Beitrag von frank.

💉Die Fett-rein-Spritze oder wie mir ein Gastroleiter fast die Butter aus der Brezel nahm. 🗓 Vor einiger Zeit war ich auf der Gastroleitertagung der Allianz One in der Uhlandstraße in Stuttgart. 👁 Weil ich noch nix gefrühstückt hatte, viel mein erster Blick auf das gastronomische Angebot im Besprechungsraum. 🥨Sofort entdeckte ich, was ich wollte: Schwäbische Brezeln! Ein echter Genuss! 😱Doch dann kam der Schock. 😨 „Nicht euer Ernst”, dachte ich mir. Da bin ich auf einer Tagung der Gastrochefs der Allianz und die servieren mir trockene Brezeln? Das war sogar für mich als Schwabe zu sparsam. Was für eine Enttäuschung. 🔎Nach dem ersten Schock, kam der Impuls, dass ich mir das nochmal genauer anschauen sollte. Denn ich kannte ja unseren Gastgeber Klaus Dieterich und dachte mir: So was würde der Klaus uns doch nie auftischen. Ich sollte recht behalten. 😋Denn es handelte sich um waschechte Butterbrezeln, nur waren die nicht geschmiert. Die Butter wurde in die Brezeln reingespritzt. 💡Das hat gleich mehrere Vorteile. Erstens werden die Finger beim Essen nicht fettig, denn hier langt man nicht in überstehende Butter. Viel wichtiger ist allerdings, dass so eine Brezel zur Zufriedenheit von Klaus' Team beiträgt. Denn Brezelnschmieren ist ein ziemlich langweiliger Job, der nur Zeit frisst. 💎Viel erfüllender ist es, wenn man die Butter reinspritzt – für die Brezeln wie für die Mitarbeitenden. Denn jetzt geht das viel schneller und man spart sich viel Zeit, die man für sinnstiftendere Aufgaben nutzen kann. 🚀Das Ergebnis: Die schwäbische Butterbrezel 2.0 😀Ich fand das super! 📚 Dieser Post ist Teil einer Mini-Serie über die Gastroleitertagung der Allianz One. Eine weitere Geschichte dazu gibt es hier: Posten | Feed | LinkedIn 👉Fortsetzung folgt! 🤗 Greetz an: Christoph Rahm, Uwe Blei, Allianz Starflinger Gerlinde, Klaus Dieterich, Ulrich Zeh, Egmont Merté, Stefan Burghart, Helmut Kistler, Nico Wolter, Daniel Vetter, Stephan Wittkuhn, Daniel Oeding, Gabriele Kempf, Christoph Gärtner, Benny Wischeropp, Markus Kirchner, Felix Busse, Hanno Muckenheim, Jürgen Schwaighofer. #AllianzAmbassadors #AllianzOne #GastroLeiterTagung #Brezel #LifeHack #PoweredByREMS

Ein All-inclusive-Paket auf einer Kreuzfahrt klingt zunächst nach einer entspannten Sache – man bezahlt einmal und kann sich dann zurücklehnen, während man das Essen und Trinken genießt, ohne ständig an den Geldbeutel denken zu müssen. Aber wie so oft im Leben, steckt der Teufel im Detail (das ist ja fast schon ein Klassiker). Natürlich sind die üblichen Mahlzeiten und Getränke halt dabei, aber die Frage bleibt: Gibt es eigentlich noch versteckte Kosten, die einen sozusagen später überraschen könnten? Mehr zum Thema All-inclusive-Pakete für Kreuzfahrten auf https://lnkd.in/evBSnCkj

Fun-Food-Stationen 🍭🍿🍦 Entdeckt die Welt von Gaumenfreude, Genuss und Vergnügen. Warum Fun-Food-Stationen ein Dauerbrenner und wichtiger Bestandteil Deiner Veranstaltung sind: 1.     Vielfalt und Individualität Von Zuckerwatte über Schokoladenfontänen bis hin zu handgemachten Waffeln – Fun-Food-Stationen bieten eine breite Palette von Leckereien, die jeden Gaumen zufriedenstellen. 2.     Soziale Interaktion Diese Stationen fördern die soziale Interaktion. Während man anstehen oder gemeinsam essen, entstehen Gespräche und Verbindungen. 3.     Visueller Reiz Die Präsentation von Fun-Food ist oft bunt und ansprechend. Es ist ein visueller Genuss, der die Augen der Gäste erfreut. 4.     Anziehungspunkt Fun-Food-Stationen sind oft ein magnetischer Anziehungspunkt, der Gäste anzieht und die Veranstaltung zum Gesprächsthema macht. 5.     Flexibilität Ob Kindergeburtstag, Firmenfeier oder Hochzeit – Fun-Food-Stationen können an jede Veranstaltung angepasst werden. 6.     Live-Verkostung Ein weiterer aufregender Aspekt sind optionale Live-Verkostungen. Gäste können nicht nur probieren, sondern auch dabei zusehen, wie diese köstlichen Leckereien angerichtet werden und spannende Informationen abgreifen. Lass uns gemeinsam diese köstliche Tradition auf Deiner nächsten Veranstaltung wieder aufleben lassen! 🍭🍿🍦 #Eventplanung #FunFood #Veranstaltungen #event #verkostung #brent #brandentertainment #eventmanagement #food #essen #catering

Gehst du auch so gerne frühstücken und liebst besondere Cafés für Kaffee & Kuchen? Im neuen Blogbeitrag stelle ich dir einige coole Frühstückslocations und unsere liebsten Cafés in Baden-Württemberg vor – vom Schwarzwald über die Schwäbische Alb bis zum Bodensee. Wer nicht nur genießen, sondern zusätzlich etwas aktiv sein will: Zu jedem Café gibt's die passenden Wander- und Ausflugsziele in der Umgebung. Den Link zu unseren Tipps findest du im ersten Kommentar! Vielleicht ist ja auch ein Café in deiner Nähe dabei? Verrate mir gerne in den Kommentaren, welches Café ich unbedingt besuchen sollte!

