Beitrag von Vintia

More power to you

Der 1. Mai ist in der Bundesrepublik Deutschland nach den Feiertagsgesetzen der Länder ein gesetzlicher Feiertag.   In der DDR und weiteren sozialistischen Ländern wurde der 1. Mai als „Internationaler Kampf- und Feiertag der Werktätigen für Frieden und Sozialismus“ mit aufwändigen Maiparaden begangen und auf die Traditionen der internationalen Arbeiterbewegung verwiesen. Symbol des 1. Mai ist die rote Mainelke. https://lnkd.in/dBHJNZ5M  Portwein (port. Vinho do Porto [ˌviɲuduˈpoɾtu]), kurz Port genannt, ist ein roter, seltener auch weißer, Süßwein.[1][2] Er stammt aus der Region Alto Douro im portugiesischen Douro-Tal.[2] Namensgebend ist aber die portugiesische Hafenstadt Porto, in die er traditionell nach seiner Produktion zur Reifung, Lagerung und zum internationalen Vertrieb von Peso da Régua aus über den Douro flussabwärts verschifft wurde. Die Bezeichnung „Porto“ für Weine aus dem Dourotal konnte erstmals für das Jahr 1678 in alten Zolldokumenten nachgewiesen werden. Aufgrund der steigenden britischen Nachfrage nach Wein sowie der damals schlechten Beziehungen zu Frankreich suchten englische Kaufleute gegen Ende des 17. Jahrhunderts in Spanien und Portugal nach exportfähigem Wein. Die wichtigsten Rebsorten zur Herstellung des roten Portweins sind Touriga Nacional (sie gilt als die hochwertigste Portweinrebsorte), Tinta Barroca, Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinta Amarela und Tinto Cão. Zugelassen sind aber zum Beispiel ebenfalls die Sorten Bastardo, Cornifesto Tinto, Donzellinho do Castello, Mourisco Tinto, Sousão und Tinta Francisca. Der eigentliche Vorgang, der Wein zu Portwein macht, ist die „Fortifizierung“, also das Aufspriten des gärenden Mostes mit hochprozentigem Ethylalkohol. Dabei wird die Gärung der Portweine – sowohl roter wie weißer – durch Zugabe von etwa 77-prozentigem Weindestillat gestoppt. Der gewünschte verbleibende Restzucker, also die Süße des Portweins, wird durch den Zeitpunkt des Stoppens bestimmt. Je weiter der Wein vergoren ist, desto weniger Weinbrand wird hinzugefügt. Portwein darf als Endprodukt einen Alkoholgehalt zwischen 19 und 22 Volumenprozent aufweisen. Durch den hohen Alkohol- und Zuckergehalt ist er lange lagerfähig. Zum Wohl mit erfrischenden und sonnigen Grüßen....

Transparency on the plate in gastronomy? It’s not only possible – it’s happening! I’m incredibly proud 😊 of the Planted, Food Service Innovation Lab, and Seedtrace teams for bringing this groundbreaking project to life. Where do the ingredients in my vegan Currywurst actually come from? Anyone dining in the restaurant who wants to understand the origins of their meal can now gain deep insights into the supply chain like never before – every step from harvest to preparation in the kitchen is made visible. 🕵♀️ This is a game-changer for gastronomy, and I believe it’s just the beginning. To all suppliers, processors, brands, and gastronomy businesses: "Impossible” isn’t in our vocabulary. Let’s reimagine food transparency together and give consumers the trust and clarity they deserve. If you’re ready to take your supply chain to the next level, I’d love to connect and help bring more transparency to your table. #SupplyChain #FoodTransparency #Innovation #Gastronomy #Collaboration

