Beitrag von Daniela Sternal

𝐔𝐧𝐯𝐞𝐫𝐳𝐢𝐜𝐡𝐭𝐛𝐚𝐫 𝐢𝐦 𝐀𝐥𝐥𝐭𝐚𝐠 - 𝐊𝐞𝐧𝐧𝐳𝐞𝐢𝐜𝐡𝐧𝐮𝐧𝐠𝐞𝐧 𝐢𝐦 𝐒𝐮𝐩𝐞𝐫𝐦𝐚𝐫𝐤𝐭 🛒 Ob Ablaufdatum auf Milch, Chargennummern auf Sekt oder Barcodes auf allen möglichen Verpackungen – unsere Kennzeichnungslösungen spielen eine zentrale Rolle, damit Produkte sicher und nachvollziehbar zu euch ins Regal und nach Hause kommen. In diesem Video zeige ich euch anhand einiger Beispiele, wo und wie solche Kennzeichnungen im Supermarkt eingesetzt werden. Aber Achtung: Nicht jede Kennzeichnung, die ihr im Video seht, stammt von uns – doch sie verdeutlichen, wie wichtig unsere Arbeit ist! 🎥 Schaut rein und entdeckt die Welt der Produktkennzeichnung. 💡 #Produktkennzeichnung #Lebensmittel #KoenigBauerCoding #Produktmanagement gemafreie Musik von www.frametraxx.de

Von Haltbarkeitsdaten auf Milch bis zu Barcodes auf Verpackungen – ohne präzise Kennzeichnungslösungen wäre unser Einkauf eine echte Herausforderung. Mein Kollege Felix Bodensteiner nimmt uns in diesem Video mit in die faszinierende Welt der Produktkennzeichnung. Wusstest du, wie wichtig diese kleinen Details für Sicherheit und Rückverfolgbarkeit sind? 🔍 ➡ Schau rein entdecke, wie unsere Arbeit den Unterschied macht! 🌟 📽 Hier entlang: 👇

Kostensenkend – zeitsparend – ergonomisch: Der EUROBIN Tumbler von elpek läutet eine Revolution beim Vermengen und Vermischen von Lebensmitteln ein! Einfach die abgemessenen Zutaten in einen 200-Liter-EUROBIN geben und diesen im Tumbler platzieren. Nach kurzer Zeit kann der EUROBIN mit den nun perfekt vermengten Zutaten aus dem Tumbler herausgerollt werden.   Der EUROBIN-Tumbler bietet die folgenden Vorteile: - jede Mischung ist eine perfekte Mischung - Einsparungen von Personal und Erhöhung der Produktionsleistung - geringere Produktverschwendung - vollständige Sicherheit durch Kapselung und elektrisch verriegelte Tür - geringere Produktbeschädigung durch vollständige Prozess-Steuerung deutlich kürzere Mischzeit - Einpersonenbetrieb - Erstellen von konstant guten Qualitätsmischungen - Eliminiert das mit manuellem Mischen verbundene Verletzungsrisiko   Ideal für die Vermischung und Vermengung der folgenden Produkte: Krautsalat und Salate, getrocknete Tomaten, Gemüse, Trockenobst, Oliven / Schafskäse, Reis, Nudeln und Saucen, Sandwichbeläge, Pastetenfüllungen, Fertiggerichte, Nüsse u.v.m.

