DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V.

❗️Das Thema Digitalisierung ist gekommen, um zu bleiben. Natürlich auch in Gastronomie und Hotellerie… Auf der Zeche Zollverein präsentierten deshalb zehn Aussteller ihre neuesten Technologien und innovativen Lösungen auf unserem 4. DEHOGA NRW Digitalmarkt. Die Vortragsreihe bot auch dieses Mal zahlreiche wertvolle Einblicke, darunter den inspirierenden Beitrag von Sascha Dalig zum Thema „Digitalisierung: Innovator oder Terminator“. Weitere spannende Impulse setzten Eva Herrmann, Vizepräsidentin des DEHOGA Nordrhein, Erich Nagl von ETL ADHOGA Steuerberatungsgesellschaft AG mit seinem Vortrag zur E-Rechnung sowie Sebastian Barchnicki von DIGITAL.SICHER.NRW. 👋🏼💬 Bei aller thematischen „Digitalität“ bot der Digitalmarkt Unternehmerinnen und Unternehmern aus der Branche natürlich außerdem reichlich Gelegenheit, sich intensiv zu vernetzen und auszutauschen. Ganz analog und mit dem Ziel, mehr digitale Chancen zu nutzen und dabei die Risiken nicht zu vergessen. #dehoga #transformationscoach #nrw

𝐖𝐚𝐬 𝐡𝐚𝐛𝐞𝐧 𝐝𝐢𝐞 𝐁𝐞𝐤Ä𝐦𝐩𝐟𝐮𝐧𝐠 𝐝𝐞𝐬 𝐅𝐚𝐜𝐡𝐤𝐫Ä𝐟𝐭𝐞𝐦𝐚𝐧𝐠𝐞𝐥𝐬 𝐮𝐧𝐝 𝐞𝐢𝐧 𝐌𝐚𝐫𝐚𝐭𝐡𝐨𝐧 𝐠𝐞𝐦𝐞𝐢𝐧𝐬𝐚𝐦? ▶️ Man braucht Durchhaltevermögen und muss dranbleiben, um sie zu meistern. 💨 Der Kampf gegen den Arbeits- bzw. Fachkräftemangel hat viele Facetten. 🔹Zeitgemäße Ausbildungsordnungen, 🔹ordentliche Ausbildungsvergütungen und -bedingungen gehören dazu, aber auch 🔹regelmäßige Treffen zum bildungspolitischen Austausch, wie er gestern bei unternehmer nrw stattfand, und an dem ich teilgenommen habe. 💬 Dabei sprachen wir über geeignete Rahmenbedingungen für #Bildung und #Ausbildung, eine sicherlich branchenübergreifende Herausforderung und über Maßnahmen auf dem Weg dahin. Wie gut funktioniert beispielsweise das Landesprogramm „Kein Abschluss ohne Anschluss“ (KAoA), um das Matching für die Berufswahl junger Menschen zu optimieren und für eine Ausbildung zu motivieren. Wie wirkt die NRW-Fachkräfteoffensive (FKO)? Dazu brachte uns Frau Havva Avci-Plüm, Leiterin Stabsstelle Fachkräfteoffensive des Arbeitsministeriums, auf den neuesten Stand. Und das ist dann doch ein wesentlicher Unterschied zu einem Marathon-Lauf, auch wenn ich selbst noch keinen gelaufen bin. Der Marathon endet nach 42,195km, das Thema Fachkräftemangel hat aus meiner Sicht kein Ende. Es bleiben viele kleine Schritte, Austausch, Feinjustierungen, um das Thema kleiner werden zu lassen. Und da sind wir dran. 🤝 Am Schluss noch mal der Dank an unternehmer nrw und das Netzwerk #SchulewirtschaftNRW für den wichtigen Austausch und den Willen, das Thema auf der Agenda zu halten. Claudia Dunschen | Timm Helten-Hildwein | Dr. Heike Hunecke | Dr. Wasilios Rodoniklis | Ministerium für Arbeit, Gesundheit und Soziales Nordrhein-Westfalen | DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V. #FachkräfteoffensiveNRW #Dehoga

