Beitrag von Jens Brehl

Während ökologische Schafmilch und der daraus hergestellte Käse als Delikatessen wertgeschätzt werden, trifft dies auf Bio-Schaffleisch leider oft nicht zu. Daher gilt es im Projekt reffiSchaf Wertschöpfungsketten aufzubauen. An Bord sind unter anderem Biomanufaktur Havelland GmbH und BIO COMPANY SE. Wie herausfordernd das Vorhaben ist, erklären Peter Schmidt und thomas schubert https://lnkd.in/e-BaCnZC

Bio-Schaf: Von der Weide auf die Teller

Bio-Schaf: Von der Weide auf die Teller

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Peter Schmidt

Projektmanager bei Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V.

5 Monate

Danke für den tollen Artikel zum Projekt!

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