Glücksboten

Liebe Freunde des Genusses,

der Mai ist der Monat mit all den wundervollen Attributen. Die Glücksboten liegen mehr oder weniger auf der Hand.

Was schmeckt dir in diesen Momenten am besten? Glücksbotenstoffe aus der Ernährung sind für mich völlig selbstverständlich. 

Das bedeutet jedoch nicht, dass ich mir durch Speisen eine Art Ersatz schaffe. Im Gegenteil, meine Lebensweise lässt sich eher als intuitiv beschreiben.

Hör auf dein Bauchgefühl

Intuitives Essen ist leicht in Verruf geraten, weil die Nahrungsaufnahme ohne Regeln erfolgt. Vielleicht ist das ja genau die richtige Form. Wie gehst du damit um? Hörst du auf dein Bauchgefühl oder lässt du dich von äußeren Zwängen beeinflussen? 

Pure Lebensfreude

Das Ernährungsverhalten ist divers. Für mich muss Essen auch Spaß machen. Ich liebe Kombinationen mit Obst und Gemüse. Ab jetzt bis in den Oktober hinein ist es wirklich leicht, sich frisch und aktiv zu ernähren. Wie kann das gelingen?

Solltest du Spargel, Erdbeeren und frische Kräuter mögen, dann kannst du jetzt leicht einen Speiseplan aufstellen.

Tipps für dich 

Guck mal weiter unten beim "Tipp des Monats" - so könnte dein Wochenplan für eine leichtere Planung aussehen.

Ruf mich an

Es gibt natürlich auch die Möglichkeit mich einfach unter 01726782001 anzurufen. Gern stehe ich an deiner Seite.

Mit meinen Ideen bekommst du neue Möglichkeiten und bei dir in der Küche können wir sofort starten. Ich habe da mal etwas vorbereitet:

Mein Angebot für dich!

 Es ist Lebensfreude sich mit seinen Freunden zu treffen und an einem gedeckten Tisch zu sitzen.

Mein Angebot für dich - im nächsten Absatz! 

Mit den Glücksboten sende ich dir meine ganz persönliche und direkte Lebensfreude. 

Ruf mich zu einem Erstgespräch an - guck mal links. Mein Angebot für den Mai und bis Mitte Juni gilt für dein persönliches Kochprojekt.

Es gibt viele Gründe sich neue Ideen und Impulse ins Haus zu holen. Zögere nicht und buch mich für deinen frühlingsfrischen Küchenmodus. 

Ein kleiner Tipp

Du kannst das Angebot individuell anpassen. Hier kommt der Impuls, welche Fragen du hast, klären wir im Telefonat.

Du möchtest ein Menü kochen, kein Thema, können wir alles gemeinsam machen.

Es geht um deine Planung, vielleicht brauchst du ein anderes System, um einfacher einkaufen zu können.

Mit meinen Tipps und Hilfestellungen wird deine Lebensfreude wachsen! Kochen als Chance, die schönen Momente des Frühlings zu nutzen.

Gönn dir ein Stück mehr Freiheit in der Küche - ruf mich an und los geht's!

TIPP des Monats

Hier kommt ein erster kleiner Vorgeschmack! Dein persönlicher Wochenplan wird auf deine Bedürfnisse angepasst. Langeweile ist zukünftig ausgeschlossen!

Du kannst dein Frühstück mit einplanen. Wenn Kinder in deinem Haushalt leben, dann machen wir den Plan größer. Das Mitspracherecht gilt für alle, die am Tisch sitzen!

Jederzeit bin ich gern für dich da. Der Tipp des Monats kommt heute in Form weiterer Hilfen!

Lieblingszutaten

Meine geliebte Zutat in der Küche des ganzen Jahres ist und bleibt die Kartoffel. Sie passt wundervoll zu allen Gelegenheiten - weiter unten mehr dazu.

