Label Fait Maison

CE VENDREDI 24 JANVIER, C’EST PAPET POUR TOUS! 😋🍽️ Oyé, oyé! Dans 10 villes vaudoises, GastroVaud a le plaisir d’offrir ❤️ ce vendredi 24 sur le coup de midi une succulente assiette de papet vaudois à tous les gourmands! Venez entre collègues! Un événement organisé en collaboration avec l’Association Charcuterie Vaudoise IGP et la Fédération vaudoise des producteurs de légumes, placé sous le signe de l’AUTHENTICITÉ, de la PROXIMITÉ et de la CONVIVIALITÉ! ⚠️ Premiers arrivés, premiers servis! BON APPÉTIT 😋🤩 LES 10 EMPLACEMENTS: AIGLE: place du Marché, devant l’Hôtel-de-Ville ECHALLENS: place de l’Hôtel-de-Ville LAUSANNE: Forum de l’Hôtel-de-Ville MORGES: place de l’Hôtel-de-Ville, angle Grand Rue, côté arches MOUDON: ancienne caserne au centre-ville NYON: place St-Martin VEVEY: devant le centre Manor YVERDON: promenade Auguste-Fallet CHÂTEAU D’OEX: Grand Rue (⚠️ dès 18h) ORON-LA-VILLE: au Marché (⚠️ samedi 25, dès 10h) #gastrovaud #gastrosuisse

Dès janvier 2025, le Label Fait Maison débute une nouvelle approche de communication avec LE VOYAGE GOURMAND À TRAVERS LA SUISSE. Le but est de mettre en avant les établissements labellisés selon canton/région ainsi que les produits régionaux et les spécialités des lieux. Le voyage démarre dans le canton de Neuchâtel avec nos 33 labellisés dont 4 de la restauration collective. 🔎 Adresses ouvertes au public : https://lnkd.in/dSKUSBGb 🔎 Restauration collective (pas ouverte au public) : https://lnkd.in/eZHArgwt 🔗 Retrouvez ici 👉 https://lnkd.in/ekdT_r3h notre sélection de quelques-uns des trésors culinaires neuchâtelois (mis à jour au fur et à mesure) et suivez nos publications sur Instagram et Facebook. #labelfaitmaison #voyagegourmandCH #neuchâtel #neuenburg GastroNeuchâtel GastroSuisse Neuchâtel Vins et Terroir Fondation pour la promotion du Goût Fédération romande des consommateurs - FRC Verein Slow Food Schweiz Nos sponsors : GastroVaud Proviande | Schweizer Fleisch Interprofession du Gruyère CFD SA / Culturefood Transgourmet Suisse SA Lunch-Check Swiss Wine Promotion Ville de Genève Ville de Lausanne et autres.

Belles Fêtes et une Bonne Année ! Le secrétariat du Label Fait Maison reste fermé du 23 décembre au 5 janvier. Nous nous réjouissons de collaborer avec vous en 2025 ! ✨✨✨ Frohe Festtage und einen guten Rutsch ins neue Jahr! Das Sekretariat des Labels Fait Maison bleibt vom 23. Dezember bis und mit 5. Januar geschlossen.  Wir freuen uns auf unsere Zusammenarbeit im 2025! GastroSuisse Verein Slow Food Schweiz Fédération romande des consommateurs - FRC Fondation pour la promotion du Goût avec le soutien de | mit der Unterstützung von GastroVaud GastroNeuchâtel GastroFribourg Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève Gastrovalais GastroBern - Arbeitgeberverband für Restauration und Hotellerie GastroGraubünden Gastro Kanton Zürich Wirteverband Basel-Stadt - Proviande | Schweizer Fleisch Interprofession du Gruyère CFD SA / Culturefood Swiss Wine Promotion Transgourmet Suisse SA Ville de Lausanne Ville de Genève Lunch-Check Suter Viandes S.A. Louis Ditzler AG Fondation pour une alimentation durable assuré par l'agriculture Suisse

