Foodentwickler w/m 40-60%
Die Fredy Wiesner Gastronomie AG ist ein expandierendes Gastronomieunternehmen und vermittelt Lifestyle- orientierte Erlebnis- und Genussgastronomie «around the world» und ist seit Anfang der 90er Jahre erfolgreich auf dem Schweizer Markt tätig. Ob asiatisch, australisch oder lateinamerikanisch, starke Konzepte an zentralen Standorten ist das Erfolgsrezept unserer dynamischen Familienunternehmung. In unseren mehr als 30 Betrieben beschäftigen wir über 600 Mitarbeitende.
Zur Weiterentwicklung des Foodangebots der Outback- und Butcher-Betriebe suchen wir nach Vereinbarung eine/n kreative/n Querdenker/in als
Foodentwickler w/m 40-60%
Kochen und Essen sind deine Leidenschaften und mit der Entwicklung von neuen Gerichten kennst du dich bestens aus. Dann bist du genau die richtige Person für unser vielseitiges Familienunternehmen.
DEIN PROFIL
- Berufslehre als Koch
- Erfahrung im Entwickeln und Kreieren neuer Gerichte
- Verrückt nach Food
- Fähigkeit andere Köche zu begeistern
- Nachhaltiges ökonomisches und ökologisches Denken
- Vernetztes Denken
DEINE HAUPTAUFGABEN
- Entwickeln neuer Angebote für die Betrieb The Butcher und Outback Lodge
- Schreibender Rezepturen und der Anleitungen
- Coachen und Schulen der Küchenmitarbeitenden in Zusammenarbeit mit den Foodcontroller
- Einführung neuer Gerichte vor Ort
- Überprüfen der Rezepturen und die Einhaltung der Konzepte
- Unterstützen der Betriebe bei der Rekrutierung von Küchenchefs und Köchen
- Durchführen von internen Schulungen
WIR BIETEN
- Anspruchsvolles Aufgabengebiet in einer erfolgreichen Familienunternehmung
- Kurze Entscheidungswege und schnelle Umsetzung
- Fortlaufende Expansion (für 2019 sind 4 Neueröffnungen in der Umsetzung)
- Fortschrittliche Arbeitsbedingungen
- Moderne Büroräumlichkeiten beim Zürcher Bahnhof Stettbach
- Interne Weiterbildung sowie Unterstützung bei externen Weiterbildungen
- Genug Raum für deine anderen Aktivitäten
- 6 Wochen Ferien
Wir freuen uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen. Absolute Diskretion ist dabei selbstverständlich.
Fredy Wiesner Gastronomie AG
Michael Schibli
Zürichstrasse 131
8600 Dübendorf
044 510 50 05