Pellegrini S.p.A.

Da 60 anni percorriamo l’Italia per portare qualità, affidabilità e passione ovunque serva. Già allora eravamo al fianco di chi si affidava a noi, e oggi il nostro impegno continua: nel 2024 abbiamo raggiunto oltre 660 ristoranti aziendali in tutta Italia, erogando 49 milioni di pasti. Inoltre, grazie a Central Food, la nostra centrale di selezione, stoccaggio, controllo qualità e fornitura delle derrate, abbiamo movimentato 43 milioni di kg di merci. Il tempo passa, ma la nostra missione resta la stessa: essere al fianco di chi lavora, sempre. #GruppoPellegrini #storia

La Pellegrini è partner del Giubileo 2025. Grazie alla collaborazione con FIPE Confcommercio Roma e il Dicastero Vaticano per l’Evangelizzazione nasce la rete "Gli Amici del Pellegrino", un’iniziativa pensata per offrire ai milioni di turisti e fedeli un’esperienza autentica tra i sapori di Roma. Grazie ai Buoni Pasto Welfare Pellegrini, sarà possibile pranzare con menu dedicati a condizioni vantaggiose in ristoranti, trattorie, bar, street food, supermercati e mercati rionali aderenti, individuabili grazie a un’app geolocalizzata. Un progetto coerente con i valori della Pellegrini, che quest’anno celebra il suo sessantesimo anniversario. FIPE- Confcommercio, Confcommercio Roma #GruppoPellegrini #WelfarePellegrini

In occasione del Giubileo 2025, la Pellegrini, FIPE Confcommercio Roma e il Dicastero Vaticano per l’Evangelizzazione hanno presentato il progetto "Gli Amici del Pellegrino", un network di accoglienza tramite buoni pasto dedicato ai milioni di pellegrini e turisti in visita a Roma. L’iniziativa è volta ad offrire menù di qualità a condizioni agevolate e al contempo a valorizzare le realtà territoriali locali. Durante l’evento di presentazione alla stampa hanno partecipato il S.E. Mons. Rino Fisichella, Monica Lucarelli, assessora alle Attività Produttive e alle Pari Opportunità Roma Capitale, Giuseppe Orsi, Consigliere delegato Gruppo Pellegrini e Amministratore Delegato della Fondazione Ernesto Pellegrini Onlus, Davide Scaramuzza, Direttore Welfare Solutions Pellegrini e Sergio Paolantoni, Presidente Fipe Roma. Nell’anno del suo sessantesimo anniversario, la Pellegrini conferma il proprio impegno nel promuovere un modello di ospitalità inclusivo e sostenibile, contribuendo a rendere l’accoglienza un valore concreto durante l’Anno Santo. FIPE- Confcommercio, Confcommercio Roma

La Pellegrini da sempre mette al centro la relazione coi propri clienti, che nel tempo diventano dei veri e propri partner; lo dimostrano le lunghe collaborazioni come quella con METRO Italia, al cui fianco siamo ormai da quasi 30 anni. Insieme, abbiamo realizzato per la prima volta un corso di formazione dedicato ai loro capi reparto, chef academy e buyer che si è tenuto presso Central Food, la nostra centrale di selezione, stoccaggio, controllo qualità e fornitura delle derrate e industria di lavorazione delle carni fresche. Il corso è durato tre giorni e, alternando momenti teorici e pratici, ha approfondito il tema delle carni bovine, dall'acquisto alla lavorazione e trasformazione. In aula le lezioni sono state tenute dal professor Marco Tassinari del Dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Bologna e dalla dottoressa cristiana monterubbianesi dell’Università degli Studi di Perugia, coordinati dal dottor Claudio Truzzi, Responsabile Qualità di Metro Italia. I partecipanti hanno poi potuto seguire una parte pratica sotto la guida del personale Pellegrini che si è svolta all’interno della nostra industria di lavorazione delle carni fresche. #GruppoPellegrini

