Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables

¡Descubre el Portafolio de Productos CREAS 2024! 🚀 En CREAS, nos enorgullece presentar la última versión de nuestro Portafolio de Productos, ¡con 14 nuevos prototipos incluidos! 🤗 🔬Este documento es una ventana al futuro, donde encontrarás más de cien prototipos alimentarios en diversas etapas de desarrollo y comercialización. 👥 Únete a nosotros para explorar el extraordinario trabajo de nuestro equipo, cuya dedicación ha permitido a emprendedores y empresas materializar ideas innovadoras y llevarlas a una escala piloto exitosa. 🔗 Revisa nuestro Portafolio completo aquí 👉 https://bit.ly/44zhZTL ¡Que la innovación no tenga límites! 🎉

🔴 AHORA | ¡Primer día de CREAS en INOFOOD 2024 🙌✨! Con la compañía de nuestros increíbles #EmprendedoresVEA, nos encontramos participando de la Expo INOFOOD 2024, mostrando los productos que se han desarrollado en el marco del Programa VEA “Valpo: Emprendimientos Alimentarios”, financiado por el Gobierno Regional de Valparaíso 🚀 Durante la primera jornada están con nosotros Veglez Snacks con su barrita de proteína Shark y Nuts Flow, con su mantequilla de maní fortificada con proteína 👀💪 Además, en breve participarán del Seminario INOFOOD Alejandro Osses , gerente de CREAS, como moderador y Julissa Santis , gerente del Programa TT Green Foods , con su ponencia sobre revalorización de descartes e inocuidad alimentaria.👏 También estaremos mañana, ¡pasa a visitarnos! 🫶

🚀¡En el epicentro de la innovación junto a Ecosistema Eiva y Emprende Tu Mente 🙌💕 📸 Te mostramos algunas imágenes de lo que fue la primera jornada de #EtMDay2024 para nuestro Centro en el sector de Ecosistemas de la Explanada de @parquebicentenario 🫶 Estaremos presentes también los días viernes y sábado. ¡Ven a conocernos! 🫵 #innovación #emprendimiento #creas

🔴 AHORA |🚀 ¡Afianzando redes de #Networking en la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso! 🤝 Consorcio Science Up y la OTLPUCV organizaron este evento llamado “Science Match Up: Descubre tu Partner Tecnológico en la PUCV”, que busca facilitar el networking entre investigadores, la industria y el sector productivo de la Región de Valparaíso. Nuestro gerente, Alejandro Osses, está participando de la instancia en representación de CREAS, compartiendo experiencias junto a empresas y miembros del ecosistema I+D+i+e regional. #Tecnología #Innovación #CREAS #PUCV

🌍 El Centro CREAS cerrará noviembre con una dos importantes eventos, que refuerzan nuestro compromiso con la innovación alimentaria: 1️⃣ #EtMDay2024 (21-23 nov.) Organizado por Emprende Tu Mente , este evento en el 📍 Parque Bicentenario de Vitacura será un espacio clave para conectar el ecosistema de innovación nacional con empresas e inversionistas. Participaremos junto al Ecosistema Eiva, destacando nuestra experiencia en la innovación alimentaria. 🤝 2️⃣ #Inofood2024 (25-26 nov.) Nos unimos al principal encuentro de la industria alimentaria en Latinoamérica, celebrando sus 25 años 🎉 . Participaremos en la expo INOFOOD 2024, con emprendedores del Programa VEA. 🤗 Además, contaremos con la participación de nuestra gerente del Programa TT Green Foods, Julissa Santis, el 25 de noviembre a las 15:00 hrs. en el Seminario INOFOOD, con el tema: “Énfasis en la formulación de productos a partir de residuos y cómo mantener estabilidad, inocuidad.” 💬 💡 ¡Dos oportunidades clave para seguir promoviendo la sostenibilidad y la innovación en el sector alimentario! #CREAS #InnovaciónAlimentaria #EtMDay2024 #Inofood2024 #CentrosAnid

