fourTaste

Was sehen wir denn da 👀 So viele leckere Köstlichkeiten und noch viele mehr bereichern in Zukunft national die Betriebsrestaurants von apetito catering. Side note💡 100 g Tempeh decken ganze 27 % der empfohlenen Ballaststoffzufuhr und liefern 15 g hochwertiges Eiweiß – das ist Genuss mit Mehrwert! Aber keine Sorge, die leckeren Gerichte von apetito catering sind nicht nur gesund, sondern obendrein verdammt lecker. Die Zeiten von „langweiligen Körnergerichten“ sind vorbei – Tempeh steht für kreative, geschmackvolle Vielfalt auf dem Teller. 🍛💚 Wir freuen uns darauf noch viele weitere Tempeh-Gerichte mit euch zu kreieren!

🎉 Das verflixte erste Jahr – ein Rückblick! 🎉 Die Zeit vergeht wie im Flug – wer kennt es nicht? Aber dass ein Jahr so schnell vorbei sein kann, hat selbst uns überrascht. Am 1. November 2023 haben wir fourTaste gegründet, und seitdem jagt ein Meilenstein den nächsten. 🚀 Hier ein kleiner Einblick in unsere Highlights: ✅ Der erste Kundenauftrag ✅ Die erste verkaufte Palette ✅ Unsere erste Listung bei einem Großhändler ✅ Eine großartige Kooperation mit apetito catering, die ein voller Erfolg war! Besonders stolz sind wir darauf, dieses erste Jahr erfolgreich gemeistert zu haben. Schließlich scheitern 80–90 % der Start-ups innerhalb des ersten Jahres – eine Statistik, die uns motiviert, weiterhin unser Bestes zu geben und weiter zu wachsen! 💪 Gestern wurden wir gefragt: "Was würdet ihr Neu-Gründenden mit auf den Weg geben?" Hier kommen unsere 3 Erfolgsgeheimnisse: 1️⃣ Ein exzellentes Produkt entwickeln – Es sollte ein aktuelles Problem lösen und einen echten Mehrwert bieten. 2️⃣ Reflexionsfähigkeit und Resilienz – Gründer*innen brauchen Durchhaltevermögen und die Bereitschaft, die Extra-Meile zu gehen. Biss ist unverzichtbar. 3️⃣ Kundenfokus – Sich in die Kundenperspektive hineinzuversetzen und ihnen auf Augenhöhe zu begegnen, macht den Unterschied. Wenn wir auf dieses Jahr zurückblicken, sind wir unglaublich stolz auf alles, was wir erreicht haben – die inspirierenden Gespräche, die wir führen durften, und die spannenden Projekte, die wir für 2025 planen. ✨ Eine Gründung ist ein Prozess voller Herausforderungen: Rückschläge, Probleme – aber auch Wachstum und eine steile Lernkurve. 🚧➡️📈 Unser größtes Learning? Es ist der größte Antrieb, zu sehen, wie unser Produkt Menschen jeden Alters begeistert. Tempeh ist der Tofu von morgen! 💚 Wir haben einen anderen Weg gewählt als die Mehrheit, denn als erster Tempeh-Produzent in Deutschland konzentrieren wir uns von Anfang an nur auf den B2B-Kanal und ermöglichen Großverbrauchern damit, von dieser nachhaltigen, leckeren Proteinquelle in bester Qualität zu profitieren. 🌱💪 ❓Jetzt seid ihr gefragt: Welche Learnings habt ihr während eurer Gründungsphase gemacht? Schreibt uns eure unverzichtbaren Tipps in die Kommentare, die wir in den kommenden 12 Monaten unbedingt beachten sollten! 👇 #StartupJourney #Nachhaltigkeit #Tempeh #ProteinRevolution #fourTaste #Gründung #Erfolg #Teamwork #Innovation

