Saleiro

O preço de não se adaptar. O cenário do setor gastronômico em São Paulo pode mudar drasticamente: a alíquota pode saltar de 3,2% para 12%, impactando diretamente o bolso do consumidor e as margens dos restaurantes. O que isso significa? Não é só sobre preços. É sobre valor percebido. Em momentos de crise, marcas que têm branding forte são as que sobrevivem — e crescem. Esse é o momento de olhar para além dos custos e investir em diferenciação. Como você, dono de restaurante, vê o futuro do setor com esse possível reajuste?

O futuro é branding. Na última semana, a Cacau Show surpreendeu o Brasil com a Cacau Park: um parque temático, fruto de um investimento de R$ 2 bilhões. Mais do que chocolate, a marca entrega momentos, sorrisos e experiências — agora, diversão. Isso é branding em ação. É sobre entender o papel da marca na sociedade e oferecer valor que transcende o produto. E não, não é privilégio dos gigantes. Branding não se mede por bilhões investidos, mas pela força da sua mensagem, pelo que a sua marca representa e pela conexão que ela construiu com o público. É o que transforma negócios comuns em marcas únicas, clientes em fãs e anula a concorrência. No setor gastronômico, branding é uma diferença entre sobreviver hoje e prosperar sempre. Lembre-se: Marketing vende hoje. Branding vende sempre. Para inspirar, fica o vídeo do @ifonly.ai: um vislumbre do que seria o parque temático do McDonald’s, criado com IA.

O marketing gastronômico do futuro entende o que o cliente consome hoje. O Ragazzo lançou os Folhadonnis com um jingle inspirado em Bella Ciao, de La Casa de Papel. Isso vai além de uma boa ideia: é estratégia. Eles entenderam o que o cliente consome, usaram isso pra criar conexão emocional e apresentaram o produto de forma única. Isso é o marketing do futuro: saber onde o cliente está e criar pra ele. #marketingpararestaurante #marketinggastronômico #branding

A conexão está nos detalhes – e na memória afetiva. Criada pela DM9 a campanha do KFC Brasil transformou o simples ossinho do frango em algo icônico, ativando a nostalgia do clássico palito premiado. Um gesto simples, mas poderoso, que conecta o público à marca de forma emocional e memorável. No mercado gastronômico, esse é o tipo de ideia que faz toda a diferença. Porque não é só sobre vender comida – é sobre construir histórias e momentos que seus clientes vão lembrar, compartilhar e querer reviver. Se o seu restaurante ainda não está investindo nesse tipo de conexão, você está deixando oportunidades – e vendas – na mesa. #kfc #branding #marketingpararestaurante #restaurantes #marketinggastronomico #marketing #publicidade

Se você tem uma franquia, sabe que seguir as diretrizes de comunicação da marca é fundamental, mas será que isso é tudo? Neste artigo, falamos como o marketing local pode ser o diferencial que sua unidade precisa para se destacar na concorrência. #marketingpararestaurante #franqueados #franchise

Ao abrir uma franquia gastronômica, é fácil cair na tentação de contar apenas com o marketing da rede. Afinal, a promessa é de uma marca forte, conhecida e com estratégias bem estabelecidas. Mas, será que isso é o suficiente para garantir o sucesso da sua unidade? Cada unidade tem uma identidade própria, um público com preferências locais e, muitas vezes, uma concorrência acirrada no bairro ou na cidade. E é aí que o marketing local entra como um grande diferencial. Quando você adapta a comunicação para o seu público específico, você não está apenas se destacando, mas construindo uma conexão genuína com as pessoas que vão frequentar seu restaurante. Pense no seguinte: o que torna o seu ponto único? Quem é o público que você vê todos os dias? Quais são as preferências dele? Sem uma estratégia de marketing local, essas particularidades acabam sendo ofuscadas por uma comunicação mais genérica, feita para atender à rede toda. Na Saleiro, acreditamos que o sucesso de uma unidade franqueada passa pela combinação do que a marca oferece e o que o cliente local valoriza. Um marketing local bem pensado é como um tempero especial – ele agrega valor, diferencia você da concorrência e gera uma presença forte na região onde atua. Outra questão importante é a rapidez na adaptação. Uma franquia pode precisar ajustar campanhas, promoções ou até o tom da comunicação de acordo com sazonalidades ou acontecimentos locais. E ter autonomia para isso, com um marketing personalizado, faz toda a diferença. Vale lembrar: não estamos falando de reinventar a roda ou de "fugir" do que a marca determina. O objetivo é potencializar e complementar o que já existe, criando uma experiência mais rica para o cliente e fortalecendo a presença da marca. Quer fortalecer seu restaurante ou sua franquia? Pense local, construa autoridade e crie uma presença forte e relevante no seu bairro. Afinal, a conexão com o cliente começa em cada detalhe que o envolve e, muitas vezes, um toque personalizado pode ser o fator decisivo para fidelizar quem entra pela primeira vez. Para você, qual tem sido o maior desafio em criar um marketing que converse com o público local?