Café Kleine Teestube auf Sylt

𝗨𝗻𝘁𝗲𝗿 𝟭𝟬% 𝗧𝗿𝗶𝗻𝗸𝗴𝗲𝗹𝗱 𝗴𝗲𝗯𝗲𝗻 𝗶𝘀𝘁 𝗲𝗶𝗻𝗳𝗮𝗰𝗵 𝗻𝘂𝗿 𝗽𝗲𝗶𝗻𝗹𝗶𝗰𝗵. 😬 Hast Du wirklich keinen Cent mehr übrig, oder fehlt es einfach an Wertschätzung? 𝗣𝗲𝗶𝗻𝗹𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗔𝘂𝘀𝗿𝗲𝗱𝗲𝗻, 𝘄𝗮𝗿𝘂𝗺 𝗺𝗮𝗻 𝘄𝗲𝗻𝗶𝗴𝗲𝗿 𝗮𝗹𝘀 𝟭𝟬% 𝗴𝗶𝗯𝘁: ⛔ Keiner guckt zu: 🙈 Hauptsache, vor Freunden nicht geizig wirken – großzügig nur, wenn’s jemand sieht. ⛔ Kein Kleingeld mehr: 🤷♂️ Die älteste Ausrede, die oft als „Notlösung“ herhalten muss. ⛔ Neuen Schein anbrechen? - Lieber nicht: 💸 „Nächstes Mal gibt’s mehr!“ – eh nicht. Wer solche Ausreden bringt, sollte ehrlich sein: Respekt und Anerkennung für den Service verdienen mehr. 🙌 Es gibt auch Gründe mal weniger oder sogar kein Trinkgeld zu geben. Doch auch hier erwarte ich von den Gästen ein gewisses Maß an Empathie. Die meisten Servicekräfte leisten einen Knochenjob 💪 und müssen durchgehend höflich und freundlich bleiben, auch wenn sie es immer öfter mit Gästen zu tun haben, die stumpf, ignorant auftreten und kein Benehmen haben. Ich gebe grundsätzlich immer mindestens 10%, unabhängig von der Rechnung, weil ich weiß, wie es Backstage in der Gastro abläuft und welchen Stress das ganzen Team hat. 𝗨𝗻𝗱 𝘄𝗲𝗹𝗰𝗵𝗲 𝗔𝘂𝘀𝗿𝗲𝗱𝗲𝗻 𝗸𝗲𝗶𝗻 𝗧𝗿𝗶𝗻𝗸𝗴𝗲𝗹𝗱 𝘇𝘂 𝗴𝗲𝗯𝗲𝗻 𝗵𝗮𝘀𝘁 𝗗𝘂? 💸 --> 𝗦𝗰𝗵𝗿𝗲𝗶𝗯'𝘀 𝗶𝗻 𝗱𝗶𝗲 𝗞𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲. 🤑 #Wertschätzung #Gastronomie #Trinkgeldkultur

𝗗𝘂 𝗵𝗮𝘀𝘁 𝘀𝗼 𝗱𝗲𝗿𝗺𝗮ß𝗲𝗻 𝗲𝗶𝗻𝗲𝗻 𝗮𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗪𝗮𝗳𝗳𝗲𝗹! 🧇🤪 Und wir erst! In der Café Kleine Teestube Sylt gibt es jetzt nicht nur Tee und Kuchen, sondern auch Waffeln in allen Variationen! 🙌 Wir haben experimentiert und folgende leckere Kreationen entworfen: 🍫 Waffel mit Eierlikör, Blaubeeren und Sahne   🍇 Waffel mit hausgemachtem Pflaumenmus und Sauerrahm   ☕ Waffel mit Rote Grütze und Vanilleeis Dazu passt natürlich perfekt unser frisch aufgebrühter Tee oder ein aromatischer Kaffee. Die Idee dahinter? Ein kleiner Twist zu unseren traditionellen Angeboten, aber mit einer extra Portion Gemütlichkeit für die kalten Tage. ❄️ Die Kleine Teestube bleibt ein Ort, an dem sich Alt und Neu begegnen – von traditionellen Kuchen bis hin zu modernen Waffelkreationen. Habt ihr eine Lieblings-Waffel-Kombi oder Ideen für neue Kreationen? Ich freue mich auf eure Vorschläge! 👇  #Teestube #Sylt #KleineTeestube #Waffeln #FoodInnovation #TraditionUndModerne #BrunchZeit #InselLiebe Video Credits: Lilli Carstens & LILL Social Media Kontor

