Beitrag von HARTUNG Nahrungsmittel

𝐖𝐢𝐞 𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐟𝐨𝐫𝐦 𝐟𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐁𝐚𝐜𝐤𝐰𝐚𝐫𝐞𝐧 𝐧𝐚𝐜𝐡𝐡𝐚𝐥𝐭𝐢𝐠 𝐯𝐞𝐫𝐟ü𝐠𝐛𝐚𝐫 𝐦𝐚𝐜𝐡𝐭 🥖🍞 Die Herausforderungen in der Lebensmittelbranche sind vielfältig: Restaurants, Cafés, Hotels, Kantinen und Gesundheitseinrichtungen suchen täglich nach qualitativ hochwertigen Produkten, während lokale Bäckereien häufig vor der Frage stehen, wie sie ihre Reichweite ausbauen und effizienter wirtschaften können. Unsere Plattform Bakerix - Bakeries United bringt beide Seiten zusammen. 🎯 𝐔𝐧𝐬𝐞𝐫𝐞 𝐌𝐢𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧: 𝑾𝒊𝒓 𝒎ö𝒄𝒉𝒕𝒆𝒏 𝒓𝒆𝒈𝒊𝒐𝒏𝒂𝒍𝒆 𝑩𝒂𝒄𝒌𝒘𝒂𝒓𝒆𝒏 𝒇ü𝒓 𝒎𝒆𝒉𝒓 𝑴𝒆𝒏𝒔𝒄𝒉𝒆𝒏 𝒛𝒖𝒈ä𝒏𝒈𝒍𝒊𝒄𝒉 𝒎𝒂𝒄𝒉𝒆𝒏 – frisch, nachhaltig und mit einer direkten Verbindung zu den Herstellern. 🤝 Durch die 𝐙𝐮𝐬𝐚𝐦𝐦𝐞𝐧𝐚𝐫𝐛𝐞𝐢𝐭 𝐦𝐢𝐭 𝐥𝐨𝐤𝐚𝐥𝐞𝐧 𝐁ä𝐜𝐤𝐞𝐫𝐞𝐢𝐞𝐧 bieten wir: >> 𝑽𝒊𝒆𝒍𝒇𝒂𝒍𝒕: Ein breites Sortiment, das regionale Spezialitäten genauso umfasst wie innovative Backtrends. >> 𝑭𝒓𝒊𝒔𝒄𝒉𝒆: Produkte, die direkt aus der Backstube kommen und keine langen Umwege machen. >> 𝑻𝒓𝒂𝒏𝒔𝒑𝒂𝒓𝒆𝒏𝒛: Klare Einblicke in Herkunft, Zutaten und Herstellung. Warum das wichtig ist: Unsere Plattform trägt dazu bei, kleine und mittelständische Unternehmen zu stärken, die Versorgung von Gastronomiebetrieben zu vereinfachen und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. 👉 𝐖𝐚𝐬 𝐝𝐞𝐧𝐤𝐞𝐧 𝐒𝐢𝐞? Wie können digitale Marktplätze dazu beitragen, regionale Lebensmittel sichtbarer und nachhaltiger zu machen? Wir freuen uns über Ihre Gedanken und Erfahrungen in den Kommentaren.

Auch im Bereich Food & Beverage gilt es die Trends der Zeit zu erkennen. Die Nachfrage nach nachhaltigen, regional erzeugten Produkten nimmt zu. Dabei soll die Produktion umweltschonend sein und die demografischen Veränderungen berücksichtigen. Anhand unseres Showcases „From Hops to Cheers“ zeigen wir, wie auch in der Brauinduistrie eine nachhaltige Produktion gelingen kann. #Nachhaltigkeit #Dekarbonisierung #DigitaleTransformation

