメン、それをよくここまで魔改造したなと感心。 なんだかんだ頑張って完食した。もうこの手のラーメンは食べたくない、といいながら数日後に食べたくなるようになったら、いよいよだ。 お店の前に10台駐車場あり。 麺屋GO…

博多ラーメンなみへい 博多ラーメン

博多ラーメンなみへい 博多ラーメン 980円 今回四日市へ来た理由はこのお店に行ってみたかったから。 開店する前に来たら駐車場が満車で待っている車もいて、出直した方がスムーズだと判断して14時頃戻ってくるように予定を変えた。その時間になると駐車場はだいぶ空いていて（5，6台は空いていた）すんなりと駐車できた。でも店内に入ると10人以上店内待ちだった。記帳して食券を買って待つ。人数に対する大体の時間が書いてあるので車で待つことも可能、むしろそっちの方がいいかもしれない、店内で待ったけれど。 食券に好みに〇を付けることができるので書いておく。ネギとキクラゲは無料で増量可能。 スープは濃厚、粘度も少…

インスタグラムストーリー #764 ラーメン横綱 刈谷オアシス店

ラーメン横綱 刈谷オアシス店 豚骨しょうゆ 700円 刈谷ハイウェイオアシスは7時頃からお店が開店しはじめる。 7時から営業しているのはラーメン横綱とザめしやその他のお店は8時からの営業になっている。近くにファミリーマートはあるけれど、この時間からレストランでご飯を食べられるのは有難い。 広いフードコートみたいなシステムでセルフで行う。だからレジで会計を済ませると麺を茹で始めラーメンが作られる。それほど待たなくてもラーメンが出来上がってくる。混雑時はそれなりに待つのかもしれない。卓上にある調味料はラーメンを受け取ってから入れる。辛味調味料は別皿があるのでそれを使う。入れ放題のネギもここにある。…

インスタグラムストーリー #763 麺屋MARUHIDE

麺屋MARUHIDE 中華そば 850円 半チャーハン 350円 本当に食べられなくなったことを実感する。 以前ならばこの量は確かに多いけれど食べられたと思う。今回はかなりきつくて時間も掛かった。半チャーハンをお持ち帰りできることを知ったので次回チャーハン食べたくなったらその方法で。 お店のおススメはつけ麺だけどそれは一度も食べたことがなくて、他のお客さんもよくオーダーしている印象があるのでやっぱりおススメなのだろうと思う。夏につけ麺を食べなくてどうするともいえる。冬よりも夏かもしれない。来季つけ麺にチャレンジできるといいな。 といいつつ冬つけ麺食べるかもしれない。 お店の前には7台ほどの駐車…

麺屋そにどり 醤油ラーメン

麺屋そにどり 醤油ラーメン 950円 ここから3回三重県四日市出張編である。実は開店前10:40くらいに博多ラーメンなみへいさんへ行ったのだけどすでに駐車場が満車でお店の順番を変えることにする。 こちらのお店も11:00開店、ギリギリ1台だけ空いていた駐車場に滑り込み、お店へ行くとカウンター1席だけ空いていて待ちなく入店。 ブログを始めた後に一度行ったことがあって、そのときの印象がとても良くて今回も楽しみにしてた。店内の出汁の香りは今まで感じたことがないくらい濃くて依然よりもパワーアップしているのではといい予感。旨味凝縮スープが凄まじく具材も抜かりなし、とても分かりやすい美味しさで誰にでも気軽…

インスタグラムストーリー #762 麺匠 本気家

麺匠 本気家 本気ラーメン 850円 いい感じで食堂、簡素でカウンターが多めな店内が好き。 都市部の駅前の食堂なんかは坪数も小さくてあまりゆっくりとするスペースではない。ちょっとそんな感じを思い出す。牛丼のお店と近い雰囲気がある。いろんなものをそぎ落としたスタイルだなと。 本気ラーメンもシンプルで家系にしてはあっさりとした食べやすいラーメン、それでいてライスも食べたくなるからよくできている。チー油感をあまり感じないのは仕様なのかな。いずれにしても次回はライスを頼むことにする。近いうちにまた訪ねよう。 お店の前には共同の駐車場あり。 麺匠 本気家 関連ランキング：ラーメン 愛環梅坪駅 ブログ…

石川製麺 中華そば

石川製麺 中華そば 650円 中華そばランチ 750円 40歳以上の人ならこの中華そばを一度は食べてみたほうがいい。 前回は中華そばのみだったので今日はランチセットでいただく。セットはコロッケと餃子ふたつ、サラダのレタスと餡掛け玉子焼き。この価格でこれは十分すぎるほど、コロッケは揚げたてだし餃子は思っていたよりもパンチが強めでとても旨い。 50歳くらいだろうか、お客さんが帰り際にとても美味しかったご馳走様とご主人に言っている、心から出た言葉に聞こえた。 過去の（主に昭和の）ラーメンやその時の食事の雰囲気、記憶を思い出すような経験。ラーメンの味自体も記憶から湧き出てくる懐かしさを伴う。こんなこと…

インスタグラムストーリー #761 めん処 つるぎ

めん処 つるぎ 白豚骨 850円 大体いつも13時頃にランチすることが多い。 理由は明白でちょっと空いているから。この時ももちろん13時過ぎで空いていた。ただ13時過ぎのお店もいろいろで本当に静かになってしまうお店とそうでもないお店がある。 ちょくちょくお客さんがやってきて常に調理をしている感じがする。やっぱり人気あるんだなと再確認。前の三豊麺のときよりも賑わっているように見える。 卓上調味料の食べるラー油がかなり旨い。これラーメンに入れるのはいい味変になる。中国の料理動画を見ているとスパイスと一緒にナッツを入れたりしている。この食べるラー油にもナッツが入っており美味。ぜひ試して欲しい。 お店…

