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今日は娘とうどんを打ちました。袋にいれた生地を足で踏むときは娘リクエストで『マツケンサンバⅡ』（娘の好きな曲…）を流しました。ノリノリで踏んづけまくってくれた甲斐あって、コシ強うどんが完成。うどんは湯だめじゃなくそのままの釜揚げ（水で〆ない）にしました。大晦日の晩ご飯は、年越そばならぬ年越うどんでした♪少し前まで赤ちゃんだったハラミが、大晦日の晩ご飯のためにうどんを打つようになるなんて…時が経つのはは...
先月、香川県にある中野うどん学校（高松校）に行ってきました。讃岐うどんで有名な香川県でのうどん作り体験♪とあって、駐車場にはいろんな県のナンバーの車、観光バスも数台停まっていました。予約した時間に行くと我が家の他にも5，6組くらいいて、「中野うどん学校の入学生」で案内された部屋はいっぱい。グループごとに1テーブル割り当てられ、道具が準備されていました。麺棒や包丁、ボウルに手袋など。それから「中野う...
日曜日が雨だった為、予定していたことが中止となり、急遽夫がうどんを打つことに。と言っても、1年に数回しか打たないので、Youtubeで作業の流れやコツを確認する夫。「なんとかなるさ」の勢いで物事に取りかかる私とは違い、石橋を叩いて叩いて、、