Welche Innovationen braucht die Gastronomie? 🚀 Die Gastronomie steht vor vielen Herausforderungen, von denen die Personalsuche und steigende Kosten einige der drängendsten sind. Meine Erfahrung als Gründer und Betreiber einer veganen Pizzeria hat mich gelehrt, dass innovative Konzepte und Lösungen nicht nur wünschenswert, sondern essenziell sind, um diese Herausforderungen zu meistern. 🍕 Ein Schlüsselaspekt dieser Innovationen ist die Schaffung von convenient Lösungen, die den Betriebsablauf vereinfachen und gleichzeitig die Qualität hochhalten. Unser Ziel bei VANOZZA ist es daher bei der Produktentwicklung immer genau auf die Bedürfnisse der Gastronomie einzugehen. 👨🍳 Wir entwickeln derzeit z.B. Mozzarellasticks, die dank einer glutenfreien Panade in derselben Fritteuse wie Pommes frittiert werden können. Dies minimiert nicht nur das Risiko von Kreuzkontamination, sondern optimiert auch die Küchenabläufe. In einer Branche, die sich ständig weiterentwickelt, ist es unerlässlich, proaktiv zu denken und zu handeln. Was sind eure Erfahrungen mit der Anpassung von Küchenprozessen, um sowohl Effizienz als auch Kundenbedürfnisse zu berücksichtigen? 🤓

🌽🍅Gesunde Ernährung trifft auf innovative Logistik🌽🍅 Mit unseren maßgeschneiderten #Containerlösungen eröffnen wir neue Horizonte für die Lagerung und Präsentation frischer, gesunder Lebensmittel. Ob durch gekühlte Aufbewahrung, die die Frische Eurer Produkte sichert, oder durch flexible Pop-Up Stores und Markterweiterungen – wir bieten Euch die Tools, um Eure Angebote dort zu platzieren, wo Eure Kunden sind. Innovative Kühlcontainer bewahren nicht nur die Frische und Qualität der Waren, sondern unterstützen auch Ihre Philosophie der Nachhaltigkeit und Natürlichkeit im Lebensmittelhandel. Mobilität, die begeistert: Unsere Container als Pop-Up Stores oder mobile Verkaufsstände schaffen einzigartige Einkaufserlebnisse, die Kundennähe und Markensichtbarkeit gleichermaßen fördern. Diese Beweglichkeit ermöglicht es, auf Bauernmärkten, Stadtfesten und anderen Events präsent zu sein und so den direkten Draht zu Euren Kunden zu halten. Nutzt den heutigen Tag als Inspiration, um die Potenziale von Containerlösungen für den nachhaltigen #Lebensmittelhandel zu erkunden. Und wir haben da was richtig Cooles für euch! Unser Office Kultgetränk aus dem Smoothie-Maker 🥒 Zutaten: 1 großer Stiel Sellerie, gründlich gewaschen und grob gehackt 1 grüner Apfel, entkernt und grob gehackt ½ Gurke, geschält und grob gehackt Saft von 1 Zitrone 1 Handvoll frischer Spinat 1 kleines Stück Ingwer (ca. 1 cm), geschält 250 ml kaltes Wasser oder Kokoswasser für zusätzliche Elektrolyte Ein paar Blätter frische Minze (optional) Erst nach dem Mixen 1 Teelöffel Chiasamen (optional für zusätzliche Omega-3-Fettsäuren) Kontaktiert uns, um Eure individuelle Lösung zu besprechen und entdeckt, wie Ihr mit unseren Containerlösungen Eure Verkaufsstrategie revolutionieren könnt. #GesundeErnährung #InnovativeLogistik #FrischeLebensmittel #ContainerRevolution #NachhaltigkeitImFokus

Wie steht es um die Gastronomie in Deutschland und wie geht es der Kaffee Branche? Vielen Dank an das Wirtschaftsforum für Euer Interesse an unserer Kaffeemarke. Es war mir eine Freude, euch Rede und Antwort zu stehen! Im Gespräch ging es um die aktuelle Lage der Kaffee Branche in Deutschland, unsere Positionierung, und um einen Blick in die Zukunft. Anbei der Link zum kompletten Artikel, viel Spaß beim Lesen! https://lnkd.in/ehu3hkkx #togetherwegrow #juliusmeinl

