Und am Ende können sich alle Teilnehmenden noch an das gute Schnitzel erinnern." 🥳 Ein Spruch, den viele in unserer Branche kennen und der zeigt, wie wichtig gutes Catering auf Veranstaltungen ist. Doch bei uns von conmoto geht es um mehr als nur das Essen – auch wenn wir zugeben, dass ein gut zubereitetes Schnitzel sicherlich ein Highlight ist – auch in veganer Form! 😋 Damit eine Veranstaltung wirklich in Erinnerung bleibt, betrachten wir bei conmoto schon von der Konzeption an den Weg des Gastes. Wir fragen uns: Wie fühlt sich der Gast, von dem Moment an, wenn er die Einladung erhält bis hin zur Erinnerung, die er am Ende mit nach Hause nimmt? 🔍 Wie finde ich zur Location? 🧥 Wo kann ich meine Jacke hinhängen? 🍰 Gibt es genug Pausen und Verpflegung? 🤝 Habe ich Zeit zum Netzwerken? 📝 Und wie bekomme ich die wichtigen Impulse und Informationen im Nachgang aufbereitet? All diese Details machen den Unterschied zwischen einer Veranstaltung, die schnell vergessen wird, und einer, die in bester Erinnerung bleibt – und dabei spielt natürlich auch das Schnitzel eine Rolle. Aber eben nicht nur! 😄 Bei conmoto denken wir immer einen Schritt weiter, damit Sie und Ihre Gäste nicht nur satt, sondern auch glücklich und inspiriert nach Hause gehen. 🌟 #Eventmanagement #Eventplanung #Catering
Beitrag von conmoto live
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Fun-Food-Stationen 🍭🍿🍦 Entdeckt die Welt von Gaumenfreude, Genuss und Vergnügen. Warum Fun-Food-Stationen ein Dauerbrenner und wichtiger Bestandteil Deiner Veranstaltung sind: 1. Vielfalt und Individualität Von Zuckerwatte über Schokoladenfontänen bis hin zu handgemachten Waffeln – Fun-Food-Stationen bieten eine breite Palette von Leckereien, die jeden Gaumen zufriedenstellen. 2. Soziale Interaktion Diese Stationen fördern die soziale Interaktion. Während man anstehen oder gemeinsam essen, entstehen Gespräche und Verbindungen. 3. Visueller Reiz Die Präsentation von Fun-Food ist oft bunt und ansprechend. Es ist ein visueller Genuss, der die Augen der Gäste erfreut. 4. Anziehungspunkt Fun-Food-Stationen sind oft ein magnetischer Anziehungspunkt, der Gäste anzieht und die Veranstaltung zum Gesprächsthema macht. 5. Flexibilität Ob Kindergeburtstag, Firmenfeier oder Hochzeit – Fun-Food-Stationen können an jede Veranstaltung angepasst werden. 6. Live-Verkostung Ein weiterer aufregender Aspekt sind optionale Live-Verkostungen. Gäste können nicht nur probieren, sondern auch dabei zusehen, wie diese köstlichen Leckereien angerichtet werden und spannende Informationen abgreifen. Lass uns gemeinsam diese köstliche Tradition auf Deiner nächsten Veranstaltung wieder aufleben lassen! 🍭🍿🍦 #Eventplanung #FunFood #Veranstaltungen #event #verkostung #brent #brandentertainment #eventmanagement #food #essen #catering