日日是麺日 塩ラーメン

日日是麺日 塩ラーメン 950円 ポイントカードの特典で麺を大盛にしてしまう。 味玉か大盛ができるそうだ。食べ始めると麺が多くて味玉にするべきだったかなと少しの後悔。こちらではまだ味玉を食べたことがない。 大盛にしたせいかちょっとぼやっとしてしまった。穂先メンマは美味しいし肉も旨い。あとちょこんと乗った海苔がかなり良い。追加トッピングしてもいいくらい抜群だった。追加トッピングにはなさそう。西尾の海苔、これはきっと醤油に入っている焼き海苔のはず。150円だった。穂先メンマも追加できるみたい。200円。これも増やしてみたい。 次に食べるのは特製を食べてみようかな。ここのトッピング類は好み。今日のラ…

インスタグラムストーリー #760 RAMEN濁

RAMEN濁 たまご濁 1000円 玉子とじラーメンといったら萬珍軒である。 名古屋駅近くの萬珍軒の看板メニューで発祥のお店。これのオマージュなのかな。しかしこのラーメン名古屋メシと言ってもいいくらいなのに提供しているお店は全然多くない。真似るのが難しいのかよくはわからないけれどもう少しいろんなお店で食べられてもいいのではないかと思う。 そんな玉子とじラーメンを提供しているRAMEN濁、お店をリニューアルしたときに玉子とじラーメンがメニューからなくなったけれどかなりリクエストが多かったのだろう見事に復活を遂げて食べることができた。感謝。 これは食べておかないといけない一品。出会えてよかった一杯…

中毒飯チョモランマ 野菜たっぷりタンメン

中毒飯チョモランマ 野菜たっぷりタンメン 780円 もりもり野菜のタンメン、あっさりさっぱりしているものと思ったら、 ニンニク強めなジャンク感満載のラーメン。中毒飯のコンセプトを忘れていた。これで普通のタンメンなら確かに中毒飯ではない。ニンニク醤油味のスープのおかげでもやしが捗る。天地返しをするともやしがさらに味を吸収して最高。チャーシューも結構ちゃんと入っている。 ボリュームがあるからいつもって訳にいかないが定期的に食べたくなる味ではある。前に地獄タンメンをいただいたけど完全にこっちのシンプルさのほうが好み。地獄タンメンは味の渋滞が凄いから。あちらが好みって人もたくさんいるだろうけど自分はこ…

来楽軒 みよし店 しろたまり

来楽軒 みよし店 しろたまり 950円 冷やしの気分だった。土壇場、注文するときに迷ってしろたまりを頼んでしまう。温かいラーメンになる。 ここのラーメンどんぶりを見るといつもいいなと思う。3色のラーメン模様が可愛らしい。これを書いたらこの模様について何も知らない。今まで、幼少の頃から散々この模様を見てきたけれどこれについて何も知らなかった。 少し調べてみる。 四角い渦巻模様は「雷紋」という名の模様。中国の伝統的な模様のひとつ。いい意味の模様なのだけどどうやら中国の麺を食する器にこの模様はないらしい。いかにも中国らしい模様ということでラーメンどんぶりに採用されたというのも案外事実かもしれない。と…

インスタグラムストーリー #759 らーめん 雪松

らーめん 雪松 中華そば 700円 いろんな味のあるラーメン店。それはそれで少し心配なところもある。 メニューには博多豚骨と味噌煮込みラーメン、それと二郎系、もちろん醤油、塩、味噌はある。この構成節操がない感じがしてとても期待できないなというのが最初の印象。あれもこれもやってどれもそこそこな味なのではと予想してしまう。 一番シンプルな中華そばしか食べていないから全体のことはわからないけれど中華そばの突き抜け感は中々で人によっては好き嫌い引っ張り出してしまうほど。そんな攻めた味を提供しているところ本当にいい。この醤油の感じで二郎系ならけっこうありな気がする。 博多豚骨も捨てたものではなさそうでち…

本郷亭 長久手店 白湯らーめん

本郷亭 長久手店 白湯らーめん 920円 どうやら長久手店を本店と勘違いしていた。 最初に行った本郷亭が長久手店で、完全に思い込みで本店だと勘違いしていた。前にも行ったことがありブログにも掲載している。長久手店を本店と記載していた（現在は修正済み）確認しながらやっているはずだけど思い込みでそのままやってしまったようだ。ついでに本郷亭の記事を振り返ることができた。 焼山店に行ったときこんなラーメンだったかなと思った記憶があって、記事を見てみたら醤油を食べていた。最初に食べたのは白湯で焼山店では完全に間違えて醤油を食べていた。今回白湯を食べてこれだったなと思い出した。なんとなく麺がどさん子っぽい感…

インスタグラムストーリー #758 日日是麺日

日日是麺日 冷やしラーメン 1000円 この日ポイントカードを忘れてしまう。次回合わせてくれるようなので良かった。 13時過ぎくらいにお店へ行くとひととおりお客さんが掃けたようで少し静かだった。落ち着いて食べることができていいけれど、このお店くらいならもっと賑わってもいいのにと思う。今はそんなことを考えているけれど混みだしたら文句のひとつも言いそうだけど… それでもお店が人気出るのは嬉しい。ただでさえ倒産率の高いラーメン店なので好きなお店はそうなって欲しくはない。食べて応援なのだけどそれほど近くないので頻繁に行くことが出来ないのが残念。 お店の前に共同駐車場駐車場あり。 日日是麺日 関連ランキ…