𝘿𝙞𝙚 𝙑𝙤𝙧𝙨𝙩𝙚𝙡𝙡𝙪𝙣𝙜 𝙞𝙨𝙩 𝙤𝙛𝙩 𝙧𝙤𝙢𝙖𝙣𝙩𝙞𝙨𝙘𝙝: 𝗪𝗲𝗿 𝘁𝗿ä𝘂𝗺𝘁 auch 𝗱𝗮𝘃𝗼𝗻, 𝗲𝗶𝗻 𝗲𝗶𝗴𝗲𝗻𝗲𝘀 𝗖𝗮𝗳é 𝘇𝘂 𝗲𝗿ö𝗳𝗳𝗻𝗲𝗻? 🙌 𝗘𝘀 𝗸𝗹𝗶𝗻𝗴𝘁 𝗻𝗮𝗰𝗵 𝗲𝗶𝗻𝗲𝗺 𝗟𝗲𝗯𝗲𝗻 𝘃𝗼𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗚𝗲𝗻𝘂𝘀𝘀 𝘂𝗻𝗱 𝗙𝗿𝗲𝗶𝗵𝗲𝗶𝘁: Ein kleiner Laden, der Duft von frisch gebrühtem Kaffee ☕ (𝚘̲𝚍̲𝚎̲𝚛̲ ̲𝚃̲𝚎̲𝚎̲ ̲𝚒̲𝚗̲ ̲𝚖̲𝚎̲𝚒̲𝚗̲𝚎̲𝚖̲ ̲𝙵̲𝚊̲𝚕̲𝚕̲!̲), ein gemütlicher Ort, an dem man Gäste willkommen heißt und sich kreativ ausleben kann 🎨. Ich habe diesen Traum für mich wahr gemacht und Café Kleine Teestube Sylt auf Sylt übernommen. Was oft nach Leichtigkeit aussieht, bedeutet in Wirklichkeit viel Druck, Verantwortung und Stress. Eine große Herausforderung besteht darin, gute, arbeitswillige und belastbare Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu finden und zu halten. Lange Tage, Arbeit am Wochenende und an Feiertagen sowie die körperliche Arbeit schrecken viele ab. Irgendwer fehlt immer und die Saison auf Sylt ist echt lang! Ich bin so froh, dass ich mittlerweile ein starkes und verlässliches Team habe 💪. Dennoch! Die Freiheit, mein eigener Chef zu sein, meine Visionen zu gestalten, Ideen direkt auszuprobieren und den Gästen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, machen mich unendlich glücklich! 😊 Analoges Arbeiten ist in der Realität vielleicht weniger romantisch, doch die Erfüllung, die aus dieser Arbeit entsteht, ist es für mich allemal wert und mit digitaler Büroarbeit nicht vergleichbar ✨. Habt ihr Fragen zum 𝗞𝗮𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗞𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗟𝗶𝗳𝗲𝘀𝘁𝘆𝗹𝗲? .. und wollt ihr vielleicht auch ein Café eröffnen? 𝙿̲𝚂̲:̲ ̲𝚆̲𝚒̲𝚛̲ ̲𝚜̲𝚞̲𝚌̲𝚑̲𝚎̲𝚗̲ ̲𝚓̲𝚎̲𝚝̲𝚣̲𝚝̲ ̲𝚜̲𝚌̲𝚑̲𝚘̲𝚗̲ ̲𝚂̲𝚊̲𝚒̲𝚜̲𝚘̲𝚗̲𝚔̲𝚛̲ä̲𝚏̲𝚝̲𝚎̲ ̲𝚏̲ü̲𝚛̲ ̲𝟸̲𝟶̲𝟸̲𝟻̲!̲ ̲𝙵̲ü̲𝚛̲ ̲𝚊̲𝚕̲𝚕̲ ̲𝚍̲𝚒̲𝚎̲, 𝚍̲𝚒̲𝚎̲ ̲𝚎̲𝚒̲𝚗̲𝚎̲𝚗̲ ̲𝚛̲𝚘̲𝚖̲𝚊̲𝚗̲𝚝̲𝚒̲𝚜̲𝚌̲𝚑̲𝚎̲𝚗̲ ̲𝚂̲𝚘̲𝚖̲𝚖̲𝚎̲𝚛̲ ̲𝚒̲𝚗̲ ̲𝚍̲𝚎̲𝚛̲ ̲𝚃̲𝚎̲𝚎̲𝚜̲𝚝̲𝚞̲𝚋̲𝚎̲ ̲𝚊̲𝚞̲𝚏̲ ̲𝚂̲𝚢̲𝚕̲𝚝̲ ̲𝚟̲𝚎̲𝚛̲𝚋̲𝚛̲𝚒̲𝚗̲𝚐̲𝚎̲𝚗̲ ̲𝚠̲𝚘̲𝚕̲𝚕̲𝚎̲𝚗̲.̲  Foto Credits: Lilli Carstens & LILL Social Media Kontor ̲ ̲ #Selbstständigkeit #Gründen #Café #Unternehmertum #KleineTeestube #Sylt #Gastronomie #WorkLifeBalance

🚀 𝗗𝗲𝗿 𝗟𝗮𝗱𝗲𝗻 𝗶𝘀𝘁 𝗲𝗵 𝘃𝗼𝗹𝗹 – 𝗜𝗰𝗵 𝗯𝗿𝗮𝘂𝗰𝗵 𝗸𝗲𝗶𝗻 𝗦𝗼𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗠𝗲𝗱𝗶𝗮 🙃 𝗩𝗼𝗻 𝟬 𝗮𝘂𝗳 𝟭𝟬𝟬 𝗶𝗺 𝗦𝗼𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗠𝗲𝗱𝗶𝗮 𝗚𝗮𝗺𝗲 💯 Ja, genau! Ich brauche Social Media gar nicht – sagte 𝗡𝗜𝗘𝗠𝗔𝗡𝗗, der im Mai 2024 ins Instagram-Game eingestiegen ist und seinen 𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄𝗲𝗿𝗰𝗼𝘂𝗻𝘁 𝘂𝗺 𝟮𝟬𝟯% gesteigert hat. 