Beitrag von Gastronomie.Coach

3 Schritte zur kulinarischen Innovation 1. Experimentiere mit AR-Technologien 2. Kreiere personalisierte Kocherlebnisse 3. Teile deine Kreationen online Küchen-Rockstars gesucht: Wirst du unser FoodPorn-Champion? #Kochen #Innovation #davidgeisser #daskochbuch #tristanbrandt #kochen #workcookbook

“Das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen.” Von David Geisser, Autor von 'Das Kochbuch'. Mein Fazit: - Innovation in der Küche ist der Schlüssel zu unvergesslichen Geschmackserlebnissen! - Teilnehmen auf www.davidgeisser.com und deine Kreationen teilen. - Schnapp dir die Krone im kulinarischen Klick-Wettstreit! #FoodPorn #Kochbuch #davidgeisser #daskochbuch #tristanbrandt #kochen #workcookbook

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Schlaumeier-Wissen Nachhaltigkeit Teil 4: Catering und Beschaffung von Produkten & Dienstleistungen Dies ist vermutlich das emotionalste Thema im Rahmen von #sustainableEvents: Speisen & Getränke! Ein paar Tipps (und Argumente für pflanzenbasierte Kost) findest Du wie gewohnt in den Slides. #sustainability #TelekomMMS

Genuss beginnt mit Qualität!  In der Gastronomie spielt die Qualität der Lebensmittel eine entscheidende Rolle für unser kulinarisches Erlebnis. Aus diesem Grund sehen Konsumenten die Lebensmittelqualität als einer der wichtigsten Bereiche, in welche Gastronomen investieren sollen.   Diese und weitere interessante Informationen finden Sie in unserem aktuellen Wegweiser Bericht.   Bei Fragen oder Interesse können Sie sich mich gerne kontaktieren.  #Gastronomie #Marktforschung #Foodservice #Lebensmittelqualität

😁 Sind Sie oft überwältigt von der grossen Speisekarte in einem chinesischen Restaurant? Ertappen Sie sich dabei, wie Sie sich an vertrauten Gerichten wie dem süss-sauren Huhn festhalten, ohne zu wissen, dass die chinesische Küche so viel mehr zu bieten hat? Sie sind nicht allein - und wir sind hier, um das zu ändern. #FoodConnections #foodknowledge #chinesefoodlover #chinesefoodie #chinesefood mybow Brand Consulting

🍰 Das #Dessert: Mehr als nur ein „Abräumer“ 🍰 Desserts sind viel mehr als ein einfacher Abschluss eines Essens. Sie sind das sprichwörtliche „Sahnehäubchen“, das ein Menü erst wirklich perfekt macht. Egal ob #Puddinge, #Cremes, #Kuchen, #Mousses, #Törtchen oder #Soufflés – das süße Finale hat seinen festen Platz in der Kulinarik. Der Begriff „Dessert“ stammt übrigens vom französischen „desservir“, was so viel wie „den Tisch abräumen“ bedeutet. Doch wer denkt dabei an einen schlichten Abräumer? 🍮🍫 Bei Kulinaria Deutschland e.V. bündeln wir das Know-how der Unternehmen, die Ihnen die ganze Bandbreite der süßen Köstlichkeiten bieten. In unserem Sachverständigenausschuss diskutieren wir die spezifischen Fragen der Branche und erarbeiten die #Leitsätze für Puddinge, andere süße Desserts und verwandte Erzeugnisse des Deutschen Lebensmittelbuchs. Dabei spielen Konsistenz, Zutaten und die richtige Aufmachung eine zentrale Rolle. ➡️ Gemeinsam arbeiten wir daran, dass das Dessert-Erlebnis immer unvergesslich bleibt! #Dessert #Kulinarik #Lebensmittelbranche #KulinariaDeutschland #Lebensmittelbuch

MOIN aus Bremen. #HotStuff beim #KoecheWorkshop in der #Puravia – Wir haben aktuelle #Foodtrends live getestet. Wer bei Saucen und Dips punkten will, setzt auf „hot & spicy“. Neben natürlichen Zutaten, kostengünstigen Rezepturen und plant-based Lösungen gehören Chili Flavors zu den Haupttreibern für den Markterfolg – so das Marktforschungsunternehmen Innova Market Insights. Dass die scharfen Player keinesfalls auf das Saucen-Segment begrenzt sind, konnten wir auch auf der Internorga feststellen. Ob High Convenience oder Basisprodukte, ob Käse-Snacks, Wurstspezialitäten oder Brotaufstriche - Chili Flavor ist eindeutig im Außer-Haus-Markt angekommen. Entsprechend war auch bei unserem jüngsten KöcheWorkshop in der Puravia in Hannover reichlich Schärfe im Spiel. Die Profis probierten und bewerteten. Vor allem aber zeigten sie, welche kreativen Kombinationen sich aus „scharf & würzig“ zusammen mit „süß & fruchtig“ ergeben. Neue Ideen für GV, HoReCa und QSR, to go oder to stay. Ähnliche Überraschungen wird es garantiert auch bei unserem nächsten KöcheWorkshop im Juni geben. Dabei geht es unter anderem um High Convenience. Interesse, dass auch eure Produkte von unabhängigen Köchen getestet werden? Einfach eine kurze Info an mich und los gehts. #FoodserviceAgentur Wir übersetzen Foodservice und vernetzen die Akteure: Von der Anwendung – Über den Markt – In die Kommunikation. Wir sprechen die Sprache ihrer Zielgruppe. www.fst-foodservice.com #Foodservice #Strategie #Beratung Analyse, Beratung, Strategie - Klarheit für Ihre Entscheidungen im Außer-Haus-Markt. www.kreitzconsulting.com #foodservice #plantbased #kreitzconsulting #foodserviceexperts #foodserviceberatung #foodservicetranslators

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