🌱 Tempeh: Das Nährstoff-Powerpaket ohne Nebenwirkungen! 🌱 Tempeh besteht zu 99 % aus Hülsenfrüchten. Wir verwenden dafür Süßlupinen und gelbe Erbsen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) empfiehlt, mindestens einmal wöchentlich 125 g verzehrfertige Hülsenfrüchte zu verzehren, denn diese stecken voller wertvoller Nährstoffe! Hier ein paar Fakten: 💡 Reich an Ballaststoffen – sättigend und förderlich für die Darmgesundheit 💡 Wichtige Quelle für Folat, Eisen, Magnesium und Zink 💡 Fettarm und proteinreich – perfekt für eine ausgewogene Ernährung 🛑 Aber Achtung: Hülsenfrüchte haben einen Nachteil: Ihr hoher Gehalt an unverdaulichen Oligosacchariden kann bei falscher Zubereitung Blähungen, Durchfall oder Bauchschmerzen verursachen. Dies gilt vor allem für die Menschen, die sich im Allgemeinen eher ballaststoffarm ernähren. Und hier kommt #Tempeh ins Spiel! 😮💨 ➡️ Durch den Fermentationsprozess werden die Oligosaccharide um ca. 70–80 % abgebaut – die Verdauung wird so erleichtert! ➡️ Die Proteinabsorption wird durch die Fermentation ebenfalls für den Körper optimiert. ➡️ Fermentierte Lebensmittel steigern die Bioverfügbarkeit von Vitaminen und Mineralstoffen. Vor allem in der #Gemeinschaftsverpflegung ist der Prozess des Einweichens und Kochens von Hülsenfrüchten sehr zeitintensiv. #Tempeh bietet hier eine schnelle, nährstoffreiche Lösung und verbindet die Vorteile von #Hülsenfrüchten mit einer unkomplizierten Zubereitung. Unsere Kunden machen es vor und verwenden unseren Tempeh als Topping, auf Bowls, als Proteinkomponente in Gemüsebratlingen oder in deftigen Eintöpfen 🥘. #Tempeh #Nährstoffpower #Hülsenfrüchte #GesundeErnährung #Ballaststoffe #Fermentation #Proteinreich #Vegan #PflanzenbasierteErnährung #Gemeinschaftsverpflegung #Ernährungswissen #Lebensmittelinnovation #GutFürDenDarm #VeganeProteinquelle #NachhaltigeErnährung

VEGAN SCHMECKT NICHT Kurz vor der Rolling Pin Messe hatten wir gemischte Gefühle. Die Vorfreude war da, keine Frage, aber je näher der Termin rückte, desto mehr stieg auch die Anspannung. Wir haben viel Zeit, Energie und Herzblut in unsere Teilnahme gesteckt – aber dann stellten wir uns die Frage: Was, wenn das alles ein Fehler war? 🤔 Tempeh in der Sterneküche? Passt das überhaupt? Und dann auch noch vegan, auf einer Messe wie der Rolling Pin? Diese Unsicherheiten begleiteten uns – bis zu dem Moment, in dem alles anders wurde. Es war ein tolles Gefühl zu sehen, dass nicht nur immer mehr Menschen wissen, was Tempeh ist, sondern auch echtes Interesse daran zeigen. Die Gespräche, die wir geführt haben, und die positiven Rückmeldungen haben uns unglaublich motiviert. Plötzlich wussten wir: Ja, wir gehören hierher! 😊 Ein besonderes Highlight war der Besuch von Emile van der Staak, einem der Vorreiter der pflanzlichen Küche. Dass er Tempeh in seinen Sternekreationen verwendet, hat uns noch einmal gezeigt, wie viel Potenzial in diesem Produkt steckt. ☘️ Und als dann auch noch Nelson Müller, Sternekoch und TV-Star, an unserem Stand war, wussten wir endgültig: Wir sind auf dem richtigen Weg. 💪 Diese zwei Tage auf der Rolling Pin Messe waren intensiv – voller Fragen, aber auch voller Antworten. Und jetzt? Wir sind bereit, Tempeh weiter auch in der Spitzengastronomie zu etablieren und zu zeigen, dass pflanzlich genauso anspruchsvoll und lecker sein kann. Danke an alle, die uns besucht haben! 🫶 #Rollingpin #fourtaste #vegan #LevelupwithTempeh Simon Kolar Michelle Trautmann André Krebs Christian Bügel

fourTaste erobert die Spitzengastronomie! Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren: Wir freuen uns, euch mitteilen zu können, dass wir vom 30.09. - 01.10. auf der #RollingPinConvention in Düsseldorf vertreten sein werden. 🎉 Ihr findet uns links von der Chefs Stage. Unser Ziel? 📌 Zeigen, dass Tempeh nicht nur ein Highlight in der #Gemeinschaftsverpflegung ist, sondern auch einen festen Platz in der #Spitzengastronomie verdient. 💡 Tempeh ist viel mehr als nur ein pflanzliches Protein – es überzeugt durch seine Vielseitigkeit, seinen hohen Nährstoffgehalt und seine außergewöhnliche Qualität. Perfekt für innovative Küchen, die ihren Gästen das Besondere bieten wollen! 👉 Wart ihr schon einmal auf der Rolling Pin Convention? Wie hebt sich diese Messe von anderen Gastro-Events ab? #fourTaste #Tempeh #Gastronomie #PlantBased #InnovationInTheKitchen #Vegan #FoodService #RollingPin #Düsseldorf #SustainabilityInTheKitchen

