Erfahren Sie, wie Sie ein Ernährungstagebuch verwenden, um Ihre Nährstoffaufnahme aus Ihren Lebensmitteln und Getränken aufzuzeichnen, zu schätzen, zu vergleichen, zu identifizieren und zu ändern.

It is important for nutrition professionals to understand a person’s past history. Asking a person to track their nutrition who previously had an eating disorder, this could cause them to return to unhealthy habits. Tracking food intake can show a person certain habits they have, it is important for that person to understand changing habits takes time. Good health is more than the food we eat, it is overall lifestyle, personal and work environments, along with mental and emotional wellbeing. When I hear one of my clients say they were bad because they had a dessert, that tells me either they have been shamed by someone for having dessert or the social pressure to look and eat a certain way is affecting how they feel about themselves.

Last updated on 17. Sept. 2024

Wie können Ernährungstagebücher Ihnen helfen, die Nährstoffaufnahme zu verfolgen?

Bereitgestellt von KI und der LinkedIn Community

Wenn Sie Ihre Essgewohnheiten verbessern, Ihre Gesundheit überwachen oder ein bestimmtes Ziel erreichen möchten, kann das Führen eines Ernährungstagebuchs ein nützliches Hilfsmittel sein. Ein Ernährungstagebuch zeichnet auf, was, wann und wie viel Sie über einen bestimmten Zeitraum essen und trinken. Es kann Ihnen helfen, Ihre Nährstoffaufnahme zu verfolgen, d. h. die Menge und Art der Nährstoffe, die Sie aus Ihren Lebensmitteln und Getränken erhalten. Nährstoffe sind wichtig, damit Ihr Körper richtig funktioniert und Krankheiten vorbeugt. Dazu gehören Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine und Fette sowie Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe. In diesem Artikel erfährst du, wie du ein Ernährungstagebuch verwenden kannst, um deine Nährstoffaufnahme zu verfolgen und warum es dir zugute kommen kann.

Top-Expert:innen in diesem Artikel

Von der Community unter 7 Beiträgen ausgewählt. Mehr erfahren

1 Wählen Sie ein Format

Der erste Schritt, um ein Ernährungstagebuch zu führen, besteht darin, ein Format zu wählen, das Ihren Vorlieben und Bedürfnissen entspricht. Sie können ein Notizbuch aus Papier, eine Tabelle, eine App oder eine Website verwenden, um Ihre Nahrungsaufnahme aufzuzeichnen. Jedes Format hat seine Vor- und Nachteile. Zum Beispiel ist ein Notizbuch aus Papier einfach und tragbar, aber es hat möglicherweise nicht genug Platz oder Kategorien, um alle Details zu erfassen. Eine Tabellenkalkulation ist anpassbar und einfach zu analysieren, aber die Eingabe der Daten kann mehr Zeit und Mühe erfordern. Eine App oder eine Website ist bequem und interaktiv, enthält jedoch möglicherweise keine genauen oder aktualisierten Informationen über den Nährstoffgehalt verschiedener Lebensmittel. Sie sollten ein Format wählen, auf das Sie leicht zugreifen, regelmäßig aktualisieren und regelmäßig überprüfen können.

Fügen Sie Ihre Sichtweise hinzu

Dr Swati Dave

I am a Certified Diabetes Educator since 2019 and completed my Ph.D. in Foods and Nutrition, 2008. I can give you personal guidance. Let's get started on your health objectives and work towards a healthier, happier life.
Beitrag melden
A food diary is used to examine your regular dietary patterns of the foods and beverages you eat and drink. It is critical if you want to try to improve your eating habits.

Übersetzt

Gefällt mir
Sarah Larbi

Registered Dietitian| Public Health Consultant.
Beitrag melden
As a dietitian, the format I recommend to my clients depends on their tech literacy rate. Some clients will feel more comfortable using a paper diary, others wouldn't mind using an app. Those who are constantly surrounded by computers would prefer a spreadsheet or a website. It's crucial to give recommendations based on the client's preparedness and comfort.

Übersetzt

Gefällt mir
Dr. SHUNMUKHA PRIYA SREENIVASAN

Researcher | Ph.D. in Food Science and Nutrition
(bearbeitet)
Beitrag melden
Keeping a food diary helps you 1. How is your diet going for the day 2. Reduce too much cheat meals 3. Helps in maintaining your weight 4. Saves unnecessary food expenditure 5.you will have an idea of the macros - that is the intake of carbs, protein and fats.

