Ernährungs Umschau

#EUWebinar 🥳💚 Wie erfolgreich Ihre/unsere Arbeit als Ernährungsfachkraft ist, wird maßgeblich von psychologischen Faktoren beeinflusst. Was kann ich als Beratungsfachkaft bei Motivations- oder Sympathiemangel tun? Wie gehe ich damit um, wenn ich Klient*innen „nervig“ oder schwer erträglich finde oder ihre Probleme mich zu sehr berühren? Wie bleibe ich trotz solcher Gefühle professionell? Diese und viele weitere Fragen beantwortet Psychologin und Coach Julia Kugler im Webinar der ERNÄHRUNGS UMSCHAU und gibt weitere Tipps für die Praxis! ⌚️ Wann? 28. November 2024, 15.30-18.00 Uhr 💻 Wo? Online via Zoom: Das Webinar wird aufgezeichnet. 💶 Teilnahmegebühr: 49€ (mit Abonnement der ERNÄHRUNGS UMSCHAU); 55€ (ohne Abonnement); 44€ (in Ausbildung/Studium) 🏅 Zertifizierung: Diese Veranstaltung wird für die kontinuierliche Fortbildung von Inhaber*innen der Zertifikate von DGE, VDD und VDOE sowie des VFED mit 3 Punkten berücksichtigt. ‼️Achtung: Begrenzte Teilnehmerzahl! Anmeldeschluss ist der 22. November 2024.

#lesetipp #aktuellimheft 🥜💚 Dr. Imke Reese widmet sich in diesem Beitrag zur Zertifizierten Fortbildung den IgE- und nicht IgE-vermittelten Lebensmittelallergien. Im Fokus stehen die Diagnostik, der therapeutische Part der Ernährungsfachkraft und die Prävention. https://lnkd.in/g-jweGh5 #lebensmittelallergie #allergietest #allergie #ernährungstherapie #antikörper #zertifiziertefortbildung #ernährungsumschau

#EUfaktenfreitag 💚 *Vor kurzem wurde die neue Leitlinie mit Empfehlungen zu Diagnotik und Therapie bei Gicht - S3-Leitlinie der Deutsche Gesellschaft für Rheumatologie und Klinische Immunologie e. V. (DGRh) (federführend) und beteiligten Fachgesellschaften - veröffentllicht. Sie enthält auch Empfehlungen zur Ernährung. Aufgrund des geringen Evidenzgrades kann allerdings derzeit keine „Gicht-Diät“ empfohlen werden. Die Leitlinienkommission empfiehlt die Umsetzung der Empfehlungen der Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE): - In Empfehlung 7.1:…“Reduktion des Fleischkonsums, pflanzenbetonte Ernährung, Reduktion des Alkoholkonsums und Reduktion von mit Fructose angereicherten Lebensmitteln…“). - Zudem sollte laut Empfehlung 7.2 eine Aufklärung erfolgen, dass Adipositas, Übergewicht sowie übermäßiger Alkoholkonsum das Risiko für Gichtanfälle erhöhen. Fazit: Es wären Studien mit längerem Beobachtungszeitraum als 12 Monate wünschenswert, um die Evidenz von Ernährungsfaktoren feststellen zu können.   Quelle: S3-Leitlinie der Deutschen Gesellschaft für Rheumatologie und Klinische Immunologie e.V. (DGRh), 08/20224. URL: https://lnkd.in/g9y5DbCg   #gicht #rheuma #fleischkonsum #plantbased #vegetarisch #ernährung #ernährungsumschau

#ThrowbackThursday 🥬 Welche Rolle spielen Bitterstoffe in der Ernährung bei Diabetes Typ 1 und Typ 2? Natürliche Pflanzenstoffe mit bitterem Geschmack können für Menschen mit Diabetes mellitus u. a. für die Verdauung, Entzündungsparameter und den Blutzuckerspiegel vorteilthaft sein. Darauf macht die Deutsche Diabetes-Hilfe @deutschediabeteshilfe aufmerksam und gibt kostenfreie Rezeptideen dazu. Interessiert? Mehr erfahren Sie, wenn Sie auf den Link klicken. 😊 https://lnkd.in/gJRdTjp2 #bitterstoffe #bitter #diabetes #diabetesmellitus #diabetes2 #diabetes1 #kohl #publichealth #Blutzuckerspiegel #glucosespiegel

#lesetipp #aheadofprint 🌱 Da die Nachfrage nach pflanzenbasierter Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere in der Campusgastronomie, steigt, analysierten Hansen et al. die Proteinqualität von Gerichten des Studentenwerks Schleswig-Holstein. Unter Einbeziehung ilealer Verdaulichkeitskoeffizienten wurde die Proteinqualität von 46 veganen, 11 vegetarischen und 9 fleischhaltigen Gerichten anhand des Digestible Indispensable Amino Acid Score (DIAAS) bewertet. Interessiert? Der Fachbeitrag ist früher online! 💚 Klicken Sie auf den weiterführenden Link! https://lnkd.in/gxAG9KYX #proteine #DIAAS #plantbased #vegan #vegetarisch #gemeinschaftsverpflegung #mensa #ernährungswissen #ernährungsumschau

