Beitrag von Andreas Trienbacher

Dein Kühlschrank ermöglicht dir den ständigen Zugang zu Lebensmitteln, die du sonst nicht so leicht erreichen könntest. Klingt praktisch, führt aber dazu, dass wir zu ungesunden Lebensmitteln greifen, statt frische, unverarbeitete Lebensmittel zu bevorzugen. Es gab eine Zeit ohne Kühlschränke. Unsere Vorfahren waren auf frische, saisonale Lebensmittel angewiesen. Und genetische Studien zeigen, dass unser Körper noch immer diese ursprüngliche Ernährungsweise haben möchte. Die ganzen Prozesse im Körper (Stoffwechsel, Verdauungssystem) sind auf natürliche, nährstoffreiche Lebensmittel ausgerichtet. Er will keine stark verarbeiteten Produkte, die heute oft im Kühlschrank liegen. Oder Obst und Gemüse, das unreif geerntet wir und eine lange Reise hinter sich hat. Deshalb solltest du bewusst auswählen was und wo du kaufst. Achte auf die Qualität. Überdenke deine Essgewohnheiten und greife öfter zu frischen Produkten. Dadurch kannst du nicht nur dein Wohlbefinden steigern, sondern du wirst auch deiner genetischen Veranlagung gerecht. Überdenke den Inhalt deines Kühlschranks neu. Sieh ihn als Vorratskammer für frische, nahrhafte Lebensmittel. Gesunde Ernährung beginnt schon beim Einkauf. Ja, ich weiß, dass gesunde Lebensmittel eine Menge Geld kosten. Leider. Was darf in deinem Kühlschrank nicht fehlen?

Warum unterscheiden wir noch immer zwischen „gesunden“ und „ungesunden“ Lebensmitteln? Diese Unterscheidung mag zwar auf den ersten Blick hilfreich erscheinen, wenn es darum geht, unsere Ernährung gesünder zu gestalten. ❌ Weniger „Ungesundes“, wie Fast Food oder verarbeitete Lebensmittel. ✅ Dafür mehr „Gesundes“, wie Obst, Gemüse, Nüsse, etc. Doch diese Unterteilung bringt auf lange Sicht sehr viele Nachteile mit sich. Denn es kann bei vielen Menschen Essstörungen auslösen. Wenn wir beginnen, manche Lebensmittel komplett zu streichen, wird unser Verlangen danach nur noch grösser. Die ungesunden Speisen werden für uns noch attraktiver, was eine Umstellung auf eine gesunde Ernährung sehr schwer macht. In der Realität ist das Thema Ernährung nämlich sehr komplex. Man kann Lebensmittel nicht einfach klassifizieren nach „gesund“ und „ungesund“. Denn es kommt immer auf die Menge an. Ein Burger in der Woche ist meiner Ansicht nach nicht schlimm, ein Burger pro Tag ist hingegen bedenklich. Eine Portion Obst pro Tag ist empfehlenswert, eine Portion pro Woche hingegen zu wenig. Dabei hilft es, sich mit dem Thema aktiv auseinanderzusetzen und eine realistische Herangehensweise zu wählen. Dann würde jeder schnell begreifen, dass es langfristig besser ist, den Konsum vermeintlich „ungesunder“ Lebensmittel zu reduzieren, anstatt komplett zu verbieten. #ernährung #nutrition #personaltrainer #zürich

Auf dem Weg zu einer gesunden und klimafreundlichen Ernährung – aber Fleisch ist Ihr Schwachpunkt? Keine Sorge, Sie müssen nicht komplett darauf verzichten! Was zählt, ist, dass Sie Ihren Fleischkonsum reduzieren und Fleisch bewusst genießen. 🥩 Verkleinern Sie also Ihre Fleischportionen und setzen Sie auf eine bewusste Auswahl: Rindfleisch belastet das Klima besonders stark, es sollte daher eher selten auf Ihrem Teller landen. Sie können stattdessen auf Geflügel- oder Schweinefleisch umsteigen – oder noch besser: Probieren Sie pflanzliche Alternativen und erhöhen Sie die Gemüseportion! 🌱 So können Sie gleichzeitig Ihrer Gesundheit etwas Gutes tun und das Risiko für Erkrankungen wie Übergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes mellitus Typ 2 reduzieren. Wie Julius eine Zeit lang auf Fleisch zu verzichten, kann Ihnen helfen, alte Gewohnheiten zu reflektieren und einen neuen Blick auf das eigene Essverhalten zu bekommen. So wird Fleisch wieder zu einem echten Genussmoment. Sind Sie bereit für die Challenge? 💪 Für weitere Inspiration schauen Sie in unser Magazin – dort haben wir Ihnen weitere Tipps für eine klimafreundliche Lebensmittelauswahl zusammengestellt: https://lnkd.in/e7j3XfWf