麦の寅 特製極太手揉拉麺

麦の寅 特製極太手揉拉麺 1300円 最後のお店は麦の寅。ガチ麺道場を継承していると言われているが詳細は分からない。ガチ麺道場と関係があるのは間違いがないと思う。 行きたいと思ったときに行くことができないだろうから今回は特製にした。それが運よくハマってちょっとした具材の種類が多く、野菜ひとつひとつの味わいが豊かで味わいが変わるので楽しく食事ができる。普段なら最初は普通のラーメンを推すがこちらは間違いなく特製が良い。 もちもちやわやわの太麵がとにかく美味しくて、こういうのは大抵うどんに例えがちだけどこの味わいは完全に雑煮、もちである。ピカピカ艶やかな素晴らしい一品だった。 お店の敷地内に10台の…

インスタグラムストーリー #757 みどり 鶏白湯醤油

みどり 鶏白湯醤油 850円 メニューの名前が変わっていたのに全く気が付かず、 それを聞くと味も違ったのではないかと思うけど、クコの実が以前と変わらず入っていたし変化したのはニンニクだけかなと思う。（それも気のせいかもしれない説がある）それでも相変わらず美味しいし問題がある訳でない。 こちらのお店の隣は豚骨ラーメンの麺達で逆側の少し空いた隣の貸店舗に味噌ラーメンの専門店天豆が開店した。麺達の味噌ラーメンのお店だそうでラーメン街道が充実していく。良い相乗効果があるといい。 お店の前に5台駐車場あり。 美どり 関連ランキング：ラーメン 豊明駅 ブログランキング参加しています！

インスタグラムストーリー #756 ラーメン丸山

ラーメン丸山 丸山ラーメン 870円 博多豚骨は前日観た動画やネットの記事なんかを読んでいると必ず影響されて翌日食べたくなるラーメン。 他のラーメンではあまりその傾向はないように思う。ひとつひとつ考えてみると味噌ラーメンはほとんどその影響ない。醬油と塩もやっぱりそんなに引っ張られないように思う。まぜそばはちょっとだけそっちへ引っ張られるかもしれない、でも元々まぜそばを食べないので今のところ影響が少ない。つけ麺もないかな。二郎系は影響ある、大いにある。家系はそれほどでもない。 ちょっと考えてみたところこんな結果だった。何事もほどほどにしておきたいです。 お店の前には共同駐車場あり。 博多らーめん…

カドワラ 肉塩ラーメン

カドワラ 肉塩ラーメン 950円 豊橋出張編。夕飯にカドワラさんへ。 豊橋の駅前にはいくつもラーメン店があり、迷いに迷った結果カドワラさんに行くことにした。まだまだ行きたいお店があったので次はプライベートで一泊してしまおうかと思うくらい。 豊橋駅からは少し距離があるが全然歩くことができる距離。市電を利用してもいい。 最近では麵線が整えられたラーメンをよく目にするがそれとは全く対照的な一杯。そのラフな見た目とは裏腹にじっくりとした味わい深いスープ。奥に潜んだ生姜、ソーキに近い部位を使用した塩味の豚肉、煮込まれた大根どれを取っても隙がない。かなり気に入る。違うお店も行きたいけれど次豊橋に来てもここ…

インスタグラムストーリー #755 幸ちゃんラーメン

幸ちゃんラーメン ラーメン 850円 九州の豚骨ラーメンもいろいろあるんだなとつくづく。 自分が福岡に住んでいた時週に一度訪ねる近くのラーメン屋があった。かなり白くてクリーミー、お店自体に豚骨の臭味があった。店内におでんがセルフで持ってくることができるお店だった。 そこで夕飯を食べるときはラーメンライスを食べていて、ビールは飲んだことがなかったように思う。ラーメンは濃厚な豚骨で長浜ラーメンとは全然違う、どっしりとしていて、くさうまなラーメンの大ファンだった。そのお店の味を他で感じたことがなくてもっと詳細を聞いておけばよかったと今では後悔している。 25年くらい前の話だから遠くの地から追うことは…

中華ソバ素和可 ワンタンメン

中華ソバ素和可 ワンタンメン 910円 今回から3回ほど東三河出張編となる。別に行こうと思えば家からでも行けるけれど仕事で一泊ビジネスホテルを予約した。いい機会なのでゆっくりと夕飯もラーメンを楽しもうと思う。 まずは豊川のお店。見た目がとても好みで行ってみたくなったお店。少し奥に入ったところに静かにたたずんでいる。こういう醤油ラーメンのお店でワンタンメンがあるとついオーダーしてしまう。 ワンタンの数がとても多くて麺大盛くらいの満足度。厚みのあるスープが最高だった。こんなお店通いたいから近くに欲しいくらい。とても良かった。 店舗の駐車場は共同で使用できる。 中華ソバ 素和可 関連ランキング：ラー…

インスタグラムストーリー #754 一陽軒

一陽軒 特上味玉 1100円 この日は味玉を乗せようと思った。 お店に行くと大体一番シンプルなメニューを頼む。量が多くなるなら麺を増やしたい方で食べられるときはそうしている。段々と量を食べられなくなってきたのでトッピングを増やすことは少ない。 でもこの日は味玉を乗せようと思った。理由は全然分からないけれどそうした。食べてみると味玉やっぱりいいなって思う。黄身がとろとろで旨い。案外ボリュームもある。たまにはいつもと違うことをするのは新鮮で良い。 お店の前に数台駐車場あり。お店より東側に第2駐車場あり。こちらのほうが使いやすいのでいつもこちらを利用している。 一陽軒 関連ランキング：ラーメン …

つけ麺 和久楽 にぼし中華そば

つけ麺 和久楽 にぼし中華そば 1100円 写真の見た感じで伝わると思うけどかなり濃度が高くてどろっとしたスープ。 確かにご飯との相性がたまらなく良い。このスープだけでもご飯が進んでしまう。スープの濃度が高い分薬味が多めに入っている。それでも完全にスープに持っていかれてしまう強さはある。麺は少し太めでつけ麺と同じ麺ではないかと思う。 最初はあっさり中華そばを頼もうと思っていたけれどどうせならお店のウリでもある煮干しをガツンと味わおうとこちらにしてみた。あっさりも煮干しラーメンと書いてあったので次回はそちらで煮干しを堪能したいと思う。 お店の前に共同駐車場あり。 つけ麺 和久楽 豊田美里店 関連…

