Beitrag von Hilcona Foodservice

Menschen satt machen – doch wie viel Technologie wollen wir dafür? 🤔 Sind wir bereit für das Steak aus dem Reagenzglas? In 2 Tagen verrät das heristo ag Generationenbarometer Food, wie die Generationen wirklich denken. #heristo #generationenbarometer #food #genz #boomer #geny #genx #studie #mehralsdudenkst

Aus Bier wird Burger   Und das ganz ohne Zauberei. Es ist das Ergebnis des neuen Food-Upcycling- und Kreislaufkonzepts der Migros Industrie. Die Fresh Food & Beverage Group AG hat in Zusammenarbeit mit Circular Food Solutions drei innovative Produkte entwickelt – aus Biertreber, einem wertvollen Nebenprodukt der Bierherstellung. Treber enthält viele wertvolle Nährstoffe wie Proteine, Spurenelemente, Enzyme, Vitamine und Ballaststoffe. Durch die Zugabe von hochwertigen Schweizer Erbsen oder Weizen entsteht ein schmackhafter Fleischersatz, der gleichzeitig Food-Waste vermeidet. Willst du genau wissen, wie die Herstellung funktioniert? Hier erfährst du die ganze Geschichte:  https://lnkd.in/eyVUBvbB #upcycling #Innovation #plantbased #Nachhaltigkeit

Aus Bier wird Burger: Die Migros Industrie (Fresh Food & Beverage Group AG) hat zusammen mit Circular Food Solutions ein Verfahren entwickelt, um aus Biertreber Fleischersatzprodukte herzustellen. Treber ist ein protein- und vitaminreiches Nebenprodukt, das bei der Malzherstellung anfällt. Dieses bildet die Basis für vegane Burger, Gehacktes und marinierte Stücke. So bleiben die Lebensmittel länger im Kreislauf, die Zutaten wie Braugerste, Erbsen und Weizen sind umweltschonend und in der Schweiz produziert (nach Standard von IP-SUISSE), und die Transportwege beim Herstellungsprozess sind kurz. So funktioniert die Herstellung: https://lnkd.in/gJw62wyT #vlove #vegan #nachhaltig #innovation

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🌱 Veganer Durchbruch: Wie pflanzliche Produkte den Foodservice verändern 🌱 Ich freue mich, euch ankündigen zu können, dass ich am 7. September auf der Green World Tour einen spannenden Vortrag halten werde! Unter dem Titel „Veganer Durchbruch: Wie pflanzliche Produkte den Foodservice verändern“ werde ich über die revolutionären Entwicklungen und Trends in der pflanzlichen Lebensmittelbranche sprechen. Als leidenschaftlicher Verfechter innovativer Produkte und Alternativen zu Fleisch und Fisch möchte ich in meinem Vortrag zeigen, wie pflanzliche Produkte die Foodservice-Branche nachhaltig transformieren. Auch wenn ich kein Ernährungscoach und kein überzeugter Veganer bin, sehe ich als unbewusster Flexitarier das immense Potenzial dieser Bewegung. Ich werde spannende Einblicke in das Marketingkonzept von The Vegetarian Butcher geben und die ersten Erfahrungen mit Einkäufern und Köchen teilen. Außerdem spreche ich über die Einführung der pflanzlichen Burger bei McDonald’s und Burger King, den Start von Beyond Meat in Deutschland und die Einführung von Redefine Meat in Europa. Wenn euch interessiert, wie sich der Markt für vegane Produkte entwickelt und welche Chancen sich für die Foodservice-Branche bieten, dann solltet ihr diesen Vortrag nicht verpassen! 📅 Wann? 7. September, 15:30 - 15:50 📍 Wo? Green World Tour in Berlin https://lnkd.in/eibJqBDB Lasst uns gemeinsam die pflanzliche Revolution vorantreiben und die Zukunft des Foodservice positiv beeinflussen. #GreenWorldTour #PlantBased #Foodservice #Innovation #VeganeRevolution #DavidTrümner #Sustainability #VeganFood #FoodInnovation #Flexitarian #FutureOfFood #VeganLifestyle #Nachhaltigkeit

Seit über 120 Jahren verfeinert frischli Milchwerke GmbH das Leben ihrer Konsumenten mit dem richtigen Tröpfchen Sahne! Als führender Experte für ungekühlt haltbare Molkereiprodukte bieten sie ein breites Produktsortiment von H-Milch bis zu leckeren Desserts. Ihre Stärke liegt in der perfekten Kombination aus Tradition und Innovation.  Dr. Timo Winkelmann und Kerstin Schmidt teilen in unserem Newsletter spannende Einblicke in die Historie, die Produktvielfalt und unsere Antwort auf die Transformation der Molkereiwirtschaft. Welche nachhaltigen Initiativen sie verfolgen und wie sie stets die Anforderungen ihrer Kunden aus Food Service, Industrie und Handel erfüllen, erfahren Sie in unserem Newsletter.  Den Link zum Interview finden Sie in den Kommentaren. #frischli #Molkereiprodukte #Innovation #Nachhaltigkeit #Lebensmittelindustrie

Veganes »Fleisch« im Trend: Konsum von echtem Fleisch sinkt deutlich. Fleischersatzprodukte sind Produkte, die wie Fleisch aussehen und schmecken sollen, aber auf Basis von pflanzlichen Nahrungsmitteln hergestellt werden. Zurzeit werden noch vergleichsweise wenig Fleischalternativen verkauft. Das könnte sich schneller ändern als gedacht, denn der Konsum von echtem Fleisch verringert sich weiter. Ob diese Entwicklung dem wachsenden Bewusstsein für die Umwelt oder auf hohe Preise für Fleisch zurückzuführen ist, bleibt offen. Fakt ist aber, dass der Fleischkonsum in Deutschland in den letzten fünf Jahren um ca. 12% gesunken ist. 👉Zum Artikel//bit.ly/4bzK13W #Vegan #Vegi #Fleisch #Foodtech #GreentechLIVE

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„Hackfleisch, aber besser.“ 🫶 Unser veganes Hackfleisch ist die Antwort auf die steigende Nachfrage nach nachhaltigen, pflanzlichen Alternativen – ohne Kompromisse beim Geschmack! 🌱 Was macht es so besonders? ✅ Saftig und aromatisch: Perfekt für Klassiker wie Bolognese oder moderne Food-Trends wie Tacos. ✅ 100 % pflanzlich: Für bewussten Genuss und eine nachhaltige Zukunft. ✅ Vielseitig einsetzbar: Egal ob Gastronomie, Catering oder Einzelhandel – unsere Qualität überzeugt! Bei Aromafoods entwickeln wir innovative Produkte, die mehr als nur eine Alternative sind. Sie sind die Basis für Genuss und kreative Gerichte, die deine Kunden lieben werden. 👉 Fordern Sie Muster an oder bestellen Sie direkt bei unseren Partnern: EDEKA Foodservice Unternehmensgruppe EDEKA C+C großmarkt GmbH H&T Feinkost GmbH Lay Gewürze GmbH 📩 Kontaktieren Sie uns: hallo@aromafoods.de 📞 Wir freuen uns auf Ihre Anfrage! Welches Gericht würdest du mit unserem veganen Hackfleisch zaubern? Schreib es in die Kommentare! 💬 #Aromafoods #VeganHackfleisch #PlantBasedFood #Nachhaltigkeit #InnovativeFoodSolutions #Vegananuary