DIE GETRÄNKE ZEITUNG Nr. 17 IST DA!
Getränke Zeitung
Die GETRÄNKE ZEITUNG ist die kompetente Fachzeitschrift für alle Entscheider im Ein- und Verkauf von Getränken.
Titelthema: Die Königsmacher
Innerhalb eines Jahres hat die GETRÄNKE ZEITUNG mehr als acht Veränderungen auf der Position des Geschäftsführers für Marketing & Vertrieb bei Groß-Brauereien gezählt. Fünf von ihnen ziehen Halbjahres-Bilanz auf 2024.
Gastkommentar: Jürgen Keipp
Dass sich die aktuelle Situation im Biermarkt für Brauereien nach wie vor herausfordernd darstellt, weiß Jürgen Keipp, Geschäftsführer der Freien Brauer. Umso wichtiger sei es daher in diesen anspruchsvollen Zeiten für Unternehmerinnen und Unternehmer eine Wertegemeinschaft zu bilden, um sich gegenseitig zu unterstützen und auszutauschen.
Aktuelles Interview: Marc Goebel
Marc Goebel, Chef-Braumeister Brauerei Gebr. Maisel, über die Titelverteidigung als „Brauerei des Jahres“ bei der Finest Beer Selection und die Geheimaktion „Roter Teppich“.
Marktreport: Mate-Getränke
Viva Mate: Mategetränke sind vor allem bei einer jüngeren Zielgruppe beliebt, die eine Alternative zum Energydrink suchen. Zulegen konnte Mate im vergangenen Jahr jedoch nur umsatzseitig. Dies ist auch auf das geänderte Ausgehverhalten der Verwenderschaft zurückzuführen. Zugleich achten Verbraucher immer häufiger auf ethische Gesichtspunkte bei Rohstoffanbau und -beschaffung.
Marktreport: Exportbier
Exportbier leidet seit Jahren unter seinem Image. Immer noch als Bier der Arbeiterklasse geprägt, wird es in großen Teilen Deutschlands als Billigbier angesehen. Dabei hatten die Qualität und der Geschmack des Exportbieres weder mit seinem Aufschwung noch mit seinem Niedergang viel zu tun. Das Volumen aber sinkt weiter. Export hat trotzdem noch Fans, wie der Marktanteil von 5 Prozent zeigt.
Marktreport: Wermut
Der aromatisierte und fortifizierte Wein ist ein Aperitif-Klassiker. Bartender schätzen ihn wegen seiner geschmacklichen Vielfalt und seiner Mixability. Und trotzdem hechelt Wermut der dynamischen Entwicklung der Gesamtkategorie Aperitif nur hinterher. In einem Markt unter hohem Preisdruck ist die Vielseitigkeit des Produkts Herausforderung und Chance zugleich.