Quand l'empathie, la finesse et la créativité se rejoignent : l’hôtellerie-restauration, ça envoie! 🚀 🎬 Découvrez la campagne de GastroSuisse lancée en Romandie cette semaine. Le chef triplement étoilé Franck Giovannini et sa brigade de jeunes talents dévoilent la magie de notre secteur. La créativité, la passion et l’esprit d’équipe sont ici les maîtres mots. 📢 Avec l'initiative «Avanti!», GastroSuisse mise non seulement sur la promotion des jeunes talents, mais s'engage également à améliorer les conditions-cadres en proposant des exemples de bonnes pratiques. Plus 👉 https://lnkd.in/dJKVAS7r #avanti #gastrosuisse #gastronomiesuisse #jobdereve #youngtalents #gastronomie #hotellerie

ASTUCES DE CHEFS : Faire des galettes végétariennes maison au lieu de les acheter précuites ! 🌾🥕🥦 C'est simple, il vous faut : une recette gourmande et quelques ingrédients frais. Adaptez-les selon la saison et selon votre envie. 👨🍳 Le chef, gaël Brandy, La Pinte Vaudoise à Pully, (Restaurant d'application de GastroVaud), vous propose sa recette à base de quinoa et d'épeautre et avec des carottes et des brocolis [👉 https://lnkd.in/eAPdhSjF] Mieux manger avec les astuces de chefs ! Présentés par les chefs labellisés Label Fait Maison, vidéo réalisée avec La Pinte Vaudoise et GastroVaud par Fario des Alpes. Organisations fondatrices du label Fait Maison : GastroSuisse Fondation pour la promotion du Goût Verein Slow Food Schweiz Fédération romande des consommateurs - FRC avec le soutien de: GastroVaud Interprofession du Gruyère Lunch-Check, Swiss Wine Promotion CFD SA / Culturefood Transgourmet Suisse SA Ville de Genève Ville de Lausanne #cuisinemaison #astuces #bienmanger #astucesdechefs #labelfaitmaison #faitmaison #recette #gastronomie #gastrovaud #resto #astucescuisine #vegetarianrecipes #vegetarianfood #gastrosuisse  

Une journée 100% fait maison en restauration collective❗️ 30 cuisines de la restauration collective relèvent le défi pour une journée 100% maison, du petit-déjeuner au souper, entre le 18 et 22 novembre ! Cette initiative est lancée par le Label Fait Maison pour mettre en avant le savoir-faire des équipes et leur engagement pour cuisiner du fait maison à grande échelle dans les restaurants scolaires, restaurants d’EMS ou d’entreprises 🍽 Les chefs des cuisines collectives labellisées font toute l’année des efforts pour travailler un maximum de produits bruts sachant que le cahier des charges du label demande au minimum 75% de propositions faites maison par semaine🥦 Alors mettons en lumière les efforts pour le bien manger dans la restauration collective du 18 au 22 novembre. 👉 Ici en photos, la cuisine de l'Ecole d'Agriculture du Valais à Sion (photos 1-3) et la cuisine Secteur Petite Enfance Rive Droite à Genève (photos 4-6). #restaurationcollective #labelfaitmaison #gastrosuisse #cusinemaison #faitmaison Organisations fondatrices du Label Fait Maison GastroSuisse Verein Slow Food Schweiz Semaine suisse du Goût - Genusswoche - Settimana del Gusto Fédération romande des consommateurs - FRC avec le soutien de : GastroVaud Lunch-Check Swiss Wine Promotion CFD SA / Culturefood Transgourmet Suisse SA Ville de Lausanne Ville de Genève Interprofession du Gruyère

