CULINARIUM ALPINUM

Ein schöner Rückblick auf unseren Alp'24 Degustationsmarkt von Anfang November. Wir und alle Produzentinnen und Produzenten haben uns sehr über die zahlreichen und interessierten Besucherinnen und Besucher in Stans gefreut. Bis zum nächsten Mal! Andres Lietha Stefan Röösli Peter Durrer Susanne Bonetti scarlett dubois Jacqueline Bill

Herzliche Gratulation Ben Cesa für diese Finalqualifikation. Da können wir richtig stolz sein und wünschen dir nun alles Gute für die finale "Battle"!

Eine tolle Initiative von Bio Cuisine und spannende Erläuterungen von Peter Durrer

Mit der gestrigen Preisverleihung konnten wir nun endlich die verdienten Gewinner bekanntmachen: Besonders stolz war der Nidwaldner Landwirtschafts- und Umweltdirektor Joe Christen(ganz links) auf das gute Abschneiden seiner Kantonsbetriebe. Von links nach rechts: Pirmin Dörig, Käserei Bürg, Buochs mit "Sprinz AOP" (Prix d'Excellence Kategorie Milchprodukte) Ornella Piazza und David Zurfluh, Culinarium Alpinum / Gastgeber Team Peter Durrer) mit dem "Saurer Stanser" (Gold Kategorie Produkte aus Obst, Gemüse Honig) Carla und Peter Zumbühl, Hiasigs aus Grafenort mit "Lardo – das weisse Gold vom Schwarzen Alpenschwein" (Gold Kategorie Fleischprodukte) Regina Gut Gut's Genuss GmbH aus Wolfenschiessen mit dem Engelberger Dinkelbrot (Gold Kategorie Bäckerei-, Konditorei- und Confiserie-Produkte) Paul Odermatt Nidwaldner Edelsaft aus Oberdorf mit der "Nidwaldner Hopfen Schorle" (Gold Kategorie Alkoholische Getränke) Herzliche Gratulation allen Gewinner:innenn - ganz besonders den Nidwaldner:innen und noch spezieller unserem Gastgeber Team Peter Durrer vom Culinarium Alpinum! Peter Durrer Nidwalden Tourismus Lucerne Tourism

Herzliche Gratulation dem Kanton Tessin mit seinen Projekten «Ticino a Te» und «Ticino a Tavola» zur Auszeichnung «Cercle régional»! Die Auszeichnung war der Abschluss und Höhepunkt unseres gestrigen Alp'24 Forums. Die Auszeichnung «Cercle régional» ist ein Beweis für das grosse Engagement, mit dem sich das Tessin für Regionalprodukte in der lokalen Gastronomie und Hotellerie einsetzt. Vergeben wurde die Auszeichnung vom Staatssekretariat für Wirtschaft SECO und dem Bundesamt für Landwirtschaft BLW Weiter geht es heute mit dem öffentlichen Degustationsmarkt und der Medaillenvergabe des International Food Contests um 18h. Lisa Landert Sibilla Quadri David Kramer David Raemy Helene Renaux Beatrice Richard-Ruf Delphine Rime Stefan Röösli Michel Roux Clemens Rüttimann Hanna Rychener Kistler Jasmine Said Bucher Martin Saladin Josef Scherer Myriam Schleiss Yasmin Spengler Maurus Stöckli Marianne Suppiger Reto Thoerig Marius Tschuor Ulrich Veith Julien Vuilleumier Peter Walthard Ladina Wieland Josef Zisyadis Seline Zürcher regiosuisse – Netzwerkstelle Regionalentwicklung Foto: Vanesa Hardegger

Mit dem heutigen Forum zum Thema "Regionalprodukte als Entwicklungsmotoren in den Alpen" wurde der www.alp24.ch wurde der International Alpine Food Contest erfolgreich lanciert. Über 100 Teilnehr:innen aus Fachkreisen folgten den interessanten Referaten in den historischen Räumlichkeiten unseres ehemaligen Kapuzinerklosters und diskutierten engagiert in den Workshops. Herzlichen Dank allen Helfer:innen, Referent:innen und Teilnehmer:innen. Morgen von 10h - 17h geht es weiter mit dem Degustationsmarkt, um 18h folgt die mit Spannung erwartete Prämierung. Der Degustationsmarkt kann dann am Sonntag zwischen 10h und 17h nochmals besucht werden. Alexander Barisnikov Anja Beivi Bernard Belk Olivier Boillat Susanne Bonetti Oliver Borner Ralf Bucher Peter Durrer Egger Thomas Andreas Egli Barbara Elsener Christian Folly Astrid Gerz Marc Gilgen Olivier Girardin Susanne Huber Manuela Isenschmid Martine Jaques-Dufour Jost Kayser Markus Kellerhals Lukas Kilcher Michael Kleinert David Kramer Lisa Landert Valentina Lapiccirella Zingari Michel Levine Liesch Leonie Julia Lietha Cassiano Luminati Monika Lüscher Bertocco Sarah Mader Francesca Martini Corinne Niederberger Iren Odermatt Paul Odermatt Oehen Bernadette tis prager Eléonore Price Francois Pythoud Sibilla Quadri

Noah Bachofen und Nico Franzoni entdecken die Culinary Grand Tour. Das CULINARIUM ALPINUM darf dabei als Zwischenstopp natürlich nicht fehlen. Peter Durrer Nidwalden Tourismus Switzerland Tourism Philipp Steiner https://lnkd.in/dZVaXwWP

Herzlich Willkommen Andres Lietha. Es geht in deiner ersten Woche mit dem Alp 24 grad richtig los!

Am 9.-10. November zeigen über 40 Produzenten und Produzentinnen aus dem ganzen Alpenraum ihre Produkte und bieten sie zur Degustation an. https://alp24.ch/markt Die Aussteller präsentieren sich mit ihren vielfältigen kulinarischen Produkten in den Räumlichkeiten des CULINARIUM ALPINUM historischen Kapuzinerkloster in Stans.

Übergabe der Geschäftsführung in der Stiftung KEDA / CULINARIUM ALPINUM Der Stiftungsrat dankt Horst Lichtner für die geleistete wertvolle Arbeit und wünscht Andres Lietha bereits heute viel Erfolg.