Beitrag von Vegans for Future

Rindfleisch, das kein Fleisch vom Rind ist - Investoren gesucht! Innovationsschub aus Finnland zur industriellen Produktion von Kulturfleisch Pekka Katajisto vom HiLIFE (Helsinki Institute of Life Science) der Universität Helsinki und sein Team haben im Rahmen des Myocopia-Projekts eine auf der Stammzellenforschung basierende Technologie entwickelt, die die Produktion von kultiviertem Fleisch in großem Maßstab ermöglichen soll. Die Myocopia-Forscher argumentieren, dass die Züchtung von Fleisch in Bioreaktoren auf teure Wachstumsfaktoren angewiesen ist, um die Zellen zum Wachsen und zur Differenzierung zu bringen und dass diese Kosten Unternehmen daran hindern, ausreichende Mengen an Fleisch kosteneffizient zu produzieren. Mit der von Myocopia entwickelten Technologie kann der Stoffwechsel von Zellen so verändert werden, dass sie sich effektiv teilen und nur dann Fleisch bilden, wenn sie dazu aufgefordert werden. Die Methode lässt die Zellen länger wachsen als bei derzeitigen Methoden und ermöglicht eine präzise Steuerung der Zellen in Bioreaktoren. „Ich glaube, dass unsere Innovation die gesamte aufstrebende Industrie verändern wird“, sagt Katajisto. Gegenwärtig sucht das Team nach Unternehmenspartnern, um seine innovative Methode zum Ersatz von Wachstumsmedien zu testen. Darüber hinaus sind sie zu Gesprächen mit Investoren bereit, die Biotechnologie-Startups unterstützen möchten, die die Lebensmittelproduktion revolutionieren könnten. #Food #Fleisch #hackyourhealth

#VIFFFF plant in Thun eine automatisierte Pilotanlage zur Produktion ihrer neuen Generation veganer fermentierter #Lebensmittel. Das Grazer Start-up nutzt für seine dezentrale Produktion regionale Rohstoffe. Die Kapazität der Anlage kann flexibel gesteuert werden, vorgesehen sind 8 Tonnen. Dabei werden verschiedene Getreidesorten, Pseudogetreide, Hülsenfrüchte oder Hirse in einem patentierten Fermentationsprozess zu Lebensmitteln verarbeitet. Dr. MBA Neena Gupta-Biener: „Unsere Viffffs bieten eine vollstände Mahlzeit und eine gesunde Fleischalternative. Sie verbinden asiatische und europäische Fermentationszyklen.“ VIFFFF produziert seine Fleischalternative in kleinen Mengen bereits in der Steiermark. Jetzt plant das Grazer Start-up laut einer Mitteilung in Thun eine automatisierte Pilotanlage. Der Produktionsprozess wird mit Künstlicher Intelligenz und dem Internet der Dinge so gesteuert, dass er sich flexibel dem Bedarf anpasst. Geplant sind Produktionsmengen von 8 Tonnen bis zu 180 Tonnen pro Jahr. Die Anlage in Thun bildet einen Schritt im globalen Wachstum von VIFFFF. So nahm das Unternehmen als eines von sechs europäischen Start-ups 2023 am - GO KOBE - THE NEXT KITCHEN-Programm im japanischen Kobe teil. Das Unternehmen plant auch den Einstieg in den südkoreanischen Markt und verfügt bereits über ein Büro in Seoul. MEHR: https://lnkd.in/eyE8ADyP #newfood #vegan #sustainability #fermentation

🐟💡Laborgezüchteter Fisch: Die Zukunft des nachhaltigen Fischkonsums? Das Hamburger Startup BLUU Seafood könnte das erste Unternehmen werden, das kultivierten Fisch auf den Markt bringt. Ziel ist es, echten Fisch ohne das Töten von Meerestieren zu erzeugen. Das Unternehmen hat bereits über 23 Millionen Euro an Investitionen gesammelt, unter anderem von großen Namen wie Dr. Oetker und Delivery Hero. Trotz des vielversprechenden Ansatzes steht Bluu vor ethischen Herausforderungen. Das Nachhaltigkeitsmagazin #flip hat sich diese Zukunftstechnologie einmal tiefergehend angeschaut. denn aktuell wird für die Zellkultivierung noch fetales Kälberserum (FKS) verwendet, welches aus ungeborenen Kälbern gewonnen wird – ein umstrittener Prozess. Der Einsatz von FKS ist sowohl aus ethischer als auch wirtschaftlicher Sicht problematisch, und Bluu arbeitet daran, komplett auf FKS zu verzichten. Der Durchbruch wird erwartet, sobald FKS-freie Methoden zuverlässig funktionieren. Die ersten Produkte, wie Fischbällchen, könnten bereits 2025 in Singapur auf den Markt kommen. Der Laborfisch könnte eine Alternative zur Überfischung bieten und gesundheitliche Vorteile haben, da er frei von Meeresverschmutzungen wie Mikroplastik und Schwermetallen ist. Doch ob er sich gegen konventionellen Fisch durchsetzen kann, wird von seinem Preis, der Ökobilanz und der Akzeptanz der Konsumenten abhängen. #FoodInnovation #SustainableFishing #BluuSeafood #LabGrownFish #EthicsInScience

Du trinkst gerne Energy oder Kaffee für den Hallo-Wach-Effekt? 🐦 Dann solltest du JUMA probieren! Das Sortiment der Gründer Carlos Lopez Granado, Raoul Kammann und Max Luca Kammann umfasst Sport-Drinks und Tees, die mit den Wirkstoffen des Superleafs Guayusa für den Wach-Effekt sorgen. Dabei sind die Getränke zuckerfrei und haben keine Nebenwirkungen wie Zittern oder Herzrasen. Mehr zum Power-Getränk erfährst du im Interview mit den Gründern. ☕ #startups #gruendergeheimnis #juma