✨ 𝗥𝗲𝘁𝗼𝘂𝗿 𝘀𝘂𝗿 𝘂𝗻𝗲 𝘀𝗼𝗶𝗿é𝗲 𝗺𝗮𝗴𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗮𝘂 𝗗𝗼𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 Clos du Château à Satigny ! ✨ Le 18 octobre, nous avons organisé une Tavolata exclusive avec le Chef Olivier Kopp de GARDEN & COOKING autour d'un somptueux menu de chasse. 🍂🍽️ Les saveurs de saison ont été magnifiquement mises en valeur par les vins de Nathalie et Lionel Dugerdil, vignerons et propriétaires passionnés du domaine. 🍇🍷 L’accord mets-vins a créé une harmonie parfaite, transportant chaque invité dans une expérience sensorielle unique. Un grand merci à nos convives pour cette soirée mémorable, placée sous le signe du partage, convivialité et des rires. 🙏 👉 À très vite pour de nouvelles aventures gourmandes ! Swiss Wine Promotion GastroSuisse Office de promotion des produits agricoles de Genève (OPAGE) / Genève Terroir Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève Fédération romande des consommateurs - FRC Slow Food Semaine du Goût - Genusswoche - Settimana del gusto #geneveterroir #gastronomie #labelfaitmaison #tavolata #geneverestaurant #closduchateau #bonvivant

"Das Restaurant Crusch Alba in Guarda GR verbindet Regionalität, Handwerk und Nachhaltigkeit. Die Gastgeber Sophie Badel und Felix Hüfner setzen auf Label Fait Maison und #Swisstainable und beziehen ihre Produkte von lokalen Lieferanten. Sie servieren traditionelle und saisonale Speisen." Herzlichen Dank 🙏 GastroJournal und GastroSuisse für den tollen Artikel. Online lesen 👉 https://bit.ly/3BQiKhb GastroGraubünden Swisstainable – Programme de durabilité suisse Semaine suisse du Goût - Genusswoche - Settimana del Gusto Fédération romande des consommateurs - FRC Verein Slow Food Schweiz

TAVOLATA EXCLUSIVE 🧡🦌🍂 SPÉCIALE CHASSE 🧡🦌🍂 Il reste quelques places : Inscrivez-vous sans tarder et parlez-en autour de vous ! ✨ Une soirée sublime dans un lieu d'exception en dégustant des mets succulents faits maison de saison tout en accord avec les vins du domaine Clos du Château ! ✨   📅 Date : Vendredi 18 octobre 2024 dès 18h00 📍 Lieu : Domaine du Clos du Château, Satigny – Genève 🧑🍳 Chef : Olivier Kopp, GARDEN & COOKING, Plan-les-Ouates 💸 Prix : CHF 150.-/pers. (incluant apéritif, entrée, plat, fromages, dessert et 6 verres de vin) 👉 Le menu 🍽️ & inscription : https://lnkd.in/edafkxgX 📸 mises à disposition (inspiration) Une collaboration avec Swiss Wine Promotion Merci de partager 🙏 Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève Office de promotion des produits agricoles de Genève (OPAGE) / Genève Terroir Lake Geneva Tourism GastroSuisse Fondation pour la promotion du Goût Slow Food Fédération romande des consommateurs - FRC

Réservez votre place à la Tavolata exclusive - spéciale Chasse 🦌🍂 du 18 octobre au Domaine du Clos du Château à Satigny (GE) de Nathalie Dugerdil & Lionel Dugerdil. Aux commandes de cette expérience culinaire est le 🧑🍳 Chef Olivier Kopp, du restaurant Garden & Cooking, Plan-les-Ouates (GE). Un accord mets-vins 🍷 a été minutieusement composé, créant une harmonie subtile entre la profondeur des arômes et la force des mets. Pour découvrir le menu & inscription 🍽️👉 https://lnkd.in/d3uq2grz Détails de l’événement : Date : Vendredi 18 octobre 2024 Heure : 18h00 Lieu : Domaine du Clos du Château, Satigny – Genève Places : Uniquement sur inscription (limitées à 30 personnes) 👉 https://lnkd.in/d3uq2grz Inclus : Apéritif, entrée, plat, fromages et dessert accompagnés de 6 verres de vin et la musique en live 🎶 Prix : CHF 150.- / pers. Une collaboration entre le Label Fait Maison & Swiss Wine Promotion Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève Ecole Hôtelière de Genève | EHG Geneva Discovery Mike Winther Hansen Lake Geneva Tourism #tavolata #gastronomie #chasse #labelfaitmaison #swisswine #vinssuisses #geneve