Beitrag von PETA Deutschland e.V.

Milchfact #5 zur Weidehaltung 🗯 "Kühe dürfen heutzutage gar nicht mehr raus" 📊 Die Daten aus dem QM-Nachhaltigkeitsmodul Milch zeigen, dass 55 % der befragten Milchviehbetriebe ihren Kühen #Weidegang ermöglichen. Somit haben 1/3 aller Milchkühe unserer Stichprobe die Möglichkeit, auf die Weide zu gehen. 👉 Weidehaltung bietet unter anderem Vorteile für #Klauengesundheit, #Liegekomfort, für die #Bewegungsfreiheit sowie für das Ausleben der natürlichen Verhaltensweisen der Kühe. Somit wird das allgemeine Wohlbefinden der Kühe gestärkt. 🌱💚 👉 Was wir hier jedoch nicht vergessen dürfen: Die Möglichkeit, dass Betriebe ihren Kühen überhaupt Weidegang anbieten können, ist von verschiedenen Faktoren abhängig, z. B. der Lage des Betriebs, seinen Flächen oder der Arbeitsorganisation. 🐄 Bei modernen Ställen können wir beobachten, wie die Vorteile einer Weide in den Stall geholt werden. Sprich: Bewegungsfreiheit und Wohlbefinden auch für Tiere möglich gemacht werden, die keinen Zugang zu einer Weide haben. ☀ In diesem Sinne wünschen wir allen einen sonnigen Tag!

Wiesenkiez = Streuobstliebe 🍎   In jeder unserer Wiesenkiez-Schorlen steckt der einzigartige Geschmack unserer Streuobstäpfel. Wir verarbeiten 100 % alte Apfelsorten von Streuobstwiesen aus der ganzen Rhön. Das ist nicht nur nachhaltig, sondern auch deutlich gesünder als die modernen Züchtungen aus dem Supermarkt. In alten Apfelsorten sind neben vielen Mineralstoffen und Vitaminen vor allem deutlich mehr entzündungshemmender Polyphenole enthalten. Alte Sorten sind daher nicht nur gesünder, sondern auch für Allergiker meist gut verträglich.   Doch Äpfel mit hohem Polyphenolgehalt haben nicht immer eine ganz perfekte Form und das Fruchtfleisch wird beim Anschneiden schneller braun. Bei Äpfeln aus dem Supermarkt sind solche Makel nicht erwünscht, weshalb viele neuen Züchtungen weniger Polyphenole enthalten. Bei unseren Wiesenkiez-Äpfeln findet ihr hingegen die volle Bandbreite an alten, gesunden Sorten! 🥰   #Streuobst #AlteSorten #Regionalität

Ich teile ja bekanntlich gerne Artikel zum Thema #Ernährung und meiner Ehrenamtlichen Position bei #MyMineralMix. Hier habe ich wieder was von # gefunden: Herbstliches Superfood: Warum Sie jetzt noch Pfifferlinge essen sollten - FOCUS online

🎄 Obst und Gemüse: Gesund und Bekömmlich Die Weihnachtszeit ist oft eine Zeit des Genusses – und vielleicht auch ein paar zusätzlicher Pfunde. Doch sie bietet auch die Gelegenheit, eine wunderbare Vielfalt an frischem Obst und Gemüse zu genießen. Allerdings besteht das Risiko, dass einige Produkte Rückstände von Pestiziden, Fungiziden oder Herbiziden enthalten. Diese Chemikalien unterstützen die Krankheits- und Schädlingsresistenz von Pflanzen und werden in der Landwirtschaft häufig eingesetzt – aber bei unseren Festmahlzeiten möchten wir sie nicht auf dem Teller haben. Deshalb helfen die umfassenden Rückstandstest-Dienstleistungen von Intertek Lebensmittelproduzenten dabei, sicherzustellen, dass ihre Produkte den strengen globalen Rückstandsvorschriften entsprechen und damit sicherer zu genießen sind. Es lohnt sich dennoch, frisches Obst und Gemüse vor dem Verzehr gründlich zu waschen. Erfahren Sie mehr über unsere Expertise im Bereich Rückstandstests in unserem Factsheet. Markus Vent | Klaus Möller #Lebensmittelsicherheit #Pestizidkontamination #Intertek #FestiveFriday

FOOD FRIDAY Weihnachtszeit ist Gänsezeit - auch im Labor bei BIOSERV kommt sie in der Adventszeit auf den (Labor)tisch!   Zum Jahresende ist traditionelle Schlachtzeit für Gänse, nachdem sie eine gute Größe und eine optimale Fleischqualität erreicht haben. Die Tradition des Gänsebratens zu Weihnachten hat historische und kulturelle Wurzeln, die in der christlichen Tradition sowie in regionalen Essgewohnheiten verankert sind. So wird als Teil des Martinsfestes oft eine Gans gegessen. Den Gänsebraten zur Weihnachtszeit gab es früher vor allem in ländlichen Regionen, wo Gänse auch ein verbreitetes Haustier waren. Dabei war und ist auch heute wieder der regionale Gänsebraten eine Art Luxusgericht, denn das Aufziehen, Schlachten und Zubereiten einer Gans ist mit Kosten und Aufwand verbunden.   Die Weihnachtsgans als Fleischprodukt unterliegt im Rahmen der Lebensmittelsicherheit verschiedenen Vorschriften, einschließlich der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005, die mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel festlegt. Die Hersteller oder Verkäufer von Weihnachtsgänsen, z.B. Bauernhöfe und Geflügelschlachthöfe, müssen sicherstellen, dass ihre Produkte den mikrobiologischen Vorgaben entsprechen. Dies bedeutet, dass sie regelmäßige Kontrollen und Untersuchungen durchführen müssen, um sicherzustellen, dass ihre Gänse nicht mit krankmachenden Mikroorganismen wie z.B. Salmonellen kontaminiert sind und der Genuss ohne gesundheitliche Folgen möglich ist. Wegen der Untersuchungspflicht für Hersteller landen deshalb auch bei BIOSERV die Gänse auf dem Labortisch. Guten Appetit! 🍗 🍴 😋 #Lebensmittelsicherheit #Weihnachtsgans #akkreditiertesPrüflabor