🎉 Herzlichen Glückwunsch Patrick Rothkopf zur Goldenen Ehrennadel des DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V. 🎉 ⭐ Im Rahmen des Verbandstages des DEHOGA Nordrhein e.V. wurde unserem Präsidenten Patrick Rothkopf die Goldene Ehrennadel 💖 des DEHOGA NRW verliehen – eine besondere Auszeichnung, die ihm von Andreas Büscher, ebenfalls Präsident des #DEHOGANRW, überreicht wurde. Patrick Rothkopf engagiert sich seit mehreren Jahrzehnten mit außergewöhnlicher Leidenschaft, Tatkraft und Weitsicht für die #Gastronomie- und #Hotellerie in Nordrhein-Westfalen und ist Inhaber des Hotel Restaurant Rothkopf in Euskirchen, das seit 1948 Mitglied im Verband ist. Seine DEHOGA-Karriere begann 1999 als Ortsstellen Vorsitzender von Euskirchen. Heute steht Rothkopf sowohl dem DEHOGA Nordrhein-Westfalen als auch dem DEHOGA Nordrhein als Präsident vor. Zudem ist er vor kurzem wiedergewähltes Präsidiumsmitglied im DEHOGA Bundesverband und Vorsitzender des Ausschuss für Energie, Umwelt und Nachhaltigkeit. 💪🏻 Gerade in einer Zeit, in der ehrenamtliches Engagement nicht mehr selbstverständlich ist, ist sein langjähriger Einsatz ein herausragendes Vorbild! 👏🏻 🙏 Lieber Patrick, diese Auszeichnung ist mehr als verdient. Wir danken dir für deinen unermüdlichen Einsatz und dein Engagement für die Gastronomie und Hotellerie in Nordrhein-Westfalen! Auf die nächste Dekade 😉 und gemeinsam für eine starke Zukunft unserer Branche. 💪🏨🍴 #Ehrenamt #dehoga

𝐇𝐨𝐭𝐞𝐥 𝐚𝐮𝐬 𝐏𝐚𝐝𝐞𝐫𝐛𝐨𝐫𝐧 𝐢𝐬𝐭 𝐁𝐢𝐨-𝐋𝐞𝐮𝐜𝐡𝐭𝐭𝐮𝐫𝐦 Diese Woche war ich mit Frank Thiel auf der Abschlussveranstaltung von NRW kocht mit Bio 🍎🥕 in Düsseldorf. ✨ 🥂 Vorab und sehr verdient - Glückwunsch und Gratulation an alle drei Bio-Leuchttürme, die in diesem Jahr ausgezeichnet wurden! Ich freue mich dabei besonders über die Auszeichnung für das #GalerieHotel Paderborn, das mit seiner regionalen, kreativen und nachhaltigen Küche, in der mittlerweile über 60 Prozent der Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung stammen, überzeugen konnte. Damit #NRW auch im Außer-Haus-Geschäft und in der Gemeinschaftsverpflegung mehr Bio kocht, sind genau solche Veranstaltungen und solche Initiativen wie 𝑵𝑹𝑾 𝒌𝒐𝒄𝒉𝒕 𝒎𝒊𝒕 𝑩𝒊𝒐 wichtig, weil sie das Thema ins rechte Licht rücken und den Blick für die Chancen, die damit verbunden sind, schärfen. Genauso wichtig ist es aber, dabei auch die Herausforderungen wie Verfügbarkeit von Bio-Produkten oder Zahlungsbereitschaft der Gäste zu benennen. ❗ Mehr Bio ist kein Selbstläufer, sondern ein Prozess, der viel Akzeptanz bei Anbietern und Nachfragern fordert. Wir bleiben gerne im Diskurs und unterstützen diesen Prozess! Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen | Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen | Stadt Paderborn | DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V.

