Tagessieg für Merle bei der ZDF-Küchenschlacht! 🌟 Merle hat für fourTaste den Tagessieg geholt und dabei den renommierten Spitzenkoch und Juror Richard Rauch überzeugt. Da Richard bekennender Fleischliebhaber ist, freute uns dieses Ergebnis umso mehr! 🥩 Denn Merle setzte sich mit einem pflanzlichen #Tempeh-Gericht gegen überdurchschnittliche Konkurrenten durch, die mit Fisch und Fleisch antraten. Ein wahrer Triumph für Tempeh und die pflanzliche Küche! 🌱✨ #ZDF #Küchenschlacht #fourTaste #levelupwithtempeh #Tempeh #plantbased #Pflanzlicheküche #Kulinari #healthyeating #veganfood #veganrecipes #chefsofinstagram #foodcompetition #TempehLovers #veganchef #kochkunst
Beitrag von fourTaste
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Du bietest in deinem Gasthaus vegetarische Speisen an, doch kein Mensch bestellt sie? Dann hast du vermutlich eine wichtige Zielgruppe vergessen. Nämlich die Flexitarier:innen. Über 25% der Menschen in Österreich und Deutschland geben heute an, bewusst weniger Fleisch zu essen. Und genau diese Menschen können dafür sorgen, dass deine vegetarischen Speisen in Zukunft keine Ladenhüter mehr sind. Vorausgesetzt, die Veggie-Gerichte sind ansprechend und hochwertig. Folge mir für weitere Tipps, wie du Vegetarier und Flexitarier zu begeisterten Gästen machst, ohne die Identität deines Betriebs zu verlieren. 🥦 https://lnkd.in/dMwRYiBs
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Was kommt auf deinen #Burger? Rindfleisch, Fleischersatz oder Gemüse-Pattie 🍔❓ Fakt ist: alle 3 Varianten haben ihre Fangemeinde. Einige genießen bewusst Fleisch in guter Qualität, andere probieren sich durch alle fleischlosen Alternativen. Manch eine:r setzt direkt auf Gemüse, auf Grund von Skepsis gegenüber Fleisch- und Fleischersatzprodukten. Genau dieses Verhalten sehen wir auch bei der Nachfrage unserer Produkte. Deshalb bieten wir mit unserer Marke GARDEN GOURMET schon länger nicht mehr nur #Fleischersatz, wie „Hähnchen“ Nuggets oder „Thunvisch“ an, sondern setzen parallel auf komplett pflanzliche Produkte, ohne Imitationsabsicht, wie z.B. Falafel-Bällchen aus Rote Beete. „So rücken wir in die Mitte des Tellers“, ordnet unser Kollege Martin ein. Denn eins steht fest: „pflanzliche Ernährung ist mehr als ein kurzfristiger Trend“.
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📢 Save the date! 📢 Wie können wir mehr pflanzliche Alternativen in den Außer-Haus-Markt bringen? Diskutieren Sie mit, erläutern Sie Ihre Bedarfe und verkosten Sie leckere Produkte! Am 23. und 24.09.2024 in Köln und Düsseldorf
🌱📈 Steigende Nachfrage, mangelnde Verfügbarkeit: Was braucht die Gastronomie für mehr pflanzliche Gerichte auf der Speisekarte? Diskutieren Sie gemeinsam mit anderen Stakeholdern der Branche über konkrete Bedarfe, Hindernisse und Lösungen. 👇 💡 Unsere Umfrage zeigte: Hotels, System- und Gemeinschaftsgastronomen brauchen mehr pflanzliche Alternativen im Großgebinde, um der steigenden Nachfrage gerecht werden zu können. Vor allem Fisch-, Käse- und Ei-Alternativen sind rar und zu teuer. ✅ Save the date: Mit geballter Expertise wollen wir gemeinsam mit ErfaFoodService und der HGS Rheinland die nächsten Schritte definieren und mehr pflanzliche Gerichte in den Außer-Haus-Markt bringen. Seien sie am 23. und 24. September dabei. Am ersten Tag geht es um Best-Practice-Erfahrungen der Branche: Daniel Gantenberg gibt Einblicke, wie ENCHILADA Franchise es 2024 auf Platz 1 des ProVeg-Rankings geschafft hat. Am zweiten Tag wird heiß diskutiert und fleißig verkostet: Wir erarbeiten gemeinsam Bedarfe und Lösungen zu aktuellen Herausforderungen im Bereich pflanzlicher Großgebinde und Convenience-Produkte. Darüber hinaus beschäftigen wir uns mit dem Thema zukunftsweisende Verpackungskonzepte. Natürlich darf auch die Verkostung leckerer pflanzlicher Alternativen nicht zu kurz kommen. ➡ Jetzt für einen oder beide Tage anmelden: https://lnkd.in/eRSPyzeF Stefanie Heutling Mathias Turowski Michael Möhring #ProVeg #Nachhaltigkeit #Gemeinschaftsverpflegung #vegan #pflanzlich
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Wir begrüßen diese Entwicklung sehr 👏 Denn nach wie vor ist der Preis einer der wesentlichen Hebel, um auch eine breitere Zielgruppe zu motivieren, pflanzliche Alternativen auszuprobieren. #plantbased #preisentwicklung