⚗️ CIENCIA |🌱 Avanzando en el camino a un futuro más tecnológico y sostenible 🤝 Ayer se dio inicio a la X Versión del Simposio Latinoamericano de Tecnología de Cultivos Celulares (SLATCC), evento organizado por la Dra. Claudia Altamirano, de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, y su equipo de trabajo. ¡Y claro que estuvimos presentes! 🤗 Claudia Altamirano es investigadora asociada del Centro CREAS e investigadora asociada del proyecto ANID Regional R23F0004, “INTERESA”. Con sus conocimientos ha contribuido continuamente al desarrollo de CREAS mediante el trabajo colaborativo, especialmente relacionado con la validación biológica de diversos productos, extractos y compuestos bioactivos. 👩🔬 🧪 En representación de CREAS, asistieron nuestra directora Maria Elvira Zúñiga Hansen y la directora del Proyecto “INTERESA”, Carmen Soto Maldonado. #Ciencia #Tecnología #Innovación

📚¿Has leído la colección INSPIRADORAS del Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación? ¡Aún estás a tiempo! 👀 Es un honor para CREAS que nuestra directora, Maria Elvira Zúñiga Hansen, sea participante destacada de esta colección, junto a grandes chilenas que han marcado precedente en sus diversas disciplinas 👏 Revisa el post del Ministerio de Ciencia para descargar los libros, justo aquí 👇

🌍 En el Día Mundial de la Ciencia para la Paz y el Desarrollo, nos unimos para celebrar el poder transformador de la ciencia, la tecnología y el desarrollo en nuestra sociedad. Desde CREAS, impulsamos iniciativas que contribuyen a un futuro más sustentable y consciente, trabajando con ciencia para hacer la diferencia. 💡 🔬 Hoy compartimos nuestras actividades en las que cada descubrimiento, proyecto y colaboración reflejan nuestro compromiso por un mundo mejor. 🌱 ¿Y tú, cómo #CREAS conciencia? #DíaMundialdelaCiencia #ConcienciaConCiencia

🌎INTERNACIONAL | ¡CREAS presente en la sexta versión de #FOODIE2024 Conference en San Diego! 🙌✨ Nuestra investigadora, Araceli Olivares, participó como expositora de la Conferencia “Food Innovation and Engineering 2024” (FOODIE), que se realizó en la ciudad de San Diego, Estados Unidos 🇺🇸👀 con su charla “Incorporación del #bagazocervecero en la repostería para aumentar la composición de #fibrainsoluble ”😲 Nuestra participación se enmarca en las actividades del Proyecto #FONDEF ID22i10292, titulado “Aplicación de una tecnología enzimática para la recuperación de biomoléculas de alto potencial comercial a partir del aprovechamiento integral del bagazo cervecero” 🍺🤗 #CREAS #ciencia #alimentos #foodinnovation #insolublefiber #centrosanid

🔍✨ ¿Sabías que los descartes de la industria alimentaria pueden convertirse en una fuente valiosa de fibra dietética? 🤔 En nuestra nueva columna, escrita por la investigadora CREAS y directora del Proyecto ANID Regional R23F0004 "INTERESA", Carmen Soto Maldonado, exploramos el potencial de subproductos alimentarios, como el bagazo de cerveza y vino, para ser reutilizados como fuentes alternativas de fibra dietética. 🌾🍇 🌍💡 Además, la fibra dietética no solo mejora nuestra salud, sino que puede ser clave en un modelo de producción más sostenible. Seguimos trabajando por la investigación y el desarrollo de soluciones innovadoras que respondan a las tendencias de una economía circular. ♻️ 📌 Lee la columna completa aquí: https://bit.ly/48v69MG #CREAS #EconomíaCircular #InnovaciónSostenible #AlimentosSaludables #FibraDietética