Heute war ich beim »Münchner Brauertag 2024« zu Gast. Auch wenn es hier um das Produkt Bier geht, so hat für mich als Storytelling Berater jede Branche ihre eigenen Besonderheiten und Charme, egal ob Medien-, Design-, Sport- oder Chipbranche. Für mich ist es dabei immer wichtig, die Traditionen kennenzulernen und die Zusammenhänge zu verstehen. Um als Berater für Storytelling speziell Biermarken und Brauereien zu fördern, sind für mich daher die Besonderheiten der Bierkultur und der individuellen Brauereien zu verstehen. Wofür stehen sie? Was bedeuten sie? Was macht sie einzigartig? Welche werden geliebt? Gerade beim Bier gilt das zeitlose Reinheitsgebot von 1516. Heutzutage ist es eine selbst auferlegte Pflicht der Bierbranche. Es geht darum, sich beim Brauen nur an die Zutaten Wasser, Gerste und Hopfen zu halten. Weil Biere sich sehr ähnlich sind, ist es so besonders wichtig sich differenzierend zu erzählen. Dazu bekennen sich seit Jahrhunderten alle zwei Jahre die Münchner Großbrauereien zu ihrem Treue-Eid. Sie sind Vorbild und setzen den Standard für Brauereien auf der ganzen Welt. Der Justiziar des Bayerischen Brauerbundes Robert Scholz meint zu mir, als wir gerade zum Hofbräuhaus marschieren: »Meine Erfahrung in den letzten 40 Jahren hat gezeigt: Qualität überlebt, das andere vergeht.« Die Münchner Großbrauereien Augustiner-Bräu Wagner KG, Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA, AB InBev, Spaten-Franziskaner-Bräu, Löwenbräu, Staatliches Hofbräuhaus in München, Hacker-Pschorr Bräu GmbH sind auch heute ein Welterfolg. Manche der Brauereien sind schon 700 Jahre alt, andere erst 150 Jahre. Gemeinsam bilden sie hier in München einen Verein, der zusammen mit der Stadt München, auch das bekannte Oktoberfest veranstalten. Ich saß heute zur gemeinsamen Abschlussbrotzeit des Münchner Brauertags im Staatliches Hofbräuhaus in München mitten unter begeisterten Mitarbeitenden der weltgrößten Brauerei-Dynastie AB InBev. Zu ihnen gehören Spaten (Erfinder der Biersorte »Helles«), Franziskaner und Löwenbräu in München. Gerade weil sie die globale Bier-Industrie verkörpern, schwärmen und schwören sie auf die Bedeutung von München für das weltweite Bier. Hier lasse ich euch teilhaben an ein paar Stimmungseindrücken aus diesem Tag. Dabei schlägt der Oberbürgermeister Münchens, Dieter Reiter, die Lehrlinge nach bestandener Brauer-Gesellenprüfung frei. Das stammt aus dem alten Brauch, dass Lehrlinge früher den Meistern unterstellt waren und bei ihnen im Haushalt gelebt und mitgearbeitet haben. Mit dem «Freischlagen« waren sie nun endlich freie Brauer und Bürger, die sich entscheiden konnten, wo und wie sie nun arbeiten wollten. Viel Spaß beim Anschauen meiner Bilderreise. Es sind wunderbare Charaktere zu entdecken. Danke an den Bayerischen Brauerbund und an Walter König für die wunderbare Guidance. Doemens Akademie Bayerischer Brauerbund e.V. Deutscher Brauer-Bund e.V. #storytelling #bayerischesbier Walter König Edith-Haberland-Wagner-Stiftung

📊 Thrilled to share this fascinating article on beverage consumption trends in Germany! As part of the data team, diving deep into these statistics has been an enlightening journey. 🍹🇩🇪 The insights reveal more than just numbers; they tell stories about cultural preferences and market dynamics. Proud of the hard work our team put into bringing this data to light. Check it out and let’s discuss what these trends might mean for future industry innovations! #DataAnalytics #ConsumerTrends #Teamwork

💦🍷 Wasser predigen und Wein trinken? 🎥🍿 Wie machen wir das bei der cohaga AG eigentlich mit unserem eigenen Direktmarketing? Predigen wir nur immer Wasser aber trinken selbst Wein? In diesem Video erfahren Sie die Antwort darauf. 👉 Viel Spass beim Anschauen & bis bald... #COHAGA #dieAdressefürAdressen 📈💯