インスタグラムストーリー #753 本丸亭

本丸亭 博多ラーメン 690円 店内が混んでいるな。まだ開店して間もないのに。 場所にもよるのかもしれないが本丸亭はたいてい混んでいる。今回は国道一号線沿いの安城店、お昼はいつも賑わっている印象がある。刈谷の本丸亭も前をよく通ることがあるがこちらもお昼時にはかなりの混雑ぶり。本丸亭人気がある。 ちょっと興味湧いてきたのでHP覗いてみると、本丸亭って6店舗しかないのに驚く。もっとお店があるものだと思っていた。系列店の有頂天や天風などを含めると17店舗になるがそれでもそれほど多くない。 もっともっと店舗数増えてもいいくらいのチェーン店だと思うが。 今回のお店は安城店。国道一号線沿いにあり駐車場は豊…

かど家 かど家のとんこつ

かど家 かど家のとんこつ 850円 周りは田園風景。とにかくのんびりとしたところにお店がある。 道沿いにお店がいくつかある以外は広々とした田園風景。近くにはスポーツで有名な中京大学体育学部がある。よく見ると学生用のワンルームマンションがたくさんある。 かど家さんへ来たので何を食べようかと考える。味は4種類。鯛出汁もいいが食べたことのない味もいいだろうととんこつを選んだ。 勝手に鯛出汁のイメージでさっぱりとした清湯豚骨を想像していたらがっちりと旨味のつまった濃厚なラーメンが出てきた。全然想定してなかったものが目の前にあってインパクトもあるものだから旨さがより際立ってしまう。 こういう裏切られ方最…

インスタグラムストーリー #752 麺創 なな家

麺創 なな家 冷やし中華八丁味噌 1400円 このポストが公開されている頃はきっと涼しいというか寒いくらいだろうな。 ストーリーのポスト化は大体3か月後くらいでその時になると完全に季節が変わっている。これを書くのもその時々で違うけど早い時にはストーリーを公開してすぐくらいに書くこともある。 現在はまさにその状態で8/23である。気温はまだ35℃はある。 今年の夏は雨が少なくて気温が高かった。最高気温が37℃を越える日が2週間は続いてかなりしんどい。そういう時はあまり行動できないししたとしてもやりたいこと100％は難しい。最高気温32℃くらいになってくれないかな。 落ち着いた気温を求めている8月…

麺匠 本気家 本気ラーメン

麺匠 本気家 本気ラーメン 850円 お店の看板と見た目が家系のチェーン店のような雰囲気。 確かに家系ラーメンがメインになるので、分かりやすいお店の色付けかもしれない。メニューを見てみるとひっそりと昆布水つけ麺やあっさり煮干しラーメンがあったりとバラエティある。これらを含めるとお店の外観に違和感あるがまずは付けたいイメージをという感じか。お店の外観ほど家系専門店ではない。 その専門店ではない家系が割とお気に入りで個人的には好き。ちょくちょくいい評判を聞くので来てみたらとても良かった。いろんな人のおすすめは試しておくべき。 塩もたぶん美味しいと思う。次回はたぶん塩。ちょっと気分が違ったら煮干しも…

麺屋GOO 二郎並

麺屋GOO 二郎並 950円 突然の二郎欲、なるものが自分にも発生してしまう。 突然の博多豚骨欲は今まで持ち合わせており上手く付き合ってきたけど突然の二郎欲はちょっと困ったことになったと思う。豊田市に新しく開店したマシマシスタンドというお店に行ってみようと思ったが思いの外混んでいて他のお店を探したらこちらに辿り着いた。 ここの二郎系なかなか旨い。最初の数口はオリジナルな味だなと思うが後半の何食べているかよくわからなくなる感じがとても二郎っぽい。次からは野菜と肉を減らすようにしようと思う。まずは満足した。 次に二郎欲が沸いてきたらマシマシスタンドに行ってみようと思う。 お店の前に10台駐車場あり…

インスタグラムストーリー #751 麺屋 祥

麺屋 祥 瀬戸豚醤油そば 850円 予想の斜め上とはこういうことかもしれない。 思い込みとは良くも悪くもその後に影響を与える。思った味と全然違って美味しくないというのは悪く働いたケースで今回は期待を裏切られて面白いと感じた。 塩が出汁感が強くてエビの味が個性を出していて醬油もてっきり出汁感が強いスープかと思っていた。醬油がかなり強くてガツンとまろやか。ご飯がとても合うのでライスをいただくのがおすすめ。数量が限られているけど限定もやっているみたい。そのうちそれらも試したい。 愛知県瀬戸市にある道の駅しなのの中にお店がある。いつも人がたくさんいるのですごくいい立地だなと思う。駐車場がいつも混んでい…

麺屋MARUHIDE 中華そば

麺屋MARUHIDE 中華そば 850円 半チャーハン 350円 ランチ、お腹が空いていたので以前から気になっていた半チャーハンもお願いした。 先にチャーハンが到着する。（写真3枚目、写真だとそんなに多そうには見えないが）見た瞬間からやばさがわかる、全然半チャーハンではない。まるごと一人前の量、これが半チャーハンなら普通の分量はどれくらいあるのか。このチャーラーを食べきることができるのか不安しかない。 具材が少な目だがシンプルさがいい、チャーハンを食べ進めるとラーメン到着。脂の甘み、ここのラーメンだなと。こちらは具材が多くて豪華。歯応え強めの麺がいい。 相変わらずチャーハンには苦戦している。途…

