Le Conseil des industriels laitiers du Québec

𝐂𝐚𝐮𝐬𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐟𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞̀𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐂𝐄𝐅𝐐 👀 Le Centre d'expertise fromagère du Québec offre une super causerie demain après-midi! Êtes-vous inscrits? 🤩⬇️

𝐋𝐞 𝐂𝐈𝐋𝐐 𝐚𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐢𝐭 𝐬𝐨𝐧 𝐞́𝐪𝐮𝐢𝐩𝐞! 🤩 Tout juste avant les Fêtes, le CILQ a mis la main sur son nouveau Responsable des analyses économiques et des affaires environnementales. Laissez-nous vous présenter Antoine Sawyer, ce nouveau membre de notre équipage, et vous expliquer le rôle qu'il jouera au sein du Conseil! 👀⬇️

𝐋’𝐮𝐧 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐬 𝐦𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞𝐬 𝐬𝐨𝐮𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐣𝐞𝐜𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 👀 Toutes nos félicitations à la Fromagerie La Station inc pour cette magnifique parution sur la couverture du Culture Magazine! 🤩

𝐉𝐨𝐲𝐞𝐮𝐬𝐞𝐬 𝐅𝐞̂𝐭𝐞𝐬! ❄️ Le temps des Fêtes est enfin arrivé! Toute l’équipe du CILQ vous souhaite de précieux moments de bonheur avec vos proches, autour de grandes tablées garnies de vos succulents produits! 😋

𝐓𝐫𝐨𝐢𝐬 𝐛𝐨𝐮𝐠𝐢𝐞𝐬 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐦𝐞 𝐯𝐚𝐥𝐨𝐫𝐢𝐬𝐚𝐧𝐭 𝐅𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞 𝐟𝐞𝐫𝐦𝐢𝐞𝐫 🎈 C’est l’heure de célébrer le troisième anniversaire du terme valorisant Fromage fermier! En effet, c’est le 15 décembre 2021 que le terme valorisant Fromage fermier a été autorisé par arrêté ministériel. 𝟏𝟒𝟖 𝐟𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞𝐬 𝐜𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐞́𝐬 𝐚̀ 𝐝𝐞́𝐜𝐨𝐮𝐯𝐫𝐢𝐫 👀 Aujourd’hui, la grande famille Fromages fermiers compte 148 fromages certifiés à découvrir! Vous trouverez à coup sûr votre bonheur parmi ces fromages de lait de vache et de chèvre, frais, affinés ou non, fabriqués avec des laits crus, thermisés ou pasteurisés. Ils proviennent de 12 entreprises réparties dans 8 régions différentes du Québec. ⚜️ « 𝐔𝐧𝐞 𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞, 𝐮𝐧 𝐭𝐫𝐨𝐮𝐩𝐞𝐚𝐮, 𝐮𝐧 𝐬𝐚𝐯𝐨𝐢𝐫-𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐬𝐚𝐧𝐚𝐥 » Retrouver le logo Fromage fermier garantit que le fromage a été élaboré de façon artisanale sur une ferme québécoise avec le lait du troupeau s’y trouvant. 🥛 C’est l’assurance qu’il est issu du terroir québécois et qu’il a été conçu avec passion par des hommes et des femmes qui se sont investis tout le long du processus : de l’alimentation des animaux, aux soins qui leur sont prodigués jusqu’à la conception artisanale des fromages. Les fromages fermiers sont donc uniques et typiques, vivants avec un goût qui varie en fonction des saisons et de l’alimentation du cheptel. ✨ Conseil des appellations réservées et des termes valorisants, Aliments du Québec, SIAL Canada, Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), Sophie Jacquement, Fromagerie du Littoral, Fromagerie Blackburn, Fromagerie Médard, Fromagerie La Normandinoise inc, Fromagerie La Station inc, Fromagerie la Suisse Normande, Fromagiers De La Table Ronde (Les), Lait Charbonneau, Fromagerie au Gré des Champs, Fromagerie du Presbytere, Fromage Warwick, CASSIS ET MÉLISSE, Fromages CDA inc., Plaisirs Gourmets

