Beitrag von Gottlieber Spezialitäten AG

Wenn Verpackung und Produkt nicht zusammen passen ⚠️ Gerade die Leibnizkekse Keske der Sorte Vegan Choco von Bahlsen Group geöffnet. Die Verpackung lässt einen klassischen mittelbraunen Milchschokoladeüberzug erwarten, kein Wort vorne auf der Verpackung (außerhalb der Verkehrsbezeichnung) deutet auf Zartbitterschokolade hin. Das Produkt dann unerwartet dunkel und herb (Vollkornkeks mit edelherber Schokolade) - Produkterfahrung deshalb ziemlich mies. Für mich ein typisches Beispiel dafür, wie die Eigenschaftskommunikation eines Produkts schief laufen kann. Und auch irgendwie unverständlich: Warum bekommt man die Farbgebung der Schokolade nicht auf der Verpackung hin? 🤔 Welche Produkte haben euch zuletzt beim Auspacken enttäuscht? #Branding #Packaging #CustomerExperience

Popp Feinkost launcht zwei neue Brotaufstriche 📣 📣 Vegan ist im Trend und aus der Popp Produktpalette nicht mehr wegzudenken. Um auch hier die Chancen einer großen Produktvielfalt optimal für sich nutzen zu können, ist eine präzise Planung der Produktstrategie unerlässlich: 👉 Was genau wollen die Kunden? 👉 Wie sieht der aktuelle Markt aus? 👉 Welche neuen Sorten machen auch strategisch Sinn als Ergänzung zum Sortiment? Auf diese Weise wird sichergestellt, dass die entwickelten Produkte auch von Kunden gekauft werden möchten. Am 15. April werden daher gleich zwei neue Popp Brotaufstriche eingeführt, inspiriert von Bestseller-Sorten aus dem klassischen Sortiment: der VEGAN Thun-frei-Salat und der VEGAN Ei-Bacon-frei-Salat. Auch diese beiden Neuheiten werden sicherlich die Herzen und Küchentische der Zielgruppe erobern. 😄👍 Das Verpackungsdesign der veganen Neuprodukte entspricht dem Farbcode der Produktkategorie: modern, frisch und im komplett grünen 🌿 Design. Um eine klare konzeptionelle Ausrichtung und Orientierung innerhalb der Produktreihe zu gewährleisten, entsprechen die Sortenfarben denen der klassischen Brotaufstriche. Und das Beste zum Schluss: Es schmeckt auch noch! 😋 #poppfeinkost #vegan #packaging #produktvielfalt #pahnke #lecker #foodtrend

Neufassung der Leitsätze für #Erfrischungsgetränke - warum sind sie interessant für dich? Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat ihre Leitsätze für Erfrischungsgetränke aktualisiert, um den aktuellen Trends und Innovationen gerecht zu werden. Was das für dich im Supermarkt bedeutet? Gesündere Getränke im Regal: Der Mindestzucker Gehalt für Limonaden wurde (endlich) herabgesetzt (siehe Lemonaid & ChariTea Kampagne - i love it) und die Ergänzung um die Verwendung von Süßungsmitteln kann zu Erfrischungsgetränken mit einem geringeren Zuckergehalt führen. Mehr Transparenz: Klare Richtlinien zur Kennzeichnung von Getränken sowie die Bezeichnung „still“ (= ohne Kohlensäure) führen zu genaueren Beschreibungen der Inhaltsstoffe. Vielfalt und #Innovation: Du hast Zugang zu einer breiteren Palette von Getränken, die moderne Herstellungsmethoden und neue Zutaten verwenden. Geschmackserlebnisse vorprogrammiert! Verbesserte Qualität: Klarere Regulierungen der Herstellungsverfahren und Zutaten sorgen für höhere Sicherheit für Verbraucher. Mehr Nachhaltigkeit: Pflanzenextrakte und nicht-alkoholisch fermentierte Zutaten können nachhaltigere Produktionsmethoden fördern und die Nachfrage nach natürlichen und weniger verarbeiteten Zutaten unterstützen. Eistee und Near-Water-Getränke wurden nicht als neue Unterkategorien eingeführt. Eistee kann nun sowohl als Erfrischungs- als auch als Teegetränk klassifiziert werden, ohne dass ein Mindestgehalt an Tee-Extrakt festgelegt wird. Worauf wirst du am meisten beim nächsten Getränkeeinkauf achten?

