🌱 Reducir Desperdicios en el Sector Retail: Un Desafío y una Oportunidad 🌱
En el último número de nuestro newsletter, abordamos un tema crucial para el sector retail en Colombia: la reducción de desperdicios y su gestión a través de la tecnología. Las pérdidas no solo incrementan los costos operativos, sino que también afectan la huella de carbono de las empresas.
📊 Puntos Clave:
Alimentos: Aproximadamente el 20.6% de los alimentos se pierde en la distribución y el retail.
Productos no vendidos: El exceso de inventario y productos caducados.
Materiales de embalaje: Uso excesivo de materiales no reciclables.
Defectos de fabricación: Productos defectuosos que deben ser descartados.
🌍 Impacto en la Cadena de Valor y los Costos: Las pérdidas y desperdicios incrementan los costos operativos y pueden interrumpir el flujo de productos, afectando la satisfacción del cliente. Además, contribuyen a las emisiones de gases de efecto invernadero.
🚀 Estrategias para Reducir Desperdicios:
Implementar estrategias de gestión de inventarios.
Mejorar la calidad del producto.
Adoptar prácticas sostenibles.
📈 Cifras según EatCloud: En 2024, se gestionaron 1300 Toneladas de alimentos rescatados a través de la red de bancos de alimentos y ABACO a nivel nacional. El producto más rescatado fue la categoría de frutas y verduras, con 162,327 Kilogramos.
🌿 ¿Cómo Gestionas tus Excedentes? Desde EatCloud, acompañamos el proceso de gestión de excedentes de alimentos a través de nuestra red de 25 Bancos de Alimentos y más de 300 Fundaciones. ¿Tienes visibilidad en tiempo real y sabes cómo mitigar este problema para generar impacto?