#EUsocialmedianews 📱 💚 Im Sommer diesen Jahres ging das neugestaltete #Verbraucherschutzportal des Bundes und der Länder lebensmittelwarnung.de online. Seitdem steht auch eine #App für mobile Endgeräte zum kostenlosen Download zur Verfügung. In der App können Nutzer*innen individuell einstellen, zu welchen Produktkategorien und Meldungsgründen sie automatisch eine Push-Nachricht bekommen möchten, sobald eine entsprechende Meldung ins Portal eingestellt wird. #lebensmittelwarnungde ist die offizielle Plattform, die Verbraucher*innen deutschlandweit über Rückrufe und sonstige relevante Meldungen zu Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, kosmetischen Mitteln und Mittel zum Tätowieren informiert. Die zuständigen Behörden der 16 Bundesländer und das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) publizieren hier im Rahmen ihrer Zuständigkeiten Informationen zu Produkten, die möglicherweise gesundheitsgefährdend bzw. aus anderen Gründen für den Verzehr oder Gebrauch ungeeignet sind oder Verbraucher*innen täuschen können. Weiterführende Informationen: Portal Lebensmittelwarnung: https://lnkd.in/gV9fjMzH App für Android (Google Play Store): https://lnkd.in/gj9_9EAV App für iOS (App Store): https://lnkd.in/gESjw8R9

#EUfaktenfreitag 🥜⚠️ *Diese schwere allergische Reaktion erfordert ein sofortiges medizinisches Eingreifen und ist häufig auf die Einwirkung von Allergenen wie bestimmten Lebensmitteln, Insektenstichen, Medikamenten oder Latex zurückzuführen. Trotz der Risiken ist das Bewusstsein für Symptome, Ursachen und Notfallmaßnahmen in Bezug auf Anaphylaxie nach wie vor gering. Der Welttag (21.11.2024) zur Aufklärung über Anaphylaxie befasst sich mit diesen Wissenslücken und fördert das globale Verständnis für dieses kritische Gesundheitsproblem. Die European Academy of Allergy and Clinical Immunology - EAACI (EAACI) hat sich zum Ziel gesetzt, das Bewusstsein für Anaphylaxie zu schärfen und mit verschiedenen Aufklärungsmaßnahmen über die Bedeutung von sofortigen Notfall- und Präventivmaßnahmen zu sensibilisieren. In Verbindung mit diesem Tag wird die EAACI auch „A Practical Guide for Patients“ herausgeben, ein umfassendes Hilfsmittel, das entwickelt wurde, um Patient*innen und Pflegepersonal beim Verständnis, der Bewältigung und der Vorbeugung anaphylaktischer Reaktionen zu unterstützen. Dieser Leitfaden bietet praktische Einblicke in die Erkennung von Auslösern, die richtige Verwendung von Adrenalin-Autoinjektoren und die Erstellung individueller Aktionspläne für das Risikomanagement im Alltag. Die FAAM-EUROBAT 2024 in Athen, die renommierte Tagung der EAACI zu Lebensmittelallergien und Anaphylaxie (21. bis 23. November) wird von weltweit führenden Vertretern der Allergieforschung und -behandlung besucht. Weitere Informationen zur Aufklärung über Anaphylaxie oder den „Praktischen Leitfaden für Patienten“ finden Sie auf der Website zum Welttag zur Aufklärung über Anaphylaxie der EAACI: https://lnkd.in/gwjc6Zxy   #anaphylaxie #lebensmittelallergie #awareness #ernährungsumschau

#lesetipp #aktuellimheft 🥫🍅 Der Zusammenhang zwischen dem Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln und Gesundheit wird derzeit intensiv diskutiert. Aber können Verbraucher*innen den Verarbeitungsgrad überhaupt richtig einschätzen? Eine Online-Befragung der Hochschule Osnabrück gibt erste Einblicke. #lebensmittelverarbeitung #lebensmittelzubereitung #verarbeitungsgrad #verbrauchererwartung #ernährungswissen #ernährungsumschau

#ThrowbackThursday 👶 Wie kann man die Entstehung von Allergien bei Säuglingen und Kleinkindern verhindern bzw. das Risiko für ihre Entstehung verringern, insbesondere bei sog. Risikokindern? 🧐 Eltern mit Fragen zum Thema Allergieprävention sind in einer Praxis für Ernährungsberatung und -therapie gut aufgehoben speziell wenn es sich wie bei unserer Autorin um eine zertifizierte „Ernährungsfachkraft Allergologie“ des Deutschen Allergie- und Asthmabundes (DAAB) handelt. Im Artikel aus EU02/2024 stellt Dr. Yvonne Braun Erfahrungen und Fallbeispiele aus ihrer Beratungspraxis von Familien mit allergiegefährdeten oder -erkrankten Säuglingen vor. Interessiert? 😊 Dann klicken Sie auf den Link! 💚 https://lnkd.in/gAcWdjxE #allergie #lebensmittelallergie #beikost #ernährungsberatung #ernährungstherapie #ernährungsumschau #erdnussallergie #säuglinge

#lesetipp #aktuellimheft 🥘💶 Dr. Anja Simmet und Kolleg*innen, alle am Institut für Ernährungsmedizin, Fg. für Angewandte Ernährungspsychologie, Universität Hohenheim, berichten von ihren Untersuchungen an Tafelkund*innen während der Covid-19-Pandemie und arbeiteten verschiedene Zusammenhänge mit der Ernährungsunsicherheit heraus. Mehr darüber können Sie in den heutigen News lesen (Link). https://lnkd.in/giCaQdGQ