Colorada Chef Traiteur

Que ce soit pour une soirée, ou pour une semaine complète d'activités, notre équipe et nos chefs vous accompagnent en saveurs et en couleurs. À Saint-Hyacinthe, cette semaine, se tient l'expo Québec Vert. On a été heureux de passer ces quelques jours avec vous, et de vous offrir ce que l'on fait de mieux: des plats succulents et des plats qui répondent à vos besoins. Merci pour cette semaine!!!

Colorada, c'est la saveur, la couleur et le goût, des éléments que l'on recherchent partout au monde. Et que l'on transmet dans nos stations gourmandes parfaites pour les événements en tous genre. Des saveurs et de la fraicheur à découvrir!

Concevoir des mets uniques, c'est notre spécialité! Pour la prochaine saison des fêtes, nous avons développé une petite buchette unique, à ajouter à votre prochain repas ou à commander pour déguster chez vous! Elle est composée d’une mousse au chocolat noir, d’une compotée de canneberges acidulée, d’un croquant au chocolat noir et d’une génoise au cacao. Le tout est recouvert d'une fine couche de chocolat blanc qui ajoute du croquant à la découpe!  Un délice coloré, à l'image de Colorada!

L'été bat son plein, et c'est le temps idéal pour remercier vos employés avec une fête d'été inoubliable ! ☀️ Chez Colorado Chef Traiteur, on sait qu'un personnel heureux est un personnel productif. C'est pourquoi on vous propose des solutions de traiteur sur mesure pour vos événements d'entreprise, afin que vous puissiez vous concentrer sur le fun et la convivialité ! On vous propose quoi ? Des buffets gourmands et colorés à base de produits frais et de saison, pour ravir toutes les papilles. Un service impeccable et attentionné, pour que vous n'ayez à vous soucier de rien. En gros, un moyen simple de rappeler à vos employés qu'en été, on peut aussi s'amuser et bien manger, tout en leur montrant comment vous les appréciez! Alors, on vous aide à organiser ça?

La gestion du climat a-t-elle un impact sur votre choix de nourriture? En gros, les émissions polluantes sont-elles les nouvelles calories? Une étude de la firme How Good et de Jama a déterminé que 21,3% des gens sont influencés dans leur choix alimentaire lors d'une soirée ou d'un buffet si on indique l'impact environnemental de la nourriture servie. Est-ce qu'on devrait afficher ces informations? Ou n'est-ce pas plutôt au traiteur de s'assurer que ces produits respectent les normes les plus strictes?Chez Colorada, on s'efforce de travailler le plus possible avec des ingrédients locaux, question d'encourager la région et d'obtenir le maximum de fraicheur, mais aussi afin d'éviter du transport inutile et de faire un petit geste pour l'environnement. Mais la question se pose: êtes-vous sensible à l'impact environnemental de votre repas?

Dans le monde de l'alimentation, plus que jamais l'heure est aux découvertes. On aime explorer de nouvelles saveurs, de nouvelles recettes. Mais parfois, nos clients ont de la difficulté à vouloir tenter l'aventure de recettes plus exotiques. Nous offrons, par exemple, un bar à bouffe caribéen, un bar à bouffe libanais ou un bar à bouffe mexicain. La question se pose: est-ce que, pour un événement, on doit rester classique, ou si on peut se permettre des extravagances? Nous, on aime les couleurs et les produits locaux. Mais on aime aussi découvrir. On dit d'ailleurs que la nourriture internationale sera la tendance prédominante de 2024 pour les événements. On veut juste savoir: vous êtes plus traditionnels ou plus explorateurs quand vient le temps de participer à une soirée?

Parce que dans la vie, on est choyés, on aime bien gâter les autres. En tout cas, les aider quand on peut. Et dans notre cas, ça veut dire appuyer des causes qui nous tiennent à coeur, comme en témoigne ce message de la Maison Victor-Gadbois! Vendredi dernier avait lieu la 32e édition de l’omnium de golf de La Maison Victor-Gadbois présenté par la FTQ-Construction! Cette année c’est au Club de Golf St-Hyacinthe que nous avons tenu notre évènement qui affichait plus que complet! Merci aux 144 joueurs qui sont venus jouer avec nous, merci aux partenaires qui ont soutenu cette journée de différentes façons et merci à notre super équipe de bénévoles qui ont rendu cette journée possible! Nouveauté cette année, merci à nos partenaires gourmands qui ont agrémenté le jeu de bouchées délicieuses! Merci IGA Pepin pour les délicieux fruits et tous les accompagnements Merci à Trans Herbe Inc pour les thés qui ont permis d’offrir de délicieux thé glacés Merci à Saucisses & Compagnie pour les délicieuses saucisses Merci à la Fromagerie Le Métayer qui nous ont permis d’offrir de délicieux Grilled cheese Merci à Excellence Wapiti et Micro Verdure qui ont permis de service de délicieux petit hamburger Merci à Colorada Chef Traiteur qui ont agrémenté notre journée de leur présence avec un délicieux bar à Tacos! Merci à la SAQ pour les délicieux prêts-à-boire et le vin durant la soirée En plus d’être très agréable, cette journée a permis d’amasser près de 95 000$ pour aider La Maison à poursuivre sa mission, pour que la vie continue!

Composer un menu, c'est un défi permanent. On veut ajouter de la couleur, de la saveur, mais on veut surtout mettre en valeur les produits frais locaux. Comme traiteur, on doit parfois sensibiliser le client à cette réalité. Est-ce qu'on devrait toujours privilégier les saveurs locales? Nous on pense que oui. Vous?

Petit sondage rapide. On offre tous les services mais on veut savoir si vous faites appel à un traiteur ou si vous préférez de l'aide pour l'organisation de l'événement? (parce qu'on a tout ce qu'il faut, incluant de magnifiques salles partout en Montérégie, avec qui on organise).

Les gens ont hâte de célébrer Noël on dirait. C'est la première fois en 14 ans que, dès avril (ou mai...), plusieurs réservations sont déjà faites pour le temps des fêtes. C'est probablement la préparation de nos nouveaux menus qui les a affamés ?? Mais plus sérieusement, êtes-vous déjà dans la préparation de vos événements de Noël, ou bien vous êtes encore en plein été (même s'il n'est pas officiellement commencé. Tout le monde sait qu'en événementiel, on est toujours au moins 1 ou 2 saisons d'avance)!