インスタグラムストーリー #750 ラーメン横綱

ラーメン横綱 ラーメン 690円 ラーメン横綱ってどれくらいのお店があるのか。ふと気になる。 東海地方では大きな国道によく見かけるので全国で展開しているのかと思ったら関西を中心に東海地方と関東の一部にしか店舗がない。関西には28店舗、東海地方には15店舗、関東は千葉に3店舗だった。地域を絞って濃いチェーン展開しているように見える。愛知県でもよく見かけるのはそれが理由だった。 横綱がある地域では行ったことがない人が少ないと思う。それくらい浸透している。愛知県では刈谷のハイウェイオアシスにお店があるので横綱がない地域の人は通りがかりでこちらで試して欲しい。 今回のお店は安城店。お店の前には20台以…

インスタグラムストーリー #749 中毒飯 チョモランマ

中毒飯 チョモランマ 地獄タンメン 880円 辛さ普通 さすがにボリュームある。 デカ盛りメニューのお店なのでボリュームが満点。麺のメニューはタンメンのみなので2種類になる。地獄タンメンは辛みの強いメニューだけど一杯の中で味わいがいろいろあっていい。スープと野菜は唐辛子の辛み、麻婆豆腐は花椒の辛みがあって後半に溶かすと味変みたいになってくる。 写真からは見えないけれど麺は中細の中華麺、こういうラーメンは太麺のイメージがあるがそうではなかった。中細もこれはこれで美味しい。麺量は普通のラーメン程度なのでここにボリューム感はない。野菜が多いからそれなりのデカ盛りにはなっているけど二郎系ほどではない。…

麺匠 本気家 本気ラーメン

麺匠 本気家 本気ラーメン 850円 ふと、この店行ったことがないことを思い出してランチしてみる。 お店の外観がいかにも家系という感じで個人的にあんまり期待できそうになかったので今まで来なかった。店内に入ってみるとカウンターが調理場の前と窓ガラス側にもあって中々いいスタイルで好感ある。真ん中にはテーブルもいくつかありどこか食堂的な感じ。 あんまり家系っぽくはないけれどいいラーメン、個人的には気に入る。鶏油感と豚感は弱め。ほうれん草は多いし何よりもご飯と合うだろう。ライス頼まなかったことを後悔する。次回は必ずライスを！ お店の前には共同の駐車場あり。 麺匠 本気家 関連ランキング：ラーメン …

インスタグラムストーリー #748 たなか青空笑店

たなか青空笑店 さらりとしたタナニボ 冷やし 1000円 東京遠征最終日。このお店はセメント煮干のお店だけどさらっとしたのがやけに旨い。 なんでもお客さんのリクエストでさらっとした煮干ラーメンを提供しているそうだ。確か以前は限定メニューだったのをレギュラー化したとか。それ大正解だと思う。これはとにかく秀逸。 西東京市の東伏見稲荷の近くにあって東伏見公園の隣にある。特別賑やかな場所ではなく落ち着いたところだった。実際食べるのは何度目かなのだけど今回の冷やしが一番好みだった。 このレベルの冷やしはなかなか食べられないと思う。感謝。 駐車場はないがすぐ隣にコインパーキングがある。 たなか青空笑店 関…

スガキヤ 玉子入りラーメン

スガキヤ 復刻玉子入りラーメン 530円 スガキヤは好きだけど玉子入りはほとんど選んだことがない。 玉子を崩すとスープが濁って不純物が入るのを嫌ってのことだ。でも復刻ってどういうことだろう、現在では玉子入りがはなくなっているのかと思って調べてみると現在では温玉になっていて生卵はやっていないということだった。通常玉子入りを頼まないからそのことを知らなかった。 生玉子のスガキヤをいただく。ちょっとくらい黄身が溶け込んでも許せる程度には大人になったようだ。白身はスープで固まって美味しいし、黄身は麺をくぐらすととてもいい。これなら玉子入りはあり。温玉のラーメンもいいかもしれない。 イオンの中のフードコ…

インスタグラムストーリー #747 ラーメン二郎三田本店

ラーメン二郎三田本店 ラーメン 700円 二郎系ラーメンに特別興味があった訳ではない。 今でもそれほど得意なラーメンでもないし食べたいと思う時はほとんどない。でも三田本店はかなり興味が沸いたしファンにもなった。いつかもう一度行って食べたいくらいまである。 情報だけで知ったことにならないことをあらためて感じさせられた。 前にも三田本店のドキュメンタリーのリンクを貼っておいたけどもう一度貼っておく。 下のリンクは2022年に撮られたラーメン二郎のドキュメンタリーである。これまで取材は拒否してきているからかなり貴重な映像資料。こうした映像は今後も作られることがないだろう。 ラーメン二郎という奇跡 〜…

RAMEN濁 たまご濁

RAMEN濁 たまご濁 1000円 何を頼むかは直前まで迷っていた。 もう一度濁を食べたい欲といつかは食べてみるべき玉子とじラーメンを食べるのか。最後にはいつか食べるはずの玉子とじなら早い方がいいだろうと今回はたまご濁をいただく。 ひと口食べればこのメニューが人気No.1なのは納得する。麺にからみまくるスープが玉子のまろやさかを纏ってそれはもうである。おそらく八麺山時代とはベースのスープが変わっているだろうけどこれはとにかく食べ応えあるしとてもいい。真ん中の味噌玉が良そう以上のパンチが潜んでいてニンニクの風味の味変になってかなり美味しかった。 次回訪ねたときには何を食べるのか。かなり悩ましい。…