🌍 Dieser Tourismustag NRW wird nachhallen 🌟 Draußen war es grau, regnete und stürmte es. Drinnen bot der Tourismustag von Tourismus NRW e.V. im Lindner Hotel City Plaza Köln ein Leuchtfeuer an Informationen zu den Themen #KI und #Nachhaltigkeit sowie Netzwerkmöglichkeiten ohne Ende. 👍🏻 Das Gute daran: Wir waren als Vertreter des wichtigsten Leistungsträgers des #Tourismus und Mitglied von Tourismus NRW, selbst Gäste und mittendrin. 💡 Noch einmal ist klar geworden, wie Nachhaltigkeit und digitale Innovationen, erweitert um das Fokusthema KI, den Tourismus und das #Gastgewerbe in NRW einerseits voranbringen und andererseits bestimmen werden. Ein Zurück gerade im Bereich KI gibt es nicht, Trial and Error gehören dazu, Ressourceneinsatz ist notwendig und am Ende (🎉Überraschung!) wird KI natürlich nicht alle Probleme lösen können, aber sie wird viele beeinflussen (Arbeits- und Fachkräftemangel) und der Umgang wird uns auch unter ethischen Gesichtspunkten einiges abverlangen. 👏🏼 Schön war, dass sich unser Präsidiumsmitglied Ruth Maria Winterwerp-van den Elzen auf dem Podium zum Thema „Nachhaltigkeit konkret“ moderiert von Jan Kobernuß mit genau solchen Erfahrungen aus ihrem Betrieb im Austausch unter anderem mit NRW-Wirtschaftsministerin Mona Neubaur einbringen konnte. 🤩 Besonders gefreut hat uns der mehrfache Hinweis und der Wunsch unserer Wirtschaftsministerin an alle Unternehmenden aus dem Gastgewerbe, das umfassende Angebot unserer vom Land NRW geförderten Transformationscoaches, die ja die Bereiche #Digitalisierung und Nachhaltigkeit umfassen, zu nutzen und in Anspruch zu nehmen. 💪🏼 Und genau eines dieser Angebote war beispielsweise der 4. Digitalmarkt an diesem Montag in Essen auf Zeche Zollverein, der federführend von unseren Coaches organisiert und durchgeführt worden war. So schließt sich der Kreis am Ende einer informativen, austausch- wie angebotsreichen und zukunftsgewandten Woche. Dr. Heike Döll-König | Olaf Offers | Kurt Wehner | Patrick Rothkopf | DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V. #TourismustagNRW #MutMacherMarkt #dehoga #Innovation #NRW #Nachhaltigkeit

Danke DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V. und Digital Coaches für den 4. Mutmachermarkt in der Zeche Zollverein in Essen. Ihr habt einen Mutmachermarkt geschaffen und damit einen tollen Raum für Austausch, Information, Diskussion und auch einfach Kennenlernen. Ich liebe es, wenn die Branchenverbände zeigen was sie können und bin von eurem Engagement nachhaltig beeindruckt. Danke lieber Frank Thiel, dass Du nicht aufgegeben hast und wir es geschafft haben in diesem Jahr zusammenzukommen und ich meine Keynote: Terminator oder Innovator zum Tagesbeginn halten durfte. Wir sind in Automatisierung und Künstliche Intelligenz eingetaucht, haben uns alle gefreut, dass die Lebenserwartung heute deutlich höher als vor 120 Jahren ist und haben uns gefragt, wie Technologien uns das Leben einfacher machen können. Was mich an einem solchen Tag ärgert ist eine hohe No Show Quote. In Hotels und in Restaurants diskutieren wir über Planbarkeit und berechnen Gebühren bei Nichtnutzung. Das ausgerechnet wir als Branche dann selbst eine hohe No Show Quote haben, will mir nicht in den Kopf! Und außerdem haben die Coaches das nicht verdient für dieses feine Event. Ihr habt einen Mutmachermarkt ausgerufen und für die Aussteller war es wunderbar direkt im Konferenzraum, an Marktständen, präsent zu sein -sie waren damit die ganze Zeit mittendrin. Ein tolles Konzept. Die Moderation des Tages durch Robert Krause und Rainer Westerwinter war kurzweilig und herrlich persönlich - vielen Dank! Ich habe mich sehr gefreut viele liebe Menschen wiederzusehen oder neu kennenzulernen. Auf die folgenden Gespräche und Vertiefungen bin ich gespannt!