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𝗜𝗳 𝘆𝗼𝘂 𝘄𝗮𝗻𝘁 - 𝘁𝗵𝗲𝗻 #do: 𝗨̈𝗯𝗲𝗿𝘇𝗲𝘂𝗴𝘂𝗻𝗴𝗲𝗻 𝗹𝗲𝗯𝗲𝗻 In der Gastronomie, ist es entscheidend, nicht nur eine Leidenschaft zu haben, sondern diese auch aktiv zu leben. Oftmals neigen wir dazu, uns hinter den Überzeugungen anderer zu verstecken, sei es aus Angst vor dem Scheitern oder vor Kritik. Doch wahre Innovation entsteht nur, wenn wir den Mut haben, unsere eigenen Überzeugungen in die Tat umzusetzen. 🔥 Wenn Du und Dein Team von einem Konzept, einer Idee oder einer Zutat überzeugt bist – dann setzt es um! Die Gastronomie lebt von Authentizität und der Bereitschaft, Neues zu wagen. Wer sich nur an bestehende Trends klammert, verliert den Blick für das, was wirklich zählt: Kreativität und Überzeugung. 📝 Die besten Gastronomiekonzepte sind oft die, welche auch mal gegen den Strom schwimmen und nicht davor zurückschrecken, etwas anderes auszuprobieren. #Gastronomie #Innovation #Authentizität #PascalSchmutz #Kreativität
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Whisky Tasting: Eine Gelegenheit, Beziehungen zu vertiefen und neue Perspektiven zu entdecken! In der Geschäftswelt gibt es viele Möglichkeiten, Beziehungen aufzubauen – doch selten lassen sich dabei Genuss und Business so gut kombinieren wie bei einem Whisky Tasting. Besonders in einer entspannten Umgebung entstehen oft die besten Gespräche und die nachhaltigsten Partnerschaften. Warum ist ein Whisky Tasting der perfekte Rahmen, um Geschäftspartner und Kunden einzuladen? 🥃 Authentische Gespräche: In lockerer Atmosphäre lassen sich Themen jenseits des Büroalltags aufgreifen, was Vertrauen und Zusammenarbeit auf eine neue Ebene hebt. 🥃 Gemeinsame Erlebnisse schaffen: Gemeinsame Erfahrungen fördern ein tieferes Verständnis füreinander, das in der Geschäftswelt oft der Schlüssel zu langfristigem Erfolg ist. 🥃 Wissen und Inspiration: Nicht nur der Whisky steht im Mittelpunkt – auch der Austausch über verschiedene Perspektiven, Interessen und Zukunftsvisionen. 🥃 Entspannung fördert Kreativität: Ein entspannter Abend mit einem Glas Whisky kann oft zu überraschenden Einsichten und neuen Ideen führen, die in klassischen Meetings vielleicht verborgen bleiben. Unser nächstes Whisky Tasting findet am 23. November statt, und wir freuen uns darauf, diesen besonderen Abend mit euch zu teilen. 👉 Mehr Infos und Tickets gibt's hier: https://lnkd.in/dzzaPMxf #BusinessNetworking #WhiskyTasting #Kundenbindung #NetzwerkenMitGenuss
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🍣 Sushi mit Ketchup? Was vielleicht komisch klingt, zeigt, dass Kommunikation auch leicht gehen kann. 😊 Unsere Jungs haben meinem Mann und mir zum letzten Weihnachtsfest gemeinsames Sushiessen geschenkt. 🎁 Die Eltern zahlen 😅. Das eigentliche Geschenk ist tatsächlich, dass sie sich darauf eingelassen haben. 🙌 Gestern haben wir den Gutschein eingelöst. 🎟 Unser Jüngster wurde erst nicht fündig. "Gibt es hier auch etwas mit Röstzwiebeln?" - "Keine Ahnung, sieht nicht so aus. Lass uns fragen." 🤔 Gesagt, getan. Am Ende gab es auf dem Sushi statt Sesam Röstzwiebeln. 