インスタグラムストーリー #746 味噌っ子 ふっく

味噌っ子 ふっく 辛味噌らーめん 980円 びっくりするほどもやしが旨かった。 ラーメンを少しでも調べたりして趣味化している人ならば聞いたことがある名店。お昼の早い時間に到着したが並びは前に7，8人程度。30分くらい待っただろうか、これくらいのお店でこの程度の並びならラッキーなのかな。 辛味噌ラーメンの2色に分けられた見た目がとにかく有名なので今回はそれをいただく。濃厚な白味噌のスープで濃すぎることがないのが好み。鍋でスープを炒める味噌ラーメンは濃くなりがちなのでこれくらいが好み。2種類のチャーシューも味わいが違っていい。 今回暑い夏に味噌ラーメンを食べた。もし次に来ることがあるならば寒い冬に…

スガキヤ スガジロー肉マシ

スガキヤ スガジロー肉マシ 980円 今しか食べられないのならばもう一度。 売切れのニュースが流れたから朝の早めにお店へ行くことにした。まだ売切れていないようで安心。先日は満腹セットでお腹いっぱい過ぎたので今回はスガジローのみ肉マシで。 冷静に考えると値段が高い。もっともっとよく考えるとただのスガジローは780円、肉マシは肉が2枚追加される。1枚100円、細かいことはどうでもいい、値段だってどうでもいい今日もスガジローを楽しむ。 スガキヤを楽しみ二郎ライクも同時にという贅沢なラーメン。肉は大きい、正直3枚は過剰だった。もやしがスープを吸って美味しい。もやし増えることもあってスープはしょっぱめか…

スガキヤ スガジロー

スガキヤ スガジロー 780円 このメニューは限定でやっていることは知っていたけど特に惹かれることがなく食べることはないだろうと思っていた。 ネットの記事を目にする。読んでみると激うまと言っている。その中で一番気になったのは二郎ライクなラーメンに仕上がっているけど確かにスガキヤを食べていると思えることだという。それに人気が凄くて売り切れが続出しているようだ。ちょっとしたら販売が再開されるというのでそこを狙う。 お昼というには早い10時過ぎ、焼鳥丼が付いてくる満腹セットを頼むことにした。 スープをひとくち、スガキヤだった！紛れもないスガキヤ、それに脂とちょっとした醤油、でも確実にスープはスガキヤ…

インスタグラムストーリー #745 鶴亀堂

鶴亀堂 博多ラーメン 760円 何年くらい前だろうか。FMラジオでよくかかっていた曲があった。 女性ボーカルのバンドで、ちょっとくるりっぽい雰囲気があって耳さわりのいい曲だった。金木犀の夜という曲。 ラジオでよく聴いたときはそれほど気に入ってはいなかったけれど、最近ラジオで聴いてふっと心に入ってきた。 いい曲だなと。 出会いとか縁は不思議な感じで突然結びつきが強く出来上がるときがある。人生って面白いわ。一度聴いてみて欲しい。 きのこ帝国－金木犀の夜 - YouTube 今回のお店は安城店。20台くらい駐車場有。 鶴亀堂 安城店 関連ランキング：ラーメン 三河安城駅 ブログランキング参加して…

らーめん 雪松 中華そば

らーめん 雪松 中華そば 700円 ネットで写真を見た時からいつか食べたいと思っていた。 西尾の方面へ出かける用事ができたのでこちらのお店をランチにした。お店の前にも駐車場があるがすぐ隣のカーマDCMの駐車場も利用できるようなのでそちらに駐車。 ちらちら浮いている背脂がいい。この地域に昔からある醤油ラーメンに背脂が浮いているのはほとんど記憶がない。それだけで食べたくなる、ちょっとの背脂はいい味付け。もやしがしゃきしゃきで個人的にはくたっとした野菜が好きだけどこのラーメンにはこれが合う。 スープをひと口すするだけでわかる突き抜け感。生姜が利いていて醬油感も強い。思っていたのと違い過ぎてビビる。醬…

インスタグラムストーリー #744 つけ麺和久楽

つけ麺和久楽 にぼしつけ麺 1000円 ランチは大盛無料か小ライスを選ぶことができる。 つけ麺の大盛を頼んだ。食券なので並盛を買って店員さんに大盛を伝える。石鍋で提供されるつけ汁でいつまでも熱々、大盛りくらいぺろりといけてしまう。 新しくオープンしたお店で訪問時お客さんの入りも上々で席はほぼ満席だった。つけ麺自体もとても美味しくて個人的には気に入っている。このままのペースでいつも賑わっているお店になるといいな。 つけ麺の専門店って豊田市にはなかったので選択肢が増えるのは有難い。 お店の前に駐車場あり。テナント横のコインランドリーの駐車場も使用可能。 つけ麺 和久楽 豊田美里店 関連ランキング：…

鶴亀堂 博多ラーメン

鶴亀堂 博多ラーメン 760円 もう今日は完全に博多豚骨ラーメンの口。 だから少しくらい待っても並んで食べる。鶴亀堂の他の店舗はわからないけれど安城店はお昼時いつも待ちがある。博多豚骨は麺が細くて提供が早いので並びの人数ほど待ち時間が長くはない。この日も15-20分くらいだったか。 まずはバリカタにしたら粉々しかった。この日の自分的にもう少し茹でたほうが良さそう。替玉はカタで頼む。ちょうど良かった。バリカタが良い時もある。その時のコンディション次第。鶴亀堂は麺が細いので早く食べたほうが美味しい。 全部乗せは800円でキクラゲ、メンマ、味玉が付く。こっちのほうが良かったかもしれない。キクラゲが欲…

