Im Gespräch mit Susanne Schild: Was bedeutet das Jugendfest für Lenzburger Gastronomen?
Susi ist meine Geschäftspartnerin. Für mich ist das artcibar ein Hobby, doch für Susi ist es Profession. Seit Jahren steht Sie hier hinter der Bar und hat 2019 mit mir das artcibar übernommen.
Inmitten von Lenzburg dreht sich viel um das Jugendfest, das unmittelbar bevorsteht.
«Für Gastronomen in der Altstadt hat das Jugendfest einen sehr grossen Stellenwert.», stellt Susi allem voran. Es sei eine sehr gute Gelegenheit sich einem breiten Publikum zu präsentieren und ist höchst umsatzrelevant. Nur mit einer gut laufenden Jugendfest-Woche ist ein positives Jahresergebnis möglich. Das heisst, dass wenn es am Jugendfest regnet, können die schwachen Monate nicht kompensiert werden.
«Wir freuen uns auf jeden Fall sehr, denn das Jugendfest ist das Fest der Feste und die Rathausgasse ist THE PLACE TO BE!»
«Die ganze Jugendfest-Woche ist ein wichtiger Bestandteil der Lenzburger Kultur und eine Tradition, die von allen Lenzburgern getragen wird – auch eben von den Gastronomen und Dienstleistern. Es ist ein Geben und ein Nehmen. Es ist unsere Pflicht an diesen Tagen alles zu geben, nicht zu festen, sondern bis zur Erschöpfung zu arbeiten und etwas zu bieten. Dafür werden wir aber auch belohnt – nicht nur finanziell, sondern auch mit viel Dankbarkeit und Zufriedenheit der Gäste.»
«Es gibt aber nebst der vielen Freuden auch grosse Herausforderungen. Das Risiko mit dem Wetter und die sehr aufwendige Planung sind etwas, womit wir Leben müssen. Es gibt aber auch Potenzial zur Optimierung. Wir müssen einen Kompromiss auf der Rathausgasse finden. Leider ist seit wenigen Jahren auf der Rathausgasse keine verstärkte Musik mehr erlaubt, wobei man von den Nebengassen stark beschallt wird. Da muss sich etwas ändern!
Ja und auch mit dem Mehrwegbecher-System gibt es von uns aus gesehen Optimierungsbedarf. Das ist für uns momentan noch sehr umständlich und auch sehr teuer. Um die Becher zu bezahlen, müssen wir gut 100 unserer beliebten Freischaren-Mojitos verkaufen.»
«Das Lenzburger Jugendfest ist zu etwas geworden, das ich nicht mehr missen möchte – als Murianerin ist das für mich schon so wichtig wie die Fasnacht.», sagt Susi mit einem grossen Lächeln im Gesicht.
Ich bin auf jeden Fall unglaublich Dankbar für diese Power aus Muri, die dem Jugendfest so viel gibt.
Wir freuen uns unglaublich aufs Jugendfest und stossen gerne mit einem Freischarem-Mojito an!
Hono! Lu! Lu!
Einen grossen Dank geht natürlich an Susi. Danke, dass du dir die Zeit genommen hast und mit mir übers Jugendfest gesprochen hast.
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