Die Verheißung! Oder: Korrekte Zutatenliste ist kein „Safe Harbor“ Oder: „Die Erfüllung der Kennzeichnungspflicht immunisiert nicht generell gegen Irreführung.“ Sehr interessante aktuelle Entscheidung des OGH: Irreführung wegen Produktaufmachung und Werbung trotz korrektem Zutatenverzeichnis und obwohl in Erfrischungsgetränken nach dem Österreichischen Lebensmittelbuch kein Fruchtsaftanteil enthalten sein muss – denn: „[37]   Durch die Wortfolge „zitrone limette minze“, die blickfangartige Abbildung von diesen Früchten und Kräutern in naturgetreuer Form, die prominent platzierte Mineralwassermarke, die Farbgestaltung von Verpackung und Getränk selbst und nicht zuletzt durch den Zusatz „bio“ weckt das Produkt (gewollte) Assoziationen mit einer sehr naturbelassenen, selbstgemachten Erfrischung, für die Mineralwasser mit Früchten oder Kräutern versehen und kaltgestellt wird. Auch wenn dem Verbraucher klar ist, dass das Getränk in der Plastikflasche im Supermarktregal gerade nicht hausgemacht ist, verheißt die Aufmachung doch eine Rezeptur mit wenigen Zutaten in minimal verarbeiteter Form. [38]    Wenn schließlich in der Produktbeschreibung auch noch von „Fruchtanteilen“ die Rede ist, berechtigt dies den Verbraucher jedenfalls zur Erwartung, dass das Getränk solche Anteile für all seine Geschmackskomponenten in tatsächlich erwähnenswerter Menge enthalten muss. [39]    Dies trifft aber gerade auf die Limette nicht zu. Zwar wurde das natürliche Aroma tatsächlich unter anderem auch, aber nur in ganz untergeordneter Rolle mit Limetten hergestellt. Tatsächlich verleiht dem Getränk nach den Feststellungen die Limettennote ein Zitrusaromagemisch aus vorwiegend anderen Zitrusfrüchten.“ #lebensmittelrecht #foodlaw #uwg #werberecht #irreführung

Unsere aseptisch abgepackten Zwiebeln bieten der Lebensmittelindustrie zahlreiche Vorteile. Einer der wichtigsten Vorteile ist die lange Haltbarkeit der Produkte, die ohne Konservierungsmittel oder spezielle Lagerbedingungen auskommt. Durch die aseptische Verpackung bleiben die Zwiebeln mikrobiologisch steril, was die Haltbarkeit auf bis zu 12 Monate verlängert und den Verderb minimiert. Ein weiterer großer Vorteil ist die Zeitersparnis in der Zubereitung. Die Zwiebeln sind bereits geschält, geschnitten, und in einigen Fällen vorgebräunt oder karamellisiert. Das spart erhebliche Arbeitszeit und erleichtert die Handhabung, besonders in Gastronomiebetrieben, wo Effizienz im Vordergrund steht. Die gleichmäßige Qualität sorgt zudem dafür, dass Geschmack und Konsistenz in jedem Gericht konstant bleiben, was für eine gleichbleibend hohe Produktqualität wichtig ist. #lebensmittel #handel #gastro #gastronomie #lebensmittelindustrie

Zwei neue Flavors aber ein Re-Design – nur sechs Monate nach Gründung!? Am Freitag erweitern wir unser Sortiment um zwei neue Sorten unserer Proteinriegel: Cinnamon Cereal Crunch und White Peanutbutter Cup. Beide Flavors sind absolute Knaller und bieten eine komplette Geschmacksexplosion! 💥 Doch das ist nicht alles: Wir haben unser erstes Re-Design der Riegel bereits abgeschlossen. Ein komplettes Re-Design nur sechs Monate nach Gründung? Yes! Es wird immer Raum für Verbesserungen geben egal zu welchem Zeitpunkt. Da wir in Q1 2025 mit der Einführung unserer Riegel im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) starten, wollten wir einige wichtige Punkte umsetzen: #Branding: Unsere Marke fayn. sollte noch präsenter werden #Verständlichkeit: Der Aufbau des Riegels sollte für den Kunden klar und greifbar werden. #Farbkonzept / #Wiedererkennung: Farben sind der Schlüssel! Hand aufs Herz – wie oft sagt man „die rote Kaffeekapsel“ statt den tatsächlichen Namen zu nennen? Wir sind auf happy mit dem neuen Design - Was sagt ihr dazu?