Übersetzt

Gefällt mir

2 Zeichnen Sie die Grundlagen auf

Der zweite Schritt, um Ihre Nährstoffaufnahme zu verfolgen, besteht darin, die grundlegenden Informationen über Ihren Lebensmittel- und Getränkekonsum aufzuzeichnen. Dazu gehören die Art, Menge und Zeit jedes Artikels, den Sie essen und trinken. Sie sollten so spezifisch und genau wie möglich sein und Standardmaße wie Tassen, Gramm oder Unzen verwenden. Sie sollten auch alle Extras wie Saucen, Dressings oder Toppings hinzufügen, die Ihren Mahlzeiten und Snacks Kalorien und Nährstoffe hinzufügen können. Sie sollten Ihre Nahrungsaufnahme so schnell wie möglich nach dem Essen oder Trinken aufzeichnen, um zu vermeiden, dass Sie vergessen oder schätzen.

Fügen Sie Ihre Sichtweise hinzu

Sarah Larbi

Registered Dietitian| Public Health Consultant.
Beitrag melden
One other trick to help with recording your nutrient intake is to set reminders that will alert you to record your food intake immediately after eating. This is even more important if you're dealing with elderly clients who have the tendency to be forgetful.

Übersetzt

Gefällt mir

3 Schätzen Sie die Nährstoffe ab

Der dritte Schritt, um Ihre Nährstoffaufnahme zu verfolgen, besteht darin, die Menge und Art der Nährstoffe abzuschätzen, die Sie aus Ihrem Lebensmittel- und Getränkekonsum erhalten. Sie können verschiedene Quellen verwenden, um den Nährstoffgehalt verschiedener Lebensmittel und Getränke zu finden, z. B. Nährwertkennzeichnungen, Datenbanken, Bücher oder Apps. Sie sollten nach der zuverlässigsten und aktuellsten verfügbaren Quelle suchen und die Portionsgröße und die Nährstoffwerte sorgfältig überprüfen. Sie sollten auch die Zubereitungsmethode, die Zutaten und die Portionsgröße Ihrer Speisen und Getränke berücksichtigen, da diese den Nährstoffgehalt beeinflussen können. Sie sollten die Nährstoffe von jedem Gegenstand, den Sie essen und trinken, addieren und Ihre gesamte Nährstoffaufnahme für den Tag berechnen.

Fügen Sie Ihre Sichtweise hinzu

4 Mit Empfehlungen vergleichen

Der vierte Schritt, um Ihre Nährstoffaufnahme zu verfolgen, besteht darin, Ihre Ergebnisse mit den Empfehlungen für Ihr Alter, Geschlecht, Ihren Gesundheitszustand und Ihr Aktivitätsniveau zu vergleichen. Sie können verschiedene Richtlinien und Tools verwenden, um herauszufinden, wie viel und welche Art von Nährstoffen Sie pro Tag benötigen, wie z. B. die Referenzzufuhr für die Ernährung (DRIs), die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner (DGAs)oder den MyPlate-Plan. Sie sollten Ihre Nährstoffzufuhr mit den empfohlenen Bereichen oder Mengen vergleichen und eventuelle Lücken oder Überschüsse identifizieren. Sie sollten auch die Qualität und Vielfalt Ihrer Speisen und Getränke berücksichtigen und wie sie mit den gesunden Essgewohnheiten übereinstimmen, die in den Richtlinien und Tools vorgeschlagen werden.

Fügen Sie Ihre Sichtweise hinzu

Sarah Larbi

Registered Dietitian| Public Health Consultant.
Beitrag melden
This can also be done in conjunction with an expert such as a dietitian or nutritionist. When you know you are accountable to someone, it makes you more careful and conscious with what you do, there by helping you to stay on track.

Übersetzt

Gefällt mir

5 Erkennen von Mustern und Trends

Der fünfte Schritt, um Ihre Nährstoffaufnahme zu verfolgen, besteht darin, Muster und Trends in Ihrem Lebensmittel- und Getränkekonsum im Laufe der Zeit zu erkennen. Sie können verschiedene Methoden verwenden, um Ihre Ernährungstagebuchdaten zu analysieren, z. B. Grafiken, Diagramme, Durchschnittswerte oder Prozentsätze. Sie sollten nach Mustern und Trends suchen, die auf Ihre Essgewohnheiten, Vorlieben, Auslöser oder Herausforderungen hinweisen können. Zum Beispiel können Sie feststellen, dass Sie dazu neigen, zu bestimmten Tages-, Wochen- oder Monatszeiten mehr oder weniger von bestimmten Nährstoffen zu sich zu nehmen, oder dass Sie dazu neigen, mehr oder weniger von bestimmten Lebensmitteln oder Getränken als Reaktion auf Ihre Stimmung, Ihren Stress oder Ihre Umgebung zu essen.