𝐖𝐢𝐞 𝐖𝐢𝐫𝐭𝐞 𝐚𝐧 𝐁𝐞𝐡ö𝐫𝐝𝐞𝐧 𝐬𝐜𝐡𝐞𝐢𝐭𝐞𝐫𝐧!   👀📺 Vor kurzem hat die ARD eine absolut sehenswerte, leider auch frustrierende Reportage mit dem Titel „Der Kampf um Köche und Kellner: Wie Wirte an Behörden scheitern“ ausgestrahlt.    ☹ Sie ist absolut sehenswert und gleichzeitig frustrierend, weil sie die Finger in die Wunde legt und anhand des Themas Migration in den Arbeitsmarkt zeigt, wie das negative Zusammenspiel aus komplizierten Gesetzen und Exekution dieser Gesetze durch unterschiedliche Behörden Prozesse extrem verlangsamt. Dabei werden nicht nur menschliche Tragödien, sondern auch massive wirtschaftliche Nachteile „produziert“, wo man als Unternehmer doch Umsätze und Gewinne und damit auch Steuereinnahmen für den Staat „produzieren“ wollte. Das ifo-Institut hat im Übrigen letzte Woche den Schaden für Deutschland durch Bürokratie auf sagenhafte 146 Milliarden Euro taxiert! 🙄   💥 𝐃𝐚𝐬 𝐏𝐫𝐨𝐛𝐥𝐞𝐦: Fachkräfteeinwanderung, die wir ja so dringend nicht nur im #Gastgewerbebenötigen, steht für viele andere Bereiche, wo komplizierte und komplexe Gesetze und Regelungen auf unterschiedlichsten Ebenen (Brüssel, Berlin, Düsseldorf, Kommunen) entstehen, die dann noch umgesetzt werden müssen. Und zusammengenommen wächst Bürokratie und wächst und wächst…     #Gastronomie lebt von Flexibilität, Spontanität und persönlichem Engagement – doch#Bürokratie stellt viele Betriebe vor große Herausforderungen. Ob umfangreiche Dokumentationspflichten, komplizierte Hygieneverordnungen oder aufwendige Antragsprozesse: Der bürokratische Aufwand frisst Zeit!   🎯 Eine gezielte Entbürokratisierung könnte die Branche enorm entlasten und mehr Raum für das Wesentliche schaffen. Weniger Papierkram würde nicht nur die Arbeitsbelastung senken, sondern auch Kosten reduzieren und die Attraktivität der Branche steigern – besonders jetzt, wo der Fachkräftemangel ein zentrales Thema ist.   Was brauchen wir dafür? Bessere, auch für die Anwendenden in Behörden und Betrieben einfacher umzusetzende Gesetze, klar definierte Prozesse, sinnvolle Digitalisierungsinitiativen und ein Verständnis dafür, wie wichtig unbürokratische Strukturen für unsere täglichen Abläufe sind. Gemeinsam könnten wir so das Gastgewerbe stärken und die Arbeitsbedingungen verbessern – für Unternehmerende wie für Mitarbeitende gleichermaßen.   Auf unserem #Branchentag wurde uns ein Politikwechsel angekündigt, der für mehr Wachstum sorgen soll. Eine Wirtschaftswende ohne Entbürokratisierung wird nie vollständig sein.   Meint ihr, dass das überhaupt noch möglich ist?     DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V. DEHOGA Bundesverband   #Gastronomie #Gastgewerbe #Entbürokratisierung #Bürokratieabbau#Fachkräftemangel #Effizienz #MehrZeitFürGäste   https://lnkd.in/ekHnXGd9

𝐖𝐢𝐫 𝐤ö𝐧𝐧𝐞𝐧 𝐧𝐨𝐜𝐡 𝐬𝐞𝐥𝐛𝐬𝐭𝐛𝐞𝐰𝐮𝐬𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐬𝐞𝐢𝐧!   🔝 Ich habe mich diese Woche sehr darüber gefreut, auf der Delegiertenversammlung wieder ins Präsidium des DEHOGA Bundesverband|es gewählt worden zu sein. Auch in der kommenden Legislatur werden uns sicher nicht die Themen ausgehen, um das Leben für das #Gastgewerbe in Deutschland zu verbessern. Schön, Teil des neu gewählten Präsidiums mit Guido Zöllick an der Spitze zu sein. 👏🏻   🎯 Vorab ein Satz zu unserem #Branchentag: Es war ein sehr starkes Statement aus der Branche in die Politik und umgekehrt. 🔁 Es hat gezeigt, dass der #DEHOGA der erste Ansprechpartner ist, wenn es um die Belange von #Gastronomie und #Hotellerie geht!   😊 Ich bin etwas optimistischer aus Berlin zurück- als hingefahren: Die konkreten Einlassungen „der“ Politik in Bezug auf unsere Belange und auf einen Politikwechsel nach der anstehenden Bundestagswahl, haben mich positiv überrascht, auch wenn gerade in Wahlkampfzeiten eine gesunde Skepsis ja nicht schadet. Trotzdem: Klare Bekenntnisse zum reduzierten Mehrwertsteuersatz auf Speisen oder dem Wechsel von einer Tages- zu einer Wochenhöchstarbeitszeit – vorgetragen von CDU/CSU Kanzlerkandidat Friedrich Merz, Anja Karliczek, CSU-Landesgruppenchef Alexander Dobrindt oder FDP-Vize Wolfgang Kubicki. Das hatte schon was. Genauso wie die Tatsache, dass sich unser Landwirtschaftsminister Cem Özdemir von Bündnis 90/Die Grünen ebenfalls zum reduzierten Mehrwertsteuersatz 💥bekannte und gegen einen Überbietungswettbewerb beim Mindestlohn aussprach.    ❌ Neben diesen sehr wichtigen Punkten stehen natürlich noch weitere auf der Agenda, für die wir als Verband praktische und pragmatische Ideen, Hilfestellungen und manchmal auch Lösungen entwickeln und bieten möchten: 🔹Bürokratie, 🔹Arbeits- und Fachkräftemangel,🔹Digitalisierung und 🔹Nachhaltigkeit sind da ein paar Stichworte.   👍🏼 Im Übrigen bin ich davon überzeugt, dass wir uns als Branche noch stärker und selbstbewusster mit unserer gesellschaftlichen Verantwortung und gesellschaftlichen Relevanz präsentieren können. Unsere Bedeutung ist politisch anerkannt, die Beiträge der Soziologin Jutta Allmendinger, Professorin an der Humboldt Universität und der Freien Universität Berlin und Volkswirt Justus Haucap, Professor an der Heinrich-Heine Universität Düsseldorf haben mich noch einmal darin bestärkt, auch darauf einen Fokus zu legen.   Die nächsten Jahre werden wieder spannend. Ich freue mich drauf!   📸: © DEHOGA Thomas Fedra   DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V. | Bayerischer Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V. | Otto Lindner | DEHOGA Hamburg Hotel- und Gaststättenverband e.V. |Gereon Haumann | Fritz Engelhardt | Florian Oswin Hary | Robert Mangold | DEHOGA Sachsen-Anhalt e.V. | Holger Bösch | Michael Steiger | Marco Nußbaum |Rolf Seelige-Steinhoff