インスタグラムストーリー #743 つかさ家

つかさ家 白龍麺ランチセット 900円 予想よりもニンニクが利いていた。 パンチを想像していなかったのでひとくちスープを口にして驚く。濃厚というほど濃くはないけど薄味でもなくちょうど良い。器が大きいので量が多く見えるけどそこまで多くない、スープは多め。白龍麺はレギュラーメニューにもあって770円だった、これがベーシックなとんこつラーメンにあたる。つかさ家とんこつラーメンというのはマー油がトッピングされている。両方とも追加料金でこってりにできるそうだ。背脂でも乗るのかな。 ネットで調べていると味噌を推している人が多かった。確かに札幌味噌や八丁味噌などのいろんな味噌ラーメンを提供されている。麺も太…

インスタグラムストーリー ＃742 三河ラーメン 日本晴れ

三河ラーメン 日本晴れ 三河式豚骨 950円 インパクトや突き抜けた何かは感じないけど秀作豚骨ラーメン。 今は博多豚骨ラーメンのチェーン店も数多くあり手軽に豚骨ラーメンを楽しめる環境が整っている。だからこそ個性的なことを求められていることもある。それでもシンプルな博多豚骨を提供し続けることもまたひとつの個性。仕事の丁寧さを感じる。初めて食べたけどとても良かった。 メニューの種類が多いのでどれを食べるか迷ってしまう。一番推しの豆乳担々麺を最初にいただいてそのままそれ以外を頼めなくなるケースは多い。いろいろ挑戦してみるもんである。それ相応の価値がある。 お店の前には10台と少しの駐車場あり。 三河…

みどり 鶏白湯醤油

みどり 鶏白湯醤油 850円 前は参鶏湯麺という名前だったけど今日見たら鶏白湯となっていた。 メニューの張り紙が前と変わっていないので前から鶏白湯だったのかもしれない。とにかく気が付かなかった。参鶏湯の醤油とオーダーしたら醤油ねと返事を貰い、会計時にも醤油850円とやけに醤油を強調していたからそれをアピールしていたのかもしれない。そして鶏白湯であると気が付いたのはお店を出てから。 それに気が付いてから味を思い出すと、ニンニクが弱い、もしくは入っていないのかも。食べている時は全然気にしていなかったけど確かに味が違うように思う。またちょっと行ってみるけど違いありそう。今日のは今日のでとても美味しか…

インスタグラムストーリー #741 濃厚中華そば丸福

濃厚中華そば丸福 濃厚中華そば 790円税別 あまりにも暑いので冷やしが食べたいかも。 なんて思っていてもお店に入ってしまえばレギュラーメニューをオーダー。今年の夏の限定は冷やし鶏そば、鶏と鴨のチャーシューのトッピングされた冷やしの醤油。これはこれで惹かれるものがあるがやはり温かいラーメンが食べたいということで濃厚中華そば。 魚介（とくに鰹節かな）がよく味わえる中華そば。個人的には豚骨の中華そばよりも好み。ランチセットは未だ頼んだことがない、丸福餃子セット（餃子3個と小ライス）が＋290円、ヤキメシセットが＋290円、唐揚げセット（唐揚げ2個と小ライス）＋290円。 唐揚げセットはありだ。次回…

ラーメン丸山 丸山ラーメン

ラーメン丸山 丸山ラーメン 870円 具材が多いと替玉がはかどる。 博多豚骨を食べるときは替玉を頼む前提で食べ進めていて、具材は半分以上残しておいて替玉の時に味変をする。味変は生姜と胡麻、胡椒、高菜などを入れるけど味が変わり過ぎてノーマルの時にもっと具材を食べておけばよかったと思うこともしばしば。ならば味変をしなければ良さそうなものだけど、それは何故かできない。少し薄くなることもあるが味変はしないと何か物足りない。 それを考えると丸山ラーメンの具材は充実しているので普通に食べても替玉のときに具材が減り過ぎていなくていい。 そういえばこちらのお店の生姜がちょっと大きくて粗い。あまり見ないタイプだ…

インスタグラムストーリー #740 ラーメン 政

ラーメン 政 しおベトコンラーメン 900円 三河のベトコンラーメンである。 あまり知られていないご当地ラーメンかもしれないし、いろんな地域にこのタイプのベトコンラーメンがあるのかもしれない。 一般的なベトコンラーメンは新京を発祥としたもやしとニラ、辛みとニンニクが乗せられたラーメンで普通ベトコンと言うとこれを指すはず。こちらのベトコンラーメンは深夜営業をしているラーメン店の定番メニュー。過去には深夜営業をしている屋台のラーメン店には必ずこのメニューがあったがそういうお店は現在ではかなり減っていて今では貴重な存在になっている。ちなみにこのベトコンラーメンはお昼に営業しているお店では扱っていると…

幸ちゃんラーメン ラーメン

幸ちゃんラーメン ラーメン 850円 ここのラーメンは錦にできた頃からけっこう気になっていた。 実際に実物と出会ってみるとスープが白濁していなくて、こういうタイプなのかと思う。豚骨ラーメンと言えば白い白濁としたスープの場合が多くて、清湯もあるけどイメージは白いスープ。こちらのスープは記憶の中の豚骨スープよりも断然白くなく透明度がある。 最初からニンニクが香ってくる。 スッキリとした飲み口で麺はやっぱりパツパツしている。調べてみると豚骨ベースだろうけど醤油、塩、味噌ラーメンもあるようだ。これは意外。あっさりとして食べやすくて毎日食べられそう。家の近くにぜひ作って欲しい。 今回のお店は伏見店。駐車…

インスタグラムストーリー #739 バイシャンタン

バイシャンタン ラーメン 750円 角煮が美味しかったことを思い出した。 そうだった。角煮がボリュームたっぷりでとろとろのやつ。チャーシューがその角煮の面影があるから角煮ラーメンを食べたら記憶が蘇るかもしれない。ということは、ラーメンはやっぱり味が変化している可能性が高い。味が同じもしくは近かったら食べたら思い出すはずだから。チャーシューを食べたとき少しだけ思い出した。 平日ランチは小ライスが無料らしいので角煮ラーメンとご飯って組み合わせはいいかもしれない。そんな口になったら訪ねてみようと思う。これであの時の記憶が蘇ると嬉しい。 お店は国道一号線沿いにあり、10台くらいの駐車場あり。 バイシャ…