Ich teile ja bekanntlich gerne Artikel zum Thema #Ernährung und meiner Ehrenamtlichen Position bei #MyMineralMix. Hier habe ich wieder was von # gefunden: Kalorienaufnahme reduzieren: Setzen Sie auf diese Frucht - CHIP

Die meisten Fleischfans finden sich in den Bevölkerungsgruppen der 14- bis 29- und der 30- bis 44-Jährigen. Und: Die Jungen essen wieder öfter Fleisch und Wurst. Während bei der gleichen Befragung im Jahr 2023 nur 17 Prozent der 14- bis 29-Jährigen sagten, dass sie täglich Fleisch und Wurst essen, sind es ein Jahr später schon 26 Prozent. Vegetarische und vegane Alternativen sind parallel dazu bei über 60-Jährigen am wenigsten beliebt – nur fünf Prozent wollen hier zugreifen. Bei den Detailergebnissen der Studie stechen Familien mit Kindern hervor: Sie essen deutlich häufiger (28 Prozent) täglich Fleisch und Wurst als Haushalte ohne Kinder. https://lnkd.in/dmvUFawc

Sechs einfache Tipps, um Kartoffeln sechs Monate lang aufzubewahren, ohne dass sie keimen Für Landwirte, Köche und Hobbyköche sind Kartoffeln ein Grundnahrungsmittel, aus dem sich unzählige Gerichte zubereiten lassen – von Kartoffelpüree bis …

Ich teile ja bekanntlich gerne Artikel zum Thema #Ernährung und meiner Ehrenamtlichen Position bei #MyMineralMix. Hier habe ich wieder was von # gefunden: Sind Buttermilch und Molke zum Abnehmen geeignet? - FITBOOK

Wie isst Deutschland??? Die Deutschen essen immer weniger Fleisch. Bis 2018 verspeisten sie jährlich um die 60 Kilogramm Fleisch pro Kopf. Zuletzt waren es durchschnittlich noch 51,6 Kilo. Während der Konsum von Rindfleisch und Geflügel relativ stabil geblieben ist, essen die Deutschen vor allem weniger Schweinefleisch. Bei ihrem immer noch unangefochtenen Lieblingsnutztier gab es einen deutlichen Einbruch von rund 20 Prozent seit 2018. Zuletzt verzehrten die Deutschen knapp 28 Kilo an Leberwurst, Grillfackeln, Nackensteak und anderen Schweinefleisch-Derivaten im Jahr. Trotz dieses Rückgangs sind die schieren Mengen immer noch beeindruckend: 43,8 Millionen Mastschweine wurden in deutschen Schlachthöfen im vergangenen Jahr ins Jenseits befördert. Bei einem durchschnittlichen Schlachtgewicht von 98,7 Kilo sind das rund 4,3 Millionen Tonnen Schweinemasse, die jährlich bei Tönnies, Westfleisch oder Danish Crown bewegt und verarbeitet werden. Das entspricht dem Gewicht von rund 71.700 modernen Kampfpanzern vom Typ Leopard 2. Nun wird natürlich niemand zum Verzehr von Schweinefleisch gezwungen. Wer aus Tierliebe darauf verzichten möchte, kann sich vegan oder vegetarisch ernähren. Oder auf anderes Fleisch ausweichen. Wie wäre es zum Beispiel mit Wild? In der Masse werden Rehe noch vor Wildschweinen am meisten geschossen und verzehrt. 2023 wurden in Deutschland laut Statistik 492.594 Wildschweine mit einem Gewicht von durchschnittlich 41 Kilogramm erlegt. Das entsprach 7.242 Tonnen Fleisch. Das ergab 2023 durchschnittlich rund 86 Gramm Wildschweinfleisch pro Kopf. Insgesamt hat der Bundesbürger im gleichen Zeitraum gerade einmal 203 Gramm heimisches Wildfleisch von Hirschen, Rehen und eben Wildschweinen in Deutschland gegrillt, gebraten oder anders zubereitet. Ob nun Bambi oder der kleine gestreifte Frischling aus dem Spreewald ein glücklicheres und erfüllteres Leben hatten als die Mastsau aus dem geschlossenen Warmstall mit einer Auslauffläche von einem halben Quadratmeter, das muss natürlich jeder für sich entscheiden. Und obwohl es heute wegen der intensiven Landwirtschaft so viele große Tiere in freier Wildbahn gibt wie fast noch nie: Ernährungspolitisch kann und wird Wildfleisch nie eine nennenswerte Rolle spielen. Noch mehr knallharte Geschichten. Jetzt lesen & Newsletter abonnieren: www.vielbutter.de