🥳Nur noch einmal schlafen! Morgen ist es soweit - beim 4. DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V. Digitalmarkt, in der Zeche Zollverein in Essen, darf ich mit meiner Keynote: 🦾Terminator oder Innovator, den Tag eröffnen. 👉Frank Thiel und Rainer Westerwinter haben, mit dem Team der Digitalcoaches eingeladen. 👉Mit von der Partie sind: Apicbase, HotelNetSolutions GmbH, hellohotel.io, Mews, orderbird, ReGuest und viele viele Besucher. 📢Wir werden am Nachmittag ein Panel haben, wo ich mit den wunderbaren Eva Herrmann, Erich Nagl, @Karina Büscher & @Patrick Schumm über "Digitalisierung 2025 - wo steht das Gastgewerbe?"sprechen darf. Ich freue mich auf viele gute Gespräche und einen Austausch zu Themen wie: Revenue Management, Mitarbeitendenentwicklung und Arbeitsmethoden, Erleichterung in der täglichen Arbeit und natürlich über Künstliche Intelligenz. 👋Wir sehen uns morgen - kommt gut hin!

Ist nur Bares in der Gastro Wahres? Schon lange nicht mehr. Das ist zumindest das Ergebnis einer Umfrage, die wir durchgeführt haben und über die ich mit der Rheinische Post Mediengruppe gesprochen habe: 💡 90 Prozent bieten sowohl cash wie Karte an, 💡 8 Prozent akzeptieren nur bar und 💡 2 Prozent ausschließlich digital. Spannend fand ich die Einlassungen einer reinen "Digital-Gastronomin", die auf die diversen Vorteile der rein digitalen Abrechnungen verwies, die die Gebühren bei weitem überwögen: - Höchste Akzeptanz, gerade bei jungen Kunden - Entfall der komplexen Führung eines Kassenbuchs und des mühsamen Abrechnens der Kasse - Geringere Fehleranfälligkeit des Kassensystems - Kein Bargeld, das verwaltet werden muss - Hohe Zeitersparnis im Vergleich zum Bargeld- oder gemischten Betrieb Klar ist, beides geht, cash wie Karte sind legal und keiner muss sich für das eine oder das andere entschuldigen, aber mich interessiert: ❓Ist Deutschland schon bereit für nur noch digitale Bezahlung in der Gastro - in der Hotellerie ja selbstverständlich? Wird die "Digitalquote" steigen? Schreibt das gerne mal in die Kommentare!   DEHOGA Nordrhein-Westfalen e.V. | Kerstin Rapp-Schwan | Alexander Scharf | Oliver Merches | Frank Schwarz Christian Bickelbacher Carmen Stappen Lightspeed Commerce https://lnkd.in/eSqC7CBi