Fügen Sie Ihre Sichtweise hinzu

Connie Pretula CNP

Demystifying menopause so you can do the activities you love. Healthy Woman Healthy Planet
Beitrag melden
Tracking the food and drinks a person consumes can be helpful to identify patterns, especially if a person is eating certain foods based on an emotion they are experiencing. A food journal is also helpful to see the amount of the important categories they are eating, protein, fat and carbs. This is where a spreadsheet or paper format will be less helpful. A person may be eating enough protein but is the source of protein appropriate, there is a big difference in having a deep fried chicken breast compared to a chicken breast seasoned with herbs, this is where an app would provide a bigger picture. Fats and carbs are the same, they are not all created equal and are they the best option to help a person reach their goals.

Übersetzt

Gefällt mir

6 Änderungen vornehmen und Ziele setzen

Der sechste und letzte Schritt, um Ihre Nährstoffaufnahme zu verfolgen, besteht darin, Änderungen und Ziele auf der Grundlage Ihrer Ergebnisse und Ihres Feedbacks vorzunehmen. Sie können Ihr Ernährungstagebuch als Werkzeug verwenden, um Ihre Fortschritte zu überwachen, Ihre Ergebnisse zu bewerten und Ihre Handlungen anzupassen. Sie sollten Änderungen und Ziele vornehmen, die realistisch, spezifisch, messbar, erreichbar und zeitnah sind. Sie sollten auch Änderungen und Ziele vornehmen, die für Sie relevant, sinnvoll und angenehm sind. Sie können sich beispielsweise entscheiden, die Aufnahme bestimmter Nährstoffe zu erhöhen oder zu verringern, die Aufnahme bestimmter Lebensmittel oder Getränke zu ersetzen oder einzuschränken oder neue oder andere Lebensmittel oder Getränke auszuprobieren.

Fügen Sie Ihre Sichtweise hinzu

7 Hier ist, was Sie sonst noch beachten sollten

Dies ist ein Ort, an dem Sie Beispiele, Geschichten oder Erkenntnisse teilen können, die in keinen der vorherigen Abschnitte passen. Was möchten Sie noch hinzufügen?

Fügen Sie Ihre Sichtweise hinzu

Connie Pretula CNP

Demystifying menopause so you can do the activities you love. Healthy Woman Healthy Planet
Beitrag melden
It is important for nutrition professionals to understand a person’s past history. Asking a person to track their nutrition who previously had an eating disorder, this could cause them to return to unhealthy habits. Tracking food intake can show a person certain habits they have, it is important for that person to understand changing habits takes time. Good health is more than the food we eat, it is overall lifestyle, personal and work environments, along with mental and emotional wellbeing. When I hear one of my clients say they were bad because they had a dessert, that tells me either they have been shamed by someone for having dessert or the social pressure to look and eat a certain way is affecting how they feel about themselves.

Übersetzt

Gefällt mir

Lebensmittelwissenschaft

+ Folgen

Diesen Artikel bewerten

Wir haben diesen Artikel mithilfe von KI erstellt. Wie finden Sie ihn?

Sehr gut Geht so

Diesen Artikel melden

Alle anzeigen

Wie können Ernährungstagebücher Ihnen helfen, die Nährstoffaufnahme zu verfolgen?

1

2

3

4

5

6

7

1 Wählen Sie ein Format

2 Zeichnen Sie die Grundlagen auf

3 Schätzen Sie die Nährstoffe ab

4 Mit Empfehlungen vergleichen

5 Erkennen von Mustern und Trends

6 Änderungen vornehmen und Ziele setzen

7 Hier ist, was Sie sonst noch beachten sollten

Lebensmittelwissenschaft

Diesen Artikel bewerten

Vielen Dank für Ihr Feedback

Weitere Artikel zu Lebensmittelwissenschaft

Relevantere Lektüre

Wie können Ernährungstagebücher Ihnen helfen, die Nährstoffaufnahme zu verfolgen?

1

2

3

4

5

6

7

1 Wählen Sie ein Format

2 Zeichnen Sie die Grundlagen auf

3 Schätzen Sie die Nährstoffe ab

4 Mit Empfehlungen vergleichen

5 Erkennen von Mustern und Trends

6 Änderungen vornehmen und Ziele setzen

7 Hier ist, was Sie sonst noch beachten sollten

Lebensmittelwissenschaft

Diesen Artikel bewerten

Vielen Dank für Ihr Feedback

Andere Kenntnisse ansehen