🍎 Heute ist der Tag der gesunden Ernährung! 🥦 Eine ausgewogene Ernährung bildet das Fundament für ein erfülltes und vitales Leben. 💡 Hier sind einige wertvolle Tipps, um eine gesündere Ernährungsweise zu fördern: 1️⃣ Steigern Sie den Anteil von Obst und Gemüse in Ihrem Speiseplan, um eine Fülle an essentiellen Vitaminen und Ballaststoffen zu integrieren. 2️⃣ Wählen Sie Vollkornprodukte anstelle von raffinierten Kohlenhydraten, um länger anhaltende Sättigung zu gewährleisten. 3️⃣ Setzen Sie auf fettarme Proteinquellen wie Hühnchen, Fisch oder Tofu, um Ihren Körper mit essenziellen Nährstoffen zu versorgen. 4️⃣ Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke und setzen Sie stattdessen auf ausreichende Wasserzufuhr für eine optimale Hydration. 5️⃣ Genießen Sie kleinere Portionen und achten Sie bewusst auf Ihr Sättigungsgefühl, um ein gesundes Essverhalten zu fördern. 🌱 Teilen Sie mit uns Ihre eigenen gesunden Rezepte, Tipps und Tricks in den Kommentaren! Lassen Sie uns gemeinsam inspirieren und motivieren, einen Schritt in Richtung einer gesünderen Lebensweise zu gehen. Jeder einzelne Fortschritt zählt! 💪 #TagDerGesundenErnährung #GesundeErnährung #GemeinsamGesundLeben #Ernährungstipps #GesundeRezepte

🌟 Ist Tiefkühlessen gesund?   Du hast gehört, dass die Ernährung bei Schmerzen eine Rolle spielen kann. Jeden Tag genug Gemüse zu essen kann sich auf deine Schmerzen auswirken. Das im Alltag einzubauen ist jedoch leichter gesagt als getan. Du fragst dich vielleicht, ob Lebensmittel, die eingefroren wurden, weniger gesund sind als "frische" Lebensmittel.   Generell gilt: Das Einfrieren von Lebensmitteln ist nicht nur ein Weg, sie länger haltbar zu machen, sondern es stoppt auch die Reifung inklusive dem potenziellen Abbau von wichtigen Nährstoffen.   💡 Tatsächlich können tiefgefrorene Lebensmittel in manchen Fällen sogar mehr Vitamine und Mineralstoffe enthalten als ihre frischen Pendants. Warum? Weil sie oft direkt nach der Ernte eingefroren werden, wodurch die Nährstoffe besser erhalten bleiben können.   🌍 Außerdem kannst du mit Tiefkühlkost auch einen Beitrag zum Umweltschutz leisten. Wie oft hast du schon frische Lebensmittel weggeworfen, weil sie verfault sind oder du sie einfach vergessen hast? Mit Tiefkühlprodukten passiert das seltener, denn sie sind länger haltbar und du kannst sie verwenden, wann immer du möchtest.   🎉 Also, gönn dir ruhig mal etwas aus der Tiefkühlabteilung! Es ist nicht nur praktisch, sondern kann auch gesundheitlich und ökologisch eine gute Wahl sein. (Ich rede natürlich z.B. von Tiefkühlgemüse, nicht davon zu erwarten regelmäßig Tiefkühlpizza sei gut für deine Schmerzen :D) #rückenschmerzen #rückenübungen

Ein Wort, dass beim Thema Ernährung, alles zerstören kann: Sättigungsbeilage ❗ Es erstaunt mich immer wieder, wie sehr wir doch geprägt sind, durch Worte oder Denkweisen, die längst überholt sind. Nach wie vor ist die gängige Meinung, dass die sogenannten Sättigungsbeilagen (Nudeln, Reis, Kartoffeln usw.) hauptverantwortlich für den Grad unserer Sättigung sind und dementsprechend den Großteil unserer Ernährung ausmachen sollten. Dabei ist doch längst bekannt, dass vor allem ausreichend Gemüse (Ballaststoffe) und Proteine am längsten sättigen und dementsprechend auch in ausreichender Form gegessen werden sollten. Ganz wichtig, ich präferiere auf keinen Fall eine Low Carb Ernährung ❗ Kohlenhydrate sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung aber viele verbinden damit einfach etwas Falsches: ➡ "Ich brauche doch viele Nudeln, weil die ja die Sättigungsbeilage sind und mich deswegen satt machen" (Zitat aus einem Kundengespräch) Mein Augenmerk bei den Gesprächen mit meinen KundInnen zielt daher darauf ab, dass sie zunächst überlegen sollen, welche Eiweißkomponente ihre Hauptmahlzeit beinhalten soll und sie sich danach die restlichen Nährstoffe (Ballaststoffe, Kohlenhydrate& Fette) in den bestimmten Mengen ergänzen. ➡ Kleine Änderung des Blickwinkels= Große Veränderung der Gesamtsituation ❗ Wie steht ihr zu dem Wort Sättigungsbeilage?

