Private Brauereien Bayern e.V.

Johannes Hartmann ist neuer Bundessieger im Brauer und Mälzer-Handwerk In einer mehrstündigen Prüfung, bestehend aus den Teilen Fachtheorie, Fachrechnen sowie mehreren Praxis-Stationen, wurde bei der Deutschen Meisterschaft im Brauer und Mälzer-Handwerk am 12. November 2024 der neue Bundessieger ermittelt. Gastgebende Brauerei war Winkler Bräu ****S Gutshofhotel & Privatbrauerei in Velburg-Lengenfeld. Teilgenommen haben die Landessieger aus den Bundesländern Bayern, Brandenburg, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern und Nordrhein-Westfalen: Johannes Hartmann, ausgebildet bei der Brauerei Kundmüller in Viereth-Trunstadt (Landessieger Bayern) Maximilian Pfister, ausgebildet bei der Braumanufaktur Forsthaus Templin in Potsdam (Landessieger Brandenburg) Jonathan Röhrs, ausgebildet beim Wildwuchs Brauwerk in Hamburg (Landessieger Hamburg) Joshua Keck, ausgebildet bei der Braumanufaktur Ludwigslust in Ludwigslust (Landessieger Mecklenburg-Vorpommern) Lara-Marleen Jürgens, ausgebildet bei der Pott's Brauerei in Oelde (Landessiegerin Nordrhein-Westfalen) Im Rahmen des Bundeswettbewerbs stellten sich die fünf Nachwuchsbrauer den umfangreichen Aufgaben. Dabei wurde nicht nur theoretisches Fachwissen abgefragt. Die Teilnehmer mussten in mehreren Stationen auch ihr praktisches Können im Sudhaus, im Gärkeller und an der Schankanlage unter Beweis stellen. Ihre Leistungen wurden dabei durch eine unabhängige Fachjury bewertet. Am Ende war die Entscheidung denkbar knapp: Mit nur wenigen Punkten Vorsprung darf sich Johannes Hartmann über den Titel „Bester Jungbrauer Deutschlands“ freuen. Als Bundessieger 2024 vertritt er das Brauer und Mälzer-Handwerk bei der Schlussfeier der Deutschen Meisterschaft im Handwerk – German Craft Skills Anfang Dezember in Berlin. Dort wird er gemeinsam mit den Bundessiegern 130 anderer Handwerksberufe vom Zentralverband des Deutschen Handwerks (ZDH) nochmals geehrt. #deutschemeisterschaftimhandwerk #DMH2024 #zdh #brauerundmälzer #besterjobderwelt #privatebrauereien #brauerundmälzer

Johannes Hartmann gewinnt den bayerischen Landeswettbewerb der Brauer und Mälzer Der diesjährige bayerische Landeswettbewerb der Deutschen Meisterschaft für das Brauer und Mälzer-Handwerk fand am 1. Oktober bei der Brauerei Grasser in Huppendorf/Königsfeld statt. Die Kammersieger des Prüfungsjahres 2024 aus den Kammerbezirken Oberfranken, Mittelfranken, Unterfranken, Niederbayern/Oberpfalz und Oberbayern stellten sich den theoretischen und praktischen Fragen der Prüfungskommission. Am Ende konnte sich Johannes Hartmann, ausgebildet bei der Brauerei Kundmüller in Viereth-Trunstadt, mit seinen Leistungen in Theorie und Praxis beim Landesentscheid durchsetzen. Als Landessieger darf er nun Mitte November das bayerische Brauer- und Mälzer-Handwerk beim Bundesentscheid der Deutschen Meisterschaft im Handwerk 2024 vertreten. Dieser findet am 12. November beim Winkler Bräu Privatbrauerei & Gutshofhotel in Velburg-Lengenfeld statt. Herzlichen Glückwunsch! (Bilder: HWK Oberfranken)

Einladung zum Spalter Rohstofftag 2024 Auch in diesem Jahr veranstaltet der Verband Private Brauereien Bayern e.V. gemeinsam mit der Hopfenverwertungsgenossenschaft HVG Spalt e.G. und dem Bayerischen Brauerbund e.V. wieder den etablierten Spalter Rohstofftag.