Haben Sie sich je gefragt, wie es möglich ist, dass Obst und Gemüse so lange frisch und schmackhaft bleiben? Bevor ein Apfel in den Supermarktregalen landet und letztendlich bei Ihnen zu Hause, durchläuft er oft einen faszinierenden Prozess der Lagerung. Dies geschieht in speziellen Lagern mit kontrollierter Atmosphäre, bekannt als CA- oder DCA-Lagerung. Durch die präzise Regulierung von Luftzusammensetzung, Temperatur und Feuchtigkeit wird eine optimale Umgebung geschaffen, die die Haltbarkeit der Lebensmittel wesentlich verlängert. Sie möchten die Qualität Ihrer Lebensmittel-Lagerung auch optimieren und dafür sorgen, dass Ihre Produkte länger frisch bleiben? Moderne Technologien wie unsere intelligenten Vaisala-Sonden sind dabei entscheidend. Erfahren Sie hier mehr zur Lagerung und unseren Sonden: https://lnkd.in/eb8j4zSK #Vaisala #Sonden #Lagerung #Technologie #CiKSolutions

17 Millionen hungrige Gäste täglich 🍽️ So viele Deutsche essen jeden Tag in Kantinen und Restaurants. Doch wo bleiben die hochwertigen, Plant-Based Gerichte, die nicht nur nachhaltig, sondern vor allem lecker sind? Sind wir mal ehrlich, für wen war das vegane Schnitzel in der Kantine je eine Option? Hier kommt BOONIAN ins Spiel! 🧑🍳 BOONIAN revolutioniert die Profi-Küche mit erstklassigen, pflanzlichen Eiweißprodukten, die speziell für die Anforderungen von Großküchen entwickelt wurden. ✅ Einfrieren, Auftauen, Warmhalten ... alles tiptop ohne aus der Frikadelle einen Gummiball zu zaubern ✅ Unvergleichlicher Geschmack & Textur: Pflanzliche Produkte, die keine Kompromisse eingehen. Chefköche und unser Team sind begeistert. ✅ Perfekt für Profis: Nahtlose Integration in bestehende Küchenabläufe ohne zusätzlichen Aufwand. ✅ Nachhaltigkeit trifft Genuss: Reduziert die Umweltbelastung und begeistert gleichzeitig die Gäste. Da nachhaltige Ernährung immer wichtiger wird, bietet BOONIAN die perfekte Lösung für Großküchen, die sich kulinarisch abheben und gleichzeitig Gutes tun wollen. Auch begeistert? Auf der capacura Plattform erfährst Du, wie Du am wirtschaftlichen Erfolg von BOONIAN teilhaben kannst. Du möchtest mehr über Startup- oder Impact Investment erfahren? Dann folge mir und capacura oder melde Dich gern per Kommentar oder PM. PS: Bitte denke daran, dass Wertentwicklungen der Vergangenheit keine stabilen Prognosen für die Zukunft erlauben. Risikoinvestitionen können zum Verlust des eingesetzten Kapitals führen und sind nicht für alle Anlegertypen geeignet. #PlantBased #Nachhaltigkeit #Gastronomie #ImpactInvestment #capacura