Ab heute heißt es bei #BurgerKing in Deutschland: Plant-based für alle! Wir setzen ein Zeichen für mehr Geschmacksvielfalt und bieten in den deutschen Burger King Restaurants alle Plant-based Produkte zu einem günstigeren Preis als die Fleischalternativen an*. „Schon seit Mitte der 1990er haben wir in vegetarische Alternativen investiert und gezeigt, dass #FastFood nicht immer Fleisch bedeuten muss. Als Vorreiter bieten wir das mit Abstand größte pflanzenbasierte Sortiment in der deutschen Systemgastronomie – und jetzt sogar mit einem Preisvorteil. Wir setzen damit einen starken Impuls, um Plant-based auszuprobieren. Unser Ziel: Unseren Gästen die freie Wahl zu bieten – und das ohne Abstriche beim Geschmack“, sagt Dr. Jörg Ehmer, CEO von BURGER KING Deutschland GmbH. Gemeinsam mit unserem langjährigen Partner The Vegetarian Butcher entwickeln wir unsere Produkte immer weiter und treiben die Plant-based Revolution stetig voran. Unser Credo: 0% Fleisch. 100% Geschmack. #plantbased #veggie #QSR * Die Preisgestaltung der Produkte kann von Restaurant zu Restaurant variieren und obliegt unseren Franchisenehmern und Franchisenehmerinnen als eigenständige Unternehmer und Unternehmerinnen.
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Ich teile ja bekanntlich gerne Artikel zum Thema #Ernährung und meiner Ehrenamtlichen Position bei #MyMineralMix. Hier habe ich wieder was von # gefunden: Blitzschnell zubereitet: Das ist das beste Rezept für Schüttelpizza - FOCUS online
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Ich teile ja bekanntlich gerne Artikel zum Thema #Ernährung und meiner Ehrenamtlichen Position bei #MyMineralMix. Hier habe ich wieder was von # gefunden: Das gesündeste Fast Food – Liste zeigt die kalorienärmste Speise - Fehmarnsches Tageblatt
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fehmarn24.de
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Wie Gastronomiebetriebe vom Veganuary 2025 profitieren können: Strategien und Wachstumspotenzial, zusammengefasst in einem Toolkit.
Veganuary: Erfolgsstrategien in Toolkit zusammengefasst
food-service.de
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Veggie Days – Beim Essen hört der Spaß auf? 👀 Unsere jüngste Catering-Umfrage zeigt einen bemerkenswerten Trend: 60% der Filmcrew dieser Produktion wünscht sich nur noch einmal pro Woche Fleisch auf dem Teller! 🥗 Vor Drehbeginn führen wir stets eine Abstimmung über die Anzahl der Veggie Days durch. Das macht die Entscheidung nicht nur transparent, sondern spart am Ende jede Menge CO2. 💚 Verglichen mit einem täglichen Fleischangebot reduzieren vier Veggie Days pro Woche den Fußabdruck des Films um über 1 Tonne CO2. Und noch wichtiger: es hat allen geschmeckt! 😀 Was sind eure Erfahrungen mit Veggie-Days? #welovegreen #Catering #Nachhaltigkeit #VeggieDay #Veganuary
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Ich teile ja bekanntlich gerne Artikel zum Thema #Ernährung und meiner Ehrenamtlichen Position bei #MyMineralMix. Hier habe ich wieder was von # gefunden: Das gesündeste Fast Food – Liste zeigt die kalorienärmste Speise - Hersfelder Zeitung
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hersfelder-zeitung.de
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seit dem 08.12.2023 - nährwertangaben und inhaltsstoffe auf weinetiketten! 🍷🏷️ liebe linkedin-community, seit kurzem müssen alle neu hergestellten weine auf dem etikett nährwertangaben und inhaltsstoffe ausweisen. diese neue regelung bringt interessante fragen und diskussionen mit sich: ist dies sinnvoll oder sinnlos für das thema wein? 💭 die angabe von nährwertangaben und inhaltsstoffen kann dem verbraucher genaue informationen über den wein liefern und ihm bei einer bewussten entscheidung helfen. doch ist dies beim thema wein wirklich nötig? einige argumentieren, dass es den genuss und die freiheit bei der auswahl eines weines einschränken könnte, während andere die transparenz und die möglichkeit einer besseren orientierung schätzen. lasst uns in den kommentaren darüber diskutieren! wie denkt ihr über diese neuerung? ist es sinnhaftig, dass weine nährwertangaben und inhaltsstoffe auf dem etikett ausweisen? teilt eure meinungen, erfahrungen und ideen zu diesem spannenden thema! glück auf michael. #wein #nährwertangaben #inhaltsstoffe #elabel #wein #weingenuss #weinliebe #weinleidenschaft #weinhandel #weinhandlung #traubentaxi #bottrop
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