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Os impactos da sua dieta

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Os impactos da sua dieta

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A última vez que você almoçou com seus colegas, o que tinha em mente antes de fazer o pedido? O prato especial do dia? O espaço extra para a sobremesa? Ou a pegada ecológica de suas escolhas alimentares? Você pode se surpreender ao saber que os alimentos que ingere e como são cultivados têm um impacto maior nas paisagens, nos recursos hídricos e no clima do planeta do que qualquer outra coisa. Pense nos continentes da Terra. A agricultura ocupa cerca de 40% da área terrestre, responde por 70% do consumo global de água doce e produz 25% das emissões de gases de efeito estufa, principalmente por meio do desmatamento, emissões de metano pelo gado e campos de arroz e óxido nitroso pelo uso excessivo de fertilizantes. A agricultura também leva à extinção de espécies e prejudica ecossistemas sensíveis. Não há uma única paisagem na Terra não impactada pelos humanos, essencialmente devido à atividade agrícola. A pecuária é um grande fator agravante. Lembre-se: 40% das terras do planeta são…

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