Sandrine Dixson-Declève wird am 19. März 2024 die Anuga FoodTec in Köln um 9.15 Uhr mit einer #Keynote auf der Main Stage Responsibility (Halle 9, B080/C081) eröffnen. Von allen Themen, mit denen sich Dixson-Declève beschäftigt, ist der #Klimawandel das mit der größten Dringlichkeit – eine Polykrise, die eines Systemansatzes bedarf. Demnach ist es essenziell, sich auf die Sektoren #Energie, Ressourcenverbrauch und #Lebensmittelproduktion zu konzentrieren, die den Löwenanteil der Probleme verursachen, um dort die erforderlichen Investitionen in #CO2-arme Produktionsweisen zu verlagern.
„Wenn wir in diesen Bereichen vorangehen, können wir deren massive Auswirkungen auf das Klima und die #Biodiversität reduzieren“, so die Co-Präsidentin des The Club of Rome. Auf der #AnugaFoodTec reflektiert die international renommierte Expertin für Energiepolitik und #Nachhaltigkeit, was die nachhaltige Transformation in der #Lebensmittelindustrie bedeutet. Die globalen Ernährungssysteme müssen sich grundsätzlich verändern, damit sie den Klimawandel nicht weiter befeuern. „Dies erfordert neue Wachstumsindikatoren, die den Schutz unserer Lebensgrundlagen berücksichtigen. Die #Ernährungsindustrie muss sich auf diese einstellen“, so Dixson-Declève.
Mit ihrem Leitthema #Responsibility rückt die internationale Informations- und #Businessplattform vom 19. bis 22. März die energie- und ressourceneffizienten Lösungsansätze und Maßnahmen in den Mittelpunkt – und dies über die gesamte Wertschöpfungskette. Umstieg auf erneuerbare Energien, Verringerung des Energiebedarfs, etwa durch eine verbesserte Prozessführung und Anlagen mit höheren Wirkungsgraden, verminderte energetische Verluste sowie die Reduzierung von qualitätsbedingter oder prozessbedingter Verschwendung von Rohstoffen und Lebensmitteln, sind nur einige der Themen, die ganz oben auf der Agenda der Branche stehen. Eng verknüpft ist die klimaneutrale Produktion auch mit einem umfassend verbesserten #Recycling- beziehungsweise Verpackungssystem und der Umstellung auf ressourceneffizientere alternative Proteinquellen.
Sichtbar werden die jüngsten Erfolge auf dem Weg hin zur "Grünen Null" auch auf der Main Stage Responsibility in den Kölner Messehallen. Im Rahmen des von der DLG e.V. - German Agricultural Society organisierten Kongress- und Eventprogramms, werden dort an allen vier Tagen der Messe die wichtigsten Anliegen der Branche diskutiert. Anknüpfend an diese interaktiven Veranstaltungen bietet der International FoodTec Award am 19. März einen weiteren Höhepunkt: Er honoriert herausragende Innovationen, Nachhaltigkeit und Effizienzsteigerungen in der #Lebensmitteltechnologie. All dies sind nach Überzeugung von Sandrine Dixson-Declève Indikatoren dafür, dass „die Ausgangsbedingungen in der Lebensmittelindustrie sehr gut sind, um mit intelligenter Technologie und effizienten Verfahren einen weitreichenden Beitrag zur #Dekarbonisierung zu leisten.“
Danke für euren Einsatz jeden Tag und eure inspirierende Lösung! 💚 Wir wünschen euch weiterhin alles Gute!