#Geflügel überzeugt nicht nur durch die sehr effiziente Futterverwertung und den dadurch einhergehenden sparsameren Verbrauch von #Ressourcen. Da es von religiösen Restriktionen nicht betroffen ist, besticht es in der Gemeinschaftsverpflegung als attraktive Alternative zu Schweinefleisch. Selbst in Ländern, in denen der Fleischkonsum rückläufig ist, lässt sich bei Geflügelfleisch ein Gegentrend ausmachen. Für die Produktion von Geflügelerzeugnissen, die den Anforderungen zeitgemäßer #Ernährung entsprechen, hat NovaTaste eine Vielzahl an speziell darauf abgestimmten Zutaten im Sortiment. Für #Convenience-Produkte wie #ChickenWings, #Nuggets & Co. reicht die Palette von Dekorwürzungen, Paniersystemen und Marinaden bis hin zu Frischhaltemitteln, Antioxidantien und Vollwürzungen. #gewürze, #kräuter In der Verarbeitung von Geflügel gilt es, mit innovativen Lösungen Produkte herzustellen, die auf die Bedürfnisse der Kunden zugeschnitten sind. Dabei darf beispielsweise auch zarter #Schinken und #Wurst nicht fehlen. Kochpökelwaren mit perfekter Konsistenz und Optik sowie hervorragendem #Geschmack können mit Geflügelfleisch realisiert werden. Auch an der passenden Hülle fehlt es nicht: Mit Deco Quick lassen sich feinste Geflügelspezialitäten schnell und einfach mit dekorativen Kräutern und Gewürzen sowie Mischungen beschichten. #foodindustry, #foodinnovation, #fooddesign, #prozesstechnik, #foodengineering, #foodingredients, #foodtech, #foodproduction, #foodbusiness, #lebensmittelindustrie

Ein paar Infos über #Aufbau einer Kaffeekirsche 🧐 Wie wir alle wissen, wächst der Kaffee auf Bäumen an, doch die eigentliche Frucht des Kaffeebaumes ist nicht die Kaffeebohne selbst, sondern die Kaffeekirsche. Bei der Kaffeebohne handelt es sich nämlich lediglich um den Samenkern der Kaffeekirsche. Insgesamt bilden zwei Bohnen sowie vier Schutzschichten die Kaffeekirsche. Direkt um beide Bohnen herum, befindet sich jeweils die Samenschale - das sogenannte Silberhäutchen. Sie ist somit die unterste Schutzschicht der Kaffeebohne. Danach folgt die nächste Schicht: die Pergamenthaut, welche wiederum von der von der Pektinschicht umschlossen wird. Die Pektinschicht ist eine schleimige und geleeartige Schicht, welche sich aus pflanzlichen Mehrzucker zusammensetzt. Und zu guter Letzt folgt das Fruchtfleisch, welche auch als Pulpe bezeichnet wird. Das Fruchtfleisch schmeckt in der Regel leicht süßlich, allerdings hängt dies vom Reifegrad und der Sonneneinstrahlung ab. Folglich verfügen unreife und grüne Kaffeekirschen über einen sauren Geschmack. Das heißt - lieber auf reife und dem Sonnenlicht ausgesetzte Kaffeekirschen warten. 😉 #JURAgenussmomente #Kaffeespezialitäten #Kaffeeresultat #Innovation #Qualität #Zuverlässigkeit #Nachhaltigkeit #Genussmoment #JURA #Kaffeebohne #Kaffeekirsche

Die PressaBottle | Einzigartig 💚 mit der integrierten Fruchtpresse | Kennst du das Konzept der einzigartigen Trinkflasche? ... Mit der Einführung der PressaBottle im Schweizer Markt vor fünf Jahren, haben wir drei Ziele verfolgt: 💚 Nachhaltigkeit durch eine wiederverwendbare Trinkflasche 💚 Einzigartiges Produkt, dass nicht kopiert werden kann 💚 E-Commerce tauglich, mit viel Storytelling-Potenzial Das Konzept: Wenn du bisher eine Infuser- oder Trinkflasche mit Siebeinsatz benutzt hast, um deinem Wasser Geschmack beizufügen, hast du wahrscheinlich einen Nachteil bemerkt: Es hat wenig Geschmack! In der Regel geben Früchte ihren Geschmack nicht automatisch ab, wenn man sie einfach im Wasser ziehen lässt. Der leckere Saft bleibt in der Frucht gefangen, ausser du tauchst deine Hand ins Wasser und presst sie aus. Aber, wer will denn so etwas tun?! Ein einfaches und gleichzeitig geniales Konzept! Durch die integrierte Fruchtpresse ... 💚 Du weisst genau, welche Zutaten in deinem Getränk sind 💚 Du hast natürliche Energiespender 💚 Du bekommst mit jedem Schluck einen Frischekick 💚 Dein Stoffwechsel wird natürlich unterstützt 💚 Dein Körper wird mit den wasserlöslichen Vitaminen eingedeckt 💚 Du trinkst wenig Kalorien 💚 Dein Wasser ist nicht mehr geschmacklos, sondern hat ein feines Aroma Wer die Pressa Bottle entdeckt, weiss, dass der Fantasie für Frucht-Kombinationen (fast) keine Grenzen gesetzt sind. Man sollte auf die ungesunden, kohlensäurehaltigen und zuckerhaltigen Süssgetränke verzichten. Darum.... Die Trink-Kultur heisst „Let’s twist and press“ mit der Pressa Bottle! Pünktlich zum Saisonstart sind alle Modelle wieder an Lager und verfügbar Mehr Informationen findest du unter: https://lnkd.in/dYiEDyMN Oder schreibe direkt an: daniel.gwerder@salesbroker.ch #danielgwerder #handel #retail #health #ecommerce