🧅 Der andere Sohn mochte die Wasabi-Sauce nicht. "Haben die Ketchup?" Wieder keine Ahnung, aber gefragt – und es gab Ketchup! 🥳. Ist es nicht so, dass wir auch in der Arbeitswelt manchmal Sushi mit Ketchup oder Röstzwiebeln haben möchten, aber uns nicht trauen, zu fragen? 🤫 Stattdessen, fragt man sich selbst die ganze Zeit, was der/die andere wohl eventuell denken könnte. 🤯 💭Das Restaurant, das für das Mittagessen beim Teammeeting vorgesehen war, gefällt dir nicht? Frag doch einfach mal, ob es Alternativen gibt. 🍽 💭Du bekommst einen Firmenwagen und möchtest statt einem Mercedes lieber einen Audi oder lieber eine Bahncard100? 🚗🚆 Frag doch einfach mal. 💭Du bist nicht sicher, wie die Aussage des Kollegen gemeint war? 🤷♂️ Frag doch einfach mal. Mir ist bewusst, dass manche Konzern- und Unternehmensstrukturen das einfach Fragen nicht so einfach machen. 🙇♂️ Trotzdem bin ich mir sicher, dass viele Wünsche häufiger erfüllt werden könnten oder unnötige Grübeleien schneller beendet wären, würde man einfach fragen. 💬 Und manchmal bringt das Fragen nicht unbedingt das Ja, aber zumindest, dass andere Lösungen gesucht werden. Mir ist auch bewusst, dass wir dabei häufiger über unseren Schatten springen müssten. Aber lohnt es sich nicht, damit es einem am Ende schmeckt? 💪✨
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🌹 Leben und leben lassen - und das richtig stilvoll. 🚩 Manche Menschen genießen den Luxus, sich im Restaurant gemeinsam mit Partner, Freunden und Familie kulinarisch verwöhnen zu lassen. 🚩 Manche Menschen kommen nicht umhin, bei einem Businesslunch bzw. Businessdinner Anwesenheit zu zeigen. 💡 In beiden Fällen ist es sinnvoll, die eine oder andere „Tisch-Regel“ zu kennen. ❓ Möglicherweise fragen Sie sich jetzt: “Wozu noch Tisch-Etikette, die Zeiten sind viel lockerer geworden. Weshalb sollen wir uns noch verstaubte Etikette-Empfehlungen kümmern?“ 🌹 Drei gute Gründe: 📍 Es ist höflich, wenn wir darauf achten, unserer Tischgesellschaft nicht den Appetit zu verderben. Haben Sie schon mal jemandem gegenüber gesessen, der mit vollem Mund gesprochen hat? Dann wissen Sie, was ich meine. 📍Das passende Wissen dient auch dazu, wohlbehalten durch die Mahlzeiten zu kommen. Denken Sie z.B. an die Folgen, wenn Sie einen Fisch nicht ordnungsgemäß filetieren können und eine Gräte schlucken. Ist furchtbar unangenehm. 📍Zu guter Letzt zeigen wir mit guten Tischmanieren unsere Stilsicherheit und punkten so bei der Tischgesellschaft. ❤️ Und dazu noch ein wunderschöner Satz von Daniela Hruschka. Ihre Oma pflegte zu sagen: "Iss zuhause wie beim König, dann isst Du beim König wie zu Hause." Gewöhnen wir uns gleich alles richtig an, dann müssen wir nirgendwo überlegen, wie "es denn tatsächlich richtig geht." Einleuchtend, nicht wahr? 📕 Die erste Empfehlung beginnt schon vor dem Lokal. Man steht vor der Lokaltüre und fragt sich: Wer geht voran? Spoiler vorweg: im Business gibt es dazu keine „ladies first“-Privilegien mehr. 🔜 Mehr dazu im nächsten Post. 🌹 Begleiten Sie mich auf meiner Etikette-Reise?
