💡 Digitalisierung trifft Stadiongastronomie:
Ein spannendes Projekt im RheinEnergieSTADION
Part 1/2
Wenn man an Stadioncatering denkt, kommen einem sofort Klassiker wie Bier und Bratwurst in den Sinn 🍺🌭. Doch wie passt das mit Digitalisierung zusammen? Genau das war die Herausforderung, vor der wir standen, als wir den Public Catering-Bereich im RheinEnergieSTADION übernommen haben.
Vor uns lagen zwei Optionen:
A) Das bestehende Kassensystem übernehmen: Ein bewährtes System, bekannt und eingespielt bei den meisten aktuellen und zukünftigen Mitarbeitenden ✅.
B) Ein komplett neues System einführen: Ein mutiger Schritt 🚀, verbunden mit dem Ziel, wichtige KPIs wie Pro-Kopf-Umsatz, Wartezeiten ⏱️ und Bezahlgeschwindigkeit 💳 zu verbessern. Das neue System sollte das Erlebnis unserer Gäste durch die Integration in unsere digitalen Touchpoints, wie zum Beispiel die FC-App 📲, maßgeblich verbessern.
Die Entscheidung fiel auf Option B. Mit dem neuen System können wir nun theoretisch 100% kontaktloses Bezahlen anbieten – ein enormer Schritt nach vorn 👏. Doch dieser Weg brachte Herausforderungen mit sich: In nur einer Woche nach der EURO 2024 mussten hunderte Kassen installiert, Netzwerke eingerichtet und Schulungen durchgeführt werden. Alles musste reibungslos funktionieren – denn vor dem ersten Heimspiel vor 50.000 Fans standen drei Konzerte 🎤 als Generalprobe an.
Der erste große Ernstfall, das Heimspiel gegen den HSV, war nicht nur der 1. Spieltag unter den neuen Vorzeichen, sondern auch das Eröffnungsspiel der 2. Bundesliga der Saison 2024/2025. Ein unvergessliches Erlebnis voller Spannung und Aufregung 🎉. Natürlich lief nicht alles perfekt, aber das Team hat schnell und professionell reagiert 🔧. Trotz kleinerer Probleme haben wir einen Rekordumsatz erzielt 📈.
Gastronomie lebt vor allem von den Menschen, dem Angebot und dem Erlebnis am Spieltag, bei Konzerten und anderen Veranstaltungen. Doch wie wir digitale Technologien einbinden, kann den Business Case positiv beeinflussen 💼. Es geht nicht nur darum, den Gast zufriedenzustellen, sondern auch darum, die Effizienz und Wirtschaftlichkeit zu steigern.
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1. FC Köln #effzeh #DigitaleTransformation #BitsnBeer