😏 Mit der Unterstützung von Lilli Carstens und ihrem fantastischen Team bei LILL Social Media & Content Creation haben wir es geschafft, die Teestube "Café Kleine Teestube Sylt" von einem traditionellen Ort in einen jungen, frischen Brunchspot zu verwandeln. 🥑🍰 𝗔𝗹𝘁𝗯𝗮𝗰𝗸𝗲𝗻 𝘁𝗿𝗶𝗳𝗳𝘁 𝗮𝘂𝗳 𝗛𝗶𝗽𝘀𝘁𝗲𝗿-𝗩𝗶𝗯𝗲𝘀 - (𝗼𝗱𝗲𝗿 𝗶𝘀𝘁 𝗱𝗮𝘀 𝗻𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗱𝗮𝘀 𝗴𝗹𝗲𝗶𝗰𝗵𝗲?) Unser Ziel? Eine neue, jüngere Zielgruppe ansprechen und zeigen, dass "altbacken" cool sein kann – wenn man es mit modernen Akzenten mischt. 💡 Zusätzlich geht es darum, die Stammgäste nicht zu vergraulen und Innovation geschickt und schrittweise in die Speisekarte und den Vibe einzubauen. Lilli und ihr Team kommen regelmäßig vorbei, um frischen Content zu kreieren: Reels, Posts, Texte – alles dabei. Seitdem Lilli und ihr Team das Ruder übernommen haben, ist unser Follower-Zuwachs von 1.280 auf 3.890 gestiegen! 🚀 𝟭𝟰.𝟬𝟬𝟬 𝗔𝗰𝗰𝗼𝘂𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗿𝗼 𝗪𝗼𝗰𝗵𝗲: 𝗗𝗮𝘀 𝗶𝘀𝘁 𝗲𝗿𝘀𝘁 𝗱𝗲𝗿 𝗔𝗻𝗳𝗮𝗻𝗴 Wir erreichen jetzt durchschnittlich 14.000 Accounts pro Woche und bauen eine aktive, dynamische Community auf, die Lust auf guten Tee und guten Vibe hat. 🍵✨ 𝗢𝗳𝗳𝗹𝗶𝗻𝗲 & 𝗢𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗷ü𝗻𝗴𝗲𝗻 𝘀𝗶𝗰𝗵 👶 Und das Beste? Ich merke, wie auch offline (im Café vor Ort) immer mehr junge Leute in die Teestube kommen. Die nächste Mission? Mehr Reels, mehr Persönlichkeit und (Trommelwirbel bitte)... Tiktok/Teatok 2025 – here we go! 🥳 𝗪𝗮𝗿𝘂𝗺 𝗳𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗪𝗶𝗻𝗱 𝗿𝗲𝗶𝗻𝗯𝗿𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻, 𝘄𝗲𝗻𝗻’𝘀 𝗮𝘂𝗰𝗵 𝗮𝗻𝗴𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗯𝘁 𝗴𝗲𝗵𝘁, 𝗼𝗱𝗲𝗿? 😎 #socialmediamarketing #instagramgrowth #communitybuilding #teestube #brunchspot #generationZ #socialmediaforbusiness #contentcreation #teatok #sylt

🌱 𝗠𝗶𝗺𝗼𝘀𝗲 𝗼𝗱𝗲𝗿 𝗠𝗶𝗺𝗼𝘀𝗮? 🍊🥂 Als ich das Café Kleine Teestube Sylt auf Sylt übernommen habe, stand ich vor vielen Entscheidungen. Eine davon: Bleibe ich traditionell und serviere nur Tee 🍵, oder experimentiere ich ein wenig? 🤔 𝗗𝗶𝗲 𝗔𝗻𝘁𝘄𝗼𝗿𝘁? Ein bisschen von beidem! Heute feiern wir die Harmonie aus Tradition und modernen Akzenten – wie mit einem guten alten Mimosa. 