🗓️ Heute freuen wir uns, die Gründung einer starken Allianz bekannt zu geben, die sich für die reiche und vielfältige Bierkultur in Europa einsetzt. Die Independent Brewers of Europe (IBE) ist ein Zusammenschluss von nationalen Verbänden, die unabhängige Brauereien aus mehr als 10 Ländern vertreten. Gemeinsam wehren wir uns gegen die Dominanz globaler Bierkonzerne und bewahren den authentischen Geschmack, regionale Traditionen und das Handwerk, das unsere Bierkultur so besonders macht. 🤝 Dieses Bündnis wurde gegründet, um unser kollektives Recht zu verteidigen, einzigartige, regionale Biere zu brauen und die Vielfalt zu schützen, die Bierliebhaberinnen und Bierliebhaber schätzen. Als Unabhängige stehen wir vor vielen Herausforderungen - von der Marktkonsolidierung bis hin zu unlauteren Praktiken großer Unternehmen -, aber gemeinsam sind wir stärker! 🍻 Unser Ziel ist einfach: Wir wollen sicherstellen, dass Sie auch weiterhin Zugang zu authentischen, hochwertigen Bieren haben, die mit Sorgfalt, Leidenschaft und Respekt vor der Tradition hergestellt werden. 🌍Wir glauben an grenzüberschreitende Zusammenarbeit, Transparenz und ein gemeinsames Engagement für den Erhalt der Bierkultur. Wir hoffen, das Bewusstsein und die Wertschätzung für die Bedeutung des unabhängigen Brauereiwesens zu fördern und uns gemeinsam für einen fairen Wettbewerb und Chancen für kleine Brauereien überall einzusetzen. 💪🍻 Begleiten Sie uns auf diesem Weg, indem Sie unsere Bewegung zum Schutz der Zukunft des vielfältigen, unabhängigen Bieres in Europa unterstützen! Detaillierte Informationen zu den Independent Brewers of Europe finden Sie in unserer Pressemitteilung: https://lnkd.in/drQhMCCF #IndependentBrewersEurope #BeerCulture #SupportIndependentBrewers #Bierkultur #lieberregional #vonunsvonhierfürdich

🗓️ Heute freuen wir uns, die Gründung einer starken Allianz bekannt zu geben, die sich für die reiche und vielfältige Bierkultur in Europa einsetzt. Die Independent Brewers of Europe (IBE) ist ein Zusammenschluss von nationalen Verbänden, die unabhängige Brauereien aus mehr als 10 Ländern vertreten. Gemeinsam wehren wir uns gegen die Dominanz globaler Bierkonzerne und bewahren den authentischen Geschmack, regionale Traditionen und das Handwerk, das unsere Bierkultur so besonders macht. 🤝 Dieses Bündnis wurde gegründet, um unser kollektives Recht zu verteidigen, einzigartige, regionale Biere zu brauen und die Vielfalt zu schützen, die Bierliebhaberinnen und Bierliebhaber schätzen. Als Unabhängige stehen wir vor vielen Herausforderungen - von der Marktkonsolidierung bis hin zu unlauteren Praktiken großer Unternehmen -, aber gemeinsam sind wir stärker! 🍻 Unser Ziel ist einfach: Wir wollen sicherstellen, dass Sie auch weiterhin Zugang zu authentischen, hochwertigen Bieren haben, die mit Sorgfalt, Leidenschaft und Respekt vor der Tradition hergestellt werden. 🌍Wir glauben an grenzüberschreitende Zusammenarbeit, Transparenz und ein gemeinsames Engagement für den Erhalt der Bierkultur. Wir hoffen, das Bewusstsein und die Wertschätzung für die Bedeutung des unabhängigen Brauereiwesens zu fördern und uns gemeinsam für einen fairen Wettbewerb und Chancen für kleine Brauereien überall einzusetzen. 💪🍻 Begleiten Sie uns auf diesem Weg, indem Sie unsere Bewegung zum Schutz der Zukunft des vielfältigen, unabhängigen Bieres in Europa unterstützen! Detaillierte Informationen zu den Independent Brewers of Europe finden Sie in unserer Pressemitteilung: https://lnkd.in/drQhMCCF #IndependentBrewersEurope #BeerCulture #SupportIndependentBrewers #Bierkultur #lieberregional #vonunsvonhierfürdich

Bio-Bier-Seminar der Privaten Brauereien Nachhaltigkeit, Regionalität und ökologische Produktionsweisen sind nach wie vor die Trendthemen unserer Zeit. Der Markt für Bio-Lebensmittel war in den letzten Jahren sehr volatil: die gesteigerte Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln während der Corona-Pandemie mündete schlagartig in einen massiven Nachfragerückgang während der Energiekrise und hohen Inflationsraten. Seit dem Jahreswechsel erholt sich der Markt für Bio-Lebensmittel wieder, sodass für 2024 wieder mit einem höheren Umsatz gerechnet wird. Doch wie sieht es beim Bio-Bier aus? Kann die Brauwirtschaft am Verbraucherinteresse an Bio-Produkten partizipieren? Antworten darauf gibt das Bio-Bier-Seminar des Verbandes Private Brauereien. In Kooperation mit der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) möchten wir Brauereien, die bereits Bio-Bier produzieren, aber auch Betrieben, die mit dem Gedanken spielen auf ökologische Produktionsweisen umzustellen, hierzu am 14. Oktober 2024 eine Informationsveranstaltung anbieten. Nähere Informationen zum Programm und Anmeldemöglichkeiten unter: https://lnkd.in/dpG7Q_6U