丸源ラーメン 肉そば

丸源ラーメン 肉そば 690円税抜 朝は他の飲食店よりも少し早く営業が始まる。 10:30から営業が開始。この僅かな時間、30分や1時間くらいだが非常に便利なこともある。10時台だと他の飲食店が営業していないので有難い。その時間でも案外お客さんはたくさん来店していた。 最近ではいろんなお店でやっている携帯のアプリが丸源にもあるようなのでこれを機会にインストールしてみた。ラーメンが到着してからも設定に手間取って時間がかかってしまった。後から思うと先に食べるべきだった。そのちょっとした時間が（どれくらいの分数なのか記憶がない）だいぶ味を落とす。いつもラーメンはさっと写真を撮ってすぐに食べ始めている…

一陽軒 特上味玉

一陽軒 特上味玉 1100円 名古屋市へ出かけるときはお店がたくさんあっていつも迷う。 前日に少し調べてどうしようか考えるけれど出発する時間でお腹の空くタイミングやお店へ到着できる時間の関係で天白区や緑区辺りになってしまうことが多い。 今回のお店は植田の一陽軒さん。ブログをはじめた頃はよく行っていてお気に入りのお店のひとつだった。最近では全然行っていなくて訪問がかなり久しぶり。だから味玉を付けてしまう。 記憶の味よりも少しさっぱりとしている気がしてちょっといいなと思う。味が変化しているかどうかは時間が空きすぎて定かではない。ただ印象としてはそんな感じがした。 相変わらずとてもいいラーメンだった…

インスタグラムストーリー #738 五十六商店

五十六商店 アゴダシ中華そば 870円 熱烈なファンが多いお店なのか！と感じた。 ちょうど12時ごろ到着して、待ちが2人ほどだった。それくらいならすぐかと思って店内待ちをする。カウンターは10数席とテーブルが1卓、次々とラーメンが提供されてくる。みな開店直後からお店にやってきていると思われる。 順調に席が空いて案内される。自分の後には2人来店したが待ちが長そうだったので退店していった。自分がラーメンを食べ終える頃にはお店は落ち着いていた。このタイミングなら帰っていった2人は食べられたことだろう。 来店するタイミングで全然違う、こればっかりは運とそのときの縁。これからもいい縁がありますように。 …

本丸亭 博多ラーメン

本丸亭 博多ラーメン 690円 ここのラーメンとは全然関係がないけど、 東海圏の話か自分の周りだけのことなのか分からないけど、この辺りには平ざるで麺を上げるラーメン店がほとんどない、はず。少なくとも自分は知らない。平ざるで麺を上げる製法がこの地域に入ってこなかったのか効率を考えてひと玉を茹でることができるテボを使うようになったのか。 ラーメンの麺をひと玉だけ茹でる調理器具をテボという。名前を知っている人はそんなに多くないように思う。自分も今調べて知ったくらい。 はじめて平ざるで麺上げを見たのは福岡で（今思うと博多ラーメンで平ざるは珍しいのかもしれない）すごいことしているなと思った記憶がある。そ…

インスタグラムストーリー #737 よなき家 安城店

よなき家 安城店 しせん 800円 こちらの中華そばの味は5種類あって、 醬油、味噌、塩、とんこつ、それにしせんである。この中で食べたことがあるのは醤油、塩、しせんの3種類。塩は食べたことがないと思ったくらい記憶がない。ここのところ2回がしせんでこればっかり食べている気さえする。昔ながらの愛知県のラーメン店のとんこつは懐かしい味がしそうなので一度食べてみたい。味噌はちょっと躊躇う。あの麺と相性が少し心配。 それでも一度食べてみないことには何とも言えないからいつかは食べてみようと思う。それがいつやってくるのかは分からない。 お店の前に駐車場あり。裏手にも駐車できる。 よなき家 安城店 関連ランキ…

濃厚中華そば丸福 濃厚中華そば

濃厚中華そば丸福 濃厚中華そば 790円税別 前回豚骨の中華そばをいただいた。 普通ならば豚骨のほうがこってりとしていて濃厚そうなイメージがあるがここのラーメンに限っては魚介の風味の今回食べる濃厚中華そばのほうが濃厚である。 豚骨は意外にも甘みがあって、好きな人も多数いると思うし人気になってもおかしくないスペック。個人的には今のところ濃厚中華そばのほうが好みで、今回食べてみて意外と濃度も高いなと感じた。 あと残すのは鶏だしの中華そばのみとなる。一番特徴がイメージできない、これも期待を裏切ってくれることを望む。 今回のお店は岡崎竜美丘店。20台くらいの駐車場あり。 濃厚中華そば 餃子 丸福 岡崎…

インスタグラムストーリー #736 RAMEN濁

RAMEN濁 濁 1000円 何味だとかよくわからないけれどなんか旨い。 3種類の食材を使用して作られたスープの細かな味は全然分からないけれど凄いものを食べたと感じる。かなり複雑なストーリーの映画を凄い映像で見せられたとき、よく分からないけど面白かったと言ってしまうのに似ている。 誰でも美味しいと言えるようなラーメンなので安心して誰でも連れて行ける。誰でも美味しいけど突き抜けた旨さを持っているラーメンはありそうで少ない。そういう意味でも貴重。 次に行ったとき、濁をあっさりスープで割った半濁にするのか八麺山時代に食べることができなかった玉子とじラーメンにするのか再び濁を食べるのか、とても迷う。 …