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Du möchtest bei dir zu Hause deine Gäste verwöhnen? Und willst gleichzeitig genug Zeit haben, um dich mit ihnen zu unterhalten? Da helfen wir gerne weiter. 😁 Unser Angebot: Wir kommen an deine private Location, sorgen dort für das Wohl deiner Gäste und verlassen dein zu Hause am Ende, ohne Spuren zu hinterlassen, versprochen! 🤝 🧡 Deine Gäste werden mit Freude daran zurückdenken: An diesen Event, an dem der Gastgeber sich wirklich Zeit nahm für sie. Möchtest du dieser Gastgeber sein? #emotionaltaste #catering #eventorganisation
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GastroTipp der Woche: Gästeerlebnisse auf das nächste Level heben! 🍽️🌟 Unser Tipp für diese Woche: Schaffe unvergessliche Gästeerlebnisse, die zum Wiederkommen einladen. 🔍 Wie das geht? 🔸Personalisierung: Merke dir die Vorlieben deiner Stammgäste und überrasche sie mit kleinen Aufmerksamkeiten. Ein personalisierter Service bleibt in Erinnerung und fördert die Kundenbindung. 🔸Ambiente verbessern: Achte auf Details wie Beleuchtung, Musik und Raumgestaltung. Das richtige Ambiente macht einen großen Unterschied und lässt deine Gäste sich wohlfühlen. 🔸Feedback einholen: Frage deine Gäste aktiv nach ihrer Meinung und setze konstruktive Vorschläge um. Das zeigt, dass du ihre Bedürfnisse ernst nimmst. Ein außergewöhnliches Gästeerlebnis ist der Schlüssel zu mehr Stammgästen und steigenden Umsätzen! 🚀✨
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GastroTipp der Woche: Gästeerlebnisse auf das nächste Level heben! 🍽️🌟 Unser Tipp für diese Woche: Schaffe unvergessliche Gästeerlebnisse, die zum Wiederkommen einladen. 🔍 Wie das geht? 🔸Personalisierung: Merke dir die Vorlieben deiner Stammgäste und überrasche sie mit kleinen Aufmerksamkeiten. Ein personalisierter Service bleibt in Erinnerung und fördert die Kundenbindung. 🔸Ambiente verbessern: Achte auf Details wie Beleuchtung, Musik und Raumgestaltung. Das richtige Ambiente macht einen großen Unterschied und lässt deine Gäste sich wohlfühlen. 🔸Feedback einholen: Frage deine Gäste aktiv nach ihrer Meinung und setze konstruktive Vorschläge um. Das zeigt, dass du ihre Bedürfnisse ernst nimmst. Ein außergewöhnliches Gästeerlebnis ist der Schlüssel zu mehr Stammgästen und steigenden Umsätzen! 🚀✨
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𝗦𝗲𝗶𝗻𝗲𝗿 𝗭𝗲𝗶𝘁 𝘃𝗼𝗿𝗮𝘂𝘀 𝘇𝘂 𝘀𝗲𝗶𝗻 𝘂𝗻𝗱 𝗘𝗿𝗳𝗼𝗹𝗴 𝗵𝗮𝗯𝗲𝗻… 𝗴𝗲𝗵𝘁 𝗱𝗮𝘀? Mit einem TV-Star und einem Juristen das Hausmann's vor 12 Jahren am Frankfurter Flughafen zu eröffnen, war ein Abenteuer und ein riesiger Spaß! Das war aber sicher nicht das einzige Erfolgsgeheimnis. Denn wir haben uns getraut, innovativ, widersprüchlich und dennoch konsequent zu sein: 👉 Trennung von Produktion und Fertigung Die Fläche am Flughafen ist Mangelware und somit teuer. Aus der Not wurde eine Tugend: Es gab keine Produktion vor Ort, sondern es war eine reine Küche zum Schicken. Acht Stunden lang ratterten die Bons, da gibt es keine Zeit und keinen Platz für Vorbereitungen. Alle Produktionsprozesse wurden ausgelagert. Nur das Signature Dish, das Grillhähnchen, wurde mariniert, gebunden und täglich auf dem Molteni gegrillt. Fokus auf Top-Zutaten und Partner. 