Spargel steht noch bis Ende Juni auf meinem Programm. Die weißen Stangen koche ich immer zuerst, nach fünf Minuten gebe ich den grünen für vier Minuten dazu.Je nach dem wie dick die Spargelstangen sind, brauchen sie ein, zwei Minuten länger. 

Ich gebe Salz, Zucker, Butter und einen Spritzer Essig ins Kochwasser. Warum? Weil ich das Spargelwasser mindestens drei Mal nutze um dann daraus eine Suppe zu kochen.

Petersilie und Kresse mag ich sehr, sie sind Mitbewohner des Kühlschrankes. Und natürlich Eier, ohne die fühle ich mich komplett verloren. HAHA, kleine Übertreibung, doch Eier müssen sein.

Was darf in deinem Kühlschrank nicht fehlen? 

1. Obst und Gemüse

2. Milchprodukte

3. Wein und Bier

4. Schokolade

Vielleicht magst du es mir verraten. Schick mir gleich mal eine E-Mail an genuss@katrinelihn.de

Sprache und Genuss

Heute kommt hier Herr von Goethe zu Wort:

"Kein Genuss ist vorübergehend. Denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend."

Na, dann mal guten Appetit.

Mein Tipp

 Kochen soll dir Freude bereiten und keinen Frust. Ein paar Kleinigkeiten gilt es zu beachten:

Qualität zeichnet sich aus. Der Eigengeschmack ist vorhanden, du musst kaum würzen. Das gilt für alle frischen Produkte!

Bei neuen Rezepten genau lesen, die Zutaten zusammen stellen und keine Experimente wagen, wenn Gäste zu Besuch kommen.

Treffen wir uns zu einem Austausch. Gern komme ich in deine Küche, nimm mein Angebot an - du wirst es lieben!

Ich freue mich auf dich.

Glücksboten

Meine Empfehlung schreibe ich dir heute auf den Einkaufszettel. Es gibt einen Salat der satt macht. Er passt perfekt zum Grillabend oder einfach zu kleinen gebratenen Steaks. 

Du kannst auch Käse grillen oder Salat mit Frühlingszwiebeln in einem Päckchen grillen oder einfach in der Pfanne braten. Es passt das dazu, was dir schmeckt. Punkt!

Kartoffel & Co.

 Die Kartoffeln gare ich in der Schale zwanzig Minuten. Den Spargel wie oben beschrieben. Die Eier gebe ich mit den Kartoffeln ins kalte Wasser und nehme sie nach zehn Minuten raus. Das spart einen weiteren Topf, Energie und ist effizient. Schmeckt mir! 

Gewürzgurke muss für mich in diesen Salat genauso wie ein geriebener Apfel. 

Wahlweise kannst du noch Radieschen, Zwiebeln und oder Mozzarella dazu geben. 

Sauce satt

Gerührt, geschüttelt oder mit dem Pürierstab "hochgezogen" jede Sauce sollte sich mit allen Komponenten gut verbinden. Ich nehme deshalb meist den Pürierstab.

In einen Messbecher gebe ich für den Kartoffelsalat vom Foto scharfen Senf, Salz, Honig, Öl nach deiner Wahl und einen guten, intensiven Essig. Ich stelle immer gleich eine größere Menge her, die hält sich im Kühlschrank gut eine Woche.

Lieblingssatz

Zur weiteren Erbauung sende dir hier meinen Lieblingssatz: 

Hör auf dein Herz!

Der eigene Genuss ist individuell, vielleicht kannst du mit meinen Ideen ein paar alte Routinen verlassen. Veränderungen schmecken manchmal sehr gut. 

Der Tradition verpflichtet, gibt es für mich jedoch kein Muss!

Und lass dir meine Worte, meine Ideen und Impulse schmecken. 

Melde dich gern bei mir

Potsdam erstrahlt im Frühling in ganz besonders königlichem Glanz. Gern zeige ich dir meine Lieblingsplätze.

Wir sehen uns hoffentlich bald!

 Katrine - mit Verlockungen vom Markt und Potsdams herrlichen Plätzen!