Bakery Club

Der Bakery Club entstand aus einem Experiment im Dezember 2022, bei dem eine stillgelegte Bäckerei wiederbelebt wurde. Ziel des Clubs ist es, authentisches Backen in einzigartigen Locations mit der Unterstützung renommierter Coaches zu ermöglichen: Ideal für Team- oder Backevents. Buchen Sie einen Kurs in der traditionsreichen Backstube in Mitwitz, ein Ort, an dem Handwerkskunst und Genuss aufeinandertreffen. Der Club widmet sich der Weitergabe der Traditionen des Bäckerhandwerks. Erleben Sie in einer authentischen Umgebung das Backen von frischem Brot, zauberhaften Christstollen und leckeren Tortenvariationen. Wir wollen die Tradition der Handwerkskunst weitergeben. Sind sie Interessiert? Wenden Sie sich gerne an uns für weitere Informationen und ein individuelles Angebot.

"Brot für die Welt" zu Gast im Bakery Club. Gemeinsam stark für Bildung! Dieser Slogan treibt die Aktion "5000 Brote" seit 10 Jahren an – eine Kooperation von Brot für die Welt, dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks, der EKD und KWA. Axel Schmitt, Brotsommelier und World Baker of The Year, ließ es sich nicht nehmen, auch einen Teil zur Aktion im Jubiläumsjahr beizutragen. Im Bakery Club - unserer authentischen Backstube in der oberfränkischen Gemeinde Mitwitz - backte er mit KonfirmandInnen leckere Brote mit der seltenen Zutat Hirse. Alle Beteiligten hatten mega Spaß an der Aktion. Insgesamt wurden in der kleinen Marktgemeinde mehr als 1200 € an Spendengeldern eingenommen, mit denen Bildungsprojekte weltweit unterstützt werden. Durch die Verbreitung auf Social Media und Presseberichterstattung wurden hunderttausende Menschen auf die Aktion aufmerksam gemacht. Die Kampagne läuft jährlich zwischen Erntedank und dem ersten Advent. Weitere Informationen zu "5000 Brote" finden sich unter https://lnkd.in/eZQSddun Das Rezept gibt es hier: https://lnkd.in/eMRzm3bW Allen SpenderInnen und allen Beteiligten vielen Dank :-) Eine Produktion von MMD Studios

Ein Stein auf den anderen. Wie es meiner elterlichen Bäckerei eine neue Vision entsteht. Ein toller Artikel von der regionalen Zeitung in Oberfranken.

Der Legende nach wurde das Croissant im 17. Jahrhundert in Wien erfunden. Berühmt wurde es in Frankreich. Einer der die Backkultur in Österreich hochleben lässt, ist Julian Lubinger von der Bäckerei Ährnst. Mehrere Jahre lang perfektionierte er die Kunst der Croissantfertigung. Im Sommer 2023 eröffnete der junge Bäcker das ÄHRNST im 7. Bezirk, das schon nach wenigen Tagen Kultstatus erreicht hat. Wir vom BAKERY CLUB haben uns es nicht nehmen lassen, dem sympathischen Österreicher einen Besuch abzustatten. Wir gönnten uns das Mandel-Croissant mit einem klassischen Filterkaffee. Das Backstuben-Angebot wechselt wöchentlich und ist bunt gemischt: angefangen von Pfirsich-Topfen, Birne-Mandel, Nougat-Pistazie, Erdbeere mit Vanille-Creme bis hin zu herzhaften Backwaren wie Croissants mit Spargel. Wer einmal im ÄHRNST war, kommt immer wieder! Zur Bäckerei gehört übrigens ein feiner „Geissler“, in dem es Produkte von regionalen Erzeuger*innen gibt, Eingelegtes und -gekochtes wie Suppen und Ragu. Nebenan kann man in dem dazugehörigen Kaffeehaus, die Backwaren in einem gemütlichen Ambiente genießen. Und wer weiß, vielleicht backt Julian auch mal bei uns im Bakery Club. #wien #vienna #bakery #backen #handwerk

Mit Hilfe von KI wollen wir neue Backprodukte entwickeln. Wie wäre es mit diesen Donuts? #backen #innovation #ki #startup #bakery

Endlich, es kann losgehen! #legalisierung #cannabis #backenmachtspass

Wir vom Bakery Club lieben und verehren die Handwerkskunst. Wir waren kürzlich in der Tischlerei von Louis Harlinghausen in Ruhpolding zu Gast. Für uns hat er kurzerhand ein Brotzeitbrett gefertigt. Vielen Dank Louis! Wir hörten immer wieder von Management- und Teambuilding-Kursen in Schreinereien. Wir haben selbiges in unserer Bäckerei in Franken vor. Wer also Lust hat, mit seinem Team bei uns mal in einer echten Backstube Brot zu backen - gerne melden. Mehr über Louis: https://lnkd.in/eBkfR9rP