👉Menügestaltung auf Basis von Prozessschritten Der Menügestaltung wurde nicht nur kulinarisch extreme Aufmerksamkeit gewidmet, sondern vor allem auf die Output-Geschwindigkeit und Menge geachtet. Die unterschiedlichen Posten müssen durch die Menügestaltung gleichmäßig ausgelastet werden, damit die maximale Menge geschickt werden kann. Kalkulatorisch waren maximal 250 Gerichte in der Stunde geplant. In der Realität waren es bis zu 400 pro Stunde. Durchschnittlich am Tag 1.400 Covers. 👉Individualgastronomie in einer Welt von Systemern und Mainstream Anders sein ist wertvoller, als etwas besser, schneller und billiger zu sein. In einem Markt, der eigentlich nur bedient werden muss, hat der Ansatz, ein Lieblingsrestaurant mitten in dem Funktionsstandort zu haben, doch einen riesigen Impact gehabt. Trotz oder gerade wegen des Stresses der Fluggäste ist das Hausmann's immer noch eine Wohlfühloase. Individualisten können auch systemische Strukturen und Prozesse. Unter Druck und in extremen Situationen zeigt sich, wie gut ein System und eine Struktur sind. Aktuell haben wir in unserer Branche eine extreme Situation. Aber wir sind mitten in der Zeit von neuesten technologischen Lösungen und Möglichkeiten von Zulieferern und Partnern. Da muss man keinen TV-Star als Partner haben, um erfolgreich zu sein …😊 Was bedeutet heute seiner Zeit voraus zu sein? Was meint ihr?
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„Wenn es bei Tisch nichts mehr zu Essen gibt, verkommen die Essmanieren“ Diese Weisheit teilte ein Vorstandsmitglied bei einer renommierten Bank; mein damaliger Vorgesetzter, mit mir, als wir gemeinsam ein anspruchsvolles Kostensenkungsprogramm initiierten und umsetzten. Diese berufliche Station liegt etwa 25 Jahre zurück und kam mir in Erinnerung, als ich heute über Trip Advisor nach Restaurants in Düsseldorf und München suchte, um mich mit zwei unserer Mandanten zum Mittagessen zu treffen. Es betrübte mich zu lesen, dass eine Vielzahl von Restaurants, die ich in der Vergangenheit gerne und regelmäßig besuchte, substanziell an Qualität im Hinblick auf das Essen, die Zubereitung und den Service verloren haben. Von einigen anderen Restaurants, die ich schon immer gerne besucht hätte, las ich ähnlich schlechte Kritiken. Auch in der Gastronomie scheinen zum Teil die „Essmanieren“ zu verkommen. Ich halte mich für einen sehr optimistischen Menschen, stelle aber fest, dass die rauen wirtschaftlichen Realitäten und Rahmenbedingungen, mit denen die deutsche Wirtschaft derzeit konfrontiert ist, auf den Tischen vieler Restaurants angekommen ist. Warum schreibe ich das? Da Cost Cutting um jeden Preis und damit verbunden schlechter Service in den meisten Fällen eine Todesspirale auslöst, und diese Erkenntnis bei einigen Gastronomen noch nicht angekommen. interim-x.com wird immer wieder mit „Pricing-Mandaten“ betraut, bei denen wir Interim Manager:innen vermitteln, die Unternehmen dabei unterstützen, sich aus der Todesspirale des eindimensionalen Cost-Cuttings zu befreien. Es zeigt sich dabei immer wieder, dass – auch in der Gastronomie – der Vielfalt der Differenzierung durch ➡ Preis ➡ Qualität ➡ Service ➡ Ansprache und Persönlichkeit ➡ Benehmen ➡ Ambiente keine Grenzen gesetzt sind. Vielfach sorgen Interim Manager:in dafür, dass die richtigen und nachhaltigen Zutaten zusammengestellt werden, um den unternehmerischen Esstisch facettenreich, ausgewogen und nachhaltig zu gestalten.
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