Dear Smart Farmers, this is a story worth reading from one of our customers, who is really into making a change and shares our vision of smart farming. 🚀 📲 Melchior is a farmer who currently keeps 18,000 laying hens in 3 different age groups to produce eggs. 🐓 Not only does he look at the efficiency of his farm, but the quality of his products also plays a big role! 🔍 Melchior buys the corn locally from colleagues in the surrounding area and cleans it freshly harvested on the same day, so that the feed quality is 100 percent guaranteed and no fungi accumulate in the corn. He stores this corn dry in a 900t concrete silo. 🌽 The corn is automatically cracked using the multicracker depending on the desired grain size for the respective age group and fed at a proportion of over 60% in the feed. Other components such as soybean meal, mineral feed, meat bone meal are stored in 11 additional silos in a hall and mixed into the feed proportionately depending on the mixture. All of this happens automatically via our OnCon controls. Our controllers also record important data from the stable such as temperature, average weights of the age groups and water consumption. With our "AutoEgg" egg counting machine, the eggs are automatically counted and recorded according to size, external damage and colors using an AI. All of this data is displayed and evaluated in real time on his farm's own server, so that he has precise facts at hand every day for important decisions such as feed adjustments and more. 📈 📊 Melchior sells locally and runs his own online shop, where you can buy his eggs and also further products of farmer colleagues from the area that are brought to the customers door with organized tours of their own vans. 🚚 🛎 Next year there are plans to expand production by building a free-range round house for a further 18,000 laying hens based on the Dutch model, which will also be smartly integrated into the existing OnCon control system. 🥚 If you want to know more about this story or if you are interested in precision-egg-farming than hit us up! 🤓 Thank you Geflügelnews for taking your time interviewing our customer and writing about this story of success in such a charming way! 😍 Also a big shoutout to Drazenko Dobras and his Team from Makoba for providing the Multicracker in this project and collaborating with us on improving the smart controls to autoadjust the cracked corn size. 🌽 #temusmartfarming #oncon #geflügelnews #makoba #multicracker #autoegg #automation #

🍺🌟 Austrian BeerTasting Community Award 2024: Werden Sie zum Juror! 🌟🍺 Seien Sie dabei, wenn BeerTasting und die BierIG zum zweiten Mal den Austrian BeerTasting Community Award präsentieren! Anders als bei traditionellen Bierwettbewerben haben nicht nur Experten das Sagen, sondern alle Bierliebhaber und Liebhaberinnen in ganz Österreich können aktiv am Voting für das beste Bier des Landes teilnehmen. So funktioniert's: 📦 1. Paket bestellen: Bestellen Sie das BeerTasting Community Austria-Paket mit 18 anonymisierten Bieren. 📱 2. Mit der App bewerten: Die Bewertung der Biere erfolgt in der BeerTasting App. Ohne diese ist die Teilnahme nicht möglich. 🔍 3. EAN-Code scannen: Scannen Sie einfach den speziellen Barcode an der jeweiligen Bierprobe, um zum richtigen Bier zu gelangen. ✍️ 4. Biere einzeln bewerten: Bewerten Sie nach bestem Wissen und Gewissen nach den BeerTasting-Kriterien. 🚫 Bitte nicht vergessen: Jede Bewertung zählt! Fairness ist wichtig - bewertem Sie jedes Bier unabhängig vom persönlichen Geschmack nach seinen eigenen Qualitäten. Seien Sie Teil des Teams, das das beste Bier Österreichs kürt! 🏆🇦🇹 #BeerTastingCommunityAward #Bierkultur #AustrianBeerChallenge

See you tomorrow, spannende Themen aus den Bereichen Organisationsmanagement, Prozessmanagement und Transformation werden näher beleuchtet

🍻 Wir wünschen einen schönen Internationalen Tag des Bieres! 🍻 Heute feiern wir nicht nur die Vielfalt des Bieres, sondern auch das Wissen dahinter. Neugierig, wie Chemie ein besseres Bier schaffen kann? Schauen Sie sich unseren Blog-Beitrag an: https://lnkd.in/eRW-z_sn Prost! 🍺🔬 #Metrohm #MetrohmDeutschland #InternationalerTagDesBieres #BierWissen #Cheers #BlogBeitrag