Suchst du nach säurearmem Kaffee? We got you! Swipe durch die Galerie, um herauszufinden, worauf du bei der Auswahl von Kaffee achten solltest, wenn du es gerne säurearm magst. ☕️ Kleiner Spoiler: Unser CUP-VERDE-Kaffee, egal welche Sorte, ist säurearm und deshalb genau das Richtige. 💚 Welche Sorte schmeckt dir am besten? Lass es uns in den Kommentaren wissen ⬇️ #CupVerde #Kaffeeliebe #Arabica
Beitrag von CUP VERDE Coffee GmbH
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Liebes Netzwerk, WEINFLASCHEN SIND 750 ml. WARUM? Weinflaschen sind in der Regel 750 ml (75 cl) und nicht ein Liter (1.000 ml). Woher kommt diese Ausnahme? Das Fassungsvermögen einer Weinflasche wurde im 19. Jahrhundert genormt, und dann kamen die extravagantesten Erklärungen für diese Tatsache auf, die der Lungenkapazität eines Glasmachers entsprechen: - dem durchschnittlichen Verbrauch während einer Mahlzeit; - Die beste Kapazität für die Lagerung von Wein; - die Leichtigkeit des Transports... - Nichts von alledem. Es handelt sich einfach um eine praktische Organisation mit einer historischen Grundlage: Damals waren die Hauptkunden der französischen Winzer die Engländer. Aber sie haben nie das gleiche Maßsystem wie die Franzosen übernommen. Die Volumeneinheit der Engländer war die „imperial gallon“, die genau 4,54609 Litern entsprach. Um die Berechnungen bei der Umrechnung zu vereinfachen, transportierten sie Bordeaux-Wein in 225-Liter-Fässern, also genau 50 Gallonen, was 300 Flaschen à 750 ml (75 Zentiliter) entspricht. Da dies einfacher zu berechnen war, nahm man an, dass ein Fass = 50 Gallonen = 300 Flaschen. Auf diese Weise entsprach eine Gallone 6 Flaschen. So kommt es, dass auch heute noch Weinkisten im Allgemeinen 6 oder 12 Flaschen enthalten. Wein ist auch Kultur! #italia #vino #wein #Lunigiana #dolcevita
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"Solera" ist die spanische Bezeichnung für ein komplexes Lagerungs- und Verschnittsystem, das vor allem bei der Herstellung von Sherry, Malaga, Bränden (Weinbrand, Whisky etc.), Port- und Süssweinen oder Essig angewendet wird. Das Solera-System vereint also zwei Elemente: 1. Lagerung. 2. Verschnitt. Starten wir mal mit der Lagerung. Stell dir dazu kurz ein Mehrgenerationenhaus vor: Im Erdgeschoss (solera = am Boden liegend) wohnen die Ur-Ur-Grosseltern. Im 1. OG die Ur-Grosseltern, darüber die Grosseltern und über ihnen die Eltern. Ganz oben - im 5. OG - leben die Kinder. Wieso? Weil die Fässer in einem Solera-System in Etagen - sog. criaderas - angeordnet sind. Und der Wein in den Fässern auf jeder Etage dasselbe Alter hat. Soweit verständlich? Gut! Dann widmen wir uns Teil 2 - dem Verschnitt. Hierzu musst du wissen, dass die unterste resp. älteste Lage jeweils den Wein enthält, der für die Abfüllung bereit ist. Wird also ein Teil des Weins für den Verkauf aus der Solera entnommen, so wird er durch die gleiche Menge Wein aus der ersten Etage ersetzt. Das heisst, der entnommene Teil wird mit etwas jüngerem und in der Regel weniger komplexen Wein aufgefüllt. Der fehlende Weinanteil aus der ersten Etage wird wiederum mit Wein aus der zweiten Etage aufgefüllt und so weiter. Die Etage, die den jüngsten Wein enthält, wird schliesslich mit dem Wein der letzten Ernte aufgefüllt. Das ist auch der Grund, warum Solera-Weine keinen Jahrgang haben, sondern entweder eine Altersangabe gemacht (Bsp. 7 Jahre alt) oder ein Reifungszeitraum genannt wird (Bsp. 2018-2022). Du merkst es sicher: Weine oder Edelsprituosen, die nach dem Solera-Verfahren hergestellt werden, sind was besonders. Wenn du also die Chance hast, probiere unbedingt mal davon. Einen gemütlichen Sonntagabend und MERCI für die spannende Frage! 😀
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