Die Spannung steigt! Die Halbfinalisten des diesjährigen German Farm Startup Awards stehen fest. Aber wer hat es unter die Top 7 geschafft?     Wir stellen euch die Halbfinalisten vor:  Farmula GmbH: Entwickelt eine funktionelle Saatgutummantelung, die Pflanzen mit allen notwendigen Nährstoffen direkt am Samen versorgt.    noxt! sensortec GmbH: Bietet als KI-Enabler hochpräzise Sensorkonzepte zur tiefgehenden Erfassung landwirtschaftlicher Prozesse.    ZukunftMoor: Etabliert und bewirtschaftet Torfmoos-Betriebe und versorgt die Erdenindustrie mit nachhaltig angebautem Torfmoos.    Verdancy: Spezialisiert sich auf innovative Systeme zur Verabreichung von Pflanzenschutzwirkstoffen.    vGreens: Optimiert die Produktionsprozesse in vertikalen Farmen mithilfe von Software, um gleichbleibende Qualität und Quantität zu gewährleisten.    revoltech: Entwickelt eine umweltfreundliche, vollständig natürliche und recycelbare Lederalternative mit patentierter Plattformtechnologie.    Prefiro: Nutzt KI und Präzisionsrobotik, um Erntekosten zu senken und Landwirten eine langfristige Perspektive im Fachkräftemangel zu bieten.     Am 24. Oktober präsentieren diese zukunftsweisenden Startups ihre Innovationen beim Deutschen Bauernverband in Berlin vor einer Jury aus Branchenexperten und kämpfen um den Einzug ins Finale. Die Pitches finden im Rahmen des Initiativkreises Agrar- und Ernährungsforschung statt.  Es bleibt spannend – wer wird sich durchsetzen? Wir halten euch auf dem Laufenden! 

🌱🛒 Secend GmbH macht Lebensmittelretten einfach! Die Online-Plattform bietet eine breite Auswahl an Lebensmitteln und Kosmetikprodukten, die oft aufgrund des Mindesthaltbarkeitsdatums im Müll landen würden. Dank secend können Kunden diese Produkte zu günstigen Preisen retten und gleichzeitig einen Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung leisten. 🥑 🥐 Mit ihrer innovativen Herangehensweise und ihrer klaren Vision sind die Gründer Angeline Suppiger und Laurin Krausz auf dem besten Weg, die Art und Weise zu verändern, wie wir Lebensmittel einkaufen und konsumieren. 🌟🌍 Mehr dazu in unserem Artikel - der Link befindet sich in den Kommentaren. Autorin: Karin J. #Nachhaltigkeit #Lebensmittelretten #Secend #Founded #Startup #Innovation

Eine aufregende Entwicklung gibt es in der Verpackungsbranche: selbstauflösende, essbare Folien als Verschluss für Fertiggerichte und Lebensmittel! Wie geht das? Der “Meal Bag”, entwickelt von Amelie Graf, besteht aus Ballaststoffen und Stärke. Er ist komplett essbar und löst sich in Wasser auf. Das geht ganz einfach: nachdem die die Folie von der Verpackung entfernt wurde, muss kurz unter heißes Wasser gehalten werden, wird dann dem Gericht hinzugegeben, und mit Wasser aufgeschüttet. Die Folie löst sich einfach auf und versorgt die Gerichte mit zusätzlichen Nährstoffen. Wer die Folie natürlich nicht essen mag, kann diese einfach kompostieren. Eine rundum fantastische Zero Waste Lösung. Kombiniert mit unseren nachhaltigen und fairen Bowls, die sich gänzlich kompostieren lassen ist das ein unschlagbares Duo für eine nachhaltigere Welt! Wir sind gespannt, wie die Entwicklung des Materials weitergeht! #pleta #nachhaltigkeit #nachhaltigesverpacken #sustainablepackaging #sustainability #fairtrade #socialstartup #startups #zerowaste #zerowastesolutions #lessimpact

„2,5 Jahre Gustl! Das ist für mich nicht nur eine Zeitangabe, sondern ein Weg voller Erfahrungen, Wachstum und vor allem Leidenschaft. Was sich hinter meinem Gustl-Gründerinnen-Alltag verbirgt, davon erzählen diese Zahlen: ⭐️ 4 intensive Onboarding-Prozesse mit kleinen und mittelständischen traditionellen Fleischereien in Österreich ⭐️ 37 Zusammenarbeit mit klein-strukturierten landwirtschaftlichen Betrieben ⭐️ 7 einzigartige Varianten von pflanzlichem Leberkäse ⭐️ 0 Allergene in der Zutatenliste ⭐️ 3 Auszeichnungen für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Unternehmensführung Und das ist erst der Anfang. Denn für mich bedeutet Ausdauer nicht nur, konsequent an meiner Vision zu arbeiten, sondern auch stetig nach neuen Möglichkeiten zu suchen, um „das geht nicht“ zu überwinden. Denn ich glaube fest daran: Alles ist möglich, man muss nur bereit sein, etwas dafür zu tun." Die Pflanzerei #femalefounder #changemaker #nachhaltigkeit #startup #vegan #plantbased

Mein persönlicher Input zum Thema Innovation, heute von # : Gutes vegetatives Wachstum und große Auswahl an Formaten bei Melonen & Watermelon ... Info: Alle dargestellten Meinungen und Aussagen sind meine persönlichen und weder mit @JPM noch mit @MyMineralMix assoziiert.

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