🌎 Reise zur Definition unserer Kernwerte 🌟 Zu Beginn unserer Bowlz-Rebranding-Reise sassen wir zusammen und überlegten, was uns wirklich wichtig ist – für uns und unsere Kunden. Wir haben drei fundamentale Werte definiert, die das Herzstück unserer Markenidentität bilden. Heute freuen wir uns, den ersten dieser Werte mit euch zu teilen: Satisfaction. Satisfaction ist für uns mehr als nur ein Wort. Es ist ein Versprechen und ein Engagement. Wir wollen, dass du dich bei uns und mit unseren Bowls rundum wohlfühlst. Dafür wählen wir die Rohstoffe für deine Bowl sorgfältig aus, kaufen verantwortungsbewusst ein und verwenden nur frische, hochwertige Zutaten ohne Zusatzstoffe. Deine Zufriedenheit ist unsere Belohnung. 🥰 Bei Bowlz glauben wir, dass ein wirklich zufriedenstellendes Meal über den Geschmack hinausgeht. Es geht um die Qualität der Zutaten, die Sorgfalt bei der Zubereitung und die Freude, die sie dir bringt. Wir sind stolz auf die Reise, die wir begonnen haben, und freuen uns darauf, sie mit dir zu teilen. Bleib dran, während wir mehr über die Werte enthüllen, die Bowlz zur Marke deines Vertrauens machen. 🖤 #Bowlz #Markenwerte #Satisfaction #KundenZuerst #Qualitätszutaten #FrischUndGesund #RebrandingReise

Raus mit Euren Tipps!

GastroTipp der Woche: Gästebindung durch kleine Aufmerksamkeiten! 🍽️ Es sind oft die kleinen Gesten, die einen großen Eindruck hinterlassen. Ein kostenloser Gruß aus der Küche, ein persönliches Wort oder ein extra Dessert für Stammgäste – diese Kleinigkeiten bleiben im Gedächtnis und sorgen dafür, dass Gäste gerne wiederkommen. 🤝 💡 Unser Tipp: Integriere solche Extras in deinen Serviceablauf. So stärkst du die Beziehung zu deinen Gästen und machst aus Gelegenheitsbesuchern treue Stammkunden. 🔑 Erfolgreiche Gästebindung beginnt im Detail. 🚀

Tee ist mehr als nur ein Getränk. Er ist ein weltweites Hobby, das Menschen, Kulturen und Wirtschaften verbindet. Von den üppigen Teeplantagen Asiens bis zu den gemütlichen Cafés Europas, ganz zu schweigen von der Boston Tea Party – Tee ist wahrlich ein globales Phänomen. Und die Briten als europäische Tee-Nation par excellence feiern ihn am 21. April.    Aber haben Sie sich schon einmal Gedanken über die Logistik hinter Ihrem Lieblingstee gemacht? Vom Moment der Ernte der Teeblätter bis zu dem Zeitpunkt, an dem sie in Ihrer Kanne ziehen. Jeder Schritt erfordert sorgfältige Koordination. Effiziente Beschaffung, ein gut verwaltetes Inventar und Prozesse für eine pünktliche Lieferung an globale Märkte sind wesentliche Bestandteile, die für die perfekte Tasse Tee zusammenkommen.    Also, wenn Sie Ihren nächsten Tee genießen, erheben Sie Ihre Tasse auf die Logistikprofis, die unsere Tassen voll und unsere Stimmung hoch halten.    Ach, und falls Sie nach einem fantastischen Tool für das Supply Chain Management suchen, das Effizienz steigert, Kosten reduziert und die Qualität sowie Frische Ihrer Produkte mit Echtzeit-Datenfähigkeiten erhält, dann schreiben Sie uns. Wir würden Ihnen gerne mehr darüber bei einer persönlichen oder virtuellen Tasse Tee erzählen!    #NationalTeaDay #Logistik #TeeVerbindung #SupplyChainManagement 

𝗜𝗳 𝘆𝗼𝘂 𝘄𝗮𝗻𝘁 - 𝘁𝗵𝗲𝗻 #do: 𝗨̈𝗯𝗲𝗿𝘇𝗲𝘂𝗴𝘂𝗻𝗴𝗲𝗻 𝗹𝗲𝗯𝗲𝗻 In der Gastronomie, ist es entscheidend, nicht nur eine Leidenschaft zu haben, sondern diese auch aktiv zu leben. Oftmals neigen wir dazu, uns hinter den Überzeugungen anderer zu verstecken, sei es aus Angst vor dem Scheitern oder vor Kritik. Doch wahre Innovation entsteht nur, wenn wir den Mut haben, unsere eigenen Überzeugungen in die Tat umzusetzen. 🔥 Wenn Du und Dein Team von einem Konzept, einer Idee oder einer Zutat überzeugt bist – dann setzt es um! Die Gastronomie lebt von Authentizität und der Bereitschaft, Neues zu wagen. Wer sich nur an bestehende Trends klammert, verliert den Blick für das, was wirklich zählt: Kreativität und Überzeugung. 📝 Die besten Gastronomiekonzepte sind oft die, welche auch mal gegen den Strom schwimmen und nicht davor zurückschrecken, etwas anderes auszuprobieren.  #Gastronomie #Innovation #Authentizität #PascalSchmutz #Kreativität