Coerentemente con il nostro obiettivo di lavorare per un ambiente di lavoro equo e inclusivo, sostenuto con determinazione dalla nostra Vicepresidente Valentina Pellegrini, siamo orgogliosi di annunciare un nuovo traguardo per la Pellegrini: abbiamo ottenuto la Certificazione per la Parità di Genere, rilasciata da Certiquality Srl. Guardando al futuro, il prossimo triennio vedrà il consolidamento di diverse iniziative grazie a un piano di investimenti dedicato. Il nostro percorso prosegue con l’obiettivo di creare un’organizzazione sempre più attenta alle pari opportunità, in cui ogni persona possa esprimere il proprio pieno potenziale. #ParitàDiGenere #Pellegrini #GenderEquality

La Pellegrini in linea con i suoi obiettivi al 2030 e da sempre attenta alla sostenibilità ambientale, economica e sociale, ha sviluppato una serie di azioni coerenti con la propria filosofia "Vivi Meglio, Vivi Sostenibile", sotto la guida dell’Accademia. Un impegno concreto che si traduce in: •Pianificazione degli acquisti per evitare sprechi e sovrapproduzione. •Sensibilizzazione di commensali e partner su scelte consapevoli. •Informazione accurate su riduzione degli sprechi, nutrizione e sostenibilità (grazie a materiali informativi e webinair). Oggi, nella Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare, rinnoviamo il nostro impegno per un futuro più sostenibile. Perché ogni gesto conta. #PellegriniSostenibile #StopSprecoAlimentare #Sostenibilità #CiboEtico

Siamo lieti di condividere le immagini della visita del presidente di Assolombarda Alessandro Spada presso il Ristorante Solidale Ruben in occasione dei 10 anni della Fondazione Ernesto Pellegrini ONLUS. Nel video, la nostra Vicepresidente Valentina Pellegrini, ha ricordato la missione della fondazione che è quella di costruire percorsi di inclusione e economia facendo rete con il territorio di Milano e contrastando le nuove forme di povertà.

Gran Taglio, la linea di carni selezionate della Pellegrini, porta in tavola autenticità, qualità e gusto. Grazie all’esperienza di 60 anni nella ristorazione professionale la Pellegrini è in grado di selezionare le migliori materie prime; in particolare la nostra industria di lavorazione delle carni fresche seleziona, lavora e porziona su misura carni di qualità confezionate con i più avanzati sistemi. Tutto ciò a garanzia di un’alimentazione di qualità per tutti i nostri commensali. #GruppoPellegrini #Accademia #GranTaglio

Siamo orgogliosi di aver ospitato il presidente di Assolombarda, Alessandro Spada, in occasione del decimo anniversario della Fondazione Ernesto Pellegrini ONLUS e del Ristorante Solidale Ruben. Oggi i valori della Fondazione Pellegrini sono parte integrante della nostra azienda e ci consentono di trasmettere a tutti i nostri stakeholder quello spirito di solidarietà sociale e di responsabilità verso la comunità alla quale apparteniamo che da sempre costituiscono i tratti distintivi del nostro modo di fare impresa.

La #nutrizione non è uguale per tutti: fabbisogni diversi, pressioni sociali specifiche e approcci unici al cibo caratterizzano uomini e donne. La Pellegrini, attraverso la sua Accademia, in collaborazione con il professor Giorgio Calabrese e la dottoressa Cinzia Myriam Calabrese, si propone di approfondire le #esigenze alimentari maschili, con un focus su ogni fase della vita: la strada verso trattamenti nutrizionali sempre più #personalizzati passa da studi mirati e una maggiore #consapevolezza. In coerenza con gli obiettivi al 2030 definiti nella matrice di materialità, la Pellegrini si impegna a lavorare per il benessere delle persone promuovendo una cultura alimentare consapevole per i propri clienti e utenti. #GruppoPellegrini #valori #nutrizionealmaschile