𝐃𝐢𝐞 𝐙𝐮𝐤𝐮𝐧𝐟𝐭 𝐝𝐞𝐫 𝐆𝐞𝐭𝐫ä𝐧𝐤𝐞𝐢𝐧𝐝𝐮𝐬𝐭𝐫𝐢𝐞: 𝐄𝐢𝐧 𝐁𝐥𝐢𝐜𝐤 𝐚𝐮𝐟 𝐝𝐞𝐧 𝐓𝐫𝐞𝐧𝐝 𝐝𝐞𝐫 𝐚𝐥𝐤𝐨𝐡𝐨𝐥𝐟𝐫𝐞𝐢𝐞𝐧 𝐀𝐥𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞𝐧 🌍🍹 Der globale Alkoholkonsum sinkt langsam, während alkoholfreie Getränkalternativen einen beispiellosen Aufschwung erleben. Zwischen 2018 und 2023 verzeichnete der Markt für #alkoholfreie Getränke ein starkes Wachstum und wird weiterhin expandieren. Laut Grand View Research wurde der weltweite Markt für alkoholfreie Getränke im Jahr 2023 auf 1.223,93 Milliarden USD geschätzt und wird von 2024 bis 2030 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,4% wachsen. 𝐖𝐚𝐫𝐮𝐦 𝐝𝐞𝐫 𝐁𝐨𝐨𝐦? #Gesundheitsbewusstsein und Lifestyle-Entscheidungen spielen eine große Rolle. Mehr als 20% der Millennials bevorzugen bewusst alkoholfreie Getränke. Diese Entwicklung erklärt, warum viele große Unternehmen stark in innovative, schmackhafte Alternativen investieren. 𝐕𝐢𝐞𝐥𝐟ä𝐥𝐭𝐢𝐠𝐞𝐬 𝐀𝐧𝐠𝐞𝐛𝐨𝐭 Von alkoholfreiem #Bier und Wein bis hin zu Craft-Spirituosen ohne Alkohol, zuckerärmeren Limonaden und Cocktails auf Kombucha- oder Teebasis – die Vielfalt wächst. Seit 2007 hat sich die Produktion alkoholfreier Biere in Deutschland auf gut 670 Millionen Liter im Jahr 2022 mehr als verdoppelt. In der Weinbranche ist der Markt für alkoholfreie Produkte zwar noch klein, aber im Wachstum begriffen. Konkurrenz erhalten traditionelle #Weine von innovativen Getränken wie alkoholfreien Gins, Limoncello, Aperol und Spritz. 𝐁𝐞𝐝𝐞𝐮𝐭𝐮𝐧𝐠 𝐟ü𝐫 𝐝𝐢𝐞 𝐁𝐫𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 Mit steigender Nachfrage und technologischen Fortschritten könnten alkoholfreie Getränke bald ein Standardangebot in Bars, Restaurants und Haushalten weltweit sein. Die Bereitschaft der Konsumenten ist definitiv vorhanden. Lasst uns diesen spannenden #Trend gemeinsam weiterverfolgen und die Zukunft der Getränkeindustrie gestalten! 🍹🚀 #Innovation #FoodTech #Alkoholfrei #Getränke #Startup #Investition

Die Food-Revolution in der Gastronomie: Warum Unternehmer im Außer-Haus-Verzehr umdenken sollten Glutenfrei, milchfrei, laktosefrei, vegan – das sind keine exotischen Ausnahmen mehr, sondern immer häufiger Wünsche, die Gäste ganz selbstverständlich stellen. Doch viele Gastronomen in der DACH-Region hinken bei diesen Ernährungsbedürfnissen noch hinterher. Liegt es am Fachkräftemangel? An der Sorge vor Mehraufwand in der Küche? Fakt ist: Die Gastronomie hat eine große Chance, sich neu zu positionieren – und zwar ohne Mehrbelastung für die ohnehin knappen Ressourcen. Es geht nicht darum, einfach nur mehr Umsatz zu generieren. Vielmehr können Gastronomen, die diese Trends frühzeitig aufgreifen, eine neue, lukrative Zielgruppe erschließen und sich ein modernes Image aufbauen. Wer jetzt nicht aufwacht, lässt nicht nur Gäste unzufrieden zurück, sondern verpasst auch die Gelegenheit, sich als Vorreiter in einer sich wandelnden Branche zu etablieren. Mit den richtigen Lösungen – wie etwa bei Cluesine – lässt sich der steigende Bedarf an speziellen Menüs mühelos bewältigen. Weniger Aufwand, smarte Prozesse und zufriedene Gäste, die sich Verstanden fühlen – das ist die Zukunft. Wer heute handelt, bleibt morgen im Spiel. #glutenfree #dairyfree #foodrevolution #cluesine #sicher #gastronomie #newway #außerhausverzehr

#blogpost Die Evolution des Kaffees: Von der ersten Bohne bis zur mobilen Kaffeebar In unserem neuen Blogpost nehmen wir dich mit durch 1200 Jahre Kaffeegeschichte – vom Ursprung der ersten Kaffeepflanze bis hin zur modernen Kaffeekultur. ☕ #coffeebike #mobilecoffeecompany #Kaffeewissen #Kaffeegeschichte Hier geht's zum Artikel: https://lnkd.in/eqXp-KDU