Bio-Bier-Seminar der Privaten Brauereien Nachhaltigkeit, Regionalität und ökologische Produktionsweisen sind nach wie vor die Trendthemen unserer Zeit. Der Markt für Bio-Lebensmittel war in den letzten Jahren sehr volatil: die gesteigerte Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln während der Corona-Pandemie mündete schlagartig in einen massiven Nachfragerückgang während der Energiekrise und hohen Inflationsraten. Seit dem Jahreswechsel erholt sich der Markt für Bio-Lebensmittel wieder, sodass für 2024 wieder mit einem höheren Umsatz gerechnet wird. Doch wie sieht es beim Bio-Bier aus? Kann die Brauwirtschaft am Verbraucherinteresse an Bio-Produkten partizipieren? Antworten darauf gibt das Bio-Bier-Seminar des Verbandes Private Brauereien. In Kooperation mit der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) möchten wir Brauereien, die bereits Bio-Bier produzieren, aber auch Betrieben, die mit dem Gedanken spielen auf ökologische Produktionsweisen umzustellen, hierzu am 14. Oktober 2024 eine Informationsveranstaltung anbieten. Nähere Informationen zum Programm und Anmeldemöglichkeiten unter: https://lnkd.in/dpG7Q_6U

Wir waren gerne mit dabei!

Vom 18. bis 20. Juni veranstaltete der Verband Private Brauereien Bayern in Zusammenarbeit mit dem TÜV Thüringen einen gezielt auf Brauereien zugeschnittenen Grundlehrgang zur „Befähigten Person im Explosionsschutz“. Im Mittelpunkt des dreitägigen Seminars, das bei der Brauerei Schattenhofer in Beilngries stattfand, stand die Vermeidung von Explosionsgefahren und das korrekte Verhalten bei Tätigkeiten in explosionsgefährdeten Bereichen für den sicheren Betrieb. Das Seminar vermittelte den Teilnehmern neben Kenntnissen zu den rechtlichen Hintergründen und Vorschriften auch Wissen zu den technischen Regeln, die für die Tätigkeit als befähigte Person zum Explosionsschutz gemäß Betriebssicherheitsverordnung unabdingbar sind. Darüber hinaus veranschaulichten praktische Beispiele aus dem Brauereiumfeld die Herausforderungen im Arbeitsalltag. Im Rahmen des Seminars wurde auch das Bühler Application Center mit den Anwendungsmöglichkeiten in den Bereichen der Verarbeitung, Mälzerei und Brauerei besichtigt. Der Besuch rundete den Inhalt des dreitätigen Explosionsschutz-Seminars ab. Herzlichen Dank an Bühler Group Malting & Brewing für diese Möglichkeit!

Zum 1. Mai 2024 stieß Josef Schmidt als neuer Berater zum Team der Privaten Brauereien Bayern. Im Zentrum seiner Verbandstätigkeit stehen die Beratung und Begleitung von kleinen und mittelständischen Brauereien in Fragen der Arbeitssicherheit sowie beim Aufbau verschiedenster Managementsysteme. Darüber hinaus fällt die Weiterentwicklung der Nachhaltigkeitsstrategie des Verbands und seiner Mitgliedsbrauereien in sein Tätigkeitsfeld. Nach einem Studium der Wirtschaftswissenschaften in Augsburg und Zürich sammelte der aus Schwaben stammende Josef Schmidt Erfahrungen in einer mittelständischen Brauerei bevor er im Anschluss die Ausbildung zum Braumeister an der Doemens Akademie absolvierte. In den vergangenen 10 Jahren betreute er beim Anlagenhersteller Krones-Steinecker diverse internationale Projekte in Brauereien und Getränkebetrieben. „Gerade beim komplexen Themenbereich Nachhaltigkeit wird Josef Schmidt seine interdisziplinäre Ausbildung und seine vielfältigen Erfahrungen im Anlagenbau gewinnbringend für unsere Mitgliedsbrauereien einsetzen“, so Hauptgeschäftsführer Stefan Stang zur Verstärkung des Verbandsteams. (Foto: privat)