Victor's Residenz-Hotels

Tranchieren, filetieren und flambieren 🔪🔥– das alles will erst einmal gelernt sein! Darum gab Raphaël Markiewicz, Gastronomischer Leiter unserer Brasserie Chez Victor's, den Azubis unserer Hotels in Saarlouis und Saarbrücken eine ausführliche Einweisung – inklusive praktischer Vorführung. Anschließend durften unsere Nachwuchskräfte, unter der Aufsicht von Sebastian Nisius (Projektmanagement F&B Saarland) und Mickaël Roustan (Projektleitung Qualitätsmanagement Saarland), das Gerlernte in die Tat umsetzen. Das hat nicht nur super geklappt, sondern auch noch Spaß gemacht. 😊 Kompliment an alle, die so motiviert mit dabei waren, sowie ein großes Dankeschön an Herrn Markiewicz und an Frau Frasch für ihre tolle Unterstützung bei der Vorbereitung der Schulung. 👏

Echte Weinschmecker: Über eine faszinierende Weinkeller-Besichtigung 🍇 beim Weingut Karl Petgen in Nennig durften sich kürzlich einige Azubis und ein Koch unserer Victor's Residenz-Hotels in Saarlouis, Saarbrücken-Rodenhof und Nohfelden freuen. Unsere Nachwuchskräfte erhielten einen spannenden Einblick und folgten mit großem Interesse den Erklärungen von Peter Petgen. Erfreulicherweise war auch eine Weinprobe Teil des Programms. 😉🍷 Mit dabei waren auch Sebestian Nisius (Projektmanagement F&B Saarland), Mickaël Roustan (Projektleitung Qualitätsmanagement) sowie aus unserem Hotel in Saarlouis Viktoria Adams (stellvertretende Direktorin) und Ahmad Jlussi (stellvertretende Restaurantleitung). Vielen Dank an alle, die so motiviert dabei waren, sowie natürlich an Herrn Petgen für die tolle Organisation und die lehrreiche Führung. 😊

Für einige unserer #Azubis aus Nennig, Saarlouis und Saarbrücken war es mal wieder Zeit für einen lehrreichen und spannenden Ausflug. 😊 Gemeinsam mit Mirana Radloff, Reservierungsleitung Bankett und Gruppen in Saarlouis, und Mickaël Roustan, Projektleitung Qualitätsmanagement, haben die insgesamt 20 Nachwuchskräfte La Provencale in Luxemburg besucht – die größte Lebensmittelhalle der Region. Unsere interessierten Azubis staunten nicht schlecht über die riesige Vielfalt an Waren, von Käse über Dry Aged Fleisch bis hin zu Hummern und Langustinen. 🥩 🧀 Vielen Dank an dieser Stelle auch an Herrn Jodes von La Provencale für die tolle Organisation der Besichtigung sowie für die anschaulichen Erklärungen. Ein wirklich faszinierender Einblick, den man nicht jeden Tag erhält.

Sie möchten, dass Ihre Weihnachtsfeier in diesem Jahr unvergesslich wird, und suchen hierfür noch nach einer besonderen Location? 😀 Dann sind Sie bei uns genau richtig! Ob Sie sich nun für unsere Victor’s Winter Wonderlands, unsere Restaurants oder unsere Veranstaltungsräume entscheiden: Wir helfen Ihnen, Ihre individuelle Weihnachtsfeier ganz nach Ihren persönlichen Vorstellungen zu gestalten. 🌲 Unsere Hotels freuen sich auf Sie: Victor's Residenz Hotel Saarbrücken Victor's Residenz-Hotel Saarlouis Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg Victor's Seehotel Weingärtner (nur mit Übernachtung möglich) Mehr dazu und weitere Infos zur wundervollen Victor's Winterwelt erhalten Sie hier: www.victors.de/weihnachten

Auch unsere beiden Berliner Hotels haben nun ihre Plaketten für die Mitgliedschaft bei Der Mittelstand. BVMW erhalten. Unsere Kollegen haben sie stolz von Götz Bittner, dem Leiter der Berlin Brandenburg Wirtschaftsregion Süd-West, entgegengenommen und sich mit ihm bereits über die zukünftige Zusammenarbeit sowie gemeinsame Projekte und Netzwerk-Veranstaltungen ausgetauscht. Vielen Dank für Ihren Besuch, Herr Bittner! 😊 Erstes Foto v. l. n. r.: Götz Bittner (BVWM), Stefanie Klass (stellvertretende Direktorin Victor’s Residenz-Hotel Berlin-Mitte), Andreas Kühnert (Local Sales Berlin). Zweites Foto Andreas Kühnert (links) und Benjamin Gröschner (Direktor des Victor’s Residenz-Hotels Berlin-Tegel)