🍾🍊 Manchmal wird man als „Mimose“ bezeichnet, wenn man sensibel auf Herausforderungen reagiert. Doch ich sehe das anders: 𝗦𝗲𝗻𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁ä𝘁 𝗶𝘀𝘁 𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗦𝘁ä𝗿𝗸𝗲💪, die mir in dieser neuen Reise als Unternehmer hilft. Sie bedeutet, den richtigen Moment zu spüren, um Tradition zu bewahren 🏡, aber auch mutig zu sein neue Wege zu gehen 🚀. Neben unseren traditionellen 10-12 täglich frisch gebackenen Kuchen, Torten und Waffeln 🍰 aus der hauseigenen Konditorei, gibt es ab sofort auch neue Speisen wie 𝗔𝘃𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼-𝗟𝗮𝗰𝗵𝘀-𝗕𝗿𝗼𝘁 🥑🐟 und bald sogar 𝘀𝗼𝗴𝗮𝗿 𝗕𝗼𝘄𝗹𝘀  🥗 – eine kleine, aber feine Erweiterung des Menüs, die sich jetzt schon bewährt hat! 𝗣𝗿𝗼𝘀𝘁 𝗮𝘂𝗳 𝗩𝗲𝗿ä𝗻𝗱𝗲𝗿𝘂𝗻𝗴𝗲𝗻 und darauf, den Moment zu genießen – egal, ob mit einem Tee oder einer Mimosa in der Hand. 🍵✨🥂 𝗪𝗶𝗲 𝘀𝘁𝗲𝗵𝘀𝘁 𝗗𝘂 𝗱𝗮𝘇𝘂: 𝗟𝗶𝗲𝗯𝗲𝗿 𝗺𝘂𝘁𝗶𝗴 𝗡𝗲𝘂𝗲𝘀 𝘄𝗮𝗴𝗲𝗻 𝗼𝗱𝗲𝗿 𝗱𝗼𝗰𝗵 𝗮𝘂𝗳 𝗯𝗲𝘄ä𝗵𝗿𝘁𝗲 𝗧𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗲𝗻 𝘀𝗲𝘁𝘇𝗲𝗻? 💬 𝗠𝘂𝘀𝘀 𝗲𝘀 𝗲𝗻𝘁𝘄𝗲𝗱𝗲𝗿 𝗼𝗱𝗲𝗿 𝘀𝗲𝗶𝗻? #TraditionTrifftInnovation #KleineTeestube #MimosaMoment #Sylt #Unternehmertum #FrischUndLecker Photo Credits: Lilli Carstens & Team

𝐕𝐨𝐦 𝐓𝐞𝐜𝐡-𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐮𝐩 𝐳𝐮 𝐊𝐚𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐊𝐮𝐜𝐡𝐞𝐧! ☕🍰 Ich habe es bereits angekündigt! 🎉 Nach 5 intensiven Jahren mit Ninebarc, in denen wir zusammen mit unserem Team und meiner Vorsorge-Mission spannende Wege beschritten haben, öffnet sich für mich jetzt ein völlig neues Kapitel. 🥁🥁: ☕🍰Café Kleine Teestube Sylt 🚀 ✨ 𝐕𝐨𝐧 𝐝𝐢𝐠𝐢𝐭𝐚𝐥 𝐳𝐮 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐞𝐥𝐥: Statt digitaler Lösungen und rasanten Pitches dreht sich jetzt alles um Entschleunigung und Tradition: ☕ Eine riesige Teeauswahl 🍰 Eine große Portion selbstgebackener Leckereien 🛋️ Ein Ort der Entspannung 💡 𝐃𝐞𝐫 𝐖𝐞𝐜𝐡𝐬𝐞𝐥: Vom dynamischen Startup-Alltag zur gemütlichen Teestube ist ein gewaltiger Schritt – aber es gibt Parallelen! Viele der Ansätze aus der Startup-Welt lassen sich auf die Gastronomie übertragen. Während im 𝐋𝐞𝐚𝐧 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐮𝐩 „Bauen - Messen - Lernen“ im Mittelpunkt steht, setze ich in der 𝐋𝐞𝐚𝐧 𝐓𝐞𝐞𝐬𝐭𝐮𝐛𝐞 auf „Kochen - Schmecken - Lernen“. 🍳👩🍳 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐭𝐫𝐢𝐟𝐟𝐭 𝐚𝐮𝐟 𝐓𝐫𝐚𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 – und das macht es so spannend! Ich freue mich darauf, diesen neuen Weg zu gehen, bei einer Tasse Tee innezuhalten und dabei die Schönheit der Tradition zu erleben. 🌿 Welche Erfahrungen mit Innovation habt ihr bereits in der Gastronomie gemacht? 👀