𝐌𝐨𝐭 𝐝𝐮 𝐩𝐫𝐞́𝐬𝐢𝐝𝐞𝐧𝐭 🎁 Alors que l'année tire à sa fin, nous prenons un moment pour réfléchir à tout ce que nous avons accompli ensemble et à ce que l'avenir nous réserve. C’est dans cet esprit que le président du CA du CILQ a composé pour ses membres un petit message spécial pour les Fêtes! 🎄 Bonne lecture! 💌

𝐓𝐞𝐦𝐩𝐬 𝐝𝐞𝐬 𝐅𝐞̂𝐭𝐞𝐬 ❄️ Ça y est ; la période des 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘺 𝘥𝘦 𝘕𝘰𝘦̈𝘭 bat son plein! Mercredi dernier, tout juste après la rencontre du CA du CILQ, c’était au tour du CILQ de célébrer l’arrivée de ce doux moment de l’année! Nous avons effectivement tenu un joyeux 5 à 7, rassemblant nos administrateurs et quelques autres précieux collègues de l’industrie! 🥂 Et vous, votre 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘺 𝘥𝘦 𝘕𝘰𝘦̈𝘭 a-t-il déjà eu lieu? Si oui, nous serions bien heureux de voir une photo de votre belle gang célébrant l’approche du congé des Fêtes! 📸 Nous ouvrons le bal avec des clichés de ce que Geneviève, notre cheffe à temps perdu, a concocté avec ses deux sous-cheffes préférées, Adèle et Mélanie! 👩🏼🍳

𝐏𝐨𝐫𝐭𝐞𝐬 𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐥'𝐈𝐓𝐀𝐐 🏫 L'AEC Techniques de transformation du lait en produits laitiers vous intéresse? Passez faire un tour l'ITAQ demain! Qui sait, peut-être aurons-nous la chance de vous voir lors de l'un de nos passages à l'ITAQ l'année prochaine! 🤩

𝐋𝐞 𝐂𝐈𝐋𝐐 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐫𝐞𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐞́𝐭𝐮𝐝𝐢𝐚𝐧𝐭𝐬 𝐞𝐧 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐥𝐚𝐢𝐭𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐥’𝐈𝐓𝐀𝐐! 🥛 Pour une deuxième année consécutive, le PDG du CILQ a été invité à donner un cours sur la filière laitière canadienne et québécoise aux étudiants de l’Attestation d’études collégiales en Techniques de transformation du lait en produits laitiers! 👨🏻🏫 Lors de ce cours intensif, Charles a pu constater le grand intérêt des étudiants envers ce milieu bien ficelé dans lesquels ils évolueront tous sous peu! En fait, certains ont même déjà les deux pieds dans le milieu! Et oui, si plusieurs étudiants de la formation sont nouveaux dans cette belle industrie, certains y baignent depuis un bon moment déjà et retournent sur les bancs d’école afin d'acquérir de précieuses connaissances qui leur permettront de jouer un nouveau rôle au sein de leur entreprise! 🤩 C’est donc un grand bonheur pour le CILQ d’aller à la rencontre de ces individus passionnés et impatients de débuter leur nouveau métier! De nouveau cette année, plusieurs de ces étudiants recevront d’ailleurs une bourse d’études de 2500$, visant à attirer la relève vers une formation de qualité! ✨ Le CILQ tient à remercier les donateurs qui permettent au CILQ d’offrir ces belles bourses au nom de l'industrie! 🙏🏼 Agropur Lactalis Canada Laiterie de Coaticook Saputo Inc. Fromagerie Boivin Fromagerie Bergeron Inc Fromagerie L'Ancêtre Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ)

𝐁𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐟𝐞̂𝐭𝐞, 𝐆𝐞𝐧𝐞𝐯𝐢𝐞̀𝐯𝐞! 🥳 Jeudi, c’était l’anniversaire de la coordonnatrice aux événements du CILQ! Et notre coordonnatrice, on l’aime pas mal! ❤️ Geneviève, c’est un rayon de soleil, une bouffée d’air frais qui virevolte dans le bureau! Elle apporte toujours avec elle sa tempête d’idées, de projets, de folies! Lorsqu’elle passe près de nous, nous ne pouvons donc faire autrement que d’embarquer dans cette vague qui nous décoiffe… mais qui nous apporte loin devant, dans des projets innovants, amusants, exaltants! 🌬️ Le CILQ vous invite donc aujourd’hui à lui retourner cette belle vague d’amour en lui souhaitant un joyeux anniversaire! 🌊