Nach dem Abfüllen geht's ans Abtropfen und Wenden. 🔄 Doch wie sieht dieser Prozess aus? 👀 Damit sich auch die restliche Molke vom Käsebruch trennen kann, werden die Laibe, also der abgefüllte Käse, auf sogenannten „Klimabahnen“ für 10-12 Stunden in warmer Atmosphäre gelagert und je nach Bedarf regelmäßig gewendet. 🧀 Und was passiert mit der abgetropften Molke? Sie wird für andere Produkte wiederverwendet, zum Beispiel für Milchzucker und Eiweißgetränke oder sie kommt in der Babynahrungsmittelindustrie zum Einsatz. 👶 Sie möchten wissen, wie der Herstellungsprozess weitergeht? Klicken Sie hier: https://lnkd.in/dmjuBGSK #Alpenhain #Käsespezialitäten #ALPMA #Innovation #Traditionskäserei

Mogelpackungen: Luftnummern und versteckten Preiserhöhungen Doppelte Böden, riesige Kartonagen oder viel Luft in der Verpackung – um größere Füllmengen vorzutäuschen, greifen Hersteller tief in die Trickkiste: "Shrinkflation": Weniger Inhalt, gleicher Preis "Skimpflation": Wenn Hersteller an der Zusammensetzung sparen https://lnkd.in/eKk4UyPq

𝗨𝗿𝗗𝗶𝗻𝗸𝗲𝗹 – das gesündere Getreide? 🧑🍳 Wer sich auch nur im Geringsten für das Thema Backwaren interessiert, kommt seit einigen Jahren am Thema UrDinkel nicht mehr vorbei. Tatsache ist: Bis rund 1900 wurde das meiste Brot hierzulande aus Dinkel gebacken. Dann setzten sich die modernen Weizensorten durch und Dinkel verschwand beinahe völlig aus den Backstuben. Mittlerweile ist UrDinkel wieder gefragter denn je. Die Gründe dafür sind vielfältig: ✅ hoher Anteil an komplexen Kohlenhydraten und ungesättigten Fettsäuren ✅ gut verdaulich bei länger anhaltendem Sättigungsgefühl ✅ ideal für körpereigene Säure-Basen-Gleichgewicht ✅ aufgrund dieser Eigenschaften beliebt bei Konsumentinnen und Konsumenten Übrigens: Das Gütesiegel «UrDinkel» garantiert, dass es sich um ursprüngliche Dinkelsorten handelt, die nie mit anderen Getreiden gekreuzt wurden. Ebenfalls wichtig zu wissen: Bei all seinen hervorragenden Eigenschaften ist UrDinkel dennoch glutenhaltig und ist somit nicht bei Zöliakie geeignet. Für alle weiteren Fragen könnt ihr euch jederzeit an unsere Kundenberaterinnen und -berater wenden. Verlasst euch auf unsere persönliche Erfahrung – auch, wenn es um UrDinkel geht. #verlassdichaufuns #erfahrung #HIESTANDSchweiz #wirlebenbackwaren #igdinkel #urdinkel

𝗠𝗶𝘁𝗻𝗲𝗵𝗺𝗲𝗿. 𝗘𝗶𝗻 𝘀𝗰𝗵𝗼̈𝗻𝗲𝘀 𝗪𝗼𝗿𝘁! Diese kleinen, aber mächtigen Teile einer Schlauchbeutel- oder Flowpackmaschine haben eine wichtige Aufgabe: Sie führen Produkte präzise in die Warteschlange zur Folienverpackung. Von Brötchen über Kekse und Snacks bis hin zu Gurken, Tomaten, Einmalrasierern, Wurst, Einmalbesteck – all diese Produkte werden von den Mitnehmern geführt. Diese Produkte benötigen eine Verpackung, die nicht nur schützt, sondern auch die Qualität erhält – ob sichtbar glasklar oder unsichtbar und lichtgeschützt. Die Mitnehmer spielen dabei eine zentrale Rolle, indem sie jedes einzelne Produkt sicher und effizient in seine Folienhülle einbetten. #folienverpackung #flowpack #schlauchbeutelmaschine #lebensmittelverpacken #ichliebemeinenjob #1quickPACKistdochklar