Die Illusion der perfekten Ernährung 2024: Was wir wirklich brauchen. In meinem Umfeld kenne ich niemanden, der durch den Verzehr von Obst Übergewicht bekommen hat. Dennoch wird immer wieder über den Zuckergehalt von Früchten diskutiert. Ähnlich habe ich keinen ernsthaften Sportler gesehen, der seine Leistung durch ständiges Naschen von Proteinriegeln steigert. Die Industrie verkauft uns eine verlockende Illusion: Du kannst täglich Schokolade essen, dabei topfit bleiben, deine Leistung steigern und auf nichts verzichten. Wer kennt nicht die Bilder von Muskelpaketen, die stolz ihren Protein-Brownie neben der Hantelbank präsentieren? Doch ehrlich gesagt habe ich noch nie jemanden im Fitnessstudio gesehen, der während des Trainings einen Riegel gegessen hat. Der „Hobbysportler“ trainiert maximal 90 Minuten am Tag und verbringt davon 30 Minuten mit seinem Smartphone. Wir sind mit Produkten wie Nutella, Kellogg's und Snickers aufgewachsen. Diese Marken haben sich fast in unsere DNA eingeschrieben. Doch genau hier setzt die Industrie an, um uns zu beeinflussen. Die Natur bietet uns doch die beste Süße. Wir müssen nicht (immer!) auf Produkte zurückgreifen, die vollgepackt sind mit Süßungsmitteln, minderwertigem Kakaopulver und fragwürdigen Zutaten. Laut den „Experten“ ohne Doktortitel, die die sozialen Medien dominieren, gibt es viele Studien, die angeblich belegen, dass Süßungsmittel keinen negativen Einfluss haben. Vergessen dabei aber auch zu erwähnen, dass die meisten Produkte stark verarbeitet sind und auch Zutaten wie z.B. Palmöl enthalten können. Also, warum nicht jeden Tag Energy Zero, Low-Sugar Protein-Brownies, Protein-Pancakes mit Cheesecake-Geschmack zum Frühstück und Protein-Dressing zum Salat? Eine Dattel, kaltes Mineralwasser mit Limette, Olivenöl zum Salat, frisch gebrühter kalter Tee, ein Apfel oder griechischer Joghurt mit etwas Honig und ab und zu mal ein Snack sind wohl keine Alternative. "Es muss halt jeden Tag scheppern“. Als Vater von zwei kleinen Kindern mache ich mir Gedanken über die langfristige Ernährung und Gesundheit der nächsten Generation. Wie denkst du darüber? Haben wir es verlernt anständige Lebensmittel zu konsumieren? #gesundheit #ernährung #fitness #Lebensmittelindustrie #zucker