Auch in diesem Jahr waren wir wieder beim ALWIS - ArbeitsLeben, WIrtschaft, Schule - e. V. Camp dabei. 😀 Nach der herzlichen Begrüßung der insgesamt 15 Schüler und ihrer Lehrkräfte in unserem Victor's Residenz-Hotel Saarbrücken stellten Fabiana Pirritano, Bankett- und Verkaufsleitung auf Schloss Berg, sowie Matthias Willems, Hotelkaufmann-Azubi im 2. Lehrjahr, ihnen unser Unternehmen und die verschiedenen Berufsmöglichkeiten in der Hotelbranche vor. Direkt im Anschluss erhielten sie, aufgeteilt in zwei Gruppen, abwechselnd eine Hausführung sowie verschiedene Workshops – darunter Warenkunde, Serviettenfalten, die Vorbereitung köstlicher Obstspieße sowie das Mixen von Cocktails. Natürlich haben auch unsere Mitarbeiter aus ihrem Alltag in den verschiedenen Abteilungen erzählt, um den Schülern einen näheren Einblick zu geben. Zu guter Letzt haben wir, sehr zur Freude der Teilnehmenden, nach einer kleinen Feedbackrunde noch einen Gutschein verlost. Vielen Dank an Herr Willems für die Organisation des gesamten Tages und seine kreativen Ideen, sowie an unsere Auszubildenden Taha Abdelkarim und Maya Sonnenrein für die Leitung der praktischen Workshops. Ein paar Schüler haben sogar schon Interesse an einem Praktikum geäußert – wir würden uns natürlich freuen, sie wiederzusehen!

Am vergangenen Wochenende waren ein paar Mitarbeiter unseres Victor's Residenz-Hotels München auf der Herbst-Ausbildungsbörse der Agentur für Arbeit München und haben über die verschiedenen Ausbildungsberufe im Hotelbereich informiert. 😀 Der köstliche Duft nach frischem Popcorn und natürlich auch die freundlichen Gesichter unserer Kollegen haben glücklicherweise einige interessierte Schüler zu unserem Stand gezogen und so kamen viele schöne Gespräche zustande. Es war toll, mit dabei gewesen zu sein, und wir freuen uns, wenn wir das ein oder andere Gesicht hoffentlich eines Tages wiedersehen! 😀

Herzlichen Glückwunsch! Colin Bilsdorfer ist seit stolzen 15 Jahren ein sehr geschätztes Mitglied des Küchenteams unseres Victor's Residenz-Hotels Saarbrücken. Wir wünschen Ihnen zu diesem besonderen Dienstjubiläum alles Gute, lieber Herr Bilsdorfer, und freuen uns auf hoffentlich viele weitere gemeinsame Jahre der Zusammenarbeit! 😊 👍 #herzlichenglückwunsch

Die aktuelle Ausgabe unserer Gästezeitung "Entre Nous" ist da. Werfen Sie gerne einen Blick hinein und erfahren Sie alles über die wunderbare Winter- und Weihnachtszeit in Victor's Welt. 😊 🎄 Wir wünschen viel Spaß beim Lesen! Zu finden auch online unter https://lnkd.in/eSfv7pZR

Sabine Kalinke, Hoteldirektorin unseres Victor's Residenz-Hotels Leipzig, unterstützt mit Freude das Projekt #LeipzigUnlimited, mit dem die Region als Wirtschaftsstandort gestärkt werden soll: „Leipzigs Kombination aus Infrastruktur verbunden mit einer zentralen Lage in Mitteldeutschland, einer Fachkräfteverfügbarkeit aufgrund hoher Lebensqualität in Stadt und Umland, einem Flächenangeboten und einer starken wissenschaftlichen und forschungsaffinen Struktur macht Leipzig attraktiv für Unternehmen und Investoren. Nutzen Sie die Vielfalt und vernetzen Sie sich. Das Victor’s Residenz-Hotel Leipzig als Teil der Victor’s Group ist seit 25 Jahren erfolgreich am Standort Leipzig.“ Weitere Infos unter: www.leipzigunlimited.de