Qualität kommt aus dem 'echten' Norden 🍽 Dies lässt zumindest die letzte #Kocharena vom FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. vermuten, denn was Produzenten, Gastronomen und Köche dort auf die Teller gezaubert haben, war nur etwas für echte Genießer! 😋 ⬇️Das macht FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. ⬇️ Feinheimisch e.V. ist ein Netzwerk aus Produzenten, Gastronomen und Förderern, das sich dafür einsetzt, regionale Produkte aus Schleswig-Holstein zu fördern, ihre Qualität und Vielfalt zu steigern und durch nachhaltiges Handeln die Region zu stärken. Für uns bestand das Event nicht nur aus Fachsimpeln, sondern aus einem echten Austausch auf Augenhöhe mit vielen leidenschaftlichen Köchen und Produzenten 🍽️: Oliver Firla, Jens Rittmeyer, Markus Friederici, Sebastian Hög uvm. Die Atmosphäre war inspirierend – kreative Ideen, neue Perspektiven und das ständige Gefühl, Teil von etwas Größerem zu sein. Dank Feinheimisch konnten wir nicht nur zeigen, was unser #Tempeh drauf hat, sondern auch viel für uns selbst mitnehmen. Mit neuem Input und einer Extraportion Motivation ging es zurück nach Hause. 💪 Und das Beste: Wir freuen uns jetzt schon auf das nächste Event am 05.11. und darauf, Tempeh noch bekannter zu machen! ⬇️Hier kommt ihr zum Event⬇️: https://lnkd.in/d_aNt75n #Feinheimisch #SchleswigHolstein #RegionalGenießen #Nachhaltigkeit #Spitzengastronomie #FoodNetwork #GenussRegionNord #TempehInDerGastronomie #Kocharena

Hamburger Gastronomie macht Berlin unsicher So, oder so ähnlich trug es sich die letzten 3 Tage in der Hauptstadt zu. 🏙️ Wir hatten die Ehre, mit unserem #Tempeh beim Jahresfest der Landesvertretung der Freien und Hansestadt Hamburg in Berlin dabei zu sein.🎉 Es war für uns wirklich eine Ehre, Sponsor von so einer tollen Veranstaltung zu sein. Die Location war traumhaft und die Gesellschaft sehr angenehm und offen für die pflanzlichen Alternativen von fourTaste, VANOZZA, THATsKiMCHi und The Raging Pig Co. Unseren Tempeh haben wir natürlich wieder im '2-Gänge-Menü' präsentiert: herzhaft und süß. Beide Varianten kamen bei den Gästen richtig gut an! Es war ein tolles Gefühl, so viele neue Menschen für Tempeh zu begeistern – auch diejenigen, die Tempeh noch nicht kannten, waren überrascht, als sie feststellten, dass das gesamte Gericht vegan ist. Denn das haben wir dieses Mal für uns behalten 😜. Wir sagen es ja immer wieder: Die richtige Würze macht's und dann überzeugt das Produkt mit seinen vielfältigen Möglichkeiten und den variablen Geschmackserlebnissen. 🫙 So zehrend solche Events in der Vor- und Nachbereitung auch sind, es beflügelt uns auf unserem Weg Tempeh aus der Nische zu holen und noch viel, viel mehr Menschen von dem leckeren Geschmack zu begeistern.🌱 Deshalb haben wir uns als Nächstes die #RollingPinConvention in Düsseldorf vorgenommen. Die Rezepte sind erprobt. Nun kann es also weitergehen! Wen werden wir dort treffen? Stefanie Ostendorf Alexander Philipp Nico Hansen 🧀Marie Chiara Tauber Dr. Arne Ewerbeck 🥓Constantin Klass Sina Gritzuhn Guido Schmidt Anna-Maria Bahr-Schmidt

Tagessieg für Merle bei der ZDF-Küchenschlacht! 🌟 Merle hat für fourTaste den Tagessieg geholt und dabei den renommierten Spitzenkoch und Juror Richard Rauch überzeugt. Da Richard bekennender Fleischliebhaber ist, freute uns dieses Ergebnis umso mehr! 🥩 Denn Merle setzte sich mit einem pflanzlichen #Tempeh-Gericht gegen überdurchschnittliche Konkurrenten durch, die mit Fisch und Fleisch antraten. Ein wahrer Triumph für Tempeh und die pflanzliche Küche! 🌱✨ #ZDF #Küchenschlacht #fourTaste #levelupwithtempeh #Tempeh #plantbased #Pflanzlicheküche #Kulinari #healthyeating #veganfood #veganrecipes #chefsofinstagram #foodcompetition #TempehLovers #veganchef #kochkunst

Unsere Gründerin Merle war bei der ZDF-Küchenschlacht mit dabei 📺 Heute ist die erste Folge online gegangen. Mal schauen, wie das Gericht mit #Tempeh beim Juror angekommen ist. ⬇️Ihr findet die Folgen hier in der ZDF-Mediathek ⬇️: https://lnkd.in/dPYKfUGm Viel Spaß beim Reinschauen 😃

Vielen Dank für die Erwähnung auf der Start-up Watchlist lieber Philipp Wolf ☺️!