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A oxidação do leite é um fenômeno complexo que compromete sua qualidade sensorial, nutricional e tecnológica, resultando na formação de compostos indesejáveis que afetam a estabilidade e a vida de prateleira dos produtos lácteos. A estabilidade oxidativa do leite resulta de uma interação complexa entre seus constituintes bioquímicos, fatores de processamento e condições de armazenamento. Saiba mais sobre os fatores físico-químicos que desencadeiam esta reação 👉 https://bit.ly/41v9fhM

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A ameaça de tarifas já impacta a indústria de laticínios dos EUA, afetando preços e exportações. ⚠ A indústria de laticínios dos EUA é altamente dependente do comércio, com mais de 20% de seu suprimento total de leite vendido para outros países na forma de leite e produtos lácteos, especialmente leite em pó. Assim, até mesmo a ameaça de uma guerra comercial teve um efeito inibidor nos mercados de leite em pó desnatado seco e leite em pó desnatado, de acordo com Sarina Sharp, analista do Daily Dairy Report . Do lado da demanda, o anúncio do governo Trump de tarifas de 25% sobre o Canadá e o México, que estavam programadas para começar em 4 de fevereiro, quase desencadeou uma guerra comercial depois que o Canadá e o México responderam se preparando para impor tarifas retaliatórias. 🔗 Confira mais detalhes na matéria: https://bit.ly/4ie12E6

É possível substituir os minerais inorgânicos na dieta das vacas leiteiras? 👉 Os minerais orgânicos apresentam maior biodisponibilidade e melhor absorção pelo organismo do animal. Diante disso, por que não utilizá-los na dieta das vacas? 👉 Seria possível alcançar altos índices produtivos com doses reduzidas de minerais orgânicos, devido à sua maior biodisponibilidade? E quais seriam os impactos da exclusão dos minerais inorgânicos da dieta? 🎥 No vídeo, o Médico Veterinário Thomer Durman mostra como a utilização de minerais orgânicos pode ser uma boa alternativa para a produção de leite! 🔗 Confira o vídeo completo: https://bit.ly/3QDqmYy #milkplay #pecuarialeiteira #leite #produçaodeleite #milkpoint

Para a indústria láctea, o preço do leite não é apenas um custo operacional, mas um fator determinante para a rentabilidade, a sustentabilidade financeira e a competitividade das empresas no mercado. Transformar a precificação do leite em uma vantagem competitiva é um caminho necessário para as empresas do setor. Isso envolve a adoção de modelos de precificação mais dinâmicos e inteligentes, que considerem não apenas os custos operacionais, mas também a percepção de valor do consumidor final, o posicionamento estratégico da empresa e o desenvolvimento de parcerias equilibradas com os produtores. 🔗 Saiba mais: https://bit.ly/3QClItA

Em janeiro de 2025, a receita gerada pelas exportações de laticínios do Uruguai foi inferior à registrada em janeiro de 2024, totalizando US$ 79,8 milhões, conforme informou o Instituto Nacional do Leite (Inale), com destaque para a manteiga. Quanto aos destinos, considerando os últimos 12 meses, os principais mercados foram Brasil (35% do total), Argélia (27%), seguidos por México, Rússia e Chile, cada um com uma participação de 3%. 🔗 Saiba mais sobre as exportações de lácteos uruguaias na matéria: https://bit.ly/4iebQSz #milkpoint #noticia #informaçao #leite #pecuarialeiteira #setorlacteo #agronegocio

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Com intuito de atualizar nossos leitores sobre o cenário do mercado do leite, o MilkPoint, em parceria com o MilkPoint Mercado, traz um panorama geral sobre os acontecimentos mais relevantes da quinzena no setor lácteo. Confira a última atualização de preços para o leite UHT, muçarela, leite em pó, GDT, milho, soja e cenários da oferta e demanda. 👇 🔗 https://bit.ly/4hSgNkd