Unsere aseptisch abgepackten Zwiebeln bieten der Lebensmittelindustrie zahlreiche Vorteile. Einer der wichtigsten Vorteile ist die lange Haltbarkeit der Produkte, die ohne Konservierungsmittel oder spezielle Lagerbedingungen auskommt. Durch die aseptische Verpackung bleiben die Zwiebeln mikrobiologisch steril, was die Haltbarkeit auf bis zu 12 Monate verlängert und den Verderb minimiert. Ein weiterer großer Vorteil ist die Zeitersparnis in der Zubereitung. Die Zwiebeln sind bereits geschält, geschnitten, und in einigen Fällen vorgebräunt oder karamellisiert. Das spart erhebliche Arbeitszeit und erleichtert die Handhabung, besonders in Gastronomiebetrieben, wo Effizienz im Vordergrund steht. Die gleichmäßige Qualität sorgt zudem dafür, dass Geschmack und Konsistenz in jedem Gericht konstant bleiben, was für eine gleichbleibend hohe Produktqualität wichtig ist. #lebensmittel #handel #gastro #gastronomie #lebensmittelindustrie

Wenn man die appetitlichen Paprikaschoten auf der Ladentheke sieht, ist man sich nicht bewusst, wie wichtig die richtigen Transportbedingungen für dieses empfindliche Gemüse sind. Damit die Paprikaschoten ihre Frische, ihr Aroma und ihren Geschmack behalten, müssen sie in speziell vorbereiteten Fahrzeugen transportiert werden. Unabhängig von der Entfernung sollten die Paprikaschoten bei einer Temperatur von 4,5-8 Grad und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 95 % transportiert werden. Das Innere des Fahrzeugs sollte absolut sauber sein. Wenn es um die Frage des Transports geht, sollte auch die Entfernung erwähnt werden. Das Konzept der „food miles“ beinhaltet die mögliche Minimierung der Entfernung vom Erzeuger über den Händler bis zum Endverbraucher. Dieser Ansatz garantiert nicht nur ein frischeres und schmackhafteres Produkt, sondern auch niedrigere Transportkosten und eine messbare Verringerung der Abgasemissionen und damit des CO2-Fußabdrucks. Und all diese Vorteile werden dadurch erreicht, dass das Produkt aus einem Nachbarland transportiert wird! Unsere Paprikaschoten werden immer schnell und sicher geliefert. Je nach Bedarf werden sie in Pappverpackungen, Schalen, Netzen, Plastiktüten und bioabbaubaren Verpackungen verpackt.

Jede Charge soll die gleiche Qualität und den gleichen Geschmack aufweisen – das ist nur eine der vielen Herausforderungen, denen sich Lebensmittelproduzenten stellen müssen. Hinzu kommen hygienische Auflagen und mitunter wenig Zeit. 🤯 Da ist jede Hilfe willkommen: Mit praktischen Helfern wie den Gewürz- und Dosierschaufeln ist die Konstanz einer hohen Produktqualität einfacher zu gewährleisten – und noch dazu ist die Zusammenstellung der einzelnen Zutaten auf diese Weise besonders effizient. ⚖️ 👉 Mehr Infos zu den kleinen Schaufeln gibt’s in unserem Blogartikel: https://lnkd.in/eWQ6ZWHG #ehlert #Nahrungsmittelproduktion #Dosierschaufeln #Gewürzschaufeln #SupplyChain