Für längeres Sättigungsgefühl - lieber komplexe Kohlenhydrate - Uhrzeit ist egal ! 👍 👉 Statt Brot, Reis und Nudeln lieber Vollkornprodukte, Kartoffeln, Naturreis, Hülsenfrüchte und Nüsse 👉 «Die Uhrzeit spielt beim Verzehr von Kohlenhydraten eine untergeordnete Rolle, bei Menge und Art sieht es anders aus.» Martin Smollich Professor für Ernährungsmedizin 🔹 Viele Menschen essen sich an Lebensmitteln wie Brot, Reis und Nudeln satt. So nehmen sie oft zu viele Kohlenhydrate zu sich. Laut der Schweizerischen Gesellschaft für Ernäh- rung sollten aber nur ca 50% unseres täglichen Nahrungsbedarfs aus Kohlenhydraten stammen. 🔹 Es werden einfache und kurzkettige Kohlenhydrate von komplexen, also lang- kettigen Kohlenhydraten unterschie- den. «Der Körper braucht länger, um komplexe Kohlenhydrate aufzuspalten», erklärt der Ernährungsmediziner Smol- lich. «Die Energie wird dabei langsamer verteilt, das #Sättigungsgefühl hält länger an. 👉 Deshalb ist es besser für Gesund- heit und Gewicht, wenn hauptsächlich #komplexeKohlenhydrate auf den Tel- ler kommen. Sie stecken zum Beispiel in Vollkornprodukten, Naturreis, Hül- senfrüchten, Kartoffeln und Nüssen. 👉 Umgekehrt kann man über Fruchtsäfte, Weissbrot, Limonade, Gebäck und oft auch über Fertiggerichte schnell grosse Mengen #einfacherKohlenhydrate zu sich nehmen, die jede Menge #Kalorien und wenig Nährstoffe liefern und den Blutzucker schnell in die Höhe treiben. 👉 «Das gilt es zu vermeiden», sagt Smollich, der zu einer #mediterranenErnährung rät. Dabei stehen vor allem Gemüse, Hülsenfrüchte, Salat, Obst, wenig Fleisch, dafür mehrmals die Woche Fisch und Meeresfrüchte, frische Kräuter, Gewürze und gesunde Fette, etwa Olivenöl, auf dem Speiseplan. Pilze, Nüsse und Samen runden das Ganze ab. 👉 Die #positivenEffekte einer solchen Ernährungsweise auf Gesundheit und Gewicht sind durch zahlreiche #grosseStudien gut belegt - ganz im Gegensatz zum willkürlichen Kohlenhydrat-Verbot ab 18 Uhr. 🔹 Noch ein persönlicher Tipp von mir: Mindestens moderate Bewegung nach dem Genuss von Kohlenhydraten wäre optimal ! Also wenn’s zum Jogging nicht reicht, dann eine Tram/Bus- Haltestelle früher aussteigen oder zu Fuss die Treppe hochgehen usw. #Ernährung #einfacheKohlenhydrate #komplexeKohlenhydrate #mediterraneErnährung #moderateBewegung #Sport #vielWassertrinken Bericht in der NZZ, 27.7.2024, Nina Himmer

𝐃𝐫𝐢𝐧𝐤 𝐘𝐨𝐮𝐫 𝐑𝐚𝐢𝐧𝐛𝐨𝐰: 𝐄𝐢𝐧 𝐫𝐞𝐯𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧ä𝐫𝐞𝐫 𝐀𝐧𝐬𝐚𝐭𝐳 𝐟ü𝐫 𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐛𝐮𝐧𝐭𝐞 𝐄𝐫𝐧ä𝐡𝐫𝐮𝐧𝐠 „Eat the Rainbow“ hat mich nie wirklich überzeugt. Das Konzept ist mir zu umständlich: immer frische Lebensmittel besorgen, schnippeln, den richtigen Garpunkt finden und dann noch Zeit zum Genießen finden. Und dann noch der Abwasch! Für alle, die es noch nicht kennen: „Eat the Rainbow“ bedeutet, eine Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen durch den Verzehr von bunt gemischtem Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten zu sich zu nehmen. Die Farbenvielfalt soll dabei als Orientierung dienen. Das hört sich gut an und funktioniert sicher auch, ist aber im Alltag oft schwer umzusetzen. Ähnliches höre ich immer wieder von meinen Kundinnen und Kunden. Vor allem, wenn wir uns auf genetisch sinnvolle Lebensmittel konzentrieren, wird es kaum alltagstauglicher. Deshalb haben wir kurzerhand eine neue Formel entwickelt: „Drink Your Rainbow“. Dieses Konzept verfolgt das gleiche Ziel, nur einfacher und individueller. Die Idee ist, die Prinzipien einer abwechslungsreichen und bunten Ernährung auf Getränke zu übertragen. Diese können schnell zubereitet und auch unterwegs konsumiert werden. Zudem werden flüssige Nährstoffe schneller und effizienter vom Körper aufgenommen. „Drink Your Rainbow“ ist mehr als nur ein Trend. Wir nutzen genetisches Wissen, um den persönlichen Nährstoffbedarf besser abzudecken und machen deinen Regenbogen so effektiver und individueller. Bekommst du wirklich die Nährstoffe, die du brauchst, um gesund und vital zu bleiben?

Happy Monday! Wie stehst du zu saisonaler, regionaler Ernährung? Erkennst du auch die Notwendigkeit dafür oder ist das noch "Neuland" mit noch fehlendem Bewusstsein? In meinem neuen Blogbeitrag "Die Vorteile von saisonaler und regionaler Kost – Ein Leitfaden für den bewussten Genuss" greife ich dieses Thema detailliert auf und gebe dir Anstöße, selbst ins Tun zu kommen. Wie setzt du dich für Nachhaltigkeit ein? Sei es beruflich, oder privat? Have a great week! Holly xx https://lnkd.in/dZyAgQsY