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「キノコ」は市販品ならそのまま調理できるが、天然物は土や木の葉などの汚れを取って、薄い塩水に浸けて虫出しをする下処理が必要だ。 寒い時期だけに若いキノコなら虫出しをしなくても大丈夫だが、吾輩は念のために必ず下処理をする様にしている。 その方が気分的に食べ易いからね。 下処理が終わったら、水気を切って適当な大きさにカットし、酒、味醂、砂糖、醤油を...
滞在中ずーっと時差ボケを引きずり（！笑）夜はもう9時にはお布団に入って寝てた（！）ワシ。＜規則正しい？超早寝＆超早起きもええとこでしたわ。ぶは！で、夕刻時...
真夜中、ふと目が覚めた直後から吐き気がして、その後は胃がシクシク痛い→吐き気→生唾ドクドク→吐き気→胃がシクシク…がずっと続いている。困った。 ただ実際に吐くまでは行かず、腸はなんとも無い。 今日はひたすら眠っているしか無かった。 眠っている間は気持ち悪くないのに、起きた途端に込み上げて来るんだよな。 別に変な物も食べていないし、同じ物を食べている配偶者氏は平気だし、そもそも食中毒であれば腸もおかしくなるはずだ。困った。 配偶者氏の食欲に合わせた旅先での暴食が祟ったのだろうか。こうして日記を書いている間もムカムカしているし、ほんとに困った。 …昨日の元気さは何だったのだ。 何も食べてないから普…
それからッ！どーでもいいごはんレポも いってみよーww 日本から戻って時差ボケも酷い中w、冷蔵庫が空っぽだったので、頑張って買い出しへ。出かけたのは、うち...
無添加「なめたけ」を作ろう!体が喜ぶごはんのお供!【簡単手作り】
なめたけが食卓の主役になることは滅多にありません。しかし、食べてみるととてもおいしくてご飯も進みます。そんななめたけは少ない材料で簡単に手作りすることができます。実際に作ってみた手順と、そのなめたけを使ったアレンジ料理のアイデアを紹介します。
こんにちは！浩作（大学3年）です。 オレは岐阜に住んでいます。地元の国立大学に通っています。専攻は法学部で、将来は弁護士を目指しています。部活はアイスホッケー部に入っているけど、高校まではハンドボールをしていました。 今日のレシピは「カリカリえのき」です。 えのきを味付けしてから揚げ焼きにする一品です。オレも初めて見た！ 意外な味でおいしいですし、お酒にも合いますよ。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ えのき 1パック しょうゆ 小さじ1 酒 小さじ2 にんにく（チューブ） 小さじ1 薄力粉 適量 サラダ油 大さじ1 ＊作り方＊ 1．えのきは石づきを取り、6等分に分ける。 2．①にしょうゆ…
あれからまた韓国系スーパーへ行って来ました。あのノルウェー産冷凍サバ（韓国で加工）も忘れずに買って来たよ。笑こちらがその売り場。広い店内の1つの通路全体が...
牧場の冬のきのこは そろそろ終わりに近づいてきたよ。 天然の、野生の、えのき茸。 ヌメヌメしたオレンジのどぎつい色したかわいい奴。 今期が最後のハーベストと思うとなんだか悲しいなあ。 牧場のえのき茸を守りたいっ！ けれども、えのき茸は古木や古根っこに菌が住み着いて生えるので、この大きなアッシュツリーの古根っこごとごっそりと持っていかないとえのき茸菌が死滅して育たないみたい。 あーあー。このえのき茸もこの大きなアッシュツリーもなぎ倒される運命か．．．。 天然のえのき茸はUKではレアなのに。残念無念でR。 まあ、菌なので、またどこかにワラワラ生えてくるでしょう。頑張れ、エノキタケ菌。 ヌメヌメした…
いつもの 何てことない？日常ブログwお米がなくなったので、久しぶりに日系スーパーへ...えのき茸は今もなお 高かった... チーン 今や日系スーパーへ行く...
ころなかじゃぱん 2023* 持ち帰ったモノ 食品☆編 2.
再び、嬉しいいただきモノから... 昨年秋頃、よく見てる情報サイトで知った、サクマ式ドロップスの製造打ち切り、製造会社も廃業のニュース... えッ？あの昭...
前に買ったモノが まだちょこちょこ残ってるのでそこまで爆買いはしませんでしたが...これは 美味しかったのと 瓶欲しさwでGetしたもの💛...
あれは去年の今頃の事。 牧場のアッシュツリーの木の根にえのき茸と思われるキノコが生えていて、家に持って帰るも、 恐ろしくて実食を断念した。 過去記事↓ fotheringay.hatenablog.com 今シーズンも同じ場所に野生のえのき茸が生えてきたどー。 去年の11月頃 地面もぬかるんでいないし、きれいな状態でえのき茸ちゃんゲット。 チャンスだ。 今シーズンこそはやっつけてやる。 まずは、 100％えのき茸っつーことを、調べ上げてみよう。 ヌメリがある○、ヒダの色が白○、茎の根本が黒い○。えのき茸の匂い◎ これだけじゃ心もとないのでもっと詳